ได้สูตรมาจากคุณลูกสนค่ะ ขอบอกอร่อยม๊ากกกก นุ่มม๊ากกก ตั้งแต่ทำมาสูตรนี้ OK สุดเลยค่ะ
ขอบคุณคุณลูกสนด้วยนะค่ะสำหรับสูตรดี อร่อย แล้วขออนุญาต COPY สูตรมาไว้เลยนะค่ะ เผื่อเพื่อนก้นครัวอยากทำค่ะ จุ๊บ จุ๊บ
Banana Crumb Muffins
ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. กล้วยหอม 3 ใบ บดละเอียด
6. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย(ลดน้ำตาลด้วยนะคะ ไม่งั้นหวานมากค่ะ)
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
8. เนยละลาย 1/3 ถ้วย(ลูกสนใช้น้ำมันพืช 1/3 ถ้วยแทนค่ะ)
ส่วนผสมครัมพ์
1. น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ซินนามอน 1/8 ช้อนชา
4. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรนี้ทำออกมาได้ 10 ชิ้นค่ะ เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 10 อัน ทาเนยแล้วโรยแป้ง
เอาไว้ก่อนค่ะ :) อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศาC ด้วยนะคะ
วิธีทำ
1. เริ่มจากเค้กกล้วยหอมก่อนนะคะ ^^ โดยเอาแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงฟูและเกลือ
ร่อนรวมกันให้หมดค่ะ แล้วพักค่ะ
2. ผสมกล้วยหอมบด น้ำตาลทราย ไข่ไก่และน้ำมันพืชให้เข้ากันค่ะ จากนั้นนำ
ส่วนผสมแป้งข้างบนมาเทใส่ส่วนผสมกล้วย แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่
พิมพ์มัฟฟินที่เราเตรียมเอาไว้ค่ะ
3. นำส่วนผสมครัมพ์ทั้งหมดใส่รวมในชามใบเดียวกัน แล้วใช้ pastry cutter
ตัดให้เนยกลายเป็นชิ้นเล็กๆ เนยจะถูกแป้งเคลือบ ลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำ
นิดๆน่ะค่ะ
4. เอาครัมพ์ที่ทำไปโรยส่วนผสมเค้กกล้วยหอมให้ทั่วค่ะ แล้วอบประมาณ 18-20 นาที
จนกระทั่งเค้กสุกค่ะ เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
จากคุณ :
ChuyJumbo 
- [
7 ก.พ. 50 09:30:44
]
BANANA CRUMB MUFFINS นุ่มนิ่ม หอม อร่อย ยั่วใจ
