ความคิดเห็นที่ 1 เค้าเรียก "ผักกาดจอ" จ้า จากคุณ : มด (Sir'มดตะนอย) - [ วันพ่อแห่งชาติ 18:13:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ผักกาดจอเจ้า - ผักกาดจอ - มะขาม - กระเทียม - กระดูกหมู - พริกแห้ง - น้ำมันพืช บางคนชอบเปรี้ยว อย่างเราไม่ใส่น้ำปลาอะ แหะๆ บางคนไม่ชอบก็แอบเหยาะน้ำปลาตามชอบค่ะ > ล้างผักแล้วก็จับผัดบิดๆ ให้ได้ขนาด (เราไม่ตัด เพราะใช้มีดแล้วไม่อร่อยค่ะ ^^) > ตั้งกระทะ/หม้อ แล้วก็เอากระดูกหมูโยนลงไป คอยช้อนฟองออกด้วยนะคะ > หมูสุกแล้วก็เอาผักกาดไปว่ายน้ำเป็นเพื่อนกะหมูค่ะ > เอามะขามมาใส่ลงไปตามลงไป ให้พอแกะเปลือกได้ก็ลอกเปลือกมะขามออก แล้วก็บี้ ๆ ให้เนื้อมะขามผสมไปกับน้ำ (ถ้าไม่มีก็ใช้มะขามเปียกได้นะคะ) พอชิมรสชาดถูกใจก็เอามะขามออก เพราะไม่งั้นเดี๋ยวเปรี้ยวเกินไป > แอบไปทุบหัวน้องกระเทียมรอไว้ > เอาน้ำมันพืชเทใส่กระทะอีกใบ แล้วก็เอาน้องกระเทียมที่ทุบไว้ไปว่ายในน้ำมัน > ยกหม้อน้องผักกาดและผองเพื่อน ใส่ลงไปในกระทะ > เดือดปุด ปุด ไว้ซักพักก็ยกลงได้ค่ะ > เวลากิน อาจจะเอาพริกแห้งไปย่างนิดหน่อย พอหอมๆ กินกับข้าวเหนียว จอผักกาด ลำขนาดเจ้า ^^ จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 18:57:07 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ลองค้นรูปเก่าๆ ของตัวเองดูน่ะค่ะ ทำตอนอยู่บ้านย่า น้องผักกาด จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 18:58:41 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ที่บ้านใช้เตาสองระบบค่ะ ทั้งเตาอังโล่(เตาถ่าน)และแก๊ส กับข้าวเมือง ต้องทำกับเตาถ่านถึงจะอร่อย เอากระดูกหมูลงไปว่ายในน้ำ จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 18:59:56 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ช้อนฟองออกเป็นระยะ จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:00:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ลงผักกาด จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:00:48 ]

ความคิดเห็นที่ 7 มะขามค่ะ เอาลงไปต้มด้วย ลอกเปลือกออก แล้วก็บี้ๆ ให้เนื้อมะขามเข้ากับน้ำ ชิมรสตามชอบค่ะ จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:01:33 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ดักตีหัวกระเทียม จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:02:05 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอากระเทียมลง แล้วก็ตามด้วยน้องผักกาดและผองเพื่อน จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:02:54 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ได้ที่แล้วหน้าตาจะประมาณนี้ค่ะ กินกับพริกสำหรับคนชอบเผ็ด ไม่ชอบก็ไม่ต้องก็ได้ค่ะ จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:03:43 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ^ ^ โอ้ คุณเพื่อน   มีทุกชอตเลยนะ  ตะเอง จากคุณ : ครีมชีส - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:17:53 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณค่ะ คุณมด...ดิฉันเรียกผิดมานานจริงๆเหอๆๆ รีบจดไว้ว่า "ผักกาดจอ" ทีนี้เรียกได้ถูกเสียทีค่ะ คุณBexide ขอบคุณมากๆๆขอให้สวยๆๆร่ำรวยสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะค่ะ มะขามนี้ใส่มะขามเปียกได้มั๊ยค่ะเพราะว่าดิฉันอยู่อังกฤษนะค่ะ คงหาลำบากมะขามอ่อนว่าแล้วน้ำลายแตกค่ะเห็นมะขามอยากจิ้มกะปิจังนอกจากผักกาดดอก แล้วใส่กระหล่ำปี และผักอื่นๆๆด้วยคงได้นะค่ะเพราะเอาตามที่สภาพประเทศที่เรามีอยู่ ขออนุญาติเก็บภาพและสูตรไว้นะค่ะ  สวัสดีค่ะคุณครีมชีส จากคุณ : Mangkud - [ วันพ่อแห่งชาติ 19:59:11 ]

ความคิดเห็นที่ 13 มะขามเปียกก็ได้ค่ะ ^^'' จากคุณ : Bexide - [ วันพ่อแห่งชาติ 20:58:18 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อย่าลืมกินกับพริกทอดเน่อ จากคุณ : SkillFull - [ วันพ่อแห่งชาติ 21:27:04 ]

ความคิดเห็นที่ 15 โห อยากกินมากกกกกกกกกก เลยค่ะ ดีจัง ไว้หัดทำมั่งๆ จากคุณ : Angel iN BeD - [ วันพ่อแห่งชาติ 22:25:26 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ใส่กระเทียมเจียวด้วยนะคะ เพิ่มความหอมอีก แต่ที่บ้านจะเพิ่มเครื่องอีกนิดนึงคือ เอาหอมแดง 4-5 หัวตำรวมกับกะปิหยาบให้ละเอียดใส่ลงในหม้อแกงด้วย เพราะแม่เคยบอกว่าต้องใส่หอมแดงด้วยจะได้อร่อย คุณBexide ขอทานด้วยคนนะ เห็นแล้วอยากทาน จากคุณ : ฮังเลก้นหม้อ - [ วันพ่อแห่งชาติ 22:30:39 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ที่บ้านต้มกระดูกหมูก่อนแล้วค่อยตำกระเทียมกับกะปิใส่พอใด้ที่ก็จะใส่ผักกาดพอผักกาดนิ่มก่อใส่มะขามน้ำตาลปีบชิมให้ใด้รสเปรี้ยวหวานแล้วตั้งกระทะอีกใบทุบหัวหอมแดงเยอะๆใส่น้ำมันเอาหัวหอมลงผัดจนหอมแล้วก็เทจอผักกาดลงผัดจนเดือดขอบอกสูตรอุ้ยเอ้ย จากคุณ : เด็กแนว (pu_pu_salon) - [ วันพ่อแห่งชาติ 23:02:06 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ชอบกินดอกมันที่สุดเลย บอกแม่ว่าใส่ดอกมันไปเยอะๆ อร่อย จากคุณ : oilja (lynn_oil) - [ 6 ธ.ค. 49 00:07:44 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แหะๆ ที่บ้านเวลาม๊าทำ เห็นเค้าเอา  โขลกกะปิ กระเทียม หัวหอม พริกป่น แล้วก็ ถั่วเน่าเข้ากันก่อนอ่ะค่ะ ^^" จากนั้นก็เอาที่โขลกเนี่ยไปผัดกับน้ำมัน จนจามกันทั้งบ้าน เสร็จแล้วค่อยใส่น้ำกับกระดูกหมู+สามชั้น (แล้วแต่ว่าอยู่ในอารมณ์อยากขุนลูกหรือเป่า ) ต้มๆๆๆสักพักนึง ค่อยเอาผักกวางตุ้งลง ชิมรสดูถ้ายังไม่ ok ก็เติมเกลืออ่ะคะ จากคุณ : once upon a time (fishokung) - [ 6 ธ.ค. 49 01:24:58 ]

ความคิดเห็นที่ 20 แถวบ้านหนูใส่ถั่วเน่าแผ่นด้วยอ่ะ (บะถั่วเน่าแค็ป ฮา...) ผ้กกาดจอ ไม่ใส่ถั่วเน่าแล้วมันบ่ลำ (ไม่ได้กินนานแล้วนะเนี่ย พรุ่งนี้ไปหาซื้อกินที่ตลาดดีกั่ว) จากคุณ : ตัว(Z) - [ 6 ธ.ค. 49 02:38:34 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ^ ^ สูตรผักกาดจอของเท้แบบ คุณBexide แนะนำน่ะค่ะ ใส่มะขามอย่างเดียวเลย ที่บ้านไม่ชอบน้ำมันก็เลยจบเพียงขั้นตอนนี้ และที่ทุบกระเทียมมาเจียวพอหอมและเอาแกงหม้อนั้น มาใส่กระทะเพื่อที่จะให้ความหอมอร่อยยิ่งขึ้น จาวเหนือเรียกขั้นตอนนี้ว่า"การจาว"แกงอะไรก็ได้สามารถมาทำจาวได้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับความชอบ สมัยเด็กๆ ที่บ้านไม่ชอบจาวอาหารเท่าไหร่ แต่คนข้างบ้านเขาชอบจาวอาหารมาก ก็เลยชอบอาหารของคนข้างบ้านเพราะมันอร่อย พวกเขาชอบผัด ชอบทอด แต่พอโต กลับไม่ชอบอาหารที่นำไปจาวเท่าไหร่ ส่วนของคุณ 19 และ 20  นั่นคงเป็นอีกสูตรหนึ่งที่ต่างออกไป  แต่ที่บ้านจะเรียกสูตรเมนูนี้ว่า แกงผักกาด แล้วแต่ความชอบของคนในหมู่บ้านเดียวกันแกงเดียวกันแต่สูตรจะต่างกันไป ยืนยันว่าอร่อยทุกแบบทุกสูตรเมนู จากคุณ : สหายนก - [ 6 ธ.ค. 49 10:15:24 ]

ความคิดเห็นที่ 22 บ้านผมเรียก จอผักกาดครับ พอดีแม่ผมเป็นคนเชียงใหม่ กะปิหรือถั่วเน่าก็เพิ่มความหอมได้เหมือนกันแหละครับ แต่ต้องระวังเค็มนะ ถั่วเน่าย่างให้หอมๆ ก่อนนะครับ ใช้กระดูกหมูอร่อยดีครับ แต่ถ้าจะให้อร่อยกว่า ลองเพิ่มหมูสามชั้นด้วยสิครับ รับรอง รำแต้ๆ เมนูนี้ทำวันแรก อร่อยปานกลาง อุ่นทานวันรุ่งขึ้นอร่อยสุดๆ ครับ จากคุณ : Are Yoi - [ 6 ธ.ค. 49 12:21:30 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ถั่วเน่า ไม่ก็ปลาร้า รสชาติจะดีกว่ากะปิครับ จากคุณ : cuore sportivo - [ 6 ธ.ค. 49 14:41:52 ]