ความคิดเห็นที่ 1 ตีไข่แบบหยาบๆ กวนๆ แล้วรอให้ไข่สุกนิดนึงถึงจะกวนต่อค่ะ จากคุณ : iMyEnZ~* - [ 27 พ.ย. 49 23:20:50 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เราจะใส่ไข่ในหมูที่หมักไว้นะจ๊ะ แล้ว ใส่ไปในน้ำซุป น้ำซุปควรจะเป็น ซีโครงไก่ต้ม แล้วปรุงรสตามต้องการ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำมันหอย แล้วแป้งมันผสมน้ำ ส่วนเต้าเจี้ยวถ้าชอบก็ใส่ลงไปด้วย จากคุณ : Revival - [ 28 พ.ย. 49 00:32:46 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เกร็ดเล็กๆที่ว่านะ..ผมว่ามันน่าจะเกิดจากเนื้อหมูหมักมากกว่านะครับ ไม่น่าจะเกิดจากการตีไข่ลงในน้ำราดหน้านะครับ จริงๆในหมูหมักเราก็นิยมใส่ไข่ลงไปหมักกับส่วนผสมอื่นๆด้วย จากคุณ : หยกมณี - [ 28 พ.ย. 49 00:38:18 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ใช้เฉพาะไข่ขาวหมักหมูครับ //ยิ้มแย้มแจ่มใส จากคุณ : เทวดา - [ 28 พ.ย. 49 11:16:33 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าคุณต้องการเป็นเส้น เล็ก ๆ ของไข่ ก็ต้องหมักใส่ไข่แดงลงไปด้วย จะเหมือนราดหน้า ตาม ฟาสฟู้ดอ่ะชื่อร้านอะไร ไพร ๆ อะไรสักอย่าง  แต่ ถ้าไม่ต้องกการ ไข่ขาวก็พอแล้ว เพราะจะทำให้หมูนุ่มขึ้น ก็ลองดูทั้งสองอย่างก็ได้ ว่าชอบแบบไหน จากคุณ : Revival - [ 28 พ.ย. 49 14:21:22 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ลืมบอกอีกอย่าง ใส่ น้ำงาตอนจบสักนิดหน่อย ก็จะทำให้หอมมากขึ้น นะ อันนี้สูตรจีนอ่ะ เหลา แต่ไม่ใส่เต้าเจี้ยวนะ จากคุณ : Revival - [ 28 พ.ย. 49 14:23:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เราใช้โซดาหมักหมูด้วย  รับรองหมูออกมานุ่มอร่อย จากคุณ : เจ้อ้วนเองจ้า - [ 28 พ.ย. 49 20:54:13 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ผมก็ใส่ไข่ตอนหมักเนื้อสัตว์ครับ เอามาทำราดหน้าหรือ ผัดซี้อิ๊วก็จะหอมและนุ่มมาก ยิ่งราดหน้าจะมีเศษ ๆ ลอยในน้ำเหมือนกับพวกร้านราดหน้าโดยเฉพาะเลย จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 29 พ.ย. 49 07:05:45 A:210.203.176.203 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หมูหมักสำหรับทำราดหน้า ผมหมักด้วย น้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำมันพืช (ถั่วเหลือง) ซอสปรุงรส ไข่ แป้งมัน เบ็กกิ้งโซดา (นิดนึง)   แค่นี้ก็นุ่มเด้งแล้วครับ อย่างน้อย 1 คืน (ก่อนนอน) ตอนปรุงแทบไม่ต้องใส่อะไรเลย ผัดหมูนิดนึง เติมน้ำ-คะน้า-เต้าเจี้ยว เป็นอันใช้ได้ จากคุณ : Are Yoi - [ 2 ธ.ค. 49 00:44:55 ]