ความคิดเห็นที่ 1 http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4765864/D4765864.html จากคุณ : กลมกลิ้ง - [ 5 ต.ค. 49 08:31:53 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แถมให้ เพราะลองสูตรของคุณแมวเหมียวพุงป่องแล้วเวิร์กเหมือนกันครับ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=roenthai&month=08-2005&date=14&group=2&blog=3 จากคุณ : อะธีลาส - [ 5 ต.ค. 49 08:40:45 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ผมก็ทำทานบ่อยครับ  "ไข่ตุ๋น" สำคัญที่"น้ำซุป" เวลาซื้อข้าวหมูแดง  ข้าวมันไก่  ใส่ห่อกลับบ้าน ทางร้านมีน้ำซุปให้ ก็จะเก็บซุปเหล่านี้ไว้  ใส่ตลับแช่แข็งไว้ พอมื้อไหนจะทำกับข้าวทานเองที่บ้าน  ก็จะเอา"น้ำซุป"นี้มาใช้ ตอกไข่ 2 ฟองผสมกับน้ำซุป  คน ๆให้เข้ากัน  ได้ 1 ชามก๋วยเตี๋ยว ตั้งไฟหม้อนึ่งให้อ่อนสุดเท่าที่จะอ่อนได้  นำชามไข่เข้าไปตุ๋น ก็ได้เนื้อเนียนนุ่ม  เหมือนก้อนเต้าฮวยยังไงยังงั้น  น่าทาน ถ้าใจร้อนเปิดไฟแรง  ไข่ก็จะไม่เนียน  ตะปุ่มตะป่ำมีฟองอากาศ สับกระเทียมให้เล็ก ๆ เจียวในน้ำมันให้พอเกรียม  สีน้ำตาลอ่อน ๆ เอามาโรยหน้าไข่ตุ๋น  เพิ่มดีกรีความอร่อย จากคุณ : โย โย (--^ไชโย^--) - [ 5 ต.ค. 49 10:29:43 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่า 1 ชามไก่ ซีอิ้วขาว (กะดู) แครอทหั่นเล็ก ๆ ต้นหอมหั่นบาง ๆ ทุกอย่างตีรวมกันยกเว้นต้นหอม และแครอท (ใส่ตอนตีเสร็จ) นำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที ถ้าใครชอบกระเทียมเจียวจะใส่ก็ได้นะคะ จะหอมมากขึ้น  จบแล้วจะได้หน้าตาของไข่ตุ๋นและรสชาติดีอีกต่างหากค่ะ จากคุณ : leekrieng - [ 5 ต.ค. 49 10:37:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เวลาตี อย่าตีจนฟูฟ่อง จะมีฟองอากาศมาก ให้ค่อยๆ คน ๆ วนไปทางเดียวกัน ใจเย็นๆ จนเนื้อเนียล จากคุณ : โบโซ่จำแลง - [ 5 ต.ค. 49 12:50:57 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต้มน้ำซุปกระดูกไก่  ( ปรุงรสให้อร่อย )   ทิ้งไว้ให้เย็น ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน   อัตราส่วนผสม  :  น้ำซุป  3  ส่วน  ต่อไข่ 1 ส่วน  เติมคิกโคมาน (ซีอิ้วญี่ปุ่น)  ให้มีกลิ่น  อย่าเติมมากเดี๋ยวไข่จะดำ ใส่กุ้งสด  หรือ เห็ดหอมสด  เพิ่มรสชาด   นำไปนึ่ง   รับรองอร่อย จากคุณ : nanainn - [ 5 ต.ค. 49 14:09:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ^^ ตกหลุมรักโต๊ะก้นครัวเข้าแล้วเรา จากคุณ : oldword - [ 5 ต.ค. 49 17:35:02 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ถ้าใช้ไมโครเวฟ ทำงัยดีคะ จากคุณ : molmay - [ 5 ต.ค. 49 22:07:13 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ไข่1ฟองต่อน้ำ1ถ้วยตวง มิริน(เหล้าหวาน) หรือสาเกก้อได้ โชหยู ผงซูปปลาแห้ง เกลือ เครื่องตามชอบ น้ำผงซุปละลายน้ำผสมรวมกับไข่และนำ ตามด้วยมิริน และโชหยะ(นิดเดียวเท่านั้น) เติมเกลือนิดหน่อยตีให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าข้าวบางหรือตะแกรง ใส่เครื่องไว้ที่ก้อนถ้วยหรือชามที่จะนึ่ง แล้วค่อยๆเทไข่ผ่านผ้าขาวบางหรือตะแรก เทช้าๆอย่าให้เกิดฟองอากาศ แล้วปิดฝาถ้วยหรือใช้แร๊ปปิด(ฟิล์มถนอมอาหาร) นำไปนึงใช้ไฟเบาค่ะ นึ่งจนกว่าจะสุก จากคุณ : bigsize - [ 6 ต.ค. 49 15:35:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ของเราเวลาตุ๋น หาฝามาปิดชามไว้ ก็จะเนียนเหมือนกันค่ะ(ไม่เป็นรูๆเหมือนที่เคยกินตอนเด็กๆ) เปิดไฟได้แรงตามปกติค่ะ (ส่วนใหญ่เราจะใช้ชามแก้ว ไมโครเวฟ ที่มีฝาแก้วเข้าชุด ก็ใช้ปิดชามได้พอดี) จากคุณ : San Makyos - [ 8 ต.ค. 49 14:13:17 ]