ความคิดเห็นที่ 8
น้องแอมก็มาไวเหมือนกัน เหรียญเงินพร้อมจุ๊บสองทีค่ะ
(เอ่ออออ แต่พี่เพิ่งตื่นอ่ะ ยังไม่ได้แปรงฟันเลย เอิ๊กๆๆๆๆๆๆ)
***********************************
โม้แยะแล้ว มาดูส่วนผสม+วิธีทำกันเลยค่ะ
สูตรนี้เปิ้ลได้มาจากหลาย ๆ สูตรใน food network นะคะ
แต่สูตรหลักจะเป็นของ Ina Garten จากรายการ Barefoot Contessa ค่ะ
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_23514,00.html
สูตรค่ะ
2 cups sugar
1 1/3 cups vegetable oil
1 teaspoon pure vanilla extract
3 extra-large eggs
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons ground cinnamon
2 teaspoons baking soda
1 1/2 teaspoons kosher salt
3 cups grated carrots (less than 1 pound)
1 cup raisins
1 cup chopped walnuts
For the frosting:
3/4 pound cream cheese, at room temperature
(อันนี้เยอะไปอ่ะค่ะ มัน too rich แปลว่าเลี่ยนรึเปล่า คราวหน้าจะใช้แค่ครีมชีสก้อนเดียวพอค่ะ)
1/2 pound unsalted butter, at room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
1 pound confectioners' sugar
(อันนี้ก็แยะไปค่ะ หวานมาก ลดน้ำตาลลงหน่อยนะคะ ถ้าไม่ชอบหวาน)
Preheat the oven to 350 degrees F.
Beat the sugar, oil, and vanilla together in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment. Add the eggs, 1 at a time. In another bowl, sift together the flour, cinnamon, baking soda, and salt. With the mixer on low speed, add 1/2 of the dry ingredients to the wet ingredients. Add the grated carrots, raisins, and walnuts to the remaining flour, mix well, and add to the batter. Mix until just combined.
Line muffin pans with paper liners. Scoop the batter into 22 muffin cups until each is 3/4 full. Bake at 400 degrees F for 10 minutes then reduce oven temperature to 350 degrees F and cook for a further 35 minutes, until a toothpick comes out clean. Cool on a rack.
For the frosting, cream the cream cheese, butter, and vanilla in the bowl of an electric mixer fitted with a paddle attachment. Add the sugar and beat until smooth.
When the cupcakes are cool, frost them generously and serve.
ตามสูตรเขาเป็นคัพเค้ก แต่เปิ้ลทำเป็นเค้กก้อน ๆ
ก็ใช้พิมพ์เค้กแบบกลมขนาด 9 นิ้วสองอันค่ะ
แล้วอบแค่ 25 - 30 นาทีก็สุกแล้วค่ะ
จากคุณ :
LittleApple  
- [
14 ม.ค. 50 21:48:00
]
|
|
|
