ความคิดเห็นที่ 1 เอ่อ... ถ้าจะตามหาคุณจอย ต้องไปที่ห้องสวนลุมพินี - โภชนาการและความงามค่ะ เธออยู่ที่นั่น ส่วนคุณจุ๋ม เดี๋ยวคงมาอ่ะค่ะ ดิฉันก็ไม่เก่งนะคะ แต่ใช้หน้าส้มคุณจอยประจำ ดิฉันจะเพิ่มแป้งกวนไส้ไปอีก 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำนิดหน่อย (ถ้าเทแป้งลงไปเลยในหม้อ โดยไม่ละลายแป้งก่อน จะจับตัวเป็นก้อน) ถ้ายังไม่ข้น ก็เพิ่มไปอีกเรื่อย ๆ ค่ะ ค่อย ๆ เพิ่มอีกทีละนิด ๆ จนกว่าจะข้นได้อย่างที่ต้องการน่ะค่ะ จากคุณ : Noina - [ 23 พ.ย. 49 15:27:57 A:221.128.100.176 X: TicketID:081377 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ต้องใช้เวลาค่ะ ตามสูตรที่คุณจอยบอกนั่นแหละค่ะ ใจเย็นๆ ถ้าแป้งสุก ส่วนผสมก็จะข้นนะคะ ถ้ายังไม่ข้นก็คนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะข้น ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีค่ะ ลองดูใหม่นะคะ จากคุณ : เอม...! - [ 23 พ.ย. 49 16:09:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เดี๋ยวเก๋ตามจอยให้ค่ะ ^_^ จากคุณ : เค้กหอม - [ 23 พ.ย. 49 16:24:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยทำเหมือนกันค่ะ คือว่าหน้านี้ถ้าทำตามสูตรยังไงก็ข่นแน่นอนค่ะ คือเคี่ยวให้มันหนืดๆตึงๆมือแต่อย่ามากไป แล้วต้องรอให้มันข้นนานพอดูเลยค่ะ แบบว่านานจนเกือบลืมไปเลยสำหรับของเก๋อ่ะค่ะ ถ้าจะทำหน้านี้ เก๋จะทำหน้าไว้ก่อนแล้วค่อยไปทำอย่างอื่นค่ะ ^_^ ยังไงเดี๋ยวรอจอยและพี่จุ๋มมาตอบนะคะ จากคุณ : เค้กหอม - [ 23 พ.ย. 49 16:29:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใจเย็น ๆ อยากกินซอสส้มต้องใจเย็น ๆ ค่ะ จุ๋มก็ใส่ตามสูตรทุกอย่างคะ  มีบางครั้งเพิ่มน้ำส้มมากกว่าสูตรอีกเพราะอยากให้เปรี้ยว  แต่ไม่เคยเพิ่มแป้งเลย  มันก็ข้นนะคะ  ไม่ใส  ไม่เหลวคะ  ก้อนสุดท้ายที่สวย ๆ ที่โพสต์ใน blog นั้นเพิ่มน้ำส้มไปอีก 20 กรัมนะคะ  มันจะค่อย ๆ ข้นขึ้นอย่างช้า ๆ  เอาทัพพีลองตักแล้วเทดูให้เหมือนน้ำเชื่อมที่เริ่มข้นก็พอแล้วคะ  ไม่เคยจับเวลาเลยตอนทำขนม  ใจเย็นมากค่ะตอนทำขนม เค้กส้มในตำนาน  ตัวเค้กสูตรคุณแหม่ม  หน้าซอสส้มสูตรน้องจอย  ไม่ใช่สูตรจุ๋มนะคะ เอาใจช่วยนะคะ  ลองทำใหม่อีกรอบ  ถ้าทำแล้วไม่ได้วันไหนจะชวนมาทำด้วยกัน  ดีไหมคะคนสวย  ฝากภาพไว้แรงบันดาลใจจะได้มีต่อนะ Mandarin Cake with Orange Sauce 001 edit001  แก้ไขสะกดผิด แก้ไขเมื่อ 23 พ.ย. 49 16:48:25 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 23 พ.ย. 49 16:47:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 Mandarin Cake with Orange Sauce 002 ปล.  ขอบคุณน้องยุ้ยที่โทรมาบอกนะคนสวย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 23 พ.ย. 49 16:49:10 ]

ความคิดเห็นที่ 7 งามแต้ :) จากคุณ : tiara - [ 23 พ.ย. 49 20:19:01 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จอยมาแร้นนนนนค๊า แฮะๆ อย่างที่คุณจุ๋มบอกเลยค่ะ  หน้าเค้ก "ค่อย ๆ ข้นขึ้นอย่างช้า ๆ  เอาทัพพีลองตักแล้วเทดูให้เหมือนน้ำเชื่อมที่เริ่มข้นก็พอแล้วคะ  " เวลาทำหน้าเค้ก จอยจะเททุกอย่างลงหม้อค่ะ ยกเว้นแป้ง คนๆให้เข้ากัน แล้วเทแป้งคนให้เข้ากันเป็นส่วนสุดท้าย แล้วถึงนำไปตั้งไฟค่ะ ตอนแรกๆ จอยจะเปิดไฟอ่อน แต่ไม่อ่อนสุด คนเรื่อยๆ คนตลอด จนเริ่มรู้สึกว่าหน้าเค้กเริ่มข้นขึ้น เริ่มเหนียวขึ้น จอยจะหรี่ไฟค่ะ นั่นแสดงว่าแป้งเริ่มสุก ต้องหรี่ไฟให้อ่อนที่สุด เพราะถ้าไฟแรงไปเนี่ย แป้งจะสุกเป็นก้อนๆทำให้หน้าเค้กไม่เนียนค่ะ คนไปเรื่อยๆคนจนหน้าเค้กเริ่มใส เอาทัพพีตักขึ้นมาแล้วเทเป็นสาย จะเห็นว่า มันเหนียวๆเหมือนน้ำเชื่อม(อุ่นๆ) คือน้ำเชื่อมที่อุ่นเนี่ยมันจะไม่เหนียวหนึบเหมือนน้ำเชื่อมที่เย็นตัวแล้วค่ะ เอาเป็นว่าให้มันเหนียว ข้นเหมือนน้ำเชื่อม และใส จึงปิดไฟยกลงจากเตา แล้วใส่เนยคนๆจนละลาย แล้วทิ้งไว้จนมันเย็นเริ่มsetตัวค่ะ จะเห็นได้ว่ามันจะเหนียวขึ้นมากๆ มีทริคนิดนึงว่า เอาไปวางไว้ในห้องแอร์จะsetตัวไวค่ะ แต่ไว้ในตู้เย็นไม่เหมาะจ้า ป.ล. คิดถึงป้าๆ(เก๋)พี่ๆเพื่อนๆมากมาย แก้ไขเมื่อ 24 พ.ย. 49 00:03:30 จากคุณ : Jonuu - [ 24 พ.ย. 49 00:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ^ ^ ไม่เห็นคุณจอยคนสวยซะนาน คิดถึงจังค่ะ ^^ หน้าเค้กส้มสูตรนี้เคยทำไปให้เพื่อนๆทาน ติดใจกันใหญ่เลยค่ะ จากคุณ : ribbon jung +^_^+ - [ 24 พ.ย. 49 09:38:16 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอขอบคุณทั้งคุณจุ๋มและคุณจอย ค่ะ  แมวจะพยายามทำต่อไปให้สำเร็จ แล้วจะกลับมาเล่าให้ฟังใหม่นะค่ะ ....สู้ต่อไปไอ้มดแดง จากคุณ : kitty.tass - [ 24 พ.ย. 49 11:17:00 ]

ความคิดเห็นที่ 11 สู้ๆค่ะ อิอิ คิดถึงห้องนี้เหมือนกานค่ะ ^^ แต่ไม่ค่อยได้ทำอะไรแปลกใหม่เลย และไม่ค่อยมีเวลาทำอะไรเลยทั้งของหวานของคาว เพราะเพิ่งทำงานใหม่ เลยไม่ได้เข้าห้องนี้เลยค่ะ อิอิ อีกอย่างไปทำสวยอยู่สวนลุมด้วย คริๆ ^^ พรุ่งนี้จะไปหม่ำทาคุมิ ถ้าไม่ลืมจะถ่ายรูปมาฝากน๊า จากคุณ : Jonuu - [ 26 พ.ย. 49 00:17:32 ]