วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆๆหัดทำขนมทองเอกกันค่ะ
เกล็ดเล็กเกล็ดน้อยเกี่ยวกับทองเอก
ขนมที่มีคำว่า "ทอง" เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอย ทอง ทองเอก โบราณถือเคล็ดว่าร่ำรวย สูงค่า โดยเฉพาะ ขนมทองเอก ถือว่าเป็นเลิศ เพราะความหมายดี นอกจากจะ มีความหมายว่าเป็นของมีค่าแล้ว ยังหมายถึงความเป็นหนึ่ง ด้วย ฉะนั้นในพิธีมงคลสมรส หรือในพิธีขันหมาก จึงนิยม ใช้เป็นขนมในพิธีด้วย เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่คู่บ่าวสาว(http://www.geocities.com/BourbonStreet/Delta/7219/Desserts/ie-thai-thongaek.htm ) นอกจากนั้นยังพบเห็นในโอกาสที่เกี่ยวกับการเลื่อนตำแหน่ง หรือเป็นขนมที่ให้ในโอกาสมงคลอื่นๆเช่น ปีใหม่
และจากการคาดเดาส่วนตัวที่คิดว่าทองเอกไม่ค่อยเป็นที่นิยม ก็เพราะว่า เป็นขนมที่หวานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ กินไปไม่น่าจะเกิน 3 ชิ้นก็คงจะเลี่ยนแล้ว กินมากกว่านั้นอาจเป็นเบาหวานเอาได้ง่ายๆๆๆ
มาเริ่มต้นกันที่ ส่วนผสม
ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
ไข่แดง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
แก้ไขเมื่อ 12 พ.ย. 49 00:36:51
แก้ไขเมื่อ 12 พ.ย. 49 00:12:31