ความคิดเห็นที่ 1 อยากเห็นหน้าตาของแต่ละแบบครับ จากคุณ : หมาเราชื่อละมุด - [ 6 ก.พ. 50 21:51:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ก็ใช่นะ แต่เพื่อนเราที่เป็นอเมริกัน ตอนเรียนด้วยกันมันยังเรียกมาการูนเลย อาจเป็นเพราะตัวสะกดเลยทำให้มันอ่านแบบนี้ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาให้ความรู้ ปล.เราว่าแบบฝรั่งเศสมันอ่านว่ามากาคงมากว่านะคะ จากคุณ : cookery-girl - [ 6 ก.พ. 50 23:11:22 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มา กา ฮอง http://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/thumb/3/3f/Macarons.jpg/180px-Macarons.jpg มา กา รูน http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Macaroons.jpg/250px-Macaroons.jpg จากคุณ : silomsuite - [ 6 ก.พ. 50 23:17:59 ]

ความคิดเห็นที่ 4 Macaron (มี "o" ตัวเดียว) เป็นขนมของฝรั่งเศส (อ่านว่า "มะกาฮอง")  ทำมาจากไข่ขาว อัลม่อนด์บดละเอียดจนเป็นผง และน้ำตาล เอามาอบเป็นชิ้นกลมๆเล็กประมาณฝ่าืมือ แล้วเอา 2 ชิ้นมาประกบกัน โดยมีไส้ตรงกลางระหว่าง 2 ชิ้น ไส้มักเป็นครีมรสชาติต่างๆ เช่น ครีมใส่กลิ่นวนิลา ชอคโกแลต อัลม่อนด์ เกาลัด หรือครีมที่เอาไปตีกับผลไม้เช่น สตอเบอร์รี่ ผิวสัม  มะนาว ภาพ Macaron (มะกาฮอง) หลากสีจาก http://cultureetloisirs.france2.fr/cuisine-recettes/dossier/24733539-fr.php จากคุณ : Candy Wrapper - [ 6 ก.พ. 50 23:37:14 ]

ความคิดเห็นที่ 5 Macaron พร้อมสูตรและวิํธีทำที่ http://www.alacuisine.org/alacuisine/2004/11/macarons_imbb_1.html จากคุณ : Candy Wrapper - [ 6 ก.พ. 50 23:38:25 ]

ความคิดเห็นที่ 6 Macaroon (มี "o" 2 ตัว) อ่านว่า "มะคารูน" จริงๆแล้ว คำว่า Macaroon เป็นคำภาษาอังกฤษของ Macaron (โดยเพิ่มสระ "o" มาอีก 1 ตัวแล้วอ่านออกเสียงเป็น "รูน" แทน "ฮอง") เป็นขนมที่ถูกดัดแปลงจาก Macaron ของฝรั่งเศสโดยชาวอเมริกันและชาวยุโีรปบางประเทศ ซึ่งจะใช้มะพร้าวป่นแทนอัลม่อนด์บด  ภาพ Macaroon ที่ใช้มะพร้าวป่นแทนอัลม่อนด์บด ซึ่งเป็นขนมที่พบได้ในประเทศอเมริกาทั่วไป  http://www.tastingmenu.com/media/2004/20040319-burntbakery/imagepages/image4.html จากคุณ : Candy Wrapper - [ 6 ก.พ. 50 23:40:09 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สำหรับ Macaroon นั้นจะใช้มะพร้าวป่นแทนอัลม่อนด์บด หรือจะคงส่วนผสมของอัลม่อนด์บดไว้ให้เหมือน Macaron ของเดิมก็ไม่ผิดแต่ประการใดค่ะ  อันเป็นที่มาของความสับสนระหว่าง 2 คำนี้ แต่ก็ไม่ควรถือเรื่องชื่อเรียกเป็นสำคัญต่อหน้าตาของขนมมากนัก เพราะร้านขายสินคัาและเบเกอรี่แท้ๆชื่อดังของฝรั่งเศสอย่าง Laduree ได้เรียก "Macaron" ว่า "Macaroon"  ในเวปไซด์ภาษาอังกฤษของรัาน   http://www.laduree.fr/public_en/historique/histoire_macaron.htm.plus.htm จากคุณ : Candy Wrapper - [ 6 ก.พ. 50 23:41:53 ]

ความคิดเห็นที่ 8 Macaroon (มะคารูน) เึคลือบชอคโกแลตที่นิยมกันมากทางภาคใต้ของอเมริกา :-) http://www.tildas.com/images/Cookies/coconut%20macaroon.jpg จากคุณ : Candy Wrapper - [ 6 ก.พ. 50 23:42:58 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เห็นด้วยกะข้างบน ขอบคุณที่สุดนะคะที่หาข้อมูลมาให้ เราก็แปลกใจว่าทำไมหนังสือเรียนเราก็เขียนเป็นภาษาอังกฤษแบบนั้น อิอิ...แอบบอกว่า ร้านในรูปน่ะ รส วานิลลาอร่อยมาก...ส่วนรสอื่นเราชอบอีกร้านนึงมากกว่า ไปซื้อมาแล้วล่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้เอามาลงให้ดู จากคุณ : cookery-girl - [ 7 ก.พ. 50 00:03:34 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อ๋า คุณ เชฟจิ๊บคะ เราไม่ได้ตั้งใจทำให้เข้าใจผิดนะคะ คือพอดีเข้าไปอ่านกระทู้คุณดาวเธอทำ macaron http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5112179/D5112179.html แล้วเห็นคุณเอียดบอกว่าอยากได้สูตร macaron ที่ความคิดเห็นที่ 16 นะคะ แล้วต่อมาคุณเีอียดก็มาตั้งกระทู้ขอสูตร macaroon ซึ่ีงเราทราบแล้วว่าเธออยากทำ macaron ไม่ใช่ macaroon ค่ะ ขอโทษที่ไม่ได้อธิบายละเอียดอย่างนี้ในกระทู้นั้นนะคะ หน้่าแตกยับเยินกันงานนี้ จากคุณ : chef umim - [ 7 ก.พ. 50 01:17:33 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ใช่เลยค่ะ  ขอบคุณพี่น้องทุกคนค่ะ จากคุณ : หนูเอียด - [ 7 ก.พ. 50 03:07:08 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มาอ่านผู้มีความรู้ถกกันเรื่องออกเสียง  สงสัยต้องให้คนฝรั่งเศสมาออกเสียงยืนยันสะแล้ว  แต่ส่วนมากคนไทยฟังภาษาต่างประเทศไม่แตกหรอก ว่าจริงๆ จะออกเสียงยังไง  เจ้าขนมหน้าตาเหมือนหนมครกประกบคู่นี้ ฝรั่งอังกฤษเอาไปเขียนเป็น Macaroons  มาคารูนส มีเอสด้วย เพราะมีสองอัน  เมื่อกี้เรียกฝรั่งที่บ้านมาอ่านออกเสียงให้ฟัง (ฝรั่งชาติดัชบ้านใกล้ฝรั่งเศส) ฟังยังไงๆ Macarons  พี่แกออกเสียง มาคารอง ถามเขียนมีตัวเอสด้วย ออกเสียงเอสด้วยหรือเปล่า แกบอกไม่ออก  เราฟังยังไงๆ ก็ มาคารอง  คนไทยหูเพี้ยน ฟังเป็น มาคารูน   คำศัพท์คำเดียวกัน ประเทศเดียวกัน ยังออกสำเนียงไม่เหมือนกันเลย  ส่วนคุ้กกี้มะพร้าว นั้น ตำราที่มีเขียน Macaroon ออกเสียงตามตำราภาษาที่เขียน ก็มาคารูน  ไม่ว่าขนมอะไร ตามแต่ท้องถิ่นย่อมอ่านและออกเสียงคล้ายๆ กัน แต่ไม่เหมือนกันสะทีเดียว จากคุณ : Kofschip - [ 7 ก.พ. 50 05:40:11 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ต้องขอโทษทุกคนนะคะ  ที่ทำใหวุ่นวาย  & ขอบคุณอีกครั้งที่ช่วยกันอธิบาย  คือหนูเอียดไม่มีความรู้เรื่องการทำขนมฝรั่งเลย  เพื่อนๆจะสังเกตุได้จากคำถามที่ถามเพื่อนๆ  ก็เลยอยากรู้ไปหมด & ถามมากจัง  แต่อยากรู้จริงๆค่ะ & ที่นี่ทุกคนก็ใจดี ช่วยกันตอบ จากคุณ : หนูเอียด - [ 7 ก.พ. 50 06:22:15 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เราเคยอ่านกระทู้เรื่องออกเสียงนี้แหละ หันไปถามเพื่อนข้างๆ ซึ่งเขาเข้าใจภาษาไทยดี แต่เขาเป็นฝรั่งเศสแหละค่ะ เราถามว่า ออกเสียง ออง หรือ อง เขายืนยันว่าเสียง อง ตัว on เนี่ยอ่านว่า อง จริงๆค่ะ ยืนยันทั้งภาคทฤษฏีและปฏิบัติ ส่วนตัว  อาร์ เจ้าปัญหาเนี่ยคนไทยส่วนมากมีปัญหาออกเสียงไม่ได้ แต่รู้สึกว่าเขาให้ใช้ ร แทน ซึ่งมันจะเหมือนกับการออกเสียงสมัยเก่า สำหรับเรา น่าจะเป็น ค มากกว่าแต่ก็ไม่ซะทีเดียวหรอก เพราะมันจะมีเสียง เขอะ อยูด้วย แต่ยืนยันหนักแน่น ว่าเสียง อง สำหรับเราเสียงที่ใกล้เคียงที่สุด (อาจไม่ถูกตามหลักการเขียนทางการ) คือมากาคง แก้ไขเมื่อ 07 ก.พ. 50 08:08:47 จากคุณ : cookery-girl - [ 7 ก.พ. 50 06:58:12 ]

ความคิดเห็นที่ 15 หนูเอียดไม่ต้องขอโทษค่ะ ขนาดฝรั่งที่นี่เค้ายังสับสนระหว่างขนมสองชนิดนี้ ส่วนใหญ่เค้าจะเรียกว่าแมคารูนค่ะ (ก็คนอเมริกันนี่นึ) เพราะเค้าคุ้นเคยกะ macaroon มากกว่ามั้ง แต่แมคารอน หรือ มาคารอน คนชอบกินมากกว่านะ ขายแพงด้วยเพราะเป็นขนมมีชาติตระกูลด้วย ขนาดตำราที่พี่เรียน บางเล่มก็ยังเขียนมีตัวโอสองตัว เหมือนอย่างที่คุณ cookery-girl เล่าเลยค่ะ เชฟที่สอนก็เป็นคนฝรั่งเศส แกก็บอกว่าไม่ซีเรียส ชื่อนี้มันน่าสับสนจริง ถ้าจะแก้กันจริง ๆ คงยากแล้วล่ะ เพิ่้มเติม พี่อ่านตามอเมริกัน เพราะอ่านแบบฝรั่งเศสไม่เป็นนะคะ แต่จุดสำึคัญอยู่ที่ว่าขนมสองชนิดนี้ต่างกันที่มีตัวโอตัวเดียวหรือสองตัวค่ะ แก้ไขเมื่อ 07 ก.พ. 50 07:09:53 จากคุณ : chef umim - [ 7 ก.พ. 50 07:04:58 ]

ความคิดเห็นที่ 16 คุณหนูเอียดไม่ต้องขอโทษหรอกค่ะ  เพราะเป็นการเปิดประเด็นให้ได้้้เข้ามาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกัน :-)  ส่วนตัวแล้วไม่ได้คิดว่าคุณchef umim ให้ข้อมูลสับสนเหมือนอย่างที่ จขกท กล่าวมา เพราะ Macaroon ใช้เรียกได้ทั้งขนมที่ใช้อัลม่อนด์บด และมะพร้าวป่น  แต่้สำหรับ Macaron ต้องเป็นทีทำจากอัลม่อนด์บดเท่านั้น สำหรับคำอ่านออกเสียงของ Macaron คงต้องรอให้คนที่เชี่ยวชาญภาษาฝรั่งเศสมายืนยัน :-)  แต่ค่อนข้างแน่ใจว่าคำนี้อ่านเหมือน Macaroni ในภาษาฝรั่งเศสคือ "มะ-คะ-ฮ้อง-นี" (ซึ่ง Macroni นี้ก็คือเส้นมักกะโรนีที่เรากินเป็นประจะำนั่นเอง เขียนเหมือนกันแต่เ้ค้าอ่านคนละอย่ิิืาง) จากคุณ : Candy Wrapper - [ 7 ก.พ. 50 08:39:35 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อ่านแล้วก็นึกถึงMacaronsสีหวานของคุณแก้มจัง อู๊ยยยน่าทาน...นี่ไงคะ.... จากคุณ : YummY CookiE - [ 7 ก.พ. 50 09:23:21 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ตาลายเพราะอยากกินจัง... ตัว R ในภาษาฝรั่งเศสจะออกเสียงเหมือนเวลากลั้วคอค่ะ เค้น ๆ เสียงหน่อย กึ่ง ๆ มีเสียง "ค"+"ฮ" ออกมา ถ้าเขียนก็อาจจะอนุโลมเป็น มากาค็อง นะคะ(แต่ไม่ได้ "ค" ออกมาเต็มเสียงแบบภาษาไทย) T.T จากคุณ : ลยา - [ 7 ก.พ. 50 13:41:30 ]