ความคิดเห็นที่ 1 ตามมาระเบิดกระทู้แม่จุ๋ม จากคุณ : iMyEnZ~* - [ 7 พ.ย. 49 23:04:21 ]

ความคิดเห็นที่ 2 "ฝอยทอง" ครั้งนี้ไม่ได้ดีเลิศเลอเพอร์เฟคหรอกค่ะ เพราะถ้าจะให้ดีเส้นต้องเรียบ ซึ่งต้องใช้น้ำค้างไข่เยอะมาก แต่จุ๋มไม่มีหรอกค่ะเพราะไม่ได้ทำขนมไทยเป็นอาชีพ แต่ก็โพสต์ให้นะคะเพื่อจะได้รู้ขั้นตอนการทำ "ฝอยทอง" กัน แล้วจะบอกว่ามันมีเทคนิคยังไง แต่ตามที่จุ๋มได้รับรู้มาและได้ฝึกทำนะคะ   "ฝอยทอง" เป็นหนึ่งในขนมตระกูลทอง เปรียบเสมือนเส้นด้ายที่ยาวไม่รู้จบ ใครได้รับฝอยทองเหมือนจะเปรียบเปรยว่าทำให้มีชีวิตยืนยาว คือการมีสุขภาพดีนั่นเอง แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 10:34:44 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:05:03 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตามมาป่วนต่อค่ะ เห็นแล้วก้อยากกินฝอยทองจัง . . . . จากคุณ : yupiga - [ 7 พ.ย. 49 23:05:12 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามมาแล้วค่า............... จากคุณ : อ้อนติน - [ 7 พ.ย. 49 23:05:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อุปกรณ์จำเป็น กระทะทองเหลืองและไม้พาย สำหรับเคี่ยวน้ำเชื่อมและคนให้น้ำตาลละลาย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:05:40 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เริ่มใหม่ดีกว่าเนอะ  หวังว่าคงไม่พังอีก  ฮ่าฮ่าฮ่า ผ้าขาวบาง สำหรับกรองไข่ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:06:35 ]

ความคิดเห็นที่ 7 มาดูฝอยทองเป็นยองใย (เกี่ยวกันมั้ยนี่) ต่อกันดีกว่าครับ หลังจากไปจำสูตรพะแนงกับต้มยำแห้งมาละ ^^ จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 7 พ.ย. 49 23:06:57 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ไม้ปลายแหลม สำหรับสอย "ฝอยทอง" จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:07:48 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใบตอง สำหรับทำกรวย แต่ถ้ามีกรวยสำหรับทำ "ฝอยทอง" แล้วก็ไม่ต้องใช้คะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:11:03 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:08:09 ]

ความคิดเห็นที่ 10 การทำ "ฝอยทอง" นั้น มีส่วนประกอบสำคัญ 2 ส่วน คือ น้ำเชื่อมและไข่ ส่วนน้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 1,000 กรัม น้ำลอยดอกมะลิ 1,000 กรัม (กรณีไม่มีน้ำลอยดอกมะลิใช้น้ำเปล่าแทนค่ะ) จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:08:45 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เอาน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าใส่กระทะทองเหลือง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:10:56 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ใช้ไม้พายคนนิดหน่อยพอให้น้ำตาลละลาย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:11:16 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ยกขึ้นตั้งไฟแรงให้น้ำตาลทรายละลายให้หมด ตั้งไฟแล้วไม่ต้องคนมากค่ะ ไม่เช่นนั้นแล้วจะตกทรายภายหลัง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:12:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ภาพนี้น้ำตาลทรายละลายหมดแล้วคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:12:29 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตามมาชิมให้ได้ค่ะ ^^V จากคุณ : OnVacation - [ 7 พ.ย. 49 23:12:50 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้วให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางไปทางอ่อนแทน ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมในการทำ "ฝอยทอง" นั้น น้ำเชื่อมต้องเข้มข้นมากกว่าการทำ "เม็ดขนุน" แต่ต้องเข้มข้นน้อยกว่าการทำ "ทองหยอด" และ "ทองหยิบ" ใช้เวลาเคี่ยวน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาทีได้คะ นับจากน้ำตาลทรายละลายหมดแล้วนะ จุ๋มกะเวลาเอาคะ ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นกับประสบการณ์นะ ต้องลองโรยไข่ดูคะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 10:35:37 แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:11:46 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:13:21 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ระหว่างนั้นมาทำอย่างอื่นก่อนคะ ใบตองสำหรับทำกรวย ฉีกให้มีความกว้างประมาณ 6-7 นิ้ว เช็ดให้สะอาด จากนั้นพับครึ่งแบบนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:13:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ดีดีแปะใหม่ อันที่แล้วดูยากมากครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 7 พ.ย. 49 23:13:57 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แล้วม้วนให้เป็นกรวยลักษณะนี้ ถ้ามีไม้กลัดเอาไม้กลัดติด ถ้าไม่มีก็ใช้แม็กเย็บกระดาษแบบจุ๋มก็ได้คะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:14:23 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ให้ปลายกรวยมีรูเล็ก ๆ เหลือไว้ให้เป็นทางไข่ออกมาด้วยนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:14:47 ]

ความคิดเห็นที่ 21 จะทำเผื่อไว้อีกอันก็ดีคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:15:06 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ใบตองอีกส่วนก็ปูใส่ถาดไว้ สำหรับรองรับ "ฝอยทอง" ที่สอยขึ้นมาจากกระทะทองเหลือง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:15:30 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ส่วนผสมของไข่ ไข่แดงของไข่เป็ด 150 กรัม (ประมาณ 7 ฟอง) ไข่แดงของไข่ไก่ 140 กรัม (ประมาณ 7 ฟอง) ไข่น้ำค้าง 20 กรัม น้ำมันพืช 5 กรัม ถ้าใช้ไข่แดงของไข่เป็ดอย่างเดียว "ฝอยทอง" จะแข็งกระด้างไป ถ้าใช้ไข่แดงของไข่ไก่อย่างเดียว "ฝอยทอง" จะเละไปและสีไม่สวย ไข่น้ำค้าง ตามสูตรใช้ 20 กรัม ซึ่งต้องได้จากไข่ประมาณ 40-50 ฟอง จุ๋มไม่มีหรอกค่ะ ก็เลยเอาแค่ที่มีนะ ลืมบอกให้แม่ค้าขายข้าวไข่เจียวหน้าร้านเก็บเปลือกไข่ไว้ให้ พรุ่งนี้ก่อนจะทำใหม่ เมื่อกี้ไปบอกเขาล่ะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:12:38 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:16:21 ]

ความคิดเห็นที่ 24 มาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวกันก่อนนะคะ ตอกไข่ใส่ถ้วยใบเล็ก ๆ แล้วก็มาเทใส่มือ ถ้าไข่ใหม่และสด ไข่แดงจะนูน ๆ และไข่ขาวยังเป็นก้อน ๆ ติดกับไข่แดง ใช้นิ้วหัวแม่โป้งค่อย ๆ รูดไข่ขาวออกไปคะ ไม่สามารถถ่ายรูปตอนรูดไข่ขาวออกจากไข่แดงได้นะ จุ๋มไม่เคยมีคนถ่ายภาพให้เลย ทำเอง ถ่ายภาพเองนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:16:51 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ให้เหลือแต่ไข่แดงแบบนี้ ใส่ภาชนะไว้คะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:17:14 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เปลือกไข่อย่าเพิ่งทิ้งคะ เก็บไว้ เพราะเราต้องเอาไข่น้ำค้างจากเปลือกไข่ ไข่น้ำค้างคือส่วนของไข่ขาวที่ค้างอยู่บนเปลือกไข่ ซึ่งจะทำให้เส้น "ฝอยทอง" นุ่มเหนียว และเวลาโรย "ฝอยทอง" แล้วทำให้เส้นเรียบสม่ำเสมอ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:17:53 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ไข่แดงของไข่เป็ดค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:18:19 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ไข่แดงของไข่ไก่คะ วิธีการแยกเหมือนกันนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:18:37 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ภาพนี้ไข่น้ำค้างจากเปลือกไข่ไก่ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:19:03 ]

ความคิดเห็นที่ 30 แยกไข่เสร็จแล้วก็มารูดเอาไข่น้ำค้างออกจากเปลือกไข่นะคะ ไข่ 14 ฟองได้ไข่น้ำค้างแค่นี้เองคะ ชั่งดูยังไม่ถึง 10 กรัมเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:19:27 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เอาไข่แดงของไข่เป็ดเทใส่ภาชนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:20:01 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ตามด้วยไข่แดงของไข่ไก่ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:20:26 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ผิดภาพคะ แก้ไขเมื่อ 07 พ.ย. 49 23:21:16 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:20:49 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ตามด้วยไข่น้ำค้าง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:21:49 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ใช้ช้อนคนให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:22:09 ]

ความคิดเห็นที่ 36 จากนั้นเอาน้ำมันพืชใส่ลงไปคะ จุ๋มใส่แค่ 1 ช้อนซุปเองนะ ใส่ไปทำไม น้ำมันพืชช่วยให้เส้น "ฝอยทอง" เงาและนุ่มขึ้นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:22:36 ]

ความคิดเห็นที่ 37 แล้วก็คนให้เข้ากันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:23:00 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เราต้องมากรองไข่กันก่อน ก็เอาผ้าขาวบางมารองบนภาชนะคะ ของจุ๋มแบบหนานะ และทบ 2 ชั้นคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:23:33 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เอาส่วนผสมของไข่เทลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:23:47 ]

ความคิดเห็นที่ 40 รวบชายผ้าแล้วก็เอามือรูดส่วนผสมไข่ให้กรองผ่านผ้าขาวบางออกไปคะ จินตนาการภาพเอานะ เพราะตอนนี้มือจุ๋มเลอะและถ่ายภาพไม่ได้คะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:24:13 ]

ความคิดเห็นที่ 41 สุดท้ายก็ได้มาแบบนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:24:33 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เมื่อกรองไข่แล้วลองตักมาสักช้อนแล้วโรยไข่ลงมา ถ้าไข่ไหลสะดวกต่อเนื่องกันมาเรื่อย ๆ แบบนี้แสดงว่าใช้ได้คะ ถ้าไหลขาด ๆ หยุด ๆ กรองใหม่อีกครั้งคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:24:57 ]

ความคิดเห็นที่ 43 มาทดสอบกรวยกันก่อนว่าใช้ได้ไหม เอานิ้วปิดรูกรวยไว้ก่อนตักส่วนผสมของไข่ใส่ไปในกรวยคะ edit001  แก้ไขสะกดผิด แก้ไขเมื่อ 07 พ.ย. 49 23:25:53 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:25:29 ]

ความคิดเห็นที่ 44 แล้วลองยกกรวยดู เปิดรูกรวย ไข่ไหลผ่านสะดวกไหม ถ้าแบบนี้ไม่สะดวก เป็นหยด ๆ ให้แก้โดยการเอาไม้ปลายแหลมทิ่มจากด้านในกรวยให้รูกรวยกว้างขึ้น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:26:22 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ให้ไข่ไหลสะดวกแบบนี้นะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:27:38 ]

ความคิดเห็นที่ 46 หันไปดูน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมต้องเดือดฟองค่อนข้างละเอียดแบบนี้นะคะ การทำ "ฝอยทอง" น้ำเชื่อมต้องเดือดพล่าน แต่ไฟต้องไม่แรงมากค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:28:18 ]

ความคิดเห็นที่ 47 เอาไข่ใส่กรวยแล้วเอานิ้วปิดรูกรวยไว้ก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:28:51 ]

ความคิดเห็นที่ 48 พอถึงตรงน้ำเชื่อมก็เปิดรูกรวยให้ไข่ไหลลงไปคะ ไม่รู้จะถ่ายภาพยังไงนะ มือก็เลอะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:29:14 ]

ความคิดเห็นที่ 49 เวลาโรยให้โรยรอบ ๆ กระทะทองเหลืองเลยคะ แต่ข้อจำกัดของจุ๋มวันนี้คือกระทะทองเหลืองจุ๋มใบเล็กมาก เส้นผ่าศูนย์กลางไม่ถึงฟุตดี ถ้าได้สักเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 นิ้วขึ้นไปจะดีนะ รอบจะได้กว้าง โรยไข่ไปเรื่อย ๆ แต่อย่าให้เส้นทับกัน นับด้วยว่าโรยครั้งละกี่รอบ ทำให้เท่า ๆ กันทุกครั้ง จะได้แพขนาดเท่ากันคะ จุ๋มโรยประมาณ 30 รอบคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:30:02 ]

ความคิดเห็นที่ 50 สักพักก็เอาไม้ปลายแหลมเขี่ยให้เส้น "ฝอยทอง" มาอยู่ด้านเดียวกัน แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:14:04 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:30:22 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ใช้ไม้ปลายแหลมกดเส้น "ฝอยทอง" ให้จมน้ำเชื่อม เพื่อให้ไข่สุก จะได้ไม่คาวคะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:14:22 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:30:42 ]

ความคิดเห็นที่ 52 แล้วก็เอาไม้ปลายแหลมสอย "ฝอยทอง" ให้เป็นแพ แล้วส่ายไปส่ายมาในน้ำเชื่อมเพื่อช่วยให้เส้นตรงขึ้น ตรงนี้นึกภาพตามคะ อยากได้เป็นภาพเคลื่อนไหว แต่จุ๋มถ่ายเองไม่ไหวนะ ฮ่าฮ่าฮ่า แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:14:52 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:31:10 ]

ความคิดเห็นที่ 53 แล้วก็ทิ้งให้น้ำเชื่อมหยดสักพัก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:31:29 ]

ความคิดเห็นที่ 54 อยากกินฝอยทองจัง แต่ว่าที่นี่หากินไม่ได้งะ TT จากคุณ : ฮิมาวาริฮับ - [ 7 พ.ย. 49 23:31:33 ]

ความคิดเห็นที่ 55 แล้วก็เอาไปวางบนถาดที่ปูใบตองไว้คะ แล้วก็ทำซ้ำเหมือนเดิมใหม่ ข้อแนะนำคือ น้ำเชื่อมมันจะเข้มข้นขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ "ฝอยทอง" ตกทราย ให้เติมน้ำสะอาดลงไปคร้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ก่อนที่จะโรยไข่ลงไปใหม่ วิธีการดูน้ำเชื่อมว่าเข้มขึ้นคือ ยิ่งเข้มข้นมาก ฟองเดือดจะยิ่งเล็กมากขึ้นคะ ให้ดูฟองน้ำเชื่อมเอา แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:15:51 แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:15:34 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:32:06 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ไข่แดง 1 ฟอง ได้ "ฝอยทอง" แพเล็ก ๆ อย่างนี้ 1 แพคะ ไม่ต้องแปลกใจทำไม "ฝอยทอง" แพงจังนะคะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:16:25 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:32:36 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ขอให้สนุกกับการทำ "ฝอยทอง" และกิน "ฝอยทอง" นะคะทุกท่าน แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 12:59:57 แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 00:17:13 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:33:19 ]

ความคิดเห็นที่ 58 --- ตามมาเล็มฝอยทองรสมือพี่จุ๋มครับผม ^o^ จากคุณ : เหมียวหล่อ (myth) - [ 7 พ.ย. 49 23:34:03 ]

ความคิดเห็นที่ 59 อ้าวจบแล้วเหรอครับป้า จากคุณ : Lee Sharp - [ 7 พ.ย. 49 23:34:06 ]

ความคิดเห็นที่ 60 รีบมากเลย  กลัวกระทู้พังอีก  ไว้ของแถมจะทำแล้วโพสต์ให้ใน blog นะคะ  เม็ดขนุน  ทองหยอด  ไข่แมงดา  ไล่ทำไปทีละอย่างนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 7 พ.ย. 49 23:34:41 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ดูภาพแล้วออกแนวลุ้นๆ ยังไงก็ไม่รู้อ่ะ จากคุณ : iMyEnZ~* - [ 7 พ.ย. 49 23:35:04 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ฝอยทองงงงงง  น่าทานมาก ๆ ค่ะ พี่จุ๋ม เคยทำฝอยทองด้วยไมโครเวฟค่ะ แต่สาวออกมาแล้วไม่ค่อยสวยเลย วันนี้ขอแอบมาเก็บเทคนิคพี่จุ๋มดีกว่าค่ะ จากคุณ : โสดในซอย - [ 7 พ.ย. 49 23:37:07 ]

ความคิดเห็นที่ 63 อิ่มพอดี ^^ จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 7 พ.ย. 49 23:37:21 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ตามมาหม่ำฝอยทองค่าาาาา จากคุณ : marshmallow - [ 7 พ.ย. 49 23:38:10 ]

ความคิดเห็นที่ 65 อย่างนี้มิสามารถ เจ้าค่ะ ขออาศัยฝีมือแม่หญิงวังในทานละกันน่ะเจ้าค่ะ จากคุณ : Kofschip - [ 7 พ.ย. 49 23:42:21 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ไข่แมงดา เป็นขนมเหรอครับ หน้าตาเป็นไงหว่า ไม่เคยทานเลยครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 7 พ.ย. 49 23:44:02 ]

ความคิดเห็นที่ 67 เข้ามาทักทายค่ะ เป็นขนมที่ต้องใช้ฝีมืออย่างแรงกล้า มิกล้าหัดทำเช่นกันค่ะ จากคุณ : you've got my attention - [ 7 พ.ย. 49 23:44:44 ]

ความคิดเห็นที่ 68 โหเก่งอ่ะ ขนมไทยผมว่า มันทำยากกว่าขนมชาติอื่นเยอะเลยอ่ะ แต่เราๆท่านๆจะไม่ค่อยมองเห็นราคาของขนมไทยเท่าไหร่ จากคุณ : SkillFull - [ 7 พ.ย. 49 23:48:01 ]

ความคิดเห็นที่ 69 สุดยอดดค่าพี่จุ๋ม อยากกินจังเลยจ้ะพี่จ๋า ... ^^' ขอเป็นเค้กหน้าฝอยทองเลยได้ป่าวแม่หลิ่ม แหะ ๆ ๆ >.< จากคุณ : Triny - [ 7 พ.ย. 49 23:48:27 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ในบรรดาขนมทองๆทั้งหลายเนี่ย พี่ชอบฝอยทองที่สุดเลยจุ๋ม จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 7 พ.ย. 49 23:50:12 ]

ความคิดเห็นที่ 71 โฮะๆ ผมขอไม่มากครับ 5 แพ ... เอิ๊กๆ จากคุณ : ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ - [ 7 พ.ย. 49 23:59:57 ]

ความคิดเห็นที่ 72 กระทู้นี้นอกจากได้สาระความรู้ แล้วยังมีเรื่องราวมาเล่าให้คนรุ่นหลังฟังเพื่อให้กลับมารักขนมไทยกันมากขึ้นอีก ขอคารวะอาจารย์จุ๋มจากใจจริงค่ะ จากคุณ : Grace_Angel - [ 8 พ.ย. 49 00:02:19 ]

ความคิดเห็นที่ 73 เจ๋งจัง!!! ไม่ค่อยชอบกินขนมตระกูลนี้เพราะมันหวานง่ะค่ะ ยกเว้นเม็ดขนุนถั่ว มัวแต่ไปเล่นเกม พี่จุ๋มย้ายทู้ แถมโพสต์จนเสร็จแล้วอีกตะหาก : D จากคุณ : jimkong - [ 8 พ.ย. 49 00:06:38 ]

ความคิดเห็นที่ 74 โอย ของโปรดดด >_< น่าทานมากๆเลยค่า ยิ่งเห็นวิธีทำยิ่งน่าทาน จากคุณ : แมวขี้บ่น - [ 8 พ.ย. 49 00:24:57 ]

ความคิดเห็นที่ 75 น้ำลายหยดแหมะๆ เลยค่ะ น่ากินจัง จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 8 พ.ย. 49 01:06:20 ]

ความคิดเห็นที่ 76 น่าทานจริงๆค่ะ สวยจังเลย จากคุณ : nawaarun - [ 8 พ.ย. 49 01:29:00 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ตามมากินอีกรอบครับ เอิ๊กๆๆๆ ขอบคุณครับพี่จุ๋ม....งานนี้สงสัยต้องวนจนมือหงิก เพราะคนรอกินกันเยอะเหลือเกินครับพี่จุ๋ม 5555 จากคุณ : ป๋มเอง (kittscake) - [ 8 พ.ย. 49 01:52:31 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ตามมาดูจากกระทู้ระเบิด เหอ เหอ ระเบิดเร็วมากอ่ะครับพี่จุ๋ม จากคุณ : ลุุงปลาทองสีน้ำเงิน (platong_trumpet) - [ 8 พ.ย. 49 02:08:50 ]

ความคิดเห็นที่ 79 หิวเลยอ่ะพี่จุ๋ม... จากคุณ : กะลังลดน้ำหนักอยู่นะคร้าบบบ (pja) - [ 8 พ.ย. 49 02:42:03 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ปลาเป็นคนไม่ชอบของหวาน แต่เห็นของพี่จุ๋มทำแล้วอยากลองชิมค่ะ ^^ จากคุณ : saren - [ 8 พ.ย. 49 03:07:12 ]

ความคิดเห็นที่ 81 ปาดไม่ทัน มานั่งรอกินด้วยคนค่ะ สงสัยพี่จุ๋มต้องสั่งไข่เพิ่มแล้วล่ะค่ะ จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 8 พ.ย. 49 04:09:22 ]

ความคิดเห็นที่ 82 งึดๆ  อยากกินๆ จากคุณ : habibe - [ 8 พ.ย. 49 05:22:53 ]

ความคิดเห็นที่ 83 ขอชิมสองแพ...จ้า จากคุณ : tuk4603 - [ 8 พ.ย. 49 05:30:24 ]

ความคิดเห็นที่ 84 เมนูทองๆเนี่ยชอบฝอยทองมากสุดแล้วค่า กับเม็ดขนุน ^^ ชอบๆๆเวลาตอนเด็กๆย่าทำ แหะๆ ตอนนี้ซื้อเค้ากินอย่างเดียวจ้า จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 8 พ.ย. 49 07:24:39 ]

ความคิดเห็นที่ 85 น่ากินมากๆ เลยค่ะพี่จุ๋ม กว่าจะได้มาแต่ละแพคงใช้เวลาน่าดู ไข่แดง 1 ฟอง ได้ฝอยทอง 1 แพ ถ้ากินเยอะๆ เท่ากับกินไข่แดงเยอะมากๆ แต่น่ากินขนาดนี้ คอเรสเตอรอลกระฉูดก็ไม่กลัวแล้วค่ะ ^_^ จากคุณ : angel_lily - [ 8 พ.ย. 49 08:51:54 ]

ความคิดเห็นที่ 86 โอ้วววววววววว ฝอยทอง ของชอบ น่ากินมาาาาากกกก ค่ะ จากคุณ : Irony - [ 8 พ.ย. 49 08:53:18 ]

ความคิดเห็นที่ 87 หวัดดีจ้า พี่จุ๋ม... ^______^ เข้ามาชมอย่างเดียวจ้า เพราะแหม่มไม่ชอบพวกฝอยทอง ทองหยอด มันหวานนนน... ที่กินได้ ก็เม็ดขนุนอ่ะค่ะ มีถั่วมาลดความหวานลงไปหน่อยนึง แหะๆๆ ^^" พี่จุ๋มเก่งสุดยอดดดดดด >.< จากคุณ : mamchan - [ 8 พ.ย. 49 09:17:22 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ว้าว ว ว ว ว   ฝอยทองสีสวยจังเลยค่ะพี่จุ๋ม โซ่ขอแพนึงนะคะ   จากคุณ : zoey - [ 8 พ.ย. 49 09:39:49 ]

ความคิดเห็นที่ 89 ของโปรดม๊ามีเราเลยล่ะ :) คิดถึงนะจ้ะ จากคุณ : tiara - [ 8 พ.ย. 49 10:29:07 ]

ความคิดเห็นที่ 90 ฮิ๊วววววว แง๊ง กลับไปอ่านอีกที คห.29 จี๊ดเห็นเป็นหน้าคนอ่ะพี่จุ๋ม :0 แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 10:35:02 จากคุณ : jeeddy - [ 8 พ.ย. 49 10:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 91 มาขอทานฝอยทองด้วยคนค่ะ ^ ^ จากคุณ : ~* Wanfahsai *~ - [ 8 พ.ย. 49 10:47:53 ]

ความคิดเห็นที่ 92 พี่จุ๋มขา ฝอยทองน่าทานมาก ๆ เลยคะ สมเป็นแม่ศรีเรือนตัวจริงเลย จากคุณ : กุ้ง (tu3310) - [ 8 พ.ย. 49 11:13:59 ]

ความคิดเห็นที่ 93 คุณจุ๋มขา ได้ชมฝอยทองแล้ว  ตอนนี้รอชมไข่แมงดาต่อ ฮิฮิ เอาแบบโรยบนหน้าข้าวเหนียวตัดเน้อ....  ของชอบค่ะ เกาลัดไม่ค่อยได้เข้ามานะคะ มีภารกิจใส่เสื้อดำที่ที่ทำงานอ่ะ  5 5 5 5 คิดถึงค่ะ จากคุณ : แดนสนธยารีเทิร์นส์ (Diana Grace Monroe) - [ 8 พ.ย. 49 11:32:20 ]

ความคิดเห็นที่ 94 ชอบจัง กระทู้แม่หลิ่มเนี่ย ละเมียดละไมดี เวลาอ่านต้องนั่งเอามือซ้ายท้าวคาง มือขวาไว้คลิกเม้าส์ ทำตาลอยกลืนน้ำลายไปเรื่อยๆ เอื๊อก.. จากคุณ : เอม...! - [ 8 พ.ย. 49 11:36:53 ]

ความคิดเห็นที่ 95 อืม ถึงว่าทำไมฝอยทองมันแพง กว่าจะได้แต่ละแพ ต้องมีความอดทนในการทำเป็นอย่างสูง จากคุณ : เอ๊กกี่ - [ 8 พ.ย. 49 11:56:44 ]

ความคิดเห็นที่ 96 มารอชิมฝอยทองคร้าบบบบ จากคุณ : เค้กหอม - [ 8 พ.ย. 49 12:01:45 ]

ความคิดเห็นที่ 97 ฝอยทองงงงงงงงงงที่ร๊ากกกกกกกก แม่หลิ่มจ๋า เห็นแล้วแม่ริความดันพุ่งกระฉูดดดด อยากกินเยอะ ๆ เต็ม ๆ แบบเนี๊ยย แม่หลิ่มเก่งสุดยอดเลยจ้า จากคุณ : แม่ยูริค่ะ - [ 8 พ.ย. 49 12:31:57 ]

ความคิดเห็นที่ 98 เก่งจังเลยคะ ขอทานแพนึงนะคะ ฝอยทองนี่เป็นของที่เราชอบมากที่สุดเลย จากคุณ : ชอง อึน - [ 8 พ.ย. 49 12:39:14 ]

ความคิดเห็นที่ 99 ขอแพนึงค่ะ อยากทานอยู่เลย จากคุณ : choc&cheese - [ 8 พ.ย. 49 12:48:33 ]

ความคิดเห็นที่ 100 ขอทานด้วยคนนะค่ะ จากคุณ : klakung - [ 8 พ.ย. 49 12:49:48 ]

ความคิดเห็นที่ 101 คุณจุ่ม(แม่สลิ่ม)เก่งมากนะคะ บรรยายวิธีทำได้ละเอียดยิบเลย คนทำไม่เป็นอ่านดูแล้วไปลองทำได้เลย ขนม อาหารทุกอย่างทีคุณสอนมาเชื่อถือได้มากกกกก แอบอ่านและติดตามผลงานของคุณมานานแล้วค่ะ และจะติดตามต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะไม่มาแนะนำ ต้องขอขอบคุณทุกๆสิ่งที่คุณให้มาค่ะ จากคุณ : จอดที่นี่ - [ 8 พ.ย. 49 12:53:30 ]

ความคิดเห็นที่ 102 น่าทานสุดไปเลยพี่จุ๋ม จากคุณ : Lookyeenoi - [ 8 พ.ย. 49 13:39:53 ]

ความคิดเห็นที่ 103 พี่จุ๋มทำขนมเก่งจัง ทำได้หมดเลยอ่ะ จากคุณ : MiRacLe WhiP - [ 8 พ.ย. 49 13:50:09 ]

ความคิดเห็นที่ 104 โห.......... สวยเหลืองทองอร่าม... น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกก... จ๊ากกกกกกกกกกกกก ... ไปนอนดีก่า.. ต้องตื่นเช้าไปเรียน ราตรีสวัสดิ์ ท้องร้องหิวแล้วววววว ฮืออออออ จากคุณ : JidNince - [ 8 พ.ย. 49 14:13:43 ]

ความคิดเห็นที่ 105 กราบขอบพระคุณผู้มีอุปการะคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมกระทู้  ไม่ตอบเรียงทีละคนนะคะ  แหะ แหะ  จะไปผลิตผลงานชิ้นใหม่ก่อนคะ ลองทำดูนะคะ  จะว่า "ยากก็ยาก"  จะว่า "ง่ายก็ง่าย" ค่ะ จริง ๆ แล้วความฝันอย่างนึงที่จุ๋มอยากทำมาก ๆ คือ หัดทำอาหารและขนมไทยให้เก่ง ๆ เยอะ ๆ แล้วจะเปิดสอนชาวต่างชาติอย่างเดียว ถ้าถามว่าทำไม จุ๋มคิดว่าเสน่ห์ของอาหารไทยและขนมไทยมีเยอะแยะมาก เทคนิคมากกว่าขนมฝรั่งมังค่าเสียอีก คนไทยเดินหาของต่างชาติ ในขณะที่ต่างชาติเดินมาหาวัฒนธรรมไทย ต่างชาติหลงเสน่ห์อาหารไทย แต่คนไทยนิยม Junk Food สาว ๆ หลายคนชอบและรักที่จะทำเบเกอรี่นั่นอาจเป็นเพราะส่วนหนึ่งชอบกิน  และขนมไทยทำยากกว่าขนมฝรั่งมังค่า  ทำไม่สำเร็จก็ไม่อยากทำแล้ว  และอีกอย่างไม่มีใครมาคอยแนะนำคอยสอน  คนที่รู้จริงก็เริ่มอายุมาก ๆ กันหมดเสียแล้ว  จุ๋มก็งู ๆ ปลา ๆ หาอ่านตาม net  ถามคนแก่ที่ชอบทำขนมแถวบ้าน  ถามน้า ๆ ที่เคยทำเท่านั้นเองคะ  บังเอิญจุ๋มชอบทำหลายอย่างเท่านั้นเองคะ เป็นความโชคดีของจุ๋มอย่างนึง จุ๋มบังเอิญเอารูป "ทองหยิบ" ที่เคยโพสต์ไว้ไปโพสต์ไว้เวปแห่งนึง แล้วบังเอิญมีคนไปเห็นเข้า เขาเป็นผู้ชายคะ และส่งข้อความมาหาจุ๋มว่า "ผมอยากแข่งทำขนมไทยกับคุณ ผมเคยช่วยพ่อแม่ทำขนมไทย เพราะที่บ้านแม่ทำขนมไทยขาย แต่ตอนนี้ผมทำงานราชการ" จุ๋มตอบเขาไปว่า "ไม่แข่งได้ไหม แต่อยากให้สอนแทน" เขารับปากคะ แล้วจะมาเล่าให้ฟังตอนต่อไปใหม่  แต่ตามไปใน blog นะคะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ย. 49 15:30:32 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 พ.ย. 49 15:27:15 ]

ความคิดเห็นที่ 106 ดีค่ะ แม่สลิ่ม เมื่อวันเสาร์ที่4เราก็สอนน้องข้างบ้านทำ เเต่ทำไม่สำเร็จค่ะ เลยทำทองหยิบแทน อิอิ ตอนเเรกเราคิดว่าเป็นที่กรวยหยอดฝอยทอง เเต่ไม่น่าจะใช้ เพราะของเราข้นมากเลย หยดหละเป็นเม็ดอะ เรามีไข่เป็ดเเค่ 8ฟองเลยใส่ ไข่ไก่เพิ่มไป 3ฟองเอง เเละก็น้ำค้างไข่ที่เหลือ นิดหน่อยจากไข่ทั้งหมด เราใส่เเค่นี้เองอะ เเละก็เอาไปกรองผ้าข้าวบางเลย เราน่าจะมาอ่านก่อน จะได้ ทำตามนี้ดู อิอิ ไว้จะลองทำตามนี้หละจะมาบอกนะค่ะ อิอิ เดียวจะลองใช้ใบตองดู ขอบคุณนะค่ะ   ปล.ลองทำมา2ครั้งยังไม่สำเร็จเลย เเง๊ๆๆ จากคุณ : สาวน้อยนักบิน - [ 8 พ.ย. 49 16:46:39 ]

ความคิดเห็นที่ 107 ดูแล้วไม่ง่ายเลยค่ะพี่จุ๋ม งานนี้ขอผ่านไม่ส่งการบ้านนะคะ อิอิ ถ้าจะให้ดี รับออเดอร์มี่หน่อยได้ไม๊คะ (ห้ามลบ คห เค้านะ ไม่ได้ซื้อขายเฟร้ย แค่แสดงเจตนา อิอิ) จะตามไปตอแยะใน blog นะคะ ^___________^ จากคุณ : luvammie - [ 8 พ.ย. 49 18:22:44 ]

ความคิดเห็นที่ 108 น่าทานจังเลยค่ะ อยากลองทำดูมั่งจัง แต่ดูแอบยากเนอะ ^^" จากคุณ : -->+:+โชยุ&วาซาบิจัง+:+<-- - [ 8 พ.ย. 49 21:36:40 ]

ความคิดเห็นที่ 109 เข้ามาแอบดู ท่าจะทำยากนะเนี่ย จากคุณ : ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ - [ 8 พ.ย. 49 23:00:30 ]

ความคิดเห็นที่ 110 สีสันน่าทานจังเลยครับ ขอซัก 100 แพ ไปทำเค้กฝอยทองหน่อยได้ไหมครับ อิอิ จากคุณ : ชิววี่ - [ 8 พ.ย. 49 23:01:56 ]

ความคิดเห็นที่ 111 คุณจุ๋ม มีความพยายามดีจริงๆ นับถือค่ะ จากคุณ : ข้าวมดริ้น - [ 8 พ.ย. 49 23:10:01 ]

ความคิดเห็นที่ 112 อร่ามมากค่ะ...ขอ2แพนะคะ ตอนนี้ราคาทองกำลังขึ้น จากคุณ : ~JinnyJoop~ - [ 8 พ.ย. 49 23:58:27 ]

ความคิดเห็นที่ 113 คุณจุ๋ม ภาพแจ่มมากเลยค่ะลำบากพรุ่งนี้อีกแล้วต้องไปซื้อมาบำรุงกระเพาะ อิอิ กลับมาไทยน้ำหนักก็ขึ้น อยู่เมืองนอกก็ขึ้นพรวด จะไปโทษใครหละหนอ ก็ปากข้าพเจ้านี่แหละอยากอยู่เรื่อย 555 จากคุณ : baby_lotion - [ 9 พ.ย. 49 01:04:13 ]

ความคิดเห็นที่ 114 นึกว่าจะไม่ได้เห็นฝีมือของแม่สลิ่มอีกแล้วนะครับ   กลับมาครั้งนี้ได้รับการตอบรับอย่างล้มหลามเลย   มาพร้อมกับขมมฝอยทองอร่อยๆอีกนะครับ   น่าทานมากๆเลย จากคุณ : ซอร์บอนน์ - [ 9 พ.ย. 49 01:58:41 ]

ความคิดเห็นที่ 115 สมัยตอนเด็กเคยตามญาติผู้ใหญ่ไปช่วยงานในต่างจังหวัด ชาวบ้านจะมาช่วยกันทำขนมประเภทนี้แหละค่ะ เราก็ตามไปช่วยเค้าหยิบๆ จับๆ ปั้นเม็ดขนุนบ้างตามประสาเด็ก ตอนนี้หาคนทำได้ยากแล้วนะคะ ส่วนใหญ่ก็จะสั่งที่ร้านมากันซะทั้งนั้น แบบนี้ต้องยกนิ้วให้สองนิ้วเลยค่ะคุณจุ๋ม จากคุณ : เต้าเจี้ยว - [ 9 พ.ย. 49 12:03:38 ]

ความคิดเห็นที่ 116 น่าทานมากเลยค่ะ เราชอบทานมาก ๆ เลยแต่ว่าเราเคยซื้อของบางปะกง แต่ซื้อที่ซอยละลายทรัพย์ เป็นกล่องสี่เหลี่ยม ค่ะ จะม้วนเป็นกลม ๆ นุ่ม ๆ แต่แห้งหน่ะค่ะ กล่องละเกือบ 200 แต่ถ้าซื้อที่บางปะกง 140 เองค่ะ จากคุณ : ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี (ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี) - [ 9 พ.ย. 49 14:39:09 ]

ความคิดเห็นที่ 117 เข้ามาแอบหยิบไป 2 แพ แล้วรีบจากไป อิอิ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ จากคุณ : โอ่งดิน - [ 9 พ.ย. 49 15:36:25 ]

ความคิดเห็นที่ 118 สวยมากเลยอ่ะค่ะ แล้วก็น่าหม่ำมากเลย เดี๋ยวไปหาหม่ำกลางวันนี้ดีก่า อิอิ จากคุณ : TearEndless - [ 10 พ.ย. 49 10:50:24 ]

ความคิดเห็นที่ 119 น้ามยายไหยเยยค่ะ ของโปรดเลยนะเนี่ย ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เนี่ย แอบติดตามมาหลายกระทู้แล้ว ทำอะไรก็ดูน่าทานไปหมดเลยค่ะ อยากขอสมัครเป็นลูกศิษย์ อิอิ จากคุณ : zenany - [ 11 พ.ย. 49 04:15:46 ]

ความคิดเห็นที่ 120 มาขอบคุณผู้ติดตามกระทู้ทุกท่าน ถ้าพร้อมเปิดสอนเมื่อไรจะบอกค่ะ  ไม่อยากให้ขนมไทยสูญหายไปเลย ปล. คุณซอร์บอนน์กลับมาเที่ยวหรือเยี่ยมเมืองไทยหรือยังคะนี่  ถ้าโพสต์อีกเมื่อไรจะหลังไมค์ไปบอกค่ะ  เร็ว ๆ นี้  แต่คงต้องรบกวนให้ไปดูใน blog แทนค่ะ   จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 12 พ.ย. 49 01:29:09 ]