ทำครั้งที่ 2 แล้วค่ะ
ครั้งแรกตีไข่ไม่ดีพอยังใสอยู่ค่ะ แถมเตาเป็นไมโครเวฟ ที่มีระบบconvection(อบเกรียม)ได้ แต่ใช้ไม่ค่อยเป็น เจ๊งไปค่ะ
ครั้งนี้ ตีไข่+น้ำตาล+น้ำ+sp นานกว่าเดิม สังเกตว่าข้นเหนียวกว่าเดิม อบเตาไมโครเวฟ ระบบconvection เหมือนเดิม
เนี้อดีแล้วค่ะ นุ่ม อร่อยค่ะ แต่ก้นกับขอบ แข็ง+เกรียมค่ะ แล้วไม่ค่อยฟู(แต่ไม่เป็นไต) คิดว่าเนื่องมาจาก พอได้อบซัก 14 นาที ลองเอามีดเล็กจิ้มดู ข้างๆ พอเห็นไม่มีอะไรติด ก็สงสัยแต่ก็เอาออกมา ปรากฏว่าตรงกลางจิ้มดูยังเป็นน้ำอยู่ค่ะ ใส่เข้าไปใหม่อีก 6-7 นาที ก็จิ้มตรงกลางดู ไม่มีอะไรติดแล้วค่ะ แต่มันก็แฟบลงมาค่ะ
อีกปัญหานึงค่ะ ซ้อสส้มค่ะ ใช้แป้งข้าวโพดแทนค่ะ คือหาแป้งกวนใส้ไม่ได้ค่ะ น้ำราดไม่ข้นค่ะ คือราดแล้วไหลลงมาหมดค่ะ ทาด้านข้างไม่ได้เลยค่ะ จะลดหรือเพิ่มอย่างไรให้ข้นพอค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
เค้กส้มสูตรคุณtiaraค่ะ และซ้อสส้มสูตรคุณจอยค่ะ กลัวทำเสียชื่อเจ้าของสูตรจริงๆค่ะ
แก้ไขเมื่อ 17 ก.พ. 50 19:43:03
ขอคำแนะนำ เค้กส้มค่ะ
