ส่วนผสม
เต้าหู้หลอด 1 1/2หลอด หรือ1แพ๊ค
หมูบด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ชต.
ขิงสับ 1 ชต.
หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
เนหงิหรือต้นกระเทียมหั่น ครึ่งถ้วย
พริกเซี่ยงไฮ้ 1-1/2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
โชหยุ 1/2 ชต.
ซอสหอยนางรม 1ชต.
น้ำมันงา 1 ชช.
เหล้าจีน 1/2 ชต.
น้ำตาล 1/2-1 ชช.
พริกไทย 1/2 ชช.
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำผสมแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน
**หลังจากที่พยายามตามหา ซอสโทบันจันtobanjan (Chinese hot miso)มาเป็นเวลานาน ในที่สุดก้อยังหาไม่ได้ค่ะ จนสุดท้านมาเจอซอสเซี่ยงไฮ้ คล้ายซอสที่นำมาจิ้มไก่ในภัตราคารจีน จากที่ชิมรสแล้วยู้คิดว่าใก้ลเคียงค่ะ พริกเซี่ยงไฮ้ที่ยู้ใช้ยี่ห้อ"รสสยาม"ยู้ใช้แบบเผ้ดมากค่ะ มีขายตามซุปเปอร์ทั่วไปค่ะ **
แก้ไขเมื่อ 02 ก.พ. 50 11:10:29
แก้ไขเมื่อ 01 ก.พ. 50 18:02:18
แก้ไขเมื่อ 01 ก.พ. 50 17:58:39