หลังจากที่เห็นเพื่อนๆพี่ๆน้องๆนำมักกะโรนีสำเร็จรูปหรือสปาเก็ตตี้มาทำแล้วบอกว่าเป็นเจ เท่าที่ยู้ทราบมาส่วนผสมในเส้นพาสต้ามันมีไข่แล้วจะเป็นเจได้ยังงัยกัน ยู้เลยเอาวิธีทำเส้นพาสต้าแบบง่ายๆแถมเป็นพาสต้าเจ(แน่นอน)มาทำเป็นอาหารเจทานกันค่ะ
พาสต้าเส้นแบนแบบนี้เรียกว่า"เฟทัสชินี่"ค่ะ วันนี้ยู้จะทำเฟทัสชีนี่ผักขมค่ะ เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่า
ส่วนผสมทำพาสต้า
แป้งสาลี 1ถ้วยครึ่ง
น้ำมันพืช 1ชต.
เกลือ ครึ่งชช.
น้ำเศษ1ส่วน4ถ้วย
ผักขมต้มสุกบดละเอียด 1ชต.ครึ่ง
ส่วนผสมทำซอส
เห็ดฟาง 1ถ้วยตวงครึ่ง
มะเขือเทศ 2ลูกเอาเปลือกและเม็ดออกปั่นหยาบๆ
น้ำมะเขือเทศ 1ถ้วยครึ่ง
พริกยักษ์(พริกหวาน) เศษ1ส่วน4ถ้วย
เกลือ
พริกไทยดำ
ออริกาโน่
น้ำมันมะกอก
***ถ้าต้องการให้รสชาติออกมาถุกปากคนไทย ยู้แนะนำให้เติมน้ำตาล1ชช. ซอสปรุงรส ครึ่งชช. ใช้นำตาลตัดรสนิดหน่อยให้รสออกมาคล้ายซอสมะเขือเทศค่ะ***
แก้ไขเมื่อ 30 ต.ค. 49 19:24:47
[พาสต้า]+++เฟทัสชินี่เห็ด(เจ)+++[พาสต้า]
