ความคิดเห็นที่ 1 อ้อ อีกนิด..... ตามปกติ สูตรขนมส่วนใหญ่จะชอบบอกให้ทาเนยขาว ถ้าไม่มี ใช้เนยสด หรือมาการีน แทนได้หรือไม่คะ? จากคุณ : จขกท - [ 30 ก.ย. 49 00:58:10 A:58.8.186.45 X: TicketID:120027 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่มีเนยขาวใช้น้ำมันพืชทาบางๆได้ค่า ถ้าไม่รองจะเอาออกจากถาด/พิมพ์ลำบากคะ เพราะอาจจะติดถาด/พิมพ์ได้คะ คุกกี้ไม่ใช้กระดาษรอง...ก้นจะไหม้อ่ะป่าว ไม่แน่ใจ แต่อาจจะได้แซะกันสนุกจนถึงแหลกไปข้างนึงอ่ะคะ อิอิ จากคุณ : joydavid - [ 30 ก.ย. 49 01:46:01 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าเป็นพวกบัตเตอร์เค้ก ก็ไม่ต้องใช้กระดาษรองได้ค่ะ ใช้เนยขาว, เนยจืด หรือน้ำมันพืชอย่างคุณ  joydavid ทาให้ทั่วพิมพ์ตอนเคาะ ๆ ออกจากพิมพ์ขนมก็จะออกมาได้ เราว่ามาการีนไม่เหมาะนะคะ เพราะมันจะมีกลิ่นมาการีนน่ะค่ะ แต่ถ้าเป็นพวกสปองจ์เค้ก ทั้งแบบที่ใส่เนยและไม่ใส่เนย ควรมีกระดาษไขรองค่ะ เพราะเวลาอบเสร็จขนมจะติดพิมพ์แกะจากพิมพ์ยาก บราวนี่ก็เหมือนกันค่ะ ยิ่งถ้าเป็นขนมแบบที่มีหน้า เช่นบราวนี่ ที่เราโรยถั่ว หรือทอฟฟี่เค้ก ไม่สามารถคว่ำหน้าขนมเพื่อเคาะออกจากพิมพ์ได้ ก็ควรจะมีกระดาษรองค่ะ แก้ไขเมื่อ 30 ก.ย. 49 04:02:51 จากคุณ : แบ๊น แบน - [ 30 ก.ย. 49 03:21:06 ]

ความคิดเห็นที่ 4 รองแล้วจะแกะออกมาง่ายค่ะ   เช่น ช๊อคโกแลต  เหนียวติดพิมพ์ ล้างไม่ออกนี่ฝันร้ายเลยค่ะ จากคุณ : เอริ...จัง - [ 30 ก.ย. 49 08:39:51 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เวลาวีทำคุกกี้เนย  วีไม่ได้ทาถาดเลยค่ะ (ไม่แน่ใจว่า ถูกหรือผิด แต่ทำแบบนี้มาตลอด เดิมเคยทาถาด แต่พบว่ามันเยิ้มมากไป) เพราะวีคิดว่า ในตัวคุกกี้มีเนยอยู่แล้ว พอคุกกี้สุก  ก็เคาะ ๆ ก้นถาดหน่อยนึง แล้วก็เอาเครื่องมือ (คล้าย ๆ ที่เขาแซะขนมเบื้อง) แซะ ๆ ออกมาค่ะ ยิ่งถาดหลัง ๆ ถาดจะมัน ๆ เพราะเนยของตัวคุกกี้เยิ้มออกมา ก็แซะออกได้ค่อนข้างง่ายนะคะ ส่วนเค้ก ส่วนใหญ่วีจะใช้กระดาษไขรองนะคะ เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเค้กออกจากพิมพ์ค่ะ (ถ้าไม่ใช้  ก็เพราะกระดาษไขหมด) ส่วนการทาเนยขาวในพิมพ์ สำหรับเค้กบางประเภท (เค้กบางอย่างไม่ควรทาไขมันนะคะ) วีมักจะใช้เนยสดทาแทนค่ะ (เนยจืด) เพราะรู้สึกว่า  ทาเนยขาวแล้วล้างออกยากค่ะ วิธีทา  ก็ทาเนยสด เฉพาะตรงก้นพิมพ์ค่ะ (เอาถุงพลาสติค หยิบเนยออกมานิดหนึ่ง แล้วเอาถุง ถู ๆ ไปกับพิมพ์   เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ) จากคุณ : โสดในซอย - [ 30 ก.ย. 49 12:00:37 ]

ความคิดเห็นที่ 6 คุกกี้หรือขนมที่มีเนยเป็นส่วนผสมมากๆ ไม่ต้องรองกระดาษค่ะ อย่างที่คคห.ที่ 5 บอกเลย... การใช้เนยสดแทนเนยขาว มีข้อควรระวังนิดหน่อยสำหรับ ขนมที่ต้องใช้ความร้อนสูง เช่น วาฟเฟิล แพนเค้ก เนื่องจากเนยเป็นไขมันสัตว์จะไหม้ง่ายกว่าเนยขาว อาจ ทำให้ขนมเป็นจุดดำและมีกลิ่นไหม้ค่ะ... จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 30 ก.ย. 49 19:13:06 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เนยขาวจุดหลอมเหลวสูงดีค่ะ เหมือนคห6ว่าค่ะ เนยสดมันไหม้เร็วกว่าเยอะเลย ก็เหมือนเวลาเราทอดอาหารใช้น้ำมันปาล์ม เวลาผัดใช้น้ำมันถั่วเหลืองน่ะค่ะ น้ำมันปาล์มมันจุดหลอมเหลวสูงกว่า ทนร้อนนานกว่าค่ะถึงจะไหม้ จากคุณ : ประยงค์สตูดิโอ - [ 1 ต.ค. 49 03:55:11 ]