ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมจ๊ะ ไข่เป็ดสดๆ 12 ฟอง(ล้างผิวให้สะอาด) เกลือ 1 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 6 ถ้วย ใบเตย 1 ใบ วิธีทำจ๊ะ ต้มน้ำกับใบเตยที่หั่นเป็นท่อนๆให้เดือด (กลิ่นใบเตยได้ออกมาจ๊ะ) ใส่เกลือลงใบคนให้เกลือละลายหมด แล้วทิ้งไว้ให้เย็น เอาไข่เป็ดเรียงใส่ในโหลแก้ว เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงไป (ไข่จะลอยขึ้นมาให้เอาถุงพลาสติกใส่น้ำมัดปากถุงวางทับไว้เพื่อกดให้ไข่จมน้ำเกลือ) ทิ้งไว้ประมาณ 14 วันจ๊ะ (ใครไม่ชอบเค็มก็เอามากินก่อนถึงกำหนดก็ได้จ๊ะ) วิธีต้มไข่ ใส่ไข่ลงในหม้อที่มีน้ำอุณหภูมิห้อง นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด พอเดือดแล้วหรี่ไฟลงให้น้ำเดือดแค่ปุดๆ เริ่มจับเวลา 5 นาที ใช้ได้ **วิธีต้มไข่นี้หากใช้กับไข่ที่เพิ่งเอาออกมาจากตู้เย็นจะได้ไข่ต้มยางมะตูมค่ะ ไข่ไม่เค็มก็ต้มเหมือนกันค่ะ จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 20 ม.ค. 50 21:33:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 จริงๆไข่ในโหลก็ดูสวยดี เลยเอาวางเนียนกับของแต่งบ้านซะเลย จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 20 ม.ค. 50 21:34:39 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตอนนี้เราเพิ่งจะเริ่มสร้างบล็อคหล่ะค่ะ ถ้ายังไงช่วยแวะเข้าไปเยี่ยมชมกันหน่อยนะคะ แต่เพิ่งลงไว้ไม่กี่สูตรเอง ถ้าจะเอาเป็น friends blog ด้วยก็ยินดีอย่างยิ่งค่ะ http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=auey&group=2 จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 20 ม.ค. 50 21:38:57 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คร้วน่ารักจังเลย ชอบทานไข่เค็มค่ะเเต่ไม่เคยทำเองเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จากคุณ : I - [ 20 ม.ค. 50 22:22:56 A:76.186.236.210 X: TicketID:000259 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช่ไข่ไก่แทนจะได้มั้ยเนี่ย ไว้จะลองทำดูจ้า ^___^ จากคุณ : ไฟเขียวเลี้ยวขวา - [ 20 ม.ค. 50 22:26:08 ]

ความคิดเห็นที่ 6 อยากรู้เหมือนกันค่ะว่าใช้ไข่ไก่ได้ไหม เพราะอยู่ที่อเมริกานี่ยังไม่เคยซื้อไข่เป็ดเลยค่ะ มีขายอยู่ตรงไหนก็ไม่รู้ จากคุณ : เอ - [ 20 ม.ค. 50 22:33:22 A:207.154.109.225 X: TicketID:107813 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ใช้ไข่ไก่แทนได้ค่ะ อร่อยเหมือนกันค่ะ  ตอนนี้ในตู้เย็นก็มีไข่ไก่เค็มอยู่ค่ะ ตอนว่างไข่เบามือน่ะค่ะ ที่บ้านจะต้มไข่ทั้งหมดที่ทำค่ะ  แล้วใส่ตู้เย็นไว้ เวลานึกอยากทานก็เอามาผ่าซีกแล้วเวปไฟอ่อนให้หายเย็นค่ะ จากคุณ : kaiou - [ 20 ม.ค. 50 22:54:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ ^^ อยากกินไข่ดาวเค็มจังเล้ยย จากคุณ : Triny - [ 20 ม.ค. 50 23:02:24 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ผมเคยทำตอนเรียนประถมนะครับ (วิชาโภชนาการ) ว่าแล้วคิดถึงความหลัง ลองทำบ้างดีกว่า *แก้คำผิด* แก้ไขเมื่อ 20 ม.ค. 50 23:25:42 จากคุณ : Are Yoi - [ 20 ม.ค. 50 23:24:29 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อยากลองทำดูบ้างค่ะ  แต่ไม่ทราบว่าใช้เกลือเม็ดหรือเกลือป่นคะ(ที่เมกาหาเกลือเม็ดยากค่ะ)  ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : งาขาว - [ 20 ม.ค. 50 23:49:43 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เคยทำตอน ป.5 อ่ะค่า เราใช้เกลือเม็ดอ่ะ อร่อยมั่กๆ ขอโบก คริกๆ จากคุณ : แก้วตาขาร็อค - [ 21 ม.ค. 50 00:47:15 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เคยทำเหมือนกัน ใช้น้ำเกลือนี่แหละ ไม่เค็มมากอย่างไข่เค็มทั่วไป อร่อยน่ะ ขอบอก จากคุณ : SunToRy - [ 21 ม.ค. 50 02:21:10 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ครัวสวยมากครับ จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 21 ม.ค. 50 07:49:30 A:210.203.176.40 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 14 งาขาว --- เราใช้เกลือเม็ดค่ะ เพราะถูกดี ถ้าใช้เกลือป่นคงต้องลดเกลือลงหน่อยนะคะ เพราะถ้าเป็นเกลือเม็ดเวลาตวงมันจะมีพท.อากาศมากกว่า เกลือป่นค่ะ เด็กหนุ่มหน้าตาดี,I --- ขอบคุณที่ชมครัวค่ะ พอดีเพิ่งย้ายมาอยู่บ้านใหม่เลยยังสวยอยู่ แต่ตังค์ซื้อบ้านซื้อครัวตังค์ป๊ะป๋านะ คิๆ ^ ^ เอ --- ใช้แทนได้เหมือนกันค่ะ แต่ไข่แดงมันจะไม่แดงสวยเท่าไหร่ จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 21 ม.ค. 50 14:07:30 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ยังไม่เคยทำเลยคะ ยังไงต้องลองซักหน่อยแล้ว จากคุณ : *-*topiw*-* - [ 21 ม.ค. 50 14:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เห็นแล้วนึกถึงสมัยประถม คุณครูให้ทำไข่เค็มส่ง แต่เด๋วนี้ลืมไปหมดแย้ว แหะๆ จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 21 ม.ค. 50 14:48:06 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ใช่เกลือทะเลเม็ดจ๊ะ  ทำทานประจำ  อยากให้คุณkyoma ลองทำสูตรนี้ดูนะ -ใช่ไข่เป็ดหรือไข่ไก้ก็ได้  (ไข่เป็ดเลือกที่เปลือกเป็นสีเขียวฟ้า) ไข่แดงข้างในจะเป็นสีแดงและมีน้ำมันออก -ใช้เกลือทะเลเม็ด เท่านั้น (เพราะความเค็มต่างกัน)  อัตราส่วน เกลือ 1 ถ้วย ต่อน้ำ 5  ถ้วย -ต้มน้ำกับเกลือและใส่ชาเขียวลงไป 1 ซองด้วย น้ำตาลหรือน้ำผิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ -นำน้ำที่ต้มพักไว้ให้เย็น  นำไข่ลงแช่ 8 วัน ทอดไข่ดาว 12 วันต้มไข่เค็ม (ถ้าใครชอบเค็มจัดก็ทิ้งไว้ได้ถึง 15 วัน)   จะได้ไข่เค็มชาเขียว ที่มีรสหอมจ๊ะ ลองทำทานดูนะจ๊ะ *ถ้าเป็นไข่ไก่ต้องลดจำนวนวันลงอีก 2 วันจะได้ไม่เค็มจัด จากคุณ : ซ้อสี่ (ซ้อสี่) - [ 21 ม.ค. 50 15:41:15 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ^ ^ ^ ^ นึกถึงน้องแพรเลยค่ะ น้องแพรชอบทานไข่ดาวไข่เค็มนี่นา จากคุณ : ladyalisia - [ 21 ม.ค. 50 16:24:45 ]

ความคิดเห็นที่ 19 สูตรผมง่ายกว่า ไม่อาบน้ำ 3 วันก็ได้ไข่เค็มแล้ว ฮิๆ จากคุณ : K (wanghansa) - [ 22 ม.ค. 50 01:49:08 ]

ความคิดเห็นที่ 20 นึกถึงสมัยเด็ก ๆ ...ไปรับไข่ไก่มาขาย พอไข่เก่าเหลือมาก ๆ ก็จะทำไข่เค็มไว้ ผมละลายน้ำเกลือเค็มจัดมาก ๆ ที่สุดเลย แล้วไส่ไข่ลงไป...ใช้ไหดินใบใหญ่ ๆ ต้องเอาไม้ไผ่สานมาขัดปากไหด้วย เพราะไข่จะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ ^^ ไม่ได้ใส่ใบเตยอะไรทั้งนั้นครับ ทำกันแบบบ้าน ๆ เนี่ยเลย ไข่แดงมันเยิ้มดีด้วยครับ ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 22 ม.ค. 50 04:17:11 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ซ้อสี่ --- ขอบคุณทำสำหรับสูตรใหม่ค่ะเดี๋ยวลองดู แล้วมันจะกลายเป็นไข่เค็มญี่ปุ่นใช่มั้ยนะ ถ้าใบเตยเป็นไข่เค็มไทย ไข่เค็มชาเขียวก็ต้องญี่ปุ่นสิ อิๆ ^ ^ จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 24 ม.ค. 50 08:46:34 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ตอบคห5 6 ไข่ไก่ต้องลดจำนวนวันลงเนื่องจากเปลือกบางกว่า เกลือต้องเกลือเม็ด เกลือป่นเค็มกว่าค่ะ จากคุณ : Searchlady (Searchlady) - [ 25 ม.ค. 50 10:24:45 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ขอถามนิดนึงค่ะ ว่าไข่ที่ทำเสร็จแล้ว ถ้าไม่แช่ตู้เย็น สามรถเก็บได้นานเท่าไหร่ค่ะ  เผื่อจะทำไปฝากญาติๆค่ะ จากคุณ : GirlNextDoor (GirlNextdoor) - [ 25 ม.ค. 50 11:48:06 ]

ความคิดเห็นที่ 24 GirlNextDoor --- เอ...อันนี้แอนนาก็ไม่รู้เหมือนกันอ่ะ ไม่เคยลอง แหะๆ ขอโทษค่ะ :3 จากคุณ : Kyoyama_anna - [ 26 ม.ค. 50 20:12:01 ]