ความคิดเห็นที่ 1
สูตรนี้ จากคุณ Guzzie คะ
เราว่าทำง่ายและอร่อยดี
ชอคโกแลตมูส (Classic Chocolate Mousse)
ส่วนผสม :
ชอคโกแลตดิบ 200 กรัม (นำไปละลาย ทิ้งไว้พออุ่น)
เนยจืด 40 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่(แยกไข่แดงไข่ขาว) 4 ฟอง
วิปปิ้งครีม 2 /3 ถ้วย
บรั่นดีหรือเหล้าผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
ตีเนย น้ำตาลไอซิ่ง และ วานิลา รวมกันให้ขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันดีจนเป็นครีม แล้วเติมชอคโกแลตละลาย ตีให้เข้ากัน ใส่ครีม 1 /3 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน
จากนั้น ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด ใช้ช้อนโลหะ ผสมไข่ขาวที่ตีแล้ว ครีมที่เหลือ และเหล้าลงในส่วนผสมชอคโกแลตที่ตีไว้แล้วให้เข้ากัน ตักใส่แก้ว นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ถ้าจะให้ดีคือ 24 ชั่วโมง) ให้จับตัวกัน จึงนำไปเสิร์ฟ
จากคุณ :
มะยมมะนาว  
- [
22 ต.ค. 49 02:20:29
]
|
|
|
