PANTIP.COM : D5048212 อะไรคือขนม "โคหัวรก" คะ??? [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 7

เข้ามาแจมครับ ตามประสบการณ์หนมโคหรือขนมโค ตามภาษาใต้ก็จะเป็นอย่างที่ได้อธิบายมาแล้ว คือเป็นลูกกลมๆ ข้างในจะมีน้ำตาลปี๊บเป็นไส้ แต่จากประสบการณ์ในท้องถิ่นผม (จังหวัดสงขลา) มักจะเห็นแต่แบบที่คลุกมะพร้าว แต่คิดว่าถึงไม่คลุกมะพร้าวก็น่าจะเรียกว่าขนมโคอยู่ดี (ไม่เคยได้ยินว่าหัวรกหรือหัวล้าน)

ส่วนไอ้ที่สงสัยไปใหญ่คือขนมต้มภาษาใต้ กับข้าวต้มน้ำวุ้นภาษากลางที่แฟนเรียก ถ้าเป็นทางใต้ขนมต้มก็คือข้าวเหนียวเอามาห่อด้วยใบ...(ขออภัยจำชื่อไม่ได้) มักจะเห็นเป็นสองแบบคือเอาไปปิ้ง มักมีถั่วผสมอยู่(เป็นเม็ดๆ)กับแบบที่น่าจะทำให้สุกด้วยการนึ่ง

แต่พิมพ์มาถึงตรงนี้เลยไปคุยกับแฟนอีกครั้งแล้วจะรู้สึกว่าจะมีการเข้าใจไม่ตรงกัน เพราะต้มของทางใต้จะมีแค่สองสี คือสีขาวจากข้าวเหนียวขาวและสีดำจากข้าวเหนียวดำ ขนาดค่อนข้างใหญ่ เทียบกับที่แฟนบอกว่าของทางกรุงเทพต้องเอาไปกินกับน้ำเชื่อมไม่ก็น้ำตาล และตัวข้าวเหนียวมีสีออกเหลืองๆ น้ำตาลๆ เลยพาลนึกถึงขนมอีกอย่างที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน (รูปร่างเหมือนปิระมิด) ใส่ในน้ำเชื่อมและน้ำแข็ง บางคนก็เอามาจิ้มกินกับน้ำตาลเฉยๆ

สุดท้ายที่งงคือตอนแรกได้ยินแฟนถามแล้วนึกว่าแฟนพูดไม่ชัดเป็นหัวครก (หรือมะม่วงหัวครก) ซึ่งอันนี้คือมะม่วงหิมพานต์ในภาษากลางครับ ไม่ได้เคืองอะไรเลยแค่สงสัยเฉยๆ

-------------------------------------------------------------------------------
เพิ่ม (พยายามอ่านเป็นสำเนียงใต้นะครับ)

ข๊อบคุณ คุณหญิงน่ะครั่บ แมผ๊มก็เป็นคนคอน บ่านหยูเชียรใหญครั่บ แหล่วผ๊มอีไปถามแมผ๊มแล ว่ารู้จักม้าย
แก้ไขเมื่อ 15 ม.ค. 50 12:07:11

จากคุณ : MeetJoBlack - [ 15 ม.ค. 50 08:55:38 ]