ความคิดเห็นที่ 1 วิธีทำก็... เริ่มจากผสมแป้งกับน้ำแบบนี้ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 09:49:17 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอาเนื้อสัตว์ทั้งหลายไปทำให้สุกก่อน เพราะมันจะทำให้โอโคโนมิยากิสุกได้ง่ายขึ้น และเพราะม๊าลวกปลาหมึกรอไว้ให้แล้ว นัจจังเลยรวนแค่หมูค่ะ รวนให้พอสุกก็พอนะคะไม่งั้นเดี๋ยวจะแห้งไป ยังอมชมพูนิดหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะเพราะยังไงเราก็เอามันมาทอดอีกทีล่ะค่ะ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 09:58:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เสร็จแล้วก็เอาผัก หมู ปลาหมึกใส่ลงในแป้ง แล้วก็ตอกไข่ลงไปก่อนจะกวนให้เข้ากัน เป็นไปได้อย่าผสมแป้งเหลวนักนะคะ ให้มันหนืดๆ หน่อยจะอร่อยกว่า จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:00:54 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ลืมบอกไปนิด สูตรที่นัจจังทำนี่สำหรับ 2 - 3 คนนะคะ แต่ถ้าใครหิวจัดๆ ก็คนเดียวก็น่าจะไหวเหมือนกัน (แต่ก็ใหญ่แฮะ ทอดออกมาเกือบฟุตน่ะค่ะ) โรยน้ำมันบางๆ ให้ทั่วแล้วเทลงไปทอดเลย ใช้ตะหลิวนี่ล่ะค่ะกดๆ จัดทรงให้มันกลมๆ ซะ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:04:49 ]

ความคิดเห็นที่ 5 รูปเมื่อกี๊ไกลไปนิดเพราะช่างกล้อง(ยัยน้องน้อย)กลัวน้ำมันกระเด็นใส่ ดูกันชัดๆ อีกทีค่ะ อันนี้กดๆ ให้มันพอแบนแล้ว จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:06:52 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อ้อ เจ้าโอโคโนมิยากินี่ ใครที่ชอบขิงดองสีแดงๆ จะใส่ด้วยก็ได้นะคะ อร่อยดีเหมือนกัน แต่น้องๆ ของนัจจังไม่กินก็เลยไม่ใส่ค่ะ อ่ะ ฮึ่บ พลิกแล้ว กลมดีไหมคะ เรื่องโอโคโนมิยากินี่... นัจจังเคยทำมาที่ทำงานเหมือนกันแล้วก็โดนพี่คนนึงเขาทักว่าทำไข่เจียวไหม้มากิน งอนค่ะงอน มองโอโคโนมิยากิเป็นไข่เจียวไหม้ได้ยังไงเนี่ย จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:09:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพราะว่าทำชิ้นใหญ่มาก ตักลำบากนัจจังเลยใช้วิธีเอาจานปะลงไปบนกะทะแล้วก็พลิกฮึ่บ แต่นแต๊น สวยไหมเอ่ย จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:12:42 ]

ความคิดเห็นที่ 8 โรยด้วยปลาโอขูด แล้วราดด้วยซอสกับมายองเนส ใครมีสาหร่ายฝอย สาหร่ายผงก็ใส่ลงไปด้วยได้เหมือนกันค่ะ อร่อยมากมาย [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หง่า... รูปก็ขนาดเท่ารูปอื่นทำไมมันใหญ่ไปล่ะเนี่ย เอาเถอะ ซักคำไหมคะ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:26:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ทานโอโคโนมิยากิกันไปแล้วมาเล่นมงจะกันบ้างดีกว่า ถ้าบอกว่าทางโอซาก้าเด่นเรื่องทาโกะยากิก้บโอโคโนมิยากิ ทางคันโตอย่างโตเกียวก็เด่นเรื่องมงจะค่ะ เจ้ามงจะนี่ที่ไทยไม่ค่อยมีร้านขาย เพราะมันยุ่งยากในการเสิร์ฟ (อุปกรณ์สำหรับเสิร์ฟต้องใช้เป็นเตาหรือกะทะร้อน) แต่เพราะไปหอบกลับมาจากที่โน่นหลายห่อ ได้เวลาดีเลยเอามาทำกินด้วยเลย เครื่องปรุงก็คล้ายๆ ของโอโคโนมิยากินะคะ แต่อันนี้เปลี่ยนเป็นแบบนี้ค่ะ กะหล่ำปลี หั่นเป็นเต๋าชิ้นเล็กๆ (เปลี่ยนรสสัมผัสไงคะ โอโคโนมิยากิหั่นเป็นเส้นๆ ไปแล้ว) ราวๆ 1 + 1/2  ถ. เนื้อสัตว์ (หมูและปลาหมึก) ราวๆ 1 ถ. ชีส ให้ดีควรเป็นมอสซาเรลล่า แต่ไม่มีก็ชีสแผ่นนี่ล่ะค่ะ แล้วที่เหลือนัจจังก็ใช้ของสำเร็จที่มาในแพ๊คข้างล่างนี้ค่ะ มี... ไข่ปลาเมนไตโกะอบแห้ง กุ้งฝอย ปลาหมึกฝอย อาเกดามะ (เศษแป้งเทมปุระ) โมจิ แป้ง และสาหร่ายผง จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:38:20 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตัวมงจะนี่มันจะเหลวๆ หน่อยเพราะงั้นจะเติมน้ำค่อนข้างเยอะลงไปในแป้งค่ะ ตามสูตรบอกให้ใส่ราวๆ 250 มล. แต่นัจจังกะเอาเช่นเคย (กะจากความเคยชินน่ะค่ะ ให้พอเหลวหน่อยก็ใช้ได้แล้ว) ใส่ทุกอย่างลงไปแล้วกวนโลด จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:47:19 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ลีมบอกไปค่ะ กั๊ก ผงสาหร่าย ปลาหมึกฝอย แล้วก็ชีสไว้ก่อนเอาไว้โรยทีหลังค่ะ วิธีทำมงจะต่างกับโอโคโนมิยากิตรงที่... มงจะจะกั๊กน้ำเอาไว้ เทแต่ส่วนผสมที่เป็นเนื้อลงไปผัดให้แล้วค่อยเทน้ำลงไปอีกที เพราะงั้นไม่ต้องทำเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนก็ได้ค่ะ ผัดสุกตอนนี้เลย จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 10:55:23 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ผัดพอสุกแล้วก็ทำเขื่อนค่ะ แค่แหวกทำรูตรงกลางก็ใช้ได้แล้วค่ะ รูปไกลนิดนะคะ ช่างกล้องกลัวกะทะค่ะมันเดือดปุดๆ พอดี... (สงสัยต้องจับยัยน้องหัดเข้าครัวซะแล้วสิ) จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:06:25 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เสร็จแล้วก็เทน้ำที่เราแยกไว้นั่นล่ะค่ะลงไปตรงกลาง จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:13:05 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ผัดให้เข้ากันทั้งน้ำทั้งเนื้อ แล้วปล่อยให้เดือด จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:20:54 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เดือดดีแล้วก็โรยชีสลงไป จริงๆ ถ้ามีกะทะไฟฟ้า ทำบนกะทะไฟฟ้าดีกว่าค่ะ แล้วปล่อยให้เดือดเกรียมบนเตา อร่อยกว่ากันเยอะ แต่ถ้าไม่มีก็เอากะทะร้อนมาใช้ก็ได้ค่ะ แต่เพราะบ้านนัจจังไม่มี ต้องใส่จานธรรมด๊าธรรมดา ก็เลยผัดให้แห้งๆ เกรียมๆ หน่อยค่ะ หรือถ้าบ้านใครไม่ถือก็เสิร์ฟมันทั้งกะทะแบบนี้เลยก็ได้นะคะ แต่... ป๋านัจจังไม่ชอบให้กินจากกะทะ เลยต้องใส่จานค่ะ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:25:19 ]

ความคิดเห็นที่ 17 โอ้ ๆ น่าทานจัง ไปหามาทำมั่งดีก่า จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 22 ก.ย. 49 11:29:14 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นัจจังรวนจนแห้งแล้วก็เอามาโรยหน้าด้วยปลาหมึกฝอย กับสาหร่ายผง เสร็จเป็นแบบนี้ (ปลาหมึกฝอยจะใส่ลงไปผัดแต่แรกก็ได้เช่นกันค่ะ แต่นัจจังอยากได้อะไรฟูๆ หน่อยเลยแยกเอามาโรยต่างหาก) จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:31:17 ]

ความคิดเห็นที่ 19 โอ้ คุณ AugusT[CrusheR]VeronicA ในที่สุดก็มีแขกมายลแล้ว... ดีจาย - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - อ้ามซักคำไหมคะ ป้อนด้วยช้อน(ตะหลิว)เล็กสำหรับทาน มงจะ โดยเฉพาะเลย อ้ามค่ะ จากคุณ : naj-chan - [ 22 ก.ย. 49 11:33:32 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เป่าให้ด้วยนะครับ เดี๋ยวปากพองอ่ะ อิอิ จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 22 ก.ย. 49 13:05:14 ]

ความคิดเห็นที่ 21 โอ๊ะ โอ น่ากินจัง ว่าแล้วก็อยากไป Don don อีกแล้วแฮะ ^^ ขอบคุณจขกท.ค่า จากคุณ : piscespair - [ 22 ก.ย. 49 13:13:36 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เพิ่งทานข้าวมาอิ่มๆ เห็นกระทู้ของคุณนัจจังแล้วท้องร้องเสียงดังเลย... ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ ไว้จะไปลองทำบ้าง ไม่เคยทำอาหารญี่ปุ่นเลยค่ะ เคยแต่ทานอ่ะ อิอิ จะได้มั้ยเนี่ย จากคุณ : ป๋อมแป๋ม - [ 22 ก.ย. 49 13:54:02 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ขอชิมด้วยคนนะคะคุณ นัจจัง ^^ จากคุณ : A Little Catz - [ 22 ก.ย. 49 13:57:14 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินจังครับ ทำเองด้วย   ผมเพิ่งไปกิน don don มาเลย จากคุณ : ภัค (BhakSook) - [ 22 ก.ย. 49 15:22:07 ]

ความคิดเห็นที่ 25 หง่ำๆปาดๆ จากคุณ : TearEndless - [ 22 ก.ย. 49 18:39:13 ]

ความคิดเห็นที่ 26 มาชิมด้วยคนครับ จากคุณ : friskyz~* - [ 22 ก.ย. 49 20:45:57 ]

ความคิดเห็นที่ 27 แหม ท่าทางทำทานเองง่ายดีนะคะ จากคุณ : อยากเป็นไกด์ ใครช่วยที - [ 22 ก.ย. 49 22:25:14 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อยากกินๆๆๆๆ จากคุณ : ยุ่งจัง - [ 22 ก.ย. 49 22:52:47 ]

ความคิดเห็นที่ 29 อ่า อยากกิน แต่ไม่เป็นไรเราไม่ทำเอง ฮา~ จะตามไปหม่ำที่บ้านนะจ๊ะนัจจัง จากคุณ : Xu Shu - [ 23 ก.ย. 49 13:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ทำเองไม่เป็น ขอกินด้วยค่า ^o^ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 23 ก.ย. 49 21:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 31 อ่า น่ากินจัง .... แต่มงจะยากินี่เหมือน หอยทอดบ้านเราเลยนะคับนี่ ^^" จากคุณ : เด็กน้อยในไร่ส้ม - [ 24 ก.ย. 49 14:14:18 ]