หวัดดีค่ะพี่ๆ ทุกคน ^^
จริงๆ ขนมที่แพรทำวันนี้ ตอนแรกแพรว่าจะทำตั้งแต่เมื่อวานนี้แล้วค่ะ แต่ว่า... ขี้เกียจ ^^" อ่านหนังสือดีกว่า
วันนี้เริ่มขี้เกียจอ่านหนังสือแล้ว(น่าตีเนอะ ^^"~) ก็เลยลุกขึ้นมาตั้งแต่หกโมงเช้า ทำไปทำมาก็ขี้เกียจอีกค่ะ แต่ไหนๆ ก็ไหนๆ ไหนๆ ก็ตั้งใจจะทำแล้ว ก็ทำเลยดีกว่า กว่าจะได้เริ่มทำก็นู่น... เก้าโมงเช้าค่ะ ^^
คุณแม่กับคุณยายแพรเป็นแฟนพันธุ์แท้ Beard Papa ^^
เวลาไปเดินพารากอนกันทีไร ก็ได้แวะซื้อกลับบ้านเต็มไม้เต็มมือทุกทีค่ะ จนคนรอบข้างติดใจกันไปหมด
วันนั้นจำได้ว่าพี่แมงเม่าหรือว่าพี่ซาช่ามาโพสท์ไว้ที่ห้องอาหาร เป็นลิงค์ให้ตามไปที่เว็บพี่เค้า แพรก็ลองตามไปดูค่ะ ^^ วันนี้เลยได้ฤกษ์ จับสูตรนี้มาลองทำซะเลย...
http://www.bbznet.com/scripts2/board.php?user=recipes2friends อันนี้เว็บของพี่เค้าค่ะ ^^ มีสูตรดีๆ เยอะแยะเลยล่ะ ลองเข้าไปชมดูนะคะ ^o^
สำหรับสูตรของ cream puff ในครั้งนี้ก็มีตามนี้เลยค่ะ(อ้อ สูตรของแพรนี่เป็น 2 เท่าของสูตรพี่เค้านะคะ แพรทำได้ 15 ชิ้นค่ะ ^^)
ตัวแป้ง
แป้ง Puff Pastry สำเร็จรูป
แป้งอเนกประสงค์ 60 g
เนย 40 g
ไข่ 2 ฟอง
น้ำ 90 ml
Custard Cream (อันนี้เป็นสูตรเดียวกับตอนที่แพรทำ millefeuille ค่ะ ^^)
ไข่แดง 4 ฟอง
นม 2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
vanilla pod 1 ฝัก (วันนี้แทนด้วย vanilla extract 2 ช้อนชาค่ะ)
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 30 g
Whipping Cream 1 1/2 ถ้วยตวง
ตามนี้เลยค่ะ ^^
อ้อ วอร์มเตาอบไว้ที่ 220C นะคะ ไฟล่างอย่างเดียว
เดี๋ยวค่อยเปลี่ยนเป็นไฟบนล่างตอน 10 นาทีสุดท้ายค่ะ ^^
แก้ไขเมื่อ 16 ก.ย. 49 14:56:18
แก้ไขเมื่อ 16 ก.ย. 49 14:37:15