ความคิดเห็นที่ 1 แม่เราเก็บไว้ในถุงที่ใส่มาอ่ะ มันจะเป็นถุงทึบแสงอยู่แล้วใช่ม่า (ข้างในสีเงินๆ) ก็พับๆปากถุงให้ดีแล้วเอายางมัดไว้ แล้วก็ใส่ไว้ในถุงพลาสติคอีกทีนึงผูกปากถุงด้วย ทั้งนี้เพื่อกันความชื้นเข้าไปน่ะ หรือจะเอาผ้าห่อก่อนค่อยใส่ถุงก็ได้นะ จากคุณ : sokheang14 - [ 1 มี.ค. 50 14:11:55 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ซื้อแบบที่ใส่ขวดสีชา ใช้เสร็จแล้วเก็บในตู้เย็นค่ะ จากคุณ : ifeed (ifeed) - [ 1 มี.ค. 50 14:36:32 ]

ความคิดเห็นที่ 3 +++วิธีเก็บรักษายีสต์+++ 1.เก็บไว้ในที่ที่ไม่ร้อนเกินไป ถ้าเก็บในห้องแอร์จะดีที่สุด 2.การนำยีสต์มาใช้ ซื้อก่อนใช้ก่อน ( FIFO ) 3.เมื่อเปิดใช้แล้วไล่อากาศด้านบนถุงออกให้มากที่สุด ก่อนที่จะพับปากถุงด้านบนแล้วนำไปเก็บในตู้เย็นชั้นล่าง(สูงกว่าช่องแช่ผัก )ห้ามแช่ช่องฟรีซ 4.ไม่ควรใส่ยีสต์ลงในน้ำโดยตรง หรือให้ยีสต์สัมผัสกับน้ำร้อนสูงเกิน 140 องศาF หรือ 60 องศาC เพราะจะทำให้ยีสต์ตายหมด +++วิธีทดสอบยีสต์ก่อนใช้+++ น้ำอุ่นครึ่งแก้ว ( จุ่มนิ้วลงไปแล้วรู้สึกอุ่น ) ละลายน้ำตาลลงไป1ชช. ( อาหารของยีสต์ ) ใส่ยีสต์1ชช. รอสักครู่ ถ้ามีการผลิตฟองอากาศก็แปลว่ายังไม่ตาย สามารถนำไปใช้ได้ มีความสุขกับการทำขนมนะครับ +_+ จากคุณ : แป้งมันส์ส์ - [ 1 มี.ค. 50 15:16:06 A:124.120.177.200 X: TicketID:139591 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จะบอกว่าเราเก็บยีสต์ใส่ถุง/ภาชนะที่เข้าช่องแช่แข็งได้ ปิด/รัดให้แน่น แล้วก็ใส่ช่องแช่แข็งไว้ ตอนนี้ปีกว่าๆแล้ว ยังใช้ทำขนมปังได้ดีอยู่เลย เราเลยไม่ค่อยเห็นด้วยว่าห้ามเก็บในช่องแช่แข็ง อีกทั้งเวลาเราทำขนมปังจะใช้ยีสต์น้อยกว่าสูตรเสมอ เช่นสูตรบอกใช้ 1 ชช. เราใช้แค่ 1/3-1/2 ชช. ขนมปังก็ยังขึ้นดี แม้จะใช้เวลาพักแป้งนาน(เป็นเรื่องปกติ เพราะปริมาณยีสต์ที่ใช้น้อยกว่า) แต่ทำให้ได้ขนมปังหอมน่ากิน ไม่มีกลิ่นยีสต์แรงจัดเกินไป ปล.ยีสต์ที่พูดถึงหมายถึง instant yeast ที่เป็นเม็ดเล็กๆ อย่างที่ใช้แพร่หลายในบ้านเรานะ ไม่ใช่ยีสต์สดอย่างก้อนๆ     ที่เราเก็บยีสต์ในช่องแข็ง ทำตามที่อ่านตำราทำขนมปังเจอมา เค้าแนะนำอย่างนั้น จากคุณ : สองเกลอ - [ 5 มี.ค. 50 02:14:58 ]

ความคิดเห็นที่ 5 รูปขนมปังที่ทำจากinstantยีสต์ที่เก็บในช่องแข็ง อิ อิ เอารูปมายัน ว่ายีสต์ที่เราเก็บด้วยวิธีการแบบนี้ เอามาทำขนมปังได้จริงๆ:P [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : สองเกลอ - [ 5 มี.ค. 50 02:25:46 ]