ความคิดเห็นที่ 1 หากคุณไม่ต้องการใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าก็หุงได้สองวิธีเป็นอย่างน้อย คือ เอาหม้อที่มีอยู่มาใส่ข้าวสารลงไป เอาข้าวตามที่ต้องการมาซาวให้เรียบร้อย อย่างน้อยสองน้ำ จากนั้นใส่น้ำ ถ้าเป็นข้าวอ่อนคือข้าวที่ไม่ต้องการน้ำมาก อย่างเช่นข้าวใหม่หรือข้าวหอมมะลิ ก็ให้ใส่น้ำลงไปโดยให้ระดับน้ำสูงกว่าข้าวเกือบๆ ข้อนิ้วชี้ (องคุลี) แต่ถ้าเป็นข้าวเก่าหรือข้าวเคี่ยวที่หุงขึ้นหม้อ ให้ใส่น้ำสูงกว่าข้าว หนึ่งครึ่งถึงสองข้อนิ้วชี้ จากนั้นตั้งไฟที่มีระดับร้อนปานกลาง หมั่นคนอย่าให้ติดก้นหม้อ พอเดือดก็ดูว่าข้าวเม็ดบานแล้วหรือยัง ถ้าไม่รู้ก็เอามาสักหน่อยแล้วกินดู ถ้านิ่มดีแล้วก็ลดไฟลงจนเกือบไม่มี คือไฟอ่อนมากๆ ปิดฝาตั้งไว้อย่างนั้นจนข้าวสุกดี ยกลง กินได้ อีกอย่างเป็นการหุงข้าวแบบเช็ดน้ำ (แบบแรกไม่เช็ดน้ำ)ทำขั้นตอนแรกแบบเดียวกัน แต่ให้ใส่น้ำมากกว่าข้าวเท่าครึ่งถึงสองเท่า ตั้งให้เดือด พอข้าวสุกดี ก็ปิดฝายกลง กดอฝาให้แน่น อาจจะเอาไม่ขัดให้หม้อกับฝาหม้อติดกัน จากนั้นก็รินน้ำข้าวออกจนหมด พอสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก้ยกขึ้นตั้งบนไฟอ่อนๆ (ไฟแรงจะไหม้) วางหม้อข้าวตรงๆก่อน แบะเริ่มเอียงเอาข้างให้โดนไฟ และหมุนไปเรื่อยๆ โดยให้นับ หนึ่งถึงสามสิบ แล้วเปลี่ยนมุม จนสุกดี ยกลงกินได้ ขอให้อร่อยเด้อ จากคุณ : น้ยังไม่ลดฟืนยังเปียก (เตาฟืน) - [ 15 พ.ย. 49 14:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 2 กรณีจะหุงด้วยเตาไมโครเวฟ ก็หาโถแก้วหรือกระเบื้อง ซาวข้าวแล้วเติมน้ำแบบ คห 1 แบบที่1 หรือว่ากะน้ำเอาถ้าไม่สุกก็ซ้ำรอบสอง ทีนี้เอาเข้าเตาไมโครเวฟโดยไม่ปิดฝา คอยสังเกตุดูว่า เมื่อไหร่ที่เห็นน้ำเริ่มงวดจะเกิดฟองฟอดปุดขึ้นมา ก็ให้ดับไฟแล้วเอาฝาปิดปล่อยให้ข้าวระอุเองในเตาฯนั่นละครับ ส่วนข้าวจะแฉะ ครั้งต่อไปก็ต้องลดน้ำ แต่ถ้าแข็งไปก็เติมน้ำสักหน่อยแล้วเปิดเตาใหม่อีกครั้งพอเห็นอาการอย่างที่ว่าครั้งแรกก็ปิดไฟ ทีนี้พอทราบว่าต้องใช้เวลาสักกี่นาที ครั้งต่อไปก็ไม่ต้องคอนดูแต่อย่าลืมว่าเมื่อได้ยินเสียงกริ๊งต้องรีบเปิดเตาเอาฝาปิดนะครับ ขอให้ได้ข้าวสวยที่อร่อยด้วยฝีมือตัวเองนะครับ ทีนี้อยากจะหุงข้าวมันไก่ก็ประยุกต์ได้แล้ว แต่ยังคงต้องใช้ฝีมือและพยายามสักนิดแล้วคงได้มีข้าวสารพัดอย่างโดยไม่ต้องง้อหม้อไฟฟ้ามังครับ แก้ไขเมื่อ 16 พ.ย. 49 16:23:56 จากคุณ : ลุงทอม - [ 15 พ.ย. 49 15:11:05 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เพิ่งได้ความรู้วิธีหุงข้าวด้วยไมโครเวฟ จาก "ลุงทอม" เพราะที่บ้านมีกระปุ๊ก พลาสติก ที่เขาบอกว่าใช้หุงข้าวด้วยไมโครเวฟ ซื้อมานานแล้วไม่เคยลองใช้สักที เพราะหม้อหุงข้าวใช้มาหลายปีแล้วมันยังใช้งานได้อยู่ แต่ตอนนี้มันก็เกเร เคยใช้เวลา 15 นาทีสุก ตอนนี้นานเกือบครึ่งชั่วโมง เลยใช้วิธีหุงทิ้งไว้ตอนกลางคืน ตอนเช้าก็อุ่นเอา .. ขอบคุณมากครับ ... จากคุณ : บรมสุข - [ 15 พ.ย. 49 15:53:53 ]

ความคิดเห็นที่ 4 นึ่งเอาก้อได้ครับ เอาชามแสตนเลส หรืออลูมีเนียมก้อได้ ใส่น้ำตาม คคห1.  นึ่งไว้ก้อสุกแล้วหล่ะครับ จากคุณ : เม็ดอมสื่อรักรูปหัวใจ - [ 15 พ.ย. 49 21:23:38 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช่ครับ นึงดีกว่า สุกแน่นอนไม่ต้องกะเวลา ไม่ต้องกลัวไหม้ จากคุณ : tb - [ 15 พ.ย. 49 23:23:02 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ข้าวที่นึ่งน่ะผมชอบกินมากกว่าหุงหม้อไฟฟ้าอีกครับ ตอนเด็ก ๆ ที่บ้านจะทำเป็นถ้วย ๆ ๆ ๆ เรียงในรังถึง คิดถึงแล้วสิเนี่ย...พรุ่งนี้นึ่งข้าวกินดีมั้ยเนี่ย :D จากคุณ : เฮียแมว - [ 15 พ.ย. 49 23:32:16 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณทุกท่านมากครับ ได้ผลยังไงจะกลับมารายงาน ^^ จากคุณ : ชีริว - [ 15 พ.ย. 49 23:59:28 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อยากทานข้าวนึ่งเหมือนกันค่ะ เจ้าของกระทู้ใช้สูตรไหนค่ะ จากคุณ : baby_lotion - [ 16 พ.ย. 49 01:57:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แว่บกลับมารายงานผลครับ ลองไล่ไปทีละแบบๆ ขอลองวิธีคลาสสิค (หุงด้วยเตาธรรมดาแบบไม่เช็ดน้ำ) ก่อนแล้วกัน เพื่อให้เข้าใจถึงแก่นแท้ของการหุงข้าวอย่างแท้จริง ...อืม... Serial Experiments : การทดลองหุงข้าวแบบไม่ใช้หม้อหุงข้าว ส่วนที่ 1.1 หุงข้าวด้วยเตาไฟฟ้าแบบไม่เช็ดน้ำ ขั้นแรกเลยก็ซาวข้าวหอมมะลิก่อน ตวงข้าวหนึ่งถ้วย (ทดลองหุงแค่ 1 มื้อ กันเจ๊ง) เสร็จแล้วก็ใส่น้ำ ปกติเวลาหุงในหม้อหุงข้าวจะใส่น้ำสัดส่วนน้ำต่อข้าว 1.5:1.0 แต่กรณีนี้คาดว่าน้ำจะระเหยมากกว่าการหุงด้วยหม้อหุงข้าวจึงใส่น้ำต่อข้าว 2:1 ชดเชยการสูญเสียน้ำป้องกันข้าวแข็ง ว่าแล้วก็จับตั้งเตาเปิดไฟปานกลางเอาพายคน จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:08:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 พอฟองปุดดัง จู.รุดๆ ก็ปิดฝาหรี่ไฟ แล้วตั้งทิ้งไว้ 15 นาที เปิดฝา พบข้าวสวยงามน่ารับประทาน จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:10:12 ]

ความคิดเห็นที่ 11 แต่ขูดออกมาติดก้นบานตะไท ...การทดลองนี้มีข้อผิดพลาด!! ทันใดนั้นก็คิดได้ว่าหากหุงข้าวมากกว่านี้สัดส่วนข้าวที่ติดก้นหม้อจะน้อยลงและได้ %conversion เพิ่มขึ้น ...แต่เช่นนั้นก็เป็นเพียงการแก้ปัญหาปลายเหตุ ว่าแล้วก็นำประเด็นเรื่องข้าวติดก้นไปพิจารณาในการทดลองมื้อต่อไป :P จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:10:44 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ไก่น้ำแดงราดข้าวสำหรับมื้อเที่ยงครับ จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:11:08 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ลองใหม่ๆ คราวนี้เพิ่งค้นพบว่า...ตูมีหม้อเทฟลอนอยู่นี่หน่า (โง่ตั้งนาน) ว่าแล้วก็จับข้าวซาว หุงลงหม้อเทฟลอนด้วยขั้นตอนเดิมทุกประการ หลังปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาทีและเปิดฝาพบว่าข้าวสวยสุกงอม ...แต่ช้าก่อน! เราจะไม่ยอมให้ข้าวติดก้นหม้อเหมือนเมื่อตอนเที่ยงอีกแล้ว! จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:12:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ว่าแล้วก็จับหม้อหล่อเย็น (นี่ฉันทำอะไรอยู่เนี่ย - -") จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:12:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ทิ้งหม้อให้เย็นสักพักแล้วหันไปทำกับข้าว จากนั้นก็กลับมาขูดข้าวออกจากหม้อพบว่าแทบไม่ติดก้นหม้อแม้แต่น้อย อาจเป็นด้วยปาฏิหาริย์ของการหล่อเย็นแบบบับเบิ้ลเจ็ตผนวกเข้ากับอิทธิฤทธิ์ของหม้อเทฟลอน จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:13:10 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คราวนี้ใช้ข้าวสารเท่าเดิมแต่ได้ข้าวสวยมากขึ้น (เพราะไม่ติดก้นแล้ว) STAGE1:CLEAR!! พรุ่งนี้จะลองหุงด้วยไมโครเวฟกับนึ่งข้าวดูครับ สำหรับการหุงข้าวไม่เช็ดน้ำคุณครูสอนว่าเสียวิตามินเยอะ ขอบคุณท่านผู้มีอุปการะคุณ m -.- m จากคุณ : ชีริว - [ 16 พ.ย. 49 07:14:01 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่าจะลองในกรณีที่ใช้ เทฟลอน และ ไม่มีการหล่อเย็น   ว่า   จะได้ข้าวที่ปริมาณเท่าไหร่ แล้ว วิเคราะห์ เงื่อนไขที่ดีที่สุด กับข้าว ทำเองด้วยเหรอ? ^__^  แพล่บๆ จากคุณ : Aumba_เด็กอนุบาล - [ 16 พ.ย. 49 13:12:47 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ไม่รู้ว่าจะช้าไปรึเปล่า ^ ^ ปกติ ใช้ microwave หุงข้าวน่ะค่ะ นำข้าวใส่ภาชนะทนไฟ แล้วก็ซาวข้าว ใส่น้ำตามปกติค่ะ ระยะเวลา ขึ้นอยู่กะกำลังไฟของ microwave ด้วยอ่ะค่ะ อาจจะมีบอกที่ถุงใส่ข้าวสารนะคะ ปกติหุง 15 นาทีค่ะ ข้าวสุกพอดีเลย หุงแบบปิดฝานะคะ ถ้าไม่มีฝา ใช้จานเล็กปิดก็ได้ค่ะ อย่าลืมเอาจานรองภาชนะที่เราใส่ข้าวด้วยนะคะ เพราะว่า น้ำจะล้นออกมาอ่ะค่ะ จะได้ไม่ต้องมาทำความสะอาด microwave อีกที ^ ^ ลองดูนะคะ จากคุณ : ดิว (apricot jam) - [ 16 พ.ย. 49 13:59:04 ]

ความคิดเห็นที่ 19 นึ่งไงคะ ถ้ากินแค่คนเดียว..ก็ นำข้าวใส่ในภาชนะเล็กๆประมาณชามข้าวน่ะค่ะ แต่ต้องเป็นภาชนะสแตนเลสหรืออลูมิเนียมนะคะ ใส่ข้าวใส่น้ำลงไปโดยวัดด้วยนิ้วมือ(นิ้วชี้) ใส่ข้าวไปแค่ไหนก็ให้ใส่น้ำไปแค่นั้นค่ะ แต่ถ้าชอบนิ่มๆก็ใส่น้ำเกินไปอีกครึ่งข้อนิ้วชี้ นำภาชนะใส่ไปในหม้อหรือกระทะที่หล่อน้ำไว้ นำขึ้นตั้งไฟ แล้วปิดฝาเพื่อให้ข้าวสุกเร็วและออกมาสวยน่ากิน ห้าม...ห้ามเลยค่ะ ห้ามเปิดฝา จนกว่าข้าวจะสุกค่ะ ประมาณ35-45 นาทีข้าวก็จะแห้ง..สุก..เป็นข้าวสวย ให้ชื่นชมฝีมือตัวเองค่ะ จากคุณ : Come2Z - [ 16 พ.ย. 49 15:35:50 ]

ความคิดเห็นที่ 20 วิธีหุงข้างโดยไม่เช็ดน้ำ เหมาะสำหรับการหุงข้าวในปริมาณไม่มาก และวิธีนี้ข้าวบูดช้า เพราะทำให้ข้างแห้งดี คือ 1.นำข้าวสารมาซาว (ล้าง) 2.ใส่น้ำในปริมาณที่ใช้กับหม้อหุงข้าวไฟฟ้า 3.ตั้งไฟโดยใช้เตาชนิดไฟฟ้า แก๊ส หรือเตาถ่านก็ได้ 4.ใช้ความร้อนน้อย ๆ น้อยที่สุด เบาขนาดแก๊สปิคนิคได้ยิ่งดี 5.ปิดฝาให้สนิท กรณีที่ใส่น้ำมาอาจมีน้ำที่ล้ำเดือดออกมาเลอะเทอะได้ 6.หากเป็นฝาที่มีช่องไอน้ำ จะดีที่มีที่ระบายได้ 7.ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที หรือว่าดูว่าข้าวแห้งดีแล้วโดยใช้นิ้วมือแตะดูจะมีความชื้นอยู่น้อย 8.หากที่ขอบข้าวมีข้าวแห้งหรือคล้ายจะไหม้นั่นคือแห้งมากไปหน่อยแต่ยังรับประทานได้ดี 9.เสร็จสิ้นการหุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ ข้อดีของการหุงแบบนี้คือ หุงในปริมาณที่น้อย, ความสิ้นเปลืองเรื่องเชื้อเพลิงมีน้อย, ใช้เวลาไม่นาน, เหตุผลที่ใช้ไฟอ่อนมากจะมีข้อดีคือทำให้ข้าวมีความนุ่มเม็ดสวยมากขึ้น หวังว่าคงไม่ประโยชน์นะคะ วิธีนี้ที่บ้านทำบ่อย ที่บ้านมีเตาไฟฟ้าค่ะ แต่ยังชอบใช้วิธีนี้ ทั้งข้าวไม่ติดหม้อ ข้าวเก็บไว้ได้นานกว่า และข้าวนุ่มนวลดี จากคุณ : โรงยาง (โรงยาง) - [ 17 พ.ย. 49 12:36:56 ]