ความคิดเห็นที่ 1 จิบชาเขียวร้อนไปด้วย...อืมม!! ขอรอสูตรด้วยคนครับผ๋ม จากคุณ : ohpongpain - [ 17 ม.ค. 50 11:03:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เออ นั่นสิครับ .... ผมก็อยากทราบเหมือนกัน (ปัจจุบันนี้เข้าใจว่าคือสิ่งเดียวกัน ต่างกันที่ขนาดแค่นั้นเอง อิอิ) จากคุณ : เด็กน้อยในไร่ส้ม - [ 17 ม.ค. 50 11:35:56 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคยเห็นสูตรชูครีมของคุณ jumjee อะค่ะ น่าทานมากๆ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/11/D4921332/D4921332.html ส่วนเอแครล์ก็มีของสถาบันราชภัฎอะค่ะ ลองดูนะคะ ^^ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/01/D4043990/D4043990.html จากคุณ : puppadoowab - [ 17 ม.ค. 50 11:47:17 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แอแคลร์..  อันเล็กจี๊ด ชูครีม..  อันใหญ่เบิ้ม (ใช่รึป่าว) จากคุณ : spamkie - [ 17 ม.ค. 50 12:36:52 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เป็นการเรียกชื่อแบบไม่ถูกต้องของสมัยก่อนน่ะครับ ขนมที่เราเรียกว่า เอแคลร์ (Eclair) จริงๆ แล้วคือ ชูครีมครับ (Choux creme) คือ อันที่มีลักษณะลูกกลม เรียกอีกชื่อว่า Creme Puff ก็ได้ครับ ส่วน เอแคลร์ จริงๆ แล้ว เป็นรูปแท่งครับ (เดี๋ยวนี้เห็นหลายๆ ร้านก็ทำแบบเป็นรูปแท่งยาวแล้วครับ ปล. อันนี้คือเท่าที่อ่านมา ไม่แน่ใจนะครับ ไว้เดี๋ยวลองเช็คดูอีกที จากคุณ : L-Nets - [ 17 ม.ค. 50 12:57:10 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ชูครีมข้างนอกจะแข็งกว่าเอแคลร์ จากคุณ : -J- - [ 17 ม.ค. 50 13:13:23 A:58.8.117.140 X: TicketID:088486 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ที่กินมาในญี่ปุ่น (ความจริงเพราะไม่เคยกินเจ้านี่ที่ประเทศอื่นนอกจากญี่ปุ่นกับไทยน่ะ) เนื้อมันจะกรอบ ๆ กว่าเป็ดยัดไส้ของเรานะ ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 17 ม.ค. 50 14:09:23 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ชูครีมคือกลมๆ เอแคล์คืออันยาวๆ แต่บ้านเราเรียกผิดค่ะ เรียกไอ้กลมๆว่าเอแคล์มานานแล้วค่ะ จากคุณ : ลูกเป็ดขี้เกียจ - [ 17 ม.ค. 50 15:03:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แบบ คห. 5  ค่ะ เอแคลร์  ยาวๆ ชูครีม  กลมๆ จากคุณ : mint009 - [ 17 ม.ค. 50 15:47:18 ]

ความคิดเห็นที่ 10 รวมๆแล้วต่างกันตรงที่รูปร่างค่ะ แป้งที่เอามาทำก็เป็นแป้งแบบเดียวกันคือ Choux pastry คำว่า ชู มันมาจาก Choux ซึ่งก็คือ Choux pastry นี่ล่ะค่ะ - http://en.wikipedia.org/wiki/Choux_pastry หรือ Pate a Choux (ภาษาฝรั่งเศส) - http://frenchfood.about.com/cs/dessertcoffee/a/pateachoux.htm บีบเป็นก้อนกลมๆ สอดไส้ (จะคาวหรือหวาน จะมี glaze หรือไม่มีก็ตามแต่) เรียก profiterole   ไส้ครีมก็เรียก cream puff / choux a la creme (ย่อๆตามประสาพี่ยุ่นเลยกลายเป็นชูครีมไปมังคะ) บ้าง ถ้าบีบเป็นรูปยาวๆ สอดไส้ครีม (และมักจะเคลือบช็อคข้างบน) ก็เป็น เอแคลร์ (eclair) เอาไปทอดก็เรียก beignet รายละเอียดลองอ่านดูในลิ้งค์นะคะ จากคุณ : BRo0Ke. - [ 17 ม.ค. 50 15:56:08 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ไม่รู้สูตรนี้จะอร่อยโดนใจ จกท หรือเปล่า  ลองคลิ้กดู ชูครีม สูตรญี่ปุ่น http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kofschip&group=2 จากคุณ : Kofschip - [ 17 ม.ค. 50 16:12:10 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ยืนยัน คคห 6 ครับ ชูจะแข็งๆ กระด้างๆหน่อย แต่แคร์ จะนุ่มๆ จากคุณ : Alovera - [ 17 ม.ค. 50 22:20:28 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ผมว่า เปลือกแข็งไม่แข็งไม่ค่อยเกี่ยวอ่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 17 ม.ค. 50 23:06:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เอแคล ทรงเรียวยาว อารมณ์แท่งๆ ชูครีม ก้อนกลมๆ จะใหญ่เล็กก็ชู (คิดว่า แป้งแข็งไม่แข็งไม่น่าเกี่ยว มันขึ้นกับสูตรว่าใส่อะไร และบีบแป้งออกมาเป็นแบบไหนมากว่า) เท่าที่เคยอ่านคำตอบที่เคยถามไว้มา เค้าว่า เมืองไทยเรียกผิดมาตั้งแต่สมัยก่อนเก่านานมาแล้ว ประมาณว่า คำว่าเอแคล ฟังง่ายพูดง่ายติดหูมากกว่าชูครีม จากคุณ : มะยมมะนาว - [ 17 ม.ค. 50 23:55:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เอแคลร์ (Eclair)  ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า สายฟ้าครับ ดังนั้นเอแคลร์จะเป็นแท่งหน่อยแล้วมีรูปสายฟ้าด้วยครับ จากคุณ : cantare - [ 18 ม.ค. 50 00:33:48 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พึ่งทำไปเมื่อ สามวันที่แล้วค่ะใช้สูตรของ สถาบันราชภัฎค่ะ รสชาดเหมือนตามร้านที่เค้าขายเลย ขอให้คะแนนตัวเอง 7/10 เพราะพึ่งทำครั้งแรกบีบตัวแป้งยังไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่รสชาดโอเคไม่ถึงกับน้ำตาไหล 55 จากคุณ : baby_lotion - [ 18 ม.ค. 50 02:42:02 ]

ความคิดเห็นที่ 17 จากคุณ : baby_lotion = ภาพปลากรอบน่าทานมากๆ ครับ จากคุณ : L-Nets - [ 18 ม.ค. 50 08:33:43 ]