PANTIP.COM : D4790881 ผู้ใดเชี่ยวชาญภาษาญี่ปุ่น ช่วยแปลสูตรขนมหน่อยค่า []

ความคิดเห็นที่ 7

แปลเเบบคร่าวๆตามที่ดิฉันเข้าใจนะคะ(เพราะไม่ค่อยถนัดภาษาไทยมากพอค่ะ)
เครื่องที่ต้องเตรียม สำหรับ15แผ่น
-เนยที่ไม่มีรสหวาน 75 กรัม
-น้ำตาลเเดง 70 กรัม
-ไข่ 1 ฟอง
* ผงฮักขึริขิโกะ(ที่ญี่ปุ่นเเป้งนี้เค้ามักเอาไปใช้ทำขนมปังกันค่ะ) ไม่รู้ภาษาไทยนะคะ ขอโทษด้วยค่ะ 200 กรัม
* ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
* ผงเบคกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา
* เกลือ นิดนึง
-ขิง ชินาม่อน เครื่องเทศทั้งหมด ชนิดผง(อันนี้ไม่รู้นะคะว่าเครื่องเทศอะไร) อย่างละ 1 ช้อนชา
-ช็อกโกเเลตเพ็น ทั้งสีขาวเเละดำ พอประมาณ
-ไวท์ช็อกโกเเลต พอประมาณ
-ผงสี สีเหลือง (สีที่เราจะเอามาใส่ให้เป็นสีอ่ะค่ะ) พอประมาณ
..การทำแบบเบื้องต้น
1. นำเนยเเละไข่ออกมาเตรียมไว้
2.นำเครื่องทุกชนิดที่มีสัญลักษณ์* มาผสมให้เข้ากันอย่างดี
3.เตรียมเครื่องอบให้มีอุณภูมิอยู่ที่180 องศา
วิธีทำ..
1.เตรียมภาชนะ มา เเล้ว นำเนยเเละน้ำตาลแดงมาใส่เเล้วใช้เครื่อง ต่อยที่ทำให้เเตกฟอง ทำจนฟองเเตกเป็นสีขาว (เหมือนรูปที่A)
2.นำเนยน้ำตาลที่ต่อยเป็นฟองๆเมื่อกี้มาเเล้วใส่ไข่ไปทีละน้อยเเล้วผสมกัน(ตามรูปB)
3.เอาแป้งที่เตรียมไว้ เเล้วเอาเครื่องเทศมาผสม เเล้วใช้ไม้ตัดๆ ค่อยผสมให้เข้ากัน(ตามรูปC)
4.เอาแป้งที่ได้ มาทำเเบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ เเล้วเอาwrapห่อ หลังจากนนั้น นำไปแช่ทิ้งไว้ ในตู้เย็น 1 ชม.
การทำให้เป็นรูปๆ
5. เอาแป้งมานวดๆ เเล้วใช้ที่นวดๆทำให้บางซักประมาณ3มิล(ทำตามรูปD)
6. ตัดให้เป็นรูปหมีรีเเล็กซ์ (ตามหน้า59) เเล้ว เอาคุ๊กกิ้งชีทมาวางบนถาด เเล้วนำไปอบ12นาที
..เขียนหน้าหมีรีเเล็กซ์
7.เอาไวท์ช็อกโกเเลทมา ตัดๆ เเล้วนำไปละลายบนภาชนะ(คือเอาหม้อที่ต้มน้ำไว้เเล้วนำหม้อใบเล็กอีกใบมาวางเเล้วเอาช็กโกเเลตใส่ให้ละลาย) ต่อจากนั้นนำสีที่ต้องการใส่ที่ละลายใส่ไปเเล้วคนๆ เเล้วนำไปใส่ในหลอดไฮปิ้ง(วิธีทำทำตามหน้า59)
8.นำคุ๊กกี้ที่มีลักษณะไม่เย็นไม่อุ่นออกมา เเล้ววาดเป็นรูป
ประมาณนี้ค่ะ
ถ้าอธิบายงงๆไปต้องขอโทษด้วยนะคะ

จากคุณ : เรกะ (reika) - [ 14 ต.ค. 49 10:51:58 ]