PANTIP.COM : D4894472 [ส่งการบ้าน คุณเต้าเจี้ยวค่ะ]เค้กที่ง่ายๆเราตั้งชื่อให้ว่า...คัพเค้ก...ค่ะ []

[ส่งการบ้าน คุณเต้าเจี้ยวค่ะ]เค้กที่ง่ายๆเราตั้งชื่อให้ว่า...คัพเค้ก...ค่ะ

สวัสดีค่า...วันนี้มาพร้อมกับการส่งการบ้านครั้งแรกในชีวิต เป็นเค้กก้อน หรือจะถ้วยหรือจะอะไรดี ถ้วยละกันนะคะ เป็นถ้วยแรกในชีวิตเลยลุ้นมาก รวมๆแล้วอร่อยดีค่ะ(เข้าข้างตัวเองนิดนึง)แต่ว่ามีหน้าตาพอไปวัดไปวาอยู่อันเดียว เพราะว่าความเปิ่นค่ะลืมว่ามันจะต้องฟู
สามอันแรกใส่ซะเกือบเต็มอบออกมาทั้งฟูทั้งย้อย แล้วก็ยังลืมเวลาอีกค่ะจริงๆแล้วยี่สิบนาทีแต่ว่าดันจำผิดเป็นสิบนาที เอาเข้าเอาออก จิ้มไปจิ้มมาจนมันถึงยี่สิบนาทีอ่ะค่ะ เค้กหน้าด้านเล็กน้อยแต่ก็กรอบนิดๆเราว่าก็โอเคนะคะ
ผู้ช่วยคนข้างๆบอกว่าจะเอาไปลงพันทิปหรออย่าเลยดีกว่ามั้งอายเค้า
โกรธค่ะโกรธ แต่แหมอบออกมากินของเราซะเรียบ

บ่นมากเกินละ..เรามาดูกันดีกว่าค่ะ อันนี้เป็นของเจ้าของสูตรค่ะ

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4853159/D4853159.html
ส่วนผสม
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป (เราใช้ของอิมพีเรียล) 200 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ครีมสด 3 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรไม่มี แต่เติมลงไปเองค่ะ)
แยมผลไม้ตามชอบ

วิธีทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาล ด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ แล้วตีให้เข้ากัน
2. เติมแป้ง กับครีมสด สลับกัน คนจะส่วนผสมเข้ากัน
3. เทใส่พิมพ์ (เราใช้พิมพ์มัฟฟิน แบบที่มี 6 หลุม ใส่ได้หมดพอดีค่ะ) หยอดแยมผลไม้ลงไป ใช้ไม้คนให้แยมเข้าเนื้อกับแป้งที่ผสมแล้วพอประมาณ
4. อบไฟ 170-180 องศาซี ไฟล่างอย่างเดียว

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ข้างบนคือสูตรต้นฉบับค่ะ ของเราดัดแปลงนิดหน่อย(จริงๆแล้วก็เยอะ)
ปล.เราทำแค่ครึ่งเดียวของสูตรข้างบนนะคะ

คัพเค้ก
ส่วนผสม
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป (เราใช้ของเบสฟู้ดค่ะ) 100 กรัม
เนยจืด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่ไก่ 1ฟอง
นมข้นจืด 1.5 ช้อนโต๊ะ (ในสูตรเป็นครีมสดแต่เราไม่มีเลยใช้นมข้นจืดแทนค่ะ)
เม็ดช็อกโกแล็ตชิพ อันนี้ตามต้องการอยากอ้วนก็ประโครมเข้าไปค่ะ
(ที่บ้านไม่ค่อยชอบทานแยมผลไม้ค่ะ เลยดัดแปลง)

วิธีทำ
1. ตีเนยกับน้ำตาล ด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ แล้วตีให้เข้ากัน
2. เติมแป้ง กับนมข้นจืด สลับกัน คนจะส่วนผสมเข้ากัน (ขั้นตอนนี้อยากจะบอกว่าไม่ได้ใส่สลับกันค่ะ ใส่ทีเดียวเพราะว่าไม่รู้จะใส่ยังไง)
3.1 วันนี้เราทำสามแบบค่ะ แบบแรกก่อนเนยสดช็อกชิพ เอาแป้งที่ผสมเสร็จแล้วประมาณ 2 - 3 ชต.(ต่อหนึ่งพิมพ์)มาคนผสมกับช็อกชิพ ปริมาณจำนวนแล้วแต่ค่ะแล้วก็เทใส่พิมฟลอยด์
3.2 แบบที่สองผสมโกโก้ค่ะ วันนี้เราใช้ตราพยาบาล หนึ่งช้อนชาพูนหน่อยๆก็ได้ค่ะ ละลายกับน้ำร้อนนิดนึง(นิดนึงจริงๆค่ะ)ให้เป็นน้ำข้นๆ เทใส่ลงในแป้งประมาณ 2 - 3 ชต.(ต่อหนึ่งพิมพ์) อีกเช่นกันค่ะและเทใส่พิมพ์ฟลอยด์(ใครจะโรยช็อกชิพก็ได้นะคะ แต่ว่าเราไม่ได้โรยค่ะ)
3.3 คือแบบต้นฉบับเลยค่ะ เอาแป้งที่ผสมเสร็จแล้วเทใส่ในพิมพ์เลยค่ะ
4. อบไฟ 150 - 170 องศาซี ไฟบน - ล่าง(จริงๆแล้วใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะแต่เตาอบเราไม่มีโปรแกรมนี้มีแต่ไฟบน-ล่าง)
ประมาณ 20 นาทีค่ะ

[คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง]

จากคุณ : protagonist - [ 20 พ.ย. 49 20:05:19 ]