ช่วงฝนหนัก ๆ อย่างนี้ ก็เข้าสู่เทศกาลเห็ดโคน ที่เมืองกาญจน์ครับ
ช่วงนี้ก็เริ่มจะมีเห็ดโคนมาขายกันแล้ว เขาว่าเห็ดโคนที่อร่อยที่สุดอยู่ที่เมืองกาญจน์ ( คนจังหวัดอื่นจะแย้งก็ได้นะครับ )
สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักเห็ดโคนผมขอแนะนำให้รู้จักกันก่อนครับ
เห็ดโคน เป็นเห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติ เพาะเลี้ยงไม่ได้ จะพบเห็ดพวกนี้จะอยู่ตามดิน ในป่าละเมาะ ป่าเชิงเขา ที่มีเชื้อเห็ดอยู่ ซึ่งบางตำแหน่ง อาจไม่ได้ขึ้นทุกปี ซึ่งคนที่มีอาชีพเก็บเห็ด ก็จะต้องเกณฑ์ครอบครัว ไปเฝ้ากัน เป็นเทศกาลเก็บเห็ดกันเลยทีเดียว
ที่ผ่านมาผมยังไม่เคยเจอแบบแย่งกันเก็บเห็ดถึงกับทำร้ายกัน เพราะน่าจะเป็นขนบธรรมเนียมในการเก็บเห็ดโคน แบบใครเจอก่อนได้ก่อน
สำหรับที่เมืองกาญจน์ เห็ดโคนที่ขึ้นชื่อว่าดี กลับอยู่ใกล้ ๆ ตัวเมือง คือ เห็ดโคนจากเขาตอง ซึ่งราคาแพง
ลองออร์เดิรฟ ด้วยภาพยำเห็ดโคน ซึ่งหลายท่านคงเคยได้ชิมจากร้านอาหารที่มีเมนูนี้มาบ้างแล้ว
สำหรับจานนี้ ตามร้าน 200 บาทขึ้น แต่คุณแม่ผมทำกินเองที่บ้านครับ
แก้ไขเมื่อ 07 ต.ค. 49 12:09:30
กว่าจะเป็น ^^ เห็ดโคน ^^ ( เริ่มแล้ว เห็ดโคนบานที่เมืองกาญจน์ )
