ความคิดเห็นที่ 1
ตีไข่ใส่ชามก้นลึกหน่อย ใส่หมูสับ,กุ้งสับ,ปลาอินทรีย์เค็ม,ใบโหระพา,พริกชี้ฟ้าแดงหันฝอยๆ,ตีให้เข้ากันใส่ซ๊อิ้วขาวนิดหน่อยใส่น้ำมันลงกระทะมากหน่อย กระทะแบบลึก ไม่ใช้กระทะแบนๆ พอน้ำมันร้อนเทไข่ที่ผสมแล้วลงไป ทอดอย่าใช้ไฟแรง ค่อยตะล้อมไข่ให้เป็นกลมๆและหนาอย่าแผ่ไขเป็นแผนบางๆ ใช้ตะหริ้ววักน้ำมันราดด้านบนของไข่ เพราะเราจะไม่กลับด้านบนลงเพราะจะไม่สวย ทอดใจเย็นๆ จะได้ไข่ที่เป็นแผ่นกลมหนาๆ ข้างในสุกและอร่อยมากส่วนข้างนอกจะกรอบนิดๆ เสร็จแล้วจะดูเหมือนไข่เจียวมีใส่
จากคุณ :
jinnon (jinnon) 
- [
26 ก.พ. 50 16:58:26
]
|
|
|
