ความคิดเห็นที่ 1 ใช้ผักกาดก้านหนาๆสำหรับดอง จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:08:54 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อย่าเพิ่งล้างนะคะนำไปผึ่งแดดให้สลด1วัน จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:10:56 ]

ความคิดเห็นที่ 3 นำมาใส่กะละมัง จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:12:21 ]

ความคิดเห็นที่ 4 โรยเกลือมากๆเลยค่ะ จัดการเคล้าทุกซอกทุกมุม ขยำขยี้ ขยี้ขยำ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:16:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ดูสารรูปสิคะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:18:47 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เขียวสดใสเพราะเกลือ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:20:38 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จะฉีกเป็นกาบๆก็ได้หรือจะดองป็นหัวๆก็ได้ค่ะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:22:29 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ปาดดดดดดดด ค่ะ... จากคุณ : ยุ่งจัง - [ 22 ส.ค. 49 18:26:51 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ปาดดดดดดดดดดดด เพิ่งจะได้ปาดกับเขานี่แหละ ใช้เวลาในการดองเท่าไหร่ค่ะ และต้องเติมอะไรอีกหรือเปล่า จากคุณ : Kun Toom - [ 22 ส.ค. 49 18:30:31 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ทีนี้ก็ล้างเอาความเค็มออก หลายน้ำหน่อยนะคะ จากนั้นเติมน้ำซาวข้าวถ้ามีมากก็ใส่มาก มีน้อยก็ใส่น้อย เติมน้ำสะอาดแช่ให้ท่วมผัก นำไปใส่โหลแก้วหรือโหลพลาสติกก็ได้ กดให้ผักอยู่ใต้น้ำ โดยใช้ไม้ขัดเป็นกากะบาทหรือเอาน้ำใส่ถุงพลาสติกวางในโหลบนผักก็ได้นะคะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:30:58 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แหมว่านินจาไวแล้วนะยังไม่ทันนักปาดอีก ปาดไปปาดมาระวังอาวุธลับดาวกระจายหมอไม่รับเย็บนะคะ อิอิอิ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:34:43 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มัวจัดการกับนักปาดเลยลืมบอกเคล็ดลับว่าตอนใส่น้ำซาว แล้วละลายเกลือลงไปด้วยไม่ต้องมากเพราะตอนเคล้าก็มีความเค็มติดมาอยู่แล้ว ผู้เฒ่าสอนว่าให้แอบบี้น้ำตาลปี๊บลงในไหดองผักด้วยกะแค่ช้อน2ช้อนปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ15วันถ้าใส่เกลือมากก็หลายวันกว่าจะเปรี้ยว หลังจากนั้นเปิดไหลองชิมรสได้ว่าเปรี้ยวโดนใจหรือยัง เด็ดผักชิมนะคะไม่ใช่ชิมน้ำดอง ลืมถ่ายรูปค่ะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 18:52:23 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เสร็จแล้วเหรอคะ...ง่ายดีค่ะ... ขอบคุณนะคะ...วันก่อนยังบ่นๆ กะแม่บ้านอยู่ว่าอยากกินขนมจีน แต่ไม่กล้าซื้อเค้ากินเพระกลัวไข่แมลงวันในผักกาดดอง... จากคุณ : ยุ่งจัง - [ 22 ส.ค. 49 19:00:01 ]

ความคิดเห็นที่ 14 หู เหมือนผักกาดดองเปรี้ยวๆป่าวค่ะ ตามบ้านนอกที่เคยอยู่มีขาย พ่อชอบกิน จากคุณ : อาตู้อาเตว - [ 22 ส.ค. 49 19:00:26 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ได้แล้วค่ะหน้าตาเป็นแบบนี้ ก่อนนำไปประกอบอาหารล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง นำไปจิ้มน้ำพริก หรือต้มกับกระดูกหมูโดยต้มกระดูกหมูให้นิ่มก่อนแล้วค่อยใส่ผักดองหั่นท่อนปรุงรสด้วยน้ำปลามีเคล็ดลับอีกอย่างที่ทำให้รสกลมกล่อมคือให้ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปด้วยใครยังไม่เคยทำลองดูแล้วจะติดใจ 55+ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 19:03:26 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ง่ายมั้ยคะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 19:04:56 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เอ๋...นี่มันใช่แบบที่กินกับขนมจีนรึเปล่าอ่ะคะ... จากคุณ : ยุ่งจัง - [ 22 ส.ค. 49 19:15:03 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นี่ก็คือผักกาดดองเปรี้ยวยิ่งนานยิ่งเปรี้ยวนะคะ ไร้สารพิษปลอดภัยหายห่วงด้วยค่ะ ไหนๆก็ทำแล้วควรทำครั้งละมากหน่อย จะได้เก็บไว้ทานนานๆนะคะ เอาไว้ว่างๆมาหัดดองขิงกันอีกนะคะ สวัสดีค่ะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 19:18:07 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ดูท่าไม่ยากนะคะ ผักกาดดอง.. ขิงดองน่าจะไม่ยาก แต่ยากตอนซอยขิงเนี่ยแหล่ะเนอะ มีกิมจิด้วยป่ะคะ แห่ะ แห่ะ แอบโลภ @^^@ จากคุณ : ขวัญณิตา - [ 22 ส.ค. 49 19:22:35 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ใช่ค่ะที่ไว้ทานกับขนมจีนนั่นแหละเวลาไปซื้อผักกาดสดต้องซื้อแบบก้านหนาๆแบบนี้นะคะถ้าแม่ค้าดูก็ได้ว่าแบบที่จะเอาไปดองแบบไหน ราคาประมาณกิโลละ10_15บาทเท่านั้นค่ะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 22 ส.ค. 49 19:23:24 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ผักกาดดอง ของชอบเลยล่ะค่ะ วันนี้หม่ำขาหมู  ไม่ใช่สิ หม่ำผักกาดดองในขาหมูมากกว่า คิดถึงเจ๊เปิ้ลจังเล้ย อยากหม่ำขาหมูร้านเจ๊เปิ้ล T^T จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 22 ส.ค. 49 20:36:25 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่าสนใจครับ ดองเกลือแต่ทำไมเปรี้ยวได้ครับ งง จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 22 ส.ค. 49 21:11:15 A:210.203.176.151 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ผักกาดดองเอง น่าหม่ำจังเลยค่ะ ดูสะอาดสะอ้าน และก็ปลอดภัยดีจังเนอะคะ จากคุณ : monutto - [ 22 ส.ค. 49 21:14:27 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เยี่ยมยอดเลยค่ะ ตามหามานาน จนผักกาดหมดสวน แต่ เดี๋ยวปีหน้าจะลองดูนะคะ ขอบคุณมากจริงๆค่ะ จากคุณ : menzel - [ 22 ส.ค. 49 22:18:39 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ทำง่ายๆเลยเนอะ อืม ป๋าของเมเม่ ทำ ก้านคะน้าแช่น้ำปลา ไว้กินเอง อยากจะบอกว่า อร่อยมากๆ ทำง่ายมากๆด้วยแหละ เอาก้านคะน้าอ่อนๆ มาต้มให้สุก แล้วก็ ไปเตรียมน้ำปลา หรือ ซีอิ้ว ต้มให้เดือด จากนั้นก็รอให้เย็น แล้วก็เอาก้านคะน้าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โหล แล้วก็เทน้ำปลา หรือซีอิ้ว ลงไป แค่เนียะ เสร็จ แช่ตู้เย็น เก็บไว้กิน จากคุณ : เมเม่ (dj_maymey) - [ 23 ส.ค. 49 00:17:30 ]

ความคิดเห็นที่ 26 วันหลังสอนทำกิมจิมั่งนะ จากคุณ : ทำด้วยใจรัก (ทำด้วยใจรัก) - [ 23 ส.ค. 49 00:56:19 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เยี่ยมเลยค่ะ ไว้ลองทำมั่ง ชอบเอามาใส่ข้าวซอย จากคุณ : เสมอกลาง - [ 23 ส.ค. 49 01:41:06 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ดีจัง กำลัง need อยากดองผักเอง แต่ไม่รู้ทำไง ขอบคุณมากนะค้า คุณนินจาฯ ปล. เคยซื้อจากตลาดนัดที่ตจว. เค้าใส่ข่าทุบด้วยอ่ะ (เห็นเค้าว่าสูตรโบราณ) อยากจะบอกว่าหอมมั่ก ๆ อ้อ แล้วสำหรับสูตรก้านคะน้า ก็เด็ดมาก ๆ เลย ชอบ ๆ เซฟด่วน! จากคุณ : mrsdevil - [ 23 ส.ค. 49 09:10:43 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ง่ะ อยากกิน อยากกิน แต่หาซื้อผักกาดไม่เคยได้เลยอ่ะ เจอขายแต่ ผักกาดขาว ผักกาดหอม อย่างนี้เค้าเรียกผักกาดเขียวใช่หรือเปล่า คุณนินจาไปซื้อจากตลาดไหนอ่ะจ๊ะ บอกหน่อยนะ จากคุณ : นพริ - [ 23 ส.ค. 49 11:20:06 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อ๋อ แนะนำให้ไปซื้อจากแผงผักที่ขายพวกผักไทยๆหรือ แผงที่คนอีสานเค้าซื้อกันค่ะไม่ใช่ผักกาดเขียวนะคะผักกาดเขียวเอาไว้แกงส้ม ผักกาดขาวเอาไว้แกงจืดหรือทานสด  ผักกาดก้านหนาๆแบบนี้เหมาะกับการดองเพราะจะกรอบและไม่เละ นินจาซื้อตลาดแถวบ้านที่พัทยา คุณนพริอยู่ไหนคะถ้าอยู่ใกล้ๆเด๋วพาไปซื้อ อิอิอิ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 23 ส.ค. 49 13:31:36 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อ่ะ ซื้อแถวพัทยาเหรอ งั้นเวลาไปพัทยา ไปขอคุณนินจากินดีก่า ไม่ดงไม่ดองเองและ ฮี่ๆๆ ขอกินด้วยคนน๊า จากคุณ : นพริ - [ 23 ส.ค. 49 18:38:06 ]

ความคิดเห็นที่ 32 รีบมานะใกล้จาหมดแร้วว ดองไว้5กก.ต้มกระดูกหมูไปครึ่งนึงก็ตักแบ่งๆให้เพื่อนบ้านด้วยไง เหลืออีกครึ่งไว้ให้คุณนพริกะด้าย แต่...มาช้าไม่รับประกันนา หมดแล้วหมดเลย ขี้เกียจทำใหม่ เบื่อตอนขยำขยี้ ขยี้ขยำนั่นแหละ 55+ จากคุณ : นินจาไร้เงา (นินจาไร้เงา) - [ 23 ส.ค. 49 19:39:47 ]

ความคิดเห็นที่ 33 วิธีต้ม ผักกาดดอง กระดูกหมูนี่ มีเคล็ดลับยังไงให้ผักกาดเปื่อยค่ะ ทำทีไรยังแข็งอยู่เลย จากคุณ : nokiojang - [ 24 ส.ค. 49 12:50:08 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตอนแช่น้ำทิ้งไว้ต้องปิดฝาหรือเปล่าค่ะ หรือว่าทิ้งไว้อย่างนั้นได้เลย? จากคุณ : tuarlek - [ 25 ส.ค. 49 13:50:55 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ตอบ คห.33อยากให้เปื่อยก็ต้มเฉพาะก้านแข็งๆก่อน ได้ที่ต้องการแล้วค่อยใส่ส่วนที่เป็นใบนะคะ ถ้าดองเองผักจะกรอบตามธรรมชาติค่ะไม่แข็งกระด้างนะคะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 27 ส.ค. 49 09:41:07 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ตอบคห.34 ตอนแช่น้ำต้องผสมเกลือด้วยนะคะแต่ไม่ต้องมากแค่เค็มนิด ๆ ถ้าเค็มมากจะไม่เปรี้ยวนะคะ ปิดฝาไว้ค่ะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 27 ส.ค. 49 09:43:39 ]