ความคิดเห็นที่ 1 ขอตอบเท่าที่รู้ละกันนะคะ วันนี้เพิ่งไปเรียนมาพอดีเลย ^^ เหล้าที่ใช้ทาหน้า หรือใช้เป็นส่วนผสมในเค้กนั้นมีหลายชนิดค่ะ ใช้แตกต่างกันไปตามรสชาติ และกลิ่นของเค้ก เช่น ทีอา มาเรีย ใช้ทำทีรามิสุ หรือใช้ทาหน้าเค้กแบบ Dark Chocolate ก็ได้ค่ะ ทีอา มาเรีย นี่สามารถใช้คาลัว แทนได้นะคะ อมาเร็ตโต้ เป็นกลิ่นออกส้มๆหน่อย ใช้ผสมกับเค้กเพื่อกลิ่นหอมๆก็ๆด้เช่นกันค่ะ แต่จำไม่ได้แล้วว่ามีส่วนประกอบของอะไรมั่ง ^^" หรือจะลองใช้ไวน์แดงผสมในเค้กชอคโกแลตก็ได้นะคะ วันนี้เพิ่งลองทำไปเอง หุหุ ลำยองมาเอง =P แล้วก็ยังมีอีกมากมายเลยค่ะ ซึ่งเหล้านอกเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ที่วิลล่า หรือซุปเปอร์ที่นำเข้าของนอกเยอะๆอะค่ะ ลืมบอกค่ะ ว่าถ้าเรากลัวแพง แล้วใช้นิดเดียว ทำปริมาณน้อยๆ ไม่อยากซื้อเหล้ามาเก็บไว้ สามารถใช้บรั่นดีแทนเหล้าได้นะคะ (แต่ก็ไม่ทุกสูตรค่ะ) จากคุณ : puppadoowab - [ 19 ม.ค. 50 17:31:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หลักเลยนะคะ เค้าใช้ Rum คะ...ถ้าหาเหล้ารัม..หะรูหะราไม่ได้ ก็ แสงโสมบ้านเรานี่แหละคะ คือกัน แต่เหล้าอื่นๆก็ใช้ตามแต่ชนิดของเค้กนะคะ เช่น คาลัว ก็ออกรส+กลิ่นกาแฟ..หรือเป็นเหล้ากลิ่นผลไม้ ก็ตามสูตรเค้กเค้าอ่ะคะ จากคุณ : iTiMiTi - [ 19 ม.ค. 50 17:31:39 A:58.8.133.36 X: TicketID:136682 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ^^ เอาเท่าที่รู้ละกันนะคะ =D ถ้าสามัญสุดๆ ก็แบบที่พี่ iTiMiTi บอก.. ก็คือเหล้ารัม อันนี้เป็นอันที่เบสิคที่สุด ที่ถ้าคนที่อยากซื้อเหล้าทำขนมขวดแรกมาติดบ้านไว้เนี่ย ก็แนะนำรัมนี่ล่ะค่ะ ^^ จะมีอยู่สองแบบ แต่ที่แพรใช้อยู่เป็น Dark Rum ของ Captain Morgan ค่ะ ^^ Kahlua เป็นเหล้ากาแฟ เอาไว้ใช้ทำพวก Tiramisu ค่ะ ส่วนในส่วนของเหล้าส้ม ก็จะมีสองอัน ก็คือ Grand Marnier กับ Cointreau ในความรู้สึกแพรแพรก็ว่ามันไม่ต่างกันนะคะ ถึงแม้ว่าจริงๆ แล้ววิธี extract กลิ่นส้มออกมาจะต่างกันก็ตาม เพราะ Grand Marnier จะมี cognac เป็นแอลกอฮอล์ตัวทำละลายล่ะค่ะ ^^ ทั้งนี้ทั้งนั้น Grand Marnier ก็จะมีราคาที่แพงกว่า แต่ว่าจะมีขวดที่สวยกว่า ^^" แต่แพรก็ใช้ Grand Marnier ล่ะค่ะ.. ด้วยเหตุผลว่าขวดสวย.. เหมือนกัน = =' Amaretto เป็นเหล้าอีกอย่างที่แพรอยากได้ติดบ้านมากๆ เลยค่ะ อันนี้จะเป็นเหล้าอัลมอนด์ ^^ หอมได้ใจมากๆ เลย... ผสมลงในไอศกรีมเป็น amaretto icecream หรือว่าจะใส่ลงในขนมที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์และช็อกโกแล็ต ก็เข้าทีค่ะ ไม่งั้นเอาไว้ผสมน้ำเชื่อม ทา sponge cake เวลาเอามาทำขนม ก็สร้างกลิ่นแฝงที่ยวนใจใช้ได้เลยค่ะ ^^ มีอะไรอีกน้า.... Framboise เป็นเหล้า raspberry ค่ะ... Limoncello เป็นเหล้ากลิ่นเลมอน Godiva ทำ chocolate liqueur ออกมาขายเหมือนกันค่ะ ^__^ เหล้าช็อกโกแล็ตจะมีอีกตัวเป็นแบบครีม ก็คือ Creme de cacao อันนี้จะมีกลิ่นของโกโก้แล้วก็ vanilla bean นะคะ .... เอามาทำโกโก้ร้อน =P ส่วน Kirsch เป็นเหล้าเชอรี เอาไว้ผสมน้ำเชื่อมเวลาทาเนื้อเค้ก black forest Tia Maria ก็เป็นเหล้ากลิ่นกาแฟแบบที่พี่ปั๊บป้าบอกค่ะ Frangelico เป็นเหล้ากลิ่น hazelnut หอมๆ หวานๆ ได้กลิ่นแล้วชื่นใจยังไงบอกไม่ถูก แฮ่ๆ เอ.. มีอะไรอีกน้า... ^^" ไว้นึกออกอีกจะมาเพิ่มเติมให้นะคะ =D อ๋า ดูเป็นเด็กไม่ดีรึเปล่าเนี่ย ^^" แฮ่ๆ ลิสท์ยาวเลยค่ะ อยากได้มาเพิ่มที่บ้านหลายตัวเลย >o< แก้ไขเมื่อ 19 ม.ค. 50 18:40:49 จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 19 ม.ค. 50 18:27:37 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เหล้าRUM Fruit Cake เหล้าRum ของร้านกานดาเบเกอรี่ (ที่ยังมีขายที่ชั้นใต้ดิน Central ลาดพร้าว) อร่อยมากๆค่ะ..หอมและได้รสชาติเหล้าดีจัง จากคุณ : Come2Z - [ 19 ม.ค. 50 18:51:35 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ได้ความรู้ดีจิง ทู้นี้ ชอบ ๆ จากคุณ : badbua - [ 19 ม.ค. 50 19:37:30 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ตาลายแฮะ อ่านเป็น อยากรู้เรื่องเหล้าใน Coke ไปได้ 6666 จากคุณ : monjangja - [ 19 ม.ค. 50 23:21:21 ]

ความคิดเห็นที่ 7 น้องปั๊บป้า ไปเรียนทำขนมที่ไหนอ่ะครับ น้องแพร พหูสูตรมากมาย ปล. จะอ่านเจอไหมเนี่ย? จากคุณ : L-Nets - [ 20 ม.ค. 50 14:50:23 ]

ความคิดเห็นที่ 8 คุณ : L-Nets  ไปเรียนของร่วมโต๊ะมาค่ะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 20 ม.ค. 50 16:31:44 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ขอบคุณทุกคนนะคะ อ่านไปก็ยังงงบ้าง แต่จะพยายามไปลองๆ ดู ลองๆ ใช้ดูค่ะ ----------------------------- Special Thanks : คุณ puppadoowab / คุณ +~%Chocolate Republic%~+ สูตรขนมอร่อยมากๆ เลยค่ะ  เราเอาไปทำมัดใจหวานใจบ่อย จนน้ำหนักขึ้นไปทั้งคู่เรียบร้อย^^ จากคุณ : อยากรู้ต้องชิม! (efselon) - [ 22 ม.ค. 50 08:55:10 ]