ความคิดเห็นที่ 1 เบคกิ้งโซดา              เบคกิ้งโซดา มีชื่อทางเคมีว่า โซเดียมคาร์บอเนตจะสลายตัวเมื่อได้รับความร้อน มีผลเสียคือจะมีสารตกค้าง ซึ่งถ้าใช้เกินจะทำให้เกิดรสเฝื่อน   เพื่อทำให้สารตกค้างหมดไปสามารถปรับได้โดยการเติมกรดอาหารลงไป  เช่น นมเปรี้ยว จากคุณ : . (pikulkeaw) - [ 3 ม.ค. 50 18:12:45 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตัวเดียวกันครับ เบคกิ้ง โซดา เป็นชื่อที่เรียกกันโดยทั่วไป ส่วน โซเดียมไบคาร์บอนเนต เป็นชื่อทางวิทยาศาสร์ครับ มีอีกชื่อด้วยครับ (ชื่อเยอะจัง 555) โซดาไบคาร์บอเนต เป็นชื่อทางการค้า ครับ ถ้าอยู่ในขนมปกติ มันสลายกลายเป็นก๊าซแล้วครับ ไม่ตกค้างหรอกครับ จะใส่เยอะๆ ก็ไม่ได้ครับ ก็ถ้ามันสลายไม่หมด มันจะทำให้รสชาตเฝื่อนครับ กังวล เรื่องสารกันบูดดีกว่าครับ  ขนมบางเจ้า เป็นขนมอมตะครับไม่บูด ไม่เสีย เป็นเดือนๆ ไม่รู้ทำได้ไง จากคุณ : Panda-baker - [ 3 ม.ค. 50 18:21:20 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เบคกิ้งโซดา   เบคกิ้งโซดา (bicarbonate of soda) หรือโซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) เป็นสารลดกรดที่ออกฤทธิ์ได้รวดเร็วที่สุดชนิดหนึ่ง ใช้รักษาอาการคันจากแมลงสัตว์กัดต่อย ขจัดหินปูนที่เกาะติดฟัน ช่วยลดภาวะความเป็นกรดที่ทำลายสุขภาพฟัน รักษาอาการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ นอกจากนี้แพทย์ยังใช้เบคกิ้งโซดาลดกรดในเลือดซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการฟอกไตของผู้ป่วยโรคไตอีกด้วย บรรเทาอาการผิวไหม้แดด ผสมเบคกิ้งโซดาลงในน้ำอุ่นสำหรับอาบ จะช่วยบรรเทาอาการ ปวดแสบปวดร้อนที่เกิดจากผิวไหม้แดดได้ แก้เจ็บคอ ผสมเบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในน้ำเปล่า ใช้กลั้วคอทุกๆ 4 ชั่วโมง จะช่วยลดอาการเจ็บคออันเกิดจากกรด รวมทั้งยังช่วยรักษาแผลในช่องปากได้อีกด้วย... จากคุณ : มมม (pikulkeaw) - [ 3 ม.ค. 50 18:33:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ^ ^ ^ ถามนิดนึงค่ะ ใช้หยอดลงในอ่างล้างจานเวลาท่อตันได้รึเปล่าค่ะ แบบว่าสับสนกับโซดาไฟ งง งง..อ่ะ จากคุณ : Mille-Feuilles - [ 3 ม.ค. 50 19:10:34 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตอบคุณMille-Feuilles ค่ะ .. เบกกิ้งโซดากับโซดาไฟ คนละตัวกันนะคะ .. เบคกิ้งโซดาคือ โซเดียมไบคาร์บอเนต แต่โซดาไฟคือ โซเดียมไฮดรอกไซด์ มีฤทธิ์เป็นด่างจัดและกัดกร่อนแรงมากค่ะ โซดาไฟใช้ล้างท่อ ถ้าโดนมือหรือสูดดมเข้าไปก็อันตรายค่ะ แต่ เบกกิ้งโซดาใช้ทำขนม กลั้วคอ และล้างผัก ไม่อันตรายค่ะ :D จากคุณ : สัมปันนี - [ 4 ม.ค. 50 00:21:40 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เบคกิ้งโซดา   ใช้หมักหมูทำราดหน้าอร่อยนุ่มเหมือนกินที่ร้าน     ลองดูนะ จากคุณ : ต้มยำทะเล - [ 4 ม.ค. 50 00:28:52 ]

ความคิดเห็นที่ 7 โซดาไฟ ถ้าผมจำไม่ผิด ใช้ไม่เป็นก็ ทำให้ท่ออุดตันได้นะครับ  เช่นเทลงไปในปริมาณมากๆ ทีเดียว แล้วมันไม่สมผัสโดนน้ำหมดถูกส่วนนตอนแรก พอสักพัก มีโอกาสเกิดเป็นก้อนๆ ได้นะครับ   ถ้าเค้าให้ใช้น้ำร้อนราดก็ราดลงไปด้วยเถอะครับ เอ๋ แต่สมัยนี้เห็นนิยมน้ำจุลินทรีย์ แบบนี้แทนแล้ว เพียงแต่หาซื้อยากไปหน่อย ผมว่าก็ลองน่าใช้ดูนะครับ โซดาไฟมันก็ไม่ดีต่อร่างกายจริงๆนะแหละ จากคุณ : Panda-baker - [ 4 ม.ค. 50 03:13:35 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ที่สงสัยก็เพราะ ลองหมักหมูไปเมื่อวันก่อน แล้วใช้เจ้าตัวนี้ดูค่ะ มันทำให้หมูนุ่มเด้งดีมาก ก็เลยสงสัยว่ามันจะมีอันตรายหรือเปล่าน้า เพราะใช้เวลาหมักแค่ชั่วโมงเดียวก็นุ่มละ รู้อย่างนี้ก็ค่อยเบาใจหน่อยค่ะ เวลาคนกินถามจะได้บอกเค้าถูก ขอบคุณทุกคนนะคะ จากคุณ : friend of friend - [ 4 ม.ค. 50 04:24:40 ]

ความคิดเห็นที่ 9 โอ้ เข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Mille-Feuilles - [ 4 ม.ค. 50 14:35:29 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วปริมาณเบคกิ้งโซดากี่ช้อนต่อหมูหนึ่งกิโลคะ เคยเอาเบคกิ้งโซดาผสมน้ำแล้วเทใส่เนื้อหมูครึ่งกิโลแล้วคลุกๆ ๆ ๆ จนน้ำเข้าเนื้อหมู จากนั้นก็ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมหมักเอาไว้มันก็นุ่มดีคะ แต่มันไม่นุ่มๆ เด้งๆ เหมือนร้านราดหน้าอะคะ ยังไงช่วยอธิบายสัดส่วน และขั้นตอนเพิ่มเติมให้อีกนิ๊ดนะคะ จากคุณ : Manthdara - [ 5 ม.ค. 50 20:32:05 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ใช่ผงฟูหรือเปล่าครับ จากคุณ : อาเองหลาน - [ 6 ม.ค. 50 16:50:18 A:203.113.44.73 X: TicketID:085298 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จริงๆแล้วตามสูตร หมู 1 กิโล ใช้ 1ช้อนชา แต่เราใส่ไป สองช้อนครึ่ง ของช้อนไอติม (คิดเอาเองว่าเท่าช้อนชา) รสออกมาอร่อยนุ่มเด้งดีค่ะ แต่พอกินเสร็จรู้สึกพะอืดพะอม ก็เลยคิดไปเองว่าหรือว่าเป็นเพราะ เบคกิ้งโซดา ที่เราใส่มากไปหรือเปล่า แต่พอมาถามในนี้ มันไม่ได้เป็นอันตรายอะไร ก็เลยอาจเป็นเพราะกินเยอะไปหน่อยค่ะ อ้อ เราไม่ได้ผสมกับน้ำค่ะ ใส่ไปตรงๆเลย (มือใหม่เหมือนกันค่ะ) จากคุณ : friend of friend - [ 6 ม.ค. 50 18:44:46 ]