ความคิดเห็นที่ 1 ที่เคยทำก็มี แครอทหั่นแท่งๆ หัวหอมใหญ่หั่นแว่น ข้าวโพดอ่อน ประมาณนี้อะคะ  แป้งโกกิผสมน้ำเย็นๆๆๆๆ  ไม่ใส-ไม่ข้น ทอดน้ำมันร้อนๆท่วมๆ  พอเหลืองก็เอาขึ้นเลย แง้วๆๆๆๆๆ   พูดแล้วอยากกินอ่า - -" จากคุณ : golf&pong - [ 20 ก.พ. 50 12:57:20 ]

ความคิดเห็นที่ 2 อยากทราบเหมือนกันอ่ะครับผมเคยลองใช้ผักบุ้งเวลาทอดออกมาไม่เคยกรอบซักที่-อยู่ที่ส่วนผสมของแป้งหรือน้ำมันเวลาทอดไฟแรงขนาดไหนอ่ะครับถ้าใช้ตู้ไมโครเวปทำจะได้มั้ย.....ส่วนผมทำกินเอง.....555+.... จากคุณ : คนไม่มีแฟน (pithakana) - [ 20 ก.พ. 50 13:00:15 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ผักบุ้งเวลาชุบอย่าใช้ผักมากๆ ครบชุปเป็นต้นๆ ไปจะกรอบอร่อยค่ะ ผักอื่น ก็ชุบได้หมด ที่สำคัญควรใช้น้ำมันปาล์มทอด และทานตอนกำลังร้อนๆ หย่อยสุดค่ะ จากคุณ : น้ำปู๋ - [ 20 ก.พ. 50 13:07:47 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เคยเห็นใน TV เขาเอาผักมันหันรวมๆ กันหลายๆ อย่าง แล้วคุกผักที่หันกับแป้งโกกิผสมน้ำในถ้วยให้พร้อม แล้วทอดในน้ำมัน โดยเทลงในกะชอนลวกเส้นก๋วยเตียวเอาครับ แล้วเอาส้อมยาวๆ คอยคุกแป้งกับผักในกะชอนจนฟูแป้งกรอบ จะได้แท่งผัก + แป้งคลุกคลิกกันดูน่ากินดีครับ จากคุณ : J-Work - [ 20 ก.พ. 50 13:18:55 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ที่สำคัญต้องสะเด็ดน้ำให้ผักแห้งสนิท เวลาทอดจะได้ไม่นิ่มเร็วเพราะน้ำในผักซึมออกมาค่ะ จากคุณ : เจด้า@เจแปน - [ 20 ก.พ. 50 13:41:48 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แป้งโกกิเนี่ยแหละ หรูแล้ว ผักที่ใช้ ก็สารพัดแหละ แต่ตอนนี้เค้ากำลังฮิตผักบุ้ง ผักบุ้งเนี่ย ผ่ากลางก่อนนะครับ ให้น้ำมันร้อนได้ที่ แต่ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน (งงมะ) //ยิ้มแฉ่ง จากคุณ : เทวดา - [ 20 ก.พ. 50 13:49:26 ]

ความคิดเห็นที่ 7          ย่องเข้ามาขโมยสูตรแล้วก็...ไปแว้ววววววววว         ขอบคุณทุกท่านคราบบบบบบบบบบบบบ จากคุณ : ขุม ห้วยขวาง (jumper_jj) - [ 20 ก.พ. 50 15:15:11 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ที่คณะมีซุ้มโค้กที่ขึ้นชื่อเรื่อง น้ำปั่น + ผักทอด อร่อยมาก ๆ ถามสูตรมาให้ ป้าเขาบอกว่า ใช้แป้งโกกิค่ะ + เติมแป้งสาลีเพิ่มให้ข้น เหนียว แล้วก็เอาผักมาชุบ ทอดได้เลย ผักต่าง ๆ ก็มี ฟักทอง ถั่วฝักยาว หัวหอม เผือก กล้วยดิบ ข้าวโพดอ่อน แครอท อาหย่อย ๆ ปล. ลืมไปคะ ป้าบอกว่า เติมเกลือนิดหน่อย ถ้าชอบพริกไทย ก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ เคล็ดลับของเค้ามั้งคะ จากคุณ : balahala - [ 20 ก.พ. 50 16:24:43 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เพิ่มเติมจากข้างบนหน่อยนะคะ นอกจากที่บอกมากันแล้วก็คือ น้ำที่ใช้ละลายแป้งให้ใช้นำปูนใสนะคะ เอาปูนกินหมากสีแดงๆมานิดนึง บี้ๆในน้ำสะอาดคนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอน พอใสได้ที่ก็รินเอาแต่น้ำใสๆมาใช้ละลายแป้งค่ะ จะทำให้กรอบกร้วม เวลาจะทำอะไรไม่ให้นิ่มเละก็ใช้น้ำปูนใสนี่แหละค่ะ เช่นจะทำกล้วยบวชชี ฟักทองแกงบวด แต่ไม่อยากให้เละ ก็เอากล้วย ฟักทอง ฯลฯ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาไปแช่น้ำปูนใสไว้สักพักก่อนเอาไปทำต่อ มันจะไม่ค่อยเละค่ะ ผักที่จะชุบทอดก็ตามข้างบน เพิ่ม ใบเล็บครุฑ ถั่วแขก หน่อไม่ฝรั่ง เห็ด ข้าวโพดฝานเป็นแพ(ระวังหลุดเป็นเม็ดๆ) ฯลฯ จากคุณ : กระเต็นน้อยไม่ธรรมดา - [ 20 ก.พ. 50 20:16:50 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ของเราใช้แป้งโกกิ ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วผสมผงปรุงรส+เกลือ+พริกไทย นิดหน่อย ทอดแล้วอร่อยดีค่ะ จากคุณ : ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี - [ 23 ก.พ. 50 00:07:03 ]