ความคิดเห็นที่ 1 ของเราตั้งน้ำจนเดือด ใส่กระดูกหมู หรือ ไก่ ใส่ฟัก ใส่มะนาวดอง พร้อมน้ำ แต่มะนาวดองของเราเอาเฉพาะเนื้อ และน้ำมะนาวดองค่ะ ส่วนเม็ดข้างในเราเอาออกหมด พอใส่หมดแล้ว ปรุงรส น้ำเดือดอีกครั้งก็ให้หรี่ไฟอ่อน แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ หน่ะค่ะ จากคุณ : ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี (ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี) - [ 1 พ.ย. 49 20:29:13 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ของป้าใส่มะนาวดองทั้งลูก ที่สำคัญต๋นไฟอ่อนห้ามให้ลูกมะนาวแตกเด็ดขาด ไม่งั้น ขม จากคุณ : คุณป้าหน้าใส - [ 2 พ.ย. 49 12:31:44 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรการทำน้ำแกงจืดที่น่ารับประทานสิ่งสำคัญคือการตุ๋นน้ำซุบให้ใสจึงจะน่ารับทาน. เคล็ดไม่ลับมีดังนี้ จะใช้กระดูกหมูหรือโครงไก่ก็ได้ล้างน้ำให้สะอาดใส่ลงในหม้อเติมน้ำให้ท้วมโครงไก่ใส่เกลือป่น2-3ช้อนชา(อาหารร้านดังๆเขาใช้ความเค็มกร่อยๆซ่อนความอร่อยไว้นตัวอาหารซ๊อซที่นิยมใช้กันเป็นแค่ตัวประกอบเท่านั้นยิ่งน้ำปลาที่คุยนักคุยหนาว่าใส่แล้วอร่อยไม่ลืมน่ะอย่าไปเชื้อแม่บ้าน บ้านไหนที่ใช้น่ะถูกสามีทิ้งมานักต่อนักแล้วน้ำปลาน่ะเขาใช้เป็นเครื่องจิ้มโต๊ะอาหารบ้านเราขาดน้ำปลาพริกขี้หนูมะนาวไม่ได้ร้านข้าวแกงดังๆเขาปรุงอาหารรสกลางๆแต่เคร จากคุณ : เพื่อสังคม (เพื่อสังคม) - [ 2 พ.ย. 49 12:59:24 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคล็ดลับน้ำซุปภาค2. แต่เขามีทีเด็ดที่ตั้งว่างไว้ทุกโต๊ะน้ำปลาดีใส่พริกขี้หนูซอยบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยเวลาทานข้าวร้อนๆราดแกงนะแล้วเหยาะน้ำปลาที่ว่าเนี่ยนะมันอร่อยเหาะจริงๆ.เอาหละมาเข้าเรื่องต่อ"พอใส่เกลือแล้วก็ใส่น้ำตาลกรวด1ก้อนเล็กประมาณช้อนชาเติมรากผักชี4-5รากตั้งไฟอ่อนๆคอยช้อนฟองที่เกิดจากเลือดที่ซึมออกมาจากกระดูกเคี้ยวไฟจนโครงไก่โผล่พ้นน้ำปิดไฟใช้ได้ น้ำซุบเนี่ยพอเย็นกรองเอาแต่น้ำใส่หม้อชนิดปิดฝาสนิดแช่ตูเย็นไว้เวลาจะผัดอะไรทานก็เอาแหละมาใส่แล้วปรุงด้วยซ๊อซปรุงรส(เลิกเป้นแม่ครัวน้ำปะปากันเสียที)ส่วนจะตุ๋นมะนาวดองน่ะกระดูกหมูที่ใช้ต้มน้ำทิ้งสักเที่ยวนึงไม่เช่นนั้น จากคุณ : เพื่อสังคม (เพื่อสังคม) - [ 2 พ.ย. 49 13:27:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ภาค3.ไม่เช่นนั้นจะทำให้น้ำซุบขุ่นหลังจากนั้นเทใส่ลงในหม้อน้ำซุบที่เรากรองเตียมไว้เปิดไฟอ่อนๆประมาณ10นาทีกระดูกหมูนุ่มแต่ยังไมเปื่อยใส่ซีอิ๊วขาวเค็มตามชอบใส่เห็ดหอมตามด้วยแฟงที่คุณหั่นไว้ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่แล้วแต่คุณชอบ(ถ้าใช้แฟงแก่ต้องต้มพร้อมซี่ดครงหมูตั้งแรกเลยนะขอรับเดี๋ยวจาไม่สุก)มะนาวดองครับผ่าซีกครับเอาช้อนตักเอาแต่เนื้อบี้ในตะแกรงกรองให้น้ำลงไปในหม้อซุบสัก2ลูก จากคุณ : เพื่อสังคม (เพื่อสังคม) - [ 2 พ.ย. 49 13:46:38 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตอนอวสาน.อย่าให้เม็ดมันลงไปเพราะจะทำให้น้ำขมเนื้อจะทำให้น้ำขุนตักน้ำซุบราดลงในตระแกรง3-4ครั้งเติมน้ำมะนาวดองลงไปประมาณ2ช้อนแกงแล้วก็ไปล้างห้องน้ำเสร็จกลับมาปิดไฟเป็นอันใช้ได้ไม่ต้องให้ใครมาชิมทำเองก็ก็ชิมเอง. จากคุณ : เพื่อสังคม (เพื่อสังคม) - [ 2 พ.ย. 49 13:56:08 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณมากๆค่ะ จะลองไปทำดูนะคะ จากคุณ : makeup - [ 3 พ.ย. 49 12:14:40 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มะนาวดอง : วัตถุดิบในการทำต้มจืดจากสวรรค์ จากคุณ : หนอ - [ 3 พ.ย. 49 23:30:03 ]