 |
[เชฟกระทะเหล็ก] - บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป : เมนูที่ชวนให้คิดถึงอาม่า " ตีหมี่ หรือ บะหมี่(กึ่งสำเร็จรูป)หวาน"
ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณ ไอ้คุณน้องพริ้วไหวเหมือนสายลมก่อนนะคะ ที่เมื่อคืนนี้ ช่วยยืนยันว่ารู้จักอาหารชามนี้ ทำให้เล่ตัดสินใจได้ว่า ทำไอ้นี่ดีกว่า ไม่งั้นนะ มีชนโครมกับคุณหนุ่มโสดฯ ทู้ข้างล่างอย่างจัง แต๊งค์ ๆ นะจ๊ะพริ้ว
มาเข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ
จริง ๆ ตั้งแต่เห็นโจทย์วันแรกเล่ก็ ละลานใจแล้วค่ะ เพราะมีหลายเมนูในหัวเหมือนกัน ที่สำคัญ ก่อนโจทย์ออกไม่กี่ชั่วโมง เล่ก็เพิ่งทำ "มาม่ากรอบราดหน้า" ทานเอง เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้ หลังจากนั้น ก็มาเบรนสตรอม ว่าจะเมนูไหนดี จนคัดกรองมาเหลือสองเมนูสุดท้าย คือ "โอโคโนมิยากิราเมง" กับ " บะหมี่หวาน" นี่แหล่ะค่ะ สุดท้ายก้ออย่างที่เกริ่นตอนต้น แล้วเล่ก็เพิ่งได้คำตอบเมื่อคืนว่าจะทำอะไรส่งในที่สุด อิอิ
บะหมี่หวาน หรือ ภาษาจีนแต้จิ๋ว เรียกว่า ตีหมี่ (ตี แปลว่า หวาน. ส่วน หมี่ ก้อ หมี่นั่นแล อิอิ)
เมนูนี้ เป็นเมนูที่สมัยเด็ก ๆ เล่จะได้กินค่อนข้างบ่อย เพราะตอนเด็ก ๆ เล่อยู่กับอาม่า อาม่าเลี้ยงมา แล้วเค้าก้อจะชอบทำให้กิน สลับกัน กับ มันเทศนึ่งจิ้มน้ำตาล แต่ปกติแล้วอาม่าเล่จะใช้เส้นบะหมี่ทั่ว ๆ ไปค่ะ
พอโตขึ้นมา อาม่าท่านไปสูดอากาศบริสุทธิ์กับอากงบนฟ้าแล้ว เล่ก็เลยไม่ค่อยได้กิน เพราะหม่าม้าเล่ไม่ชอบทำ ถ้าอยากกิน ก็ต้องทำเอง ไม่ก้อบังคับไอ้น้องชาย ให้ทำให้ เพราะรายนั้น เคยช่วยอาม่าทำ เลยได้รสมืออาม่าติดตัวมา (มั้ง อิอิ จริง ๆ คือเล่ขี้เกียจเลยหาข้ออ้าง ให้มันทำให้ แห่ะ ๆ )
แล้วเวลาอยากกิน แต่ขี้เกียจทำ ก็ไม่ค่อยเห็นมีที่ไหนเค้าขายกันด้วยอ่ะค่ะ ที่เล่เคยเห็นเองก็มีขายที่ตลาดสวนหลวงหลังจุฬาฯ อ่ะค่ะ แล้วก็เพิ่งรู้จากพริ้วเมื่อคืนว่า ที่เวิ้งนาครเขษมก้อมีอยู่เจ้านึงเหมือนกัน
ที่สวนหลวง เค้าจะใส่พวกเมล็ดถั่วแดง ถั่วเขียว ลูกเดือย ธัญพืชอ่ะค่ะ ส่วนที่เวิ้งฯ เค้ามีให้เลือกหลายเครื่อง เช่น รากบัวต้มน้ำตาล ลูกบัว เม็ดแปะก้วย ฯลฯ (พริ้วบอกมา) ส่วนที่อาม่าเล่ทำอ่ะเหรอคะ แค่เส้น น้ำ น้ำตาล บะหมี่ ไข่ เท่านั้นเลยค่ะ
อืมมมมม แต่จะมากินแค่นั้น ก้อจะไร้ซึ่งคุณค่าทางสารอาหารเกินไป ขอเล่เพิ่มอะไรซักหน่อยละกัน
มาดูกันนะ ว่าสูตรเล่เอง ใส่อะไรบ้าง
ปล.จริง ๆ แล้ว เมนูนี้ อยากกินเองเป็นการส่วนตัว ไม่หวังชนะเลย เพราะรสชาติ สีสัน ไม่น่าดึงดูดใจเท่าของแซ่บ ๆ ส่วนฝีมือถ่ายรูปก้อนะ อุอุ
[Tags : บะหมี่หวาน ตีหมี่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ]
จากคุณ :
oh_ho_ole 
- [
1 ก.ย. 49 19:39:10
]
|
|
|
|
|
|
