ความคิดเห็นที่ 10
^^ ว่างๆ อยู่เลยมาช่วยแปลค่ะ =D
Strawberry Jam 1 ถ้วยตวง
น้ำอุ่น 1/2 ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น 1/3 ถ้วยตวง
เหล้า Grand Marnier 1/4 ถ้วยตวง + 1 ช้อนโต๊ะ
มาสคาโพเน่ชีส 565 g
whipping cream 1 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
vanilla essence 1 ช้อนชา
ladyfinger biscuits 50 อัน
Strawberries 900 g
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสม Strawberry jam, น้ำอุ่น, น้ำส้ม และ Grand Marnier ครึ่งนึงเข้าด้วยกัน... พักไว้
2. ในชามผสมอีกใบหนึ่ง.. ผสมมาสคาโพเน่กับ Grand Marnier ที่เหลือจนเนียนเข้ากัน
3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลทราย vanilla extract และ Grand Marnier อีก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ... ตีจนตั้งยอดแข็ง
4. นำวิปครีมที่ได้ 1/4 ของทั้งหมดมา fold เข้ากับส่วนผสมของมาสคาโพเน่ จากนั้นผสมวิปครีมที่เหลือเข้ากับส่วนผสมของมาสคาโพเน่จนหมด....
5. ทาส่วนผสมในข้อ 1 ครึ่งหนึ่ง.. ลงในถาดอบขนาด 13 x 9 นิ้วบางๆ... และโรยผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะลงไปให้ทั่ว (อาจจะดูเหลวๆ หน่อย แต่ไม่เป็นไรค่ะ เพราะ ladyfinger จะดูดซับไว้เอง ^^)
6. วาง ladyfinger ลงไปให้เต็ม... แล้วเอาส่วนผสมของมาสคาโพเน่ครึ่งนึงปาดลงไปให้ทั่ว... ตามด้วยสตรอเบอรีที่หั่นไว้เรียบร้อยแล้ว
7. ทำแบบนี้สลับกันไปเป็นชั้นๆ ล่ะค่ะ ^^ จบท้ายด้วยสตรอเบอรี :D
8.. แช่ตู้เย็น 24 ชั่วโมงก่อนตัดเสิร์ฟ
^^ ได้ทานแล้วค่ะ =D
จากคุณ :
+~%Chocolate Republic%~+  
- [
10 ก.พ. 50 13:09:42
]
|
|
|
