PANTIP.COM : D4771296 +++DRINK LIST+++ รอบสอง คราวนี้มาพร้อมกับสิ่งที่ขอมาครับ cosmopolitan + Mojito+ Non alcoho+ Gin daisy [อาหารการกิน]

+++DRINK LIST+++ รอบสอง คราวนี้มาพร้อมกับสิ่งที่ขอมาครับ cosmopolitan + Mojito+ Non alcoho+ Gin daisy

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4766766/D4766766.html กระทู้แรก

เคยอยากดื่มอะไรสักอย่างที่มีความสดชื่น หวานอมเปรี้ยว หรือว่าบางครั้งเป็นเปรี้ยวอมหวานมั้ยครับ
นี่เลย Mojito อ่านว่า โมฮิโต หรือว่าอะไรสักอย่างที่ตัว J ไม่ออกเสียงน่ะครับ หรือว่าใครรู้ก็บอกหน่อยก็ดีนะครับ เคยมีลูกค้าบอกผมอยู่เหมือนกันว่ามันเป็นภาษาอะไรแต่ว่าผมลืมไปแล้ว มีหน้าที่ทำก็ทำอย่างเดียว
อีกอย่างคือเครื่องดื่มที่ทำงายมากๆ อร่อย และก็ฮิทมากในซีรี่ย์เรื่องดัง sex and the city อืมมม หรือว่า Friends ก็ไม่รู้ เรื่องไหนสักเรื่องนี่ล่ะครับ

ก่อนอื่นขอแนะนำตัวก่อนว่าผมก็ไม่ได้เก่งอะไรมากมายเรื่อง cocktail นะครับ ผมมีโอกาสได้ทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ที่บาร์ แปดเดือนครับ แล้วก็มีเรื่องกับหัวหน้า ผมก็เลยลาออก แต่ว่าตอนที่ทำงานนั้นถือว่าประสบการณ์สุดๆครับ ผมไม่ต้องไปเสียเงินเรียน รู้พื้นฐานแล้วก็ ลงทำจริงเลยครับ ตอนแรกก็เก้กัง ประหม่า ทำไรไม่ค่อยถูกเท่าไหร่ โดนลูกค้าด่าก็เยอะ แต่ว่าอาศัยลูกมั่วเอา หลังจากนั้นก็ ลองทำไปเรื่อยๆ เอาตามตัวเองอร่อยเข้าว่า โดยที่อาศัยว่าชอบดื่มเป็นทุนเดิม
ผมถือว่าแปดเดือนที่ผ่านมาทำให้ผมมีความรู้และประสบการณ์จากตรงนี้มากมาย เลยเอามาแบ่งๆ กันเพราะว่ามีหลายคนอยากทำเป็น แต่ว่าไม่รู้จะเริ่มตรงไหนดี ใครมีอะไรติชมก็บอกได้นะครับ

เริ่มกันที่ Mojito ครับ เครื่องดื่มนี้ มีส่วนผสมดังนี้ครับ
1 ½ oz. white rum รัมขาว
½ oz. lime juice น้ำมะนาว
½ oz syrup น้ำเชื่อม
3 ช้อนชา น้ำตาลทรายที่ไม่ได้ฟอกสี เค้าเรียกว่าน้ำตาลทรายแดงหรือเปล่าก็ไม่รู้ บางคนบอกว่าน้ำตาลทรายแดงนั่นมันที่เค้าเอาไว้ใส่เฉาก๊วย ผมก็ไม่รู้เหมือนกัน เอาเป็นว่าน้ำตาลที่มันเป็นเม็ดๆ ไม่ได้ฟอกให้เป็นสีขาวน่ะครับ
15-20 mint leaves สะระแหน่
Soda water น้ำโซดาครับ

วิธีการทำนะครับ
1. เอาใบมิ้นท์ไปบดกับมะนาวในครกน่ะครับ ของผมมีครกบดเล็กๆ ก็ใช้อันนั้น ไม่มีก็หาวิธีการบดละกันเอาให้ละเอียดพอควร ไม่ต้องมากเพราะว่าเวลากันมันจะเข้าหลอดไปด้วย เราบดเอากลิ่นมันเฉยๆ
2. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปสามช้อน คลุกให้เข้ากัน ไม่ต้องให้น้ำตาลละลายนะครับ ปล่อยเป็นเกล็ดๆ เอาไว้
3. เอาใส่แก้ว Rock glass ใส่น้ำแข็งจนเต็ม
4. ใส่ รัม 1 ½ oz
5. ใส่น้ำเชื่อม ½ oz
6. top ด้วย Soda เติมโซดาให้เต็ม

ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์หรือว่า อ่อยแท่งๆ เล็กๆ ก็ได้ครับ อร่อยดี สดชื่น

จากคุณ : Engl'_มาโพสต์ - [ 6 ต.ค. 49 17:46:34 ]