 |
กระทู้แนะนำตัวขอเสนอ " Japanese Cotton Cheesecake"
ก่อนอื่นต้องขอสวัสดี อย่างเป็นทางการ ครับ จริงๆแล้วติดตาม กลุ่นนี้ มานานมากแล้ว
แรกๆก็ยังซ่อนตัวได้ หลังๆมาเนี้ยเริ่มที่จะซ่อนตัวไม่ได้เพราะลำตัวเริ่มขยาย ปิดไม่ไหวแล้ว
ยิ่งอยู่ ยิ่งอ้วน ออกกำลังกายไม่ได้ ช่วยอะไรเลย ...ก็เลยไม่ไหว จะหลบจะซ่อนอีกแล้ว
มีสูตรเค้ก ที่ได้ มาจากต่างประเทศครับ เลยอยากให้เพื่อนๆ ได้ ลองดู ผมว่าคล้าย ๆกับ ร้านเค้กชื่อดังน่ะครับ
แต่อาจจะไม่อร่อยเท่า ที่สำคัญ ประหยัดครับ มีอะไรติชมได้ น่ะครับ
Japanese Cotton Cheesecake
ส่วนผสม
A) ครีมชีส 160 กรัม
เนยสด 25 กรัม
นมสด หรือ วิปปิ้งครีม 120 กรัม
(B) แป้งบัวแดง 40 กรัม
แป้งข้าวโพด 30 กรัม
วนิลาผง 1 ชช.
(C) ไข่แดง (เบอร์2) 4 ฟอง
(D) น้ำมะนาว 1 ชต
(E) ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ชช
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือ (เล็กน้อย)
วิธีทำ ..
1 นำส่วนผสม (A)รวมกัน ทั้งหมด ตุ๋นรวมกันจนเนื้อ เนียน
พักไว้จนส่วนผสมอุ่นๆ
2 ร่อนส่วนผสม (B) เติมผสมกับ ข้อ 1
3 หลังจากนั้นเติม (C) และ(D) ผสมกันจนเป็นเนื้อเดียว
4 ตีส่วนผสม (E) จนกระทั้ง ตั้งยอด แล้วนำไปผสมกับส่วนข้อ 3
ผสมอย่าเบามือ จนส่วนผสมเข้ากัน
5 เทส่วนผสมทั้ง หมดลงในพิมพ์ ที่ทาเนยรองกระดาษทาเนยทับ
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศา c อบรองน้ำ 40-45 นาที
35 นาทีแรก อบไฟล่างอย่างเดียว หลังจากชีสเค้กอยู่ตัว เปิดไฟบน อ่อนๆ
จนหน้าเค้กเกิดสีตามชอบ ปิดไฟ แช่เค้กไว้ในเตาอบประมาณ 1/2 ชม
*************************************************************
จากคุณ :
kobekun  
- [
6 ก.พ. 50 12:20:53
]
|
|
|
|
|
|
