^
l
l
4 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ แค่ในบางประเทศคับ !!
มาสรุปให้นะคับ....
การเรียกช้อนโต๊ะ หรือช้อนชา
แยกเรียกได้ 2 แบบ ตามลักษณะการเรียกจากการใช้งาน
1. เรียกตามมาตราวัดในรูปแบบปริมาตร
1 teaspoon = = 1 tsp. = 1 ช้อนชา = 5 cc = 5 ml
1 tablespoon = 1 tbsp. = 1 ช้อนโต๊ะ = 15 cc = 15 ml
โดยมาตรวัดปริมาตรนี้ เป็นระบบของสหรัฐอเมริกา(U.S.)
ซึ่งเป็นระบบที่ใช้กันค่อนข้างเป็นมาตรฐานเกือบทั่วโลก รวมถึงไทยด้วย ยกเว้นในบางประเทศ เช่น อังกฤษ นิวซีแลนด์ แคนนาดา ออสเตเรีย ฯลฯ อาจใช้ต่างจากนี้บ้าง
แต่ถ้าพูดถึงหลักโดยทั่วๆไปใช้มาตราปริมาตรตามนี้คับ (ไม่รู้เรียกสากลได้ไม๊ เลยไม่กล้าใช้คำว่าสากล)
เพราะฉะนั้น....
1 tablespoon (tbsp.) = 3 teaspoon (tsp.)
ทั้งนี้ทั้งนั้น...........
ถ้าเป็นช้อนตวงแบบที่คุณ แม่สลิ่ม พูดถึง กับรูปที่คุณ metalman ยกมาให้.............ย่อมไมมีข้อสงสัย เพราะเป็นช้อนตวงมาตรฐาน มีชื่อและปริมาตรระบุไว้ชัดเจน
แต่ถ้า.......
เป็นลักษณะของช้อนที่ใช้กินอาหารโดยทั่วๆไปนั้น
จะเห็นได้ว่าช้อนต่างๆมีขนาดไม่เท่ากัน หลากหลายมากๆ จะขอกล่าวถึงในภายหลังในหมายเหตุ อิอิ
2. การเรียกตามลักษณะของช้อนที่ใช้กันในชีวิตประจำวัน
- teaspoon = ช้อนชา
เป็นคำใช้เรียกลักษณะช้อนเล็กๆ แบบที่ใช้ชงชากาแฟ หรือตักไอศกรีมกิน นี่นแหละคับ
- tablespoon = ช้อนโต๊ะ
เป็นคำใช้เรียกลักษณะช้อนสำหรับทานอาหาร ซึ่งก็คือ ช้อนที่ใช้กินข้าวนั่นแหละ ที่มีด้ามยาวๆอะนะ
- soup spoon
เป็นคำใช้เรียกลักษณะช้อนสำหรับตักซุปของฝรั่ง ถ้าของไทย ก็คือไอ้ช้อนสั้นๆที่ใช้เป็นช้อนกลาง หรือบางคนเรียกว่า "ช้อนกลาง" นั่นแหละคับ
.....นอกจากนั้นก็มีช้อนอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น....
- dessert spoon ขนาดอยู่ระหว่างช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- caviar spoon หรือช้อนตักคาเวียร์ 555...มีข้อสำคัญคือ ห้ามทำจากเงิน เพราะเงินทำให้รสของคาเวียร์เสียไป หุหุ
- bouillon spoon เรียกให้หรูไปงั้นแหละ คือช้อนทานซุปแบบ broth (ไม่รู้ไทยเรียกไรอะ broth อะ -*-) ของฝรั่งเศสนั่นเอง อิอิ
หมายเหตุ
เนื่องด้วยขนาดของช้อนในแต่ละประเทศ หรือแม้แต่ว่าแต่ละโรงงานผลิตออกมา มันไม่เท่ากัน มันไม่ค่อยจะได้มาตรฐาน เพราะงั้น...
พอดีเช้านี้ต้องไปทำงาน ก็เลยถือโอกาสช่วงทำงานเสร็จ จัดการชั่งตวงวัด ช้อนต่างๆที่ปกติใช้กันในไทยซะเลย หุหุหุ
ที่ต้องวัดเพราะว่า....อย่างช้อนโต๊ะ tablespoon แบบที่ด้ามยาวๆที่ใช้กันในไทยนั้น เท่าที่เคยเห็น(เคยไปเมืองนอกไม่บ่อยอะนะคับ) ผมว่ามันเล็กก่วาของนอกอยู่หน่อยนะ (อันนี้อาจคิดไปเองนะคับ ไม่ยืนยันข้อมูล)
แล้วก็อย่างที่กล่าวไว้ข้างบนแล้วว่า....การเรียกชื่อช้อนที่ใช้ในชีวิตประจำวัน มันแยกกับการเรียกแบบปริมาตรวัดตวง
ผลที่ได้คือ...............
- ช้อนชงชากาแฟของไทย มีปริมาตร < 5ml ได้แค่ประมาณ 3ml กว่าๆเท่านั้นเอง
ถ้าจะให้ได้ 5ml จะต้องให้น้ำมันพูนสูงขึ้นมาตามแรงตึงผิวคับ
- ช้อนโต๊ะด้ามยาวของไทย มีปริมาณแค่ประมาณ 10-12ml เท่านั้น ไม่สามารถจุได้ 15ml แน่นอน
- ช้อนกลาง หรือช้อนสั้นๆที่ใช้กันในไทย แบบสเตนเลสมาตรฐานโดยทั่วๆไป มีปริมาณ 15ml พอดี !!
สรุปว่า.....
ถ้าไม่มีช้อนตวงแบบแม่สลิมกะคุณ metalman ว่าไว้....
ถ้าต้องการวัดปริมาณสิ่งใดก็ตาม....
1. teaspoon ให้ใช้ ช้อนชาที่ให้ยาเด็กแทน เพราะจะมีมาตรซานที่ 5ml พอดี
ช้อนชงชากาแฟไม่สามารถใช้ตวงได้ ยกเว้นถ้าตวงคร่าวๆ ให้ตักให้พูนขึ้นมา (ซึ่งจริงๆผิดหลักการณ์ของการชั่งตวงวัดมาตรฐาน)
2. tablespoon ถ้าต้องการจะตวงของให้ได้ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ(15ml) ให้ใช้ช้อนโต๊ะแบบที่คนไทยเรียกว่าช้อนกลาง (ฝรั่งเรียกว่าช้อนซุป)
ถ้าตวงโดยปาดให้เรียบพอดี จะได้ปริมาณ 15ml ค่อนข้างพอดี
แก้ไขเมื่อ 02 ก.ย. 49 14:27:13
แก้ไขเมื่อ 02 ก.ย. 49 14:23:31
แก้ไขเมื่อ 02 ก.ย. 49 14:23:11
แยกไม่ถูก อันไหนช้อนชา อันไหนช้อนโต๊ะ
