ความคิดเห็นที่ 2
สูตรบ้านเราเรียกว่ากระปิเหาะ คนแม่กลองจะเรียกอย่างนั้นแต่เราจะเหมาว่าเป็นสูตรแม่กลองก็ไม่กล้าเหมาเพราะเราจากมาตั้งแต่เด็กไม่แน่ใจว่าทุกบ้านทำเหมือนเราหรือเปล่า
กระปิเหาะ
เครื่องปรุง
1. น้ำตาลปิ๊บ
2. กะปิ
3. พริกขี้หนู
4. หอมแดง
5. น้ำปลา(ชิมก่อนถ้ากระปิไม่เค็มจึงใส่)
6.กุ้งแห้งป่น(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
ตำหอมแดงกับกระปิจนแหลก จากนั้นก็นำน้ำตาลใส่ลงไปคนให้เข้ากันและชิมรสตามชอบ ชอบเค็มเติมน้ำปลาชอบกุ้งแห้งป่นเติมลงไปคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยซอยพริกขี้หนูใส่ลงลงไป
จากคุณ :
nancya9 
- [
12 ก.พ. 50 11:34:15
]
|
|
|
