 |
+++++ไข่ลูกเขย+++++
ช่วงนี้งานยุ่งมากจนไม่มีเวลาเข้าครัวเลยค่ะ พอมีเวลาก็รีบเข้าครัวทันที วันนี้ยู้มีเมนูง่ายๆมาฝากค่ะ ลองทำทานกันดูนะคะ
ส่วนผสม
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 4-6ฟอง*ใช้ไข่เป็ดจะอร่อยกว่าค่ะ
หอมแดงซอย 10-15 หัว
น้ำตาลปี๊บ เศษ1ส่วน4ถ้วย
น้ำปลา เศษ1ส่วน4ถ้วย
น้ำมะขามเปียก เศษ3ส่วน4ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วิธีทำ
ต้มไข่ในน้ำด้วยไฟกลาง จับเวลาต้มตอนน้ำเดือดนาน6-7นาที ตักไข่ขึ้นและแกะเปลือกออก ตั้งกระทะใส้น้ำมันใส่ลงทอดในน้ำมัน จนสุกเหลือตักขึ้นมาพักเอาไว้ ใส่หอมแดงที่ซอยแล้วลงทอดจนเป็นสีน้ำตาลอมเหลืองตักขึ้นจากน้ำมันและพักเอาไว้ เทน้ำมันออกจากกระทะให้หมด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกเคี่ยวจนข้นและงวด พร้อมเสริฟแล้วค่ะ โดยผ่าไข่ให้เป็น2ซีกแล้วราดน้ำที่เคี่ยวเอาไว้โรยหน้าด้วยหอมทอด
จากคุณ :
bigsize  
- [
28 พ.ย. 49 22:11:05
]
|
|
|
|
|
|
