ความคิดเห็นที่ 1 พี่จุ๋มหวัดดีค่ะ   เด๋วพรุ่งนี้มาดูค่า   แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 21:23:45 จากคุณ : riskx_ray - [ 1 มี.ค. 50 21:23:21 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอ่ จะเรียกว่าปาดได้ไม๊น๊อ แต่ก้อขอปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ละกันนะคะ ครั้งแรกในชีวิตเลยนะเนี่ย อิอิ อ้อ ถ้ามีสูตรก้ออย่าลืมแปะนะคะ ชอบมากๆๆๆๆๆ ค่ะ ครองแครงกรอบ เห็นแล้วหิววววววว จากคุณ : amical69 - [ 1 มี.ค. 50 21:23:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ครองแครงกรอบของพี่จุ๋มเป็นเงางามน่ากินจังเลย -------------------------------------------------- มีเรื่องอะไรเล่ามาเถอะค่ะ มีคนรออ่านอยู่เยอะเลย จากคุณ : เสบียง 2 โลก - [ 1 มี.ค. 50 21:24:53 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ย่อรูปก่อนนะคะ  ฮิฮิ ไม่ได้โพสต์นาน  เพราะเครียดและเบื่ออะไรนิดหน่อย  ตอนนี้สบายบรื๋อ  หาอะไรทำดีกว่า  เลิกเครียด  กลับมาโหมดขยันต่อ ผลการตอบรับกระทู้ขนมไทยยังคงน้อยกว่าเบเกอรี่เหมือนเดิม  หุหุ  เดี๋ยวนะคะ  เดี๋ยวโพสต์ให้ค่ะ หิวข้าว  ขอกินข้าวสักแป๊บ  แล้วแม่หลิ่มจะกลับมานะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 21:25:05 ]

ความคิดเห็นที่ 5 น้องจุ๋มกินข้าวมื้อไหนจ้ะ ดึกเชียว เคยทำตอนเด็กๆนะเนี่ยครองแครงกรอบ.. นั่งดูคุณแม่ทำ ตัวเองก็อ่านหนังสือ(หนังสือเรียนนะ ..) เหอๆ จากคุณ : ร่ำอักษรา - [ 1 มี.ค. 50 21:29:32 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ครองแครงของชอบ เดี๋ยวมานั่งดูใหม่นะครับ จากคุณ : Jazzmo - [ 1 มี.ค. 50 21:35:51 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ชอบแบบกรอบๆ แล้วก็หนึบๆ รอดูค่ะ จากคุณ : @little pixie@ - [ 1 มี.ค. 50 21:37:28 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ครองแครง ของโปรดเลยค่ะ :) รอชมด้วยคนค่ะ จากคุณ : ดิว (apricot jam) - [ 1 มี.ค. 50 21:37:47 ]

ความคิดเห็นที่ 9 รอกินครองแครงกรอบค่ะ แต่กินมากไม่ได้ ติดฟัน 555 จากคุณ : 3ttt - [ 1 มี.ค. 50 21:39:10 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แง้ หนูเห็นแว้วคิดถึงยาย ยายไปบนโน้นแล้ว T-T ยายหนูทำอร่อยมากเลย ตอนเด็กๆต้องช่วยยายกดแป้งกับไม้ลายซิกแซก พอทอดออกมาก็เอามาคลุกน้ำตาล อร่อยอย่าบอกใคร จากคุณ : เทเลทับขี้ - [ 1 มี.ค. 50 21:45:31 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พี่จุ๋มจ๋า....ส่งมาให้หนูมั่ง น่ากินที่ซู้ดดดเลยย ไม่ได้กินครองแครงมานานนนนมากกกก ไม่ต่ำกว่าสามปี ขอแอบไปเช็ดน้ำลายยยก่องนะคะ ~~~~~~~~~~~~~~~~ฟิ้ววววววววว>>>>>>>> จากคุณ : nuyuna - [ 1 มี.ค. 50 21:45:48 ]

ความคิดเห็นที่ 12 หวานจัดทานไม่ค่อยได้ จากคุณ : Dr.boyze - [ 1 มี.ค. 50 21:47:02 ]

ความคิดเห็นที่ 13 น่าอร่อยจังค่ะ มิว่าจะลองทำดูเหมือนกัน จากคุณ : หนูมิ (ayuchan) - [ 1 มี.ค. 50 21:47:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ของชอบตาลเลย .... เอาแบบว่าใส่พริกไทยเยอะๆๆ นะคะ  หวานๆๆ โอ๊ย...อยากทานจังเลย เด๋วตาลจะกลับมาดูนะคะ จากคุณ : TaRn_HaHa - [ 1 มี.ค. 50 21:49:28 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สมัยก่อนโน้นที่จุ๋มยังเป็นเด็ก ๆ  ประมาณประถม  ไม่รู้ว่าหนุ่มสาวสมัยนี้จะเหมือนจุ๋มไหม  จุ๋มไม่เคยได้เล่นกับเด็ก ๆ ข้างบ้านเลยคะ  ด้วยความที่จุ๋มเป็นลูกสาวคนโต  แม่สอนให้หุงข้าว  ถูบ้าน  ซักผ้า  และอื่น ๆ ที่เป็นงานของผู้หญิงให้ทำ  ตอนกลางคืนทีวีก็ไม่ค่อยได้ดูเหมือนเด็กคนอื่น ๆ  แม่กับพ่อเป็นข้าราชการธรรมดา  แถมมีลูกตั้ง 5 คน  เงินเดือนข้าราชการน้อยนิด  ส่งลูกเรียนจบปริญญาได้หมดได้อย่างไรกันนี่  จุ๋มเคยคิดย้อนหลัง แม่เป็นครู  แม่ทำทุกอย่างที่สามารถหารายได้เข้าบ้าน  ขนมเค้กบ้าง  กรอบเค็ม  ครองแครง  คุกกี้  มันรังนก  ผ้าห่มผ้านวมแม่ซื้อมาให้คนแถวบ้านผ่อน  แล้วให้จุ๋มตามเก็บเงินตั้งแต่ประถม กะเพราะ  โหระพา  พ่อกับแม่ปลูกไว้ตรงริมรั้ว  จุ๋มต้องตัดแล้วมากำ ๆ ไปส่งร้านขายผักแถวบ้าน  จุ๋มจ่ายตลาดเป็นตั้งแต่อยู่สักประมาณมัธยมต้นได้มังคะ แม่ให้ดูของในตู้เย็น  แล้วให้จดรายการเองว่าอะไรหมดบ้าง  ไม่หมดบ้าง  หมู  ไก่  ผักต่าง ๆ  แล้วก็ให้เงินจุ๋มไป 2-3 ร้อยบาท  แล้วก็ซื้อ ๆ  กลับมาจดว่าใช้อะไรไปเท่าไร  เหลือเงินคืนแม่เท่าไร บางครั้งสมัยโน้นจุ๋มก็เบื่อแสนเบื่อ  ทำไมต้องเป็นแบบนี้น๊อ  ทำไมลูกสาวบ้านอื่นได้เล่นของเล่น  ตุ๊กตา  จุ๋มไม่เคยได้เล่นเลยคะ  แม่ไม่ซื้อให้  แต่ยายแอบซื้อให้  หุหุ แต่มาคิดถึงตอนนี้แล้ว  ดีใจมากกว่าเสียใจนะคะ  ที่พ่อแม่ให้ชีวิตมาแบบนี้ จริง ๆ แล้วจุ๋มไม่ได้ทำ "ครองแครงกรอบ" มานานแล้ว  โอยนับไม่ถูกเลยว่ากี่ปี  ช่วงนี้อยากทำอะไรฟื้นฟูความสามารถตัวเองค่ะ  จริง ๆ ไม่ค่อยมีหรอกความสามารถ  คนอื่นอาจจะมองว่ามี  แต่จุ๋มคิดว่ามันไม่ค่อยจะมี  ฮ่าฮ่าฮ่า วันนี้ก็จะอธิบายแบบที่ตัวเองนึกได้นะคะ  แต่สูตรมาจากหนังสือเล่มนึง  เดี๋ยวจะพิมพ์ให้ค่ะ ครองแครงกรอบ  เป็นขนมไทย ๆ มีมาแต่สมัยไหนจุ๋มไม่รู้หรอกค่ะ  ทำมาจากแป้ง  นวดกับกะทิ  น้ำปูนใส  ไข่ไก่  ปั้นและกดเป็นตัวครองแครง  นำไปทอด  และมาฉาบด้วยน้ำตาลปีบ  น้ำปลา  และสามเกลอที่ผัดจนหอม จะมีทั้งแบบที่ฉาบแล้วเยิ้ม ๆ  กับที่ฉาบแล้วแห้ง ๆ  แล้วแต่ใครจะชอบแบบไหน กรอบเค็มต่างจากครองแครงตรงไหน  ตัวแป้งส่วนผสมเหมือนกันเลย  ต่างกันตรงที่กรอบเค็มเอาไปคลึงให้เป็นแผ่นบาง  และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม  เอาไปทอด  และนำมาฉาบเหมือนกัน  เคยถามแม่  แม่บอกว่ากรอบเค็มจะใช้น้ำตาลทรายและเกลือ  ไม่ใช้น้ำตาลปีบและน้ำปลา  แต่บางตำราก็ไม่ใช่แบบนั้น  จุ๋มเลยสรุปไม่ได้แน่นอน อยากเห็นคนแอบอ่านนะคะ edit001  แก้ไขพิมพ์ผิด แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 22:02:55 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 21:58:54 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โอ้แม่เจ้าเอ๋ย สวยงามน่าเจี๊ยะจริงๆ ค่ะ พี่จุ๋ม จากคุณ : ดอกไม้ในฤดูฝน - [ 1 มี.ค. 50 22:03:47 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่จุ๋ม .. พรุ่งนี้ยุ้ยขอครองแครงกรอบนะ  .... จากคุณ : yupiga - [ 1 มี.ค. 50 22:06:49 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ปูเสื่อรอชม..^^ จากคุณ : Ryesen Roxanne - [ 1 มี.ค. 50 22:09:43 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เรื่องที่จะเล่ามีเยอะแยะ  จริง ๆ แล้วจะพูดถึงเศรษฐกิจยุคนี้และผลกระทบมากกว่า  มองไปที่ถนน  ดูคนขายของ  ผู้คนที่เดินผ่านไปมา  คนซื้อของน้อยลง  คนขายของมากขึ้น ยุคนี้ข้าราชการปลดเกียร์ว่าง  ใส่เกียร์ 1 ....  เดินหน้าทำงาน  เศรษฐกิจไม่ค่อยจะดี  และก็มีแนวโน้มที่จะไม่ดีต่อไปอีกนาน  เฮอ..... หาอะไรทำดีกว่าคะ  ความรับผิดชอบอีกเยอะกองอยู่ข้างหน้า  อยากกลับไปเป็นเด็ก  เรียนอย่างเดียว  ไม่ต้องรับผิดชอบ  แต่ชีวิตไม่มีไทม์แมชชีนเหมือนโดเรมอน  จะทำอย่างไรได้  ต้องดิ้นต่อใช่ไหมคะ จุ๋มเคยท้ออะไรบางอย่างและบางช่วง  ทำให้หมดอาลัยตายอยากบ้างไปบางที  แต่บัดนี้ไม่มีความคิดแบบนั้นแล้วคะ  ไม่มีใครดิ้นให้เรา  เราต้องดิ้นเอง  สมอง  สองมือ  และความสามารถที่พอมีอยู่บ้าง  หาอะไรทำดีกว่า  อย่างน้อยเพื่อพัฒนาฝีมือตัวเอง จุ๋มมีสูตรครองแครงกรอบอยู่หลายสูตรค่ะ  เลือกทำไม่ถูก  แต่ละสูตรต่าง ๆ กันไป  วันนี้หยิบมาจากหนังสือเล่มนึงนะคะ  ขนมไทย 1  ของสำนักพิมพ์แสงแดดค่ะ  ไม่ได้ถ่ายรูปหนังสือมา ส่วนผสม แป้งสาลีร่อนแล้ว 2 ถ้วยตวง (จุ๋มใช้ตราว่าว) เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง (จุ๋มใช้เบอร์ 2) น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 5 ช้อนโต๊ะ (ในตำราบอกว่าคั้นจากมะพร้าว 100 กรัม ใส่น้ำคั้น 2 ช้อนโต๊ะ) รากผักชี 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา กระเทียม 1 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 3/4 ถ้วย น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัดสามเกลอ น้ำเปล่านิดหน่อย  ในรูปไม่มีน้ำเปล่านะคะ แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 00:57:14 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:13:56 ]

ความคิดเห็นที่ 20 จะมารอทาน นะคะ พี่จุ๋ม เอาแบบว่าใส่พิกไทยเยอะๆ นะคะ ชอบๆๆ จากคุณ : TaRn_HaHa - [ 1 มี.ค. 50 22:15:46 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มารอชิมค่าพี่จุ๋ม น่าอร่ยจังค่ะ จากคุณ : moopu (moopu) - [ 1 มี.ค. 50 22:16:09 ]

ความคิดเห็นที่ 22 มาขอแอบอ่านด้วยคนนะค่ะ ิbloggang ปิดปรับปรุง เหมือนขาดห้องครัว ตามมาอ่านที่กระทู้ด้วยคนค่ะ จากคุณ : ipanda - [ 1 มี.ค. 50 22:19:19 ]

ความคิดเห็นที่ 23 อ่านประวัติแล้วซาบซึ้งจริงๆ เลยคะ จนรู้สึกว่าคนสมัยนี้เปลี่ยนไปเยอะมากๆ นะคะ ไม่รู้ว่าคุณจุ๋มรุ่นเดียวกับเราหรือเปล่า แต่คนสมัยนั้นขยันกันจริงๆ เพราะว่าย่าก็ชอบทำขนมขายเหมือนกัน เสียดายว่าเรายังเด็กเกินไปจำอะไรไม่ค่อยได้ เพราะเข้าอนุบาลแล้วก็แยกบ้านมาแล้ว แต่แม่ก็ขยันทำนู้นทำนี่เหมือนกัน แต่แม่ก็ทำอาหารไม่ค่อยเก่ง เราเลยต้องทำอะไรมั่วๆ ตั้งแต่เด็กๆ คะ โตมากับหนังสือ "แม่บ้าน" แม่รับไว้ประจำก็ทำไปอ่านไป แต่ก็ไม่ค่อยได้ทำอาหารมากหรอกคะ เพราะที่บ้านโดยเฉพาะแม่กับพี่สาวเขากลัวอ้วนกัน มีแต่เราที่สรรหาทำ ก็ต้องเลือกเมนูไม่ค่อยอ้วน อย่างเค้กนี่หมดสิทธิ์ทำเลยคะ ซื้ออย่างเดียว คืออยากทานก็ซื้อเพราะถ้าทำมีหวังต้องกินกันเรียบแน่ ว่าแต่ว่าครองแครงกรอบนี่ของโปรดเลยคะ เดี๋ยวจะลองแอบๆ ทำมาส่งมั่งดีกว่า จากคุณ : Manthdara - [ 1 มี.ค. 50 22:19:46 ]

ความคิดเห็นที่ 24 แวะเข้ามาทักทายก่อนไปทำงานค่ะ  พี่ชอบกินครองแครงกรอบค่ะ  แต่ว่าทำไม่เป็น  ซื้อที่กดครองแครงมาจากเมืองไทยตั้งสิบกว่าปีแล้ว  ยังไม่เคยได้ขุดเอามาใช้เลยค่ะ...หุหุ อ่านเรื่องของคุณจุ๋มเมื่อสมัยเป็นเด็กแล้ว พี่ว่าทุกอย่างที่คุณแม่ของคุณจุ๋มให้ทำนั้น  เป็นการสอนลูกโดยการให้ปฏิบัติจริง  ตอนเล็กๆ เราอาจจะไม่ชอบที่ถูกใช้บ่อย  จนไม่มีเวลาได้ไปวิ่งเล่นกับเพื่อน  แต่พอเราโตและมองย้อนกลับไป  ตรงนั้นพี่คิดว่าเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับเราค่ะ จากคุณ : งาขาว - [ 1 มี.ค. 50 22:22:50 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานมากๆเลยค่ะ จากคุณ : * sUgaR oRaNgE * - [ 1 มี.ค. 50 22:23:19 ]

ความคิดเห็นที่ 26 มากินด้วยค่ะ ของโปรดเลย อิอิ จากคุณ : ช็อกโกแลตรสนม - [ 1 มี.ค. 50 22:23:46 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ชิมด้วยนะคะ :D จากคุณ : selina sherry - [ 1 มี.ค. 50 22:26:33 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แวะมาดู+ รอชิมครองแครงครับ เรื่องเศรษฐกิจต้องทำใจครับ ตอนนี้คนค้าขายเริ่มโอดครวญกันเป็นแถวๆแล้วล่ะ มันเงียบจริงๆ T_T   ปล. เป็นกำลังใจให้ทุกท่านะคร้าบบบบบ จากคุณ : oh!great - [ 1 มี.ค. 50 22:27:00 ]

ความคิดเห็นที่ 29 จุ๋มทำ double สูตรนะคะ  เลยทุกอย่างเป็น 2 เท่าหมด  แต่ตอนทำจริงก็แตกต่างไปเล็กน้อย  เดี๋ยวจะขยายความว่าตรงไหน  ยังไง  เคยคิดที่จะไม่พิมพ์รายละเอียดเหมือนที่เคยโพสต์  ให้งมหาเอาเองบ้าง  เพราะจุ๋มก็งมหาเอาเองทั้งนั้นที่ทำ ๆ  แต่ก็ทำไม่ได้สักที เดี๋ยวค่อยย้อนไปตอบนะคะ  เพราะจุ๋มทำหลายอย่างในเวลาเดียวกัน  ย่อรูป  คุยกับเพื่อนเรื่องงาน  กินสุกี้  ไปด้วยในเวลาเดียวกันนะคะ  แต่ก็อ่านหมดแล้วทุกความเห็น แป้งสาลีเอนกประสงค์  ร่อนแล้วตวงให้ได้ตามสูตรค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:28:10 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ไหนป้าเหล้าอะไร กินด้วยคนครับ หนูยุ้ย ยังอยู่เปล่า พรุ่งนี้คนเยอะไหม พอดีไปทำงานแถวปทุมแต่น่าจะไปทันเลยเผื่อซื้อขนมไป ได้กะปริมาณถูก แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 22:42:04 จากคุณ : Lee Sharp - [ 1 มี.ค. 50 22:39:11 ]

ความคิดเห็นที่ 31 บางสูตรก็ไม่ใส่เกลือป่นลงในแป้ง  แต่สูตรนี้ใส่  คงจะเพื่อให้แป้งมีรสชาติอยู่ในตัวบ้าง  ไม่จืดชืดจนเกินไป  ถ้าทำ double สูตรจริง ๆ แล้วต้องใส่เกลือป่น 1 ช้อนชา  แต่จุ๋มกลัวว่าจะเค็มมาก  เลยใส่ 1/2 ช้อนชานะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:40:35 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ใส่ไข่ไก่ตามลงไปค่ะ  จุ๋มใช้ไข่เบอร์ 2  จริง ๆ แล้วควรจะใช้ไข่เบอร์เล็กกว่านี้ในความคิดจุ๋ม  เพราะเดี๋ยวจะมีผลยังไงต่อไป  รอชมต่อ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:42:53 ]

ความคิดเห็นที่ 33 น้ำปูนใส จากคุณ : ตะวันเดียวกัน (แม่สลิ่ม) - [ 1 มี.ค. 50 22:43:47 ]

ความคิดเห็นที่ 34 มาปาดพี่จุ๋มด้วยคน จากคุณ : SchwedaKong - [ 1 มี.ค. 50 22:43:53 ]

ความคิดเห็นที่ 35 มาอยู่เป็นเพื่อนพี่จุ๋มค่ะ จากคุณ : โสดในซอย - [ 1 มี.ค. 50 22:45:44 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณLee Sharp ทู้นี้ไม่มีเหล้าค่ะ คงจะผิดหวังแย่เลย:P จากคุณ : selina sherry - [ 1 มี.ค. 50 22:46:12 ]

ความคิดเห็นที่ 37 รอชิมนะคะ คุณจุ๋ม อิอิ ยังคงรอ ฝอยเงินนะคะ จากคุณ : doubleberry - [ 1 มี.ค. 50 22:46:34 ]

ความคิดเห็นที่ 38 โหป้ายังดิ้นอยู่อีกเหรอเนี่ย แอบไปดิ้นที่เทคกะกิ๊กเหรอป้า เมื่อไหร่จะถึงคิวสัมปันนีลายโดเรมอนอะป้า ***ปล. คุณselina sherry อ่านอันแรกครับ ป้าบอก อยากเหล้าเยอะแยะอะครับ แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 22:50:11 จากคุณ : Lee Sharp - [ 1 มี.ค. 50 22:47:54 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คนแอบอ่านมาเเสดงตัวคะ เรื่องที่พี่เล่าตอนเด็กๆทำให้ นึกถึงเรื่องเล่าของแม่ตัวเองคะ ครองเเครงนี่ก็ของชอบ ต้องอมไว้ก่อนถึงจะเคี้ยวไม่งั้นเมื่อยปากคะ จากคุณ : วาฬอันดามัน - [ 1 มี.ค. 50 22:51:00 ]

ความคิดเห็นที่ 40 หัวกะทิ  จุ๋มใช้กะทิชาวเกาะแบบกล่อง ๆ  แต่ไม่ได้ใส่ 10 ช้อนโต๊ะนะคะ  ใส่ไป 8 ช้อนโต๊ะก่อน  กะ ๆ เอา  บางทีทุกอย่างก็ตามสูตรไม่ได้หมดสำหรับอาหารและขนมไทย  เพราะรายละเอียดมันเยอะ  ไข่ต่างเบอร์  ปริมาณไข่ขาวไม่เท่ากัน  ของเหลวไม่เท่ากัน  มีผลต่อแป้ง  เดี๋ยวนิ่มไปแข็งไป  ต้องแก้ไข  การรู้จักเผื่อเหลือเผื่อขาดมันเป็นอย่างหนึ่งที่ควรมีในการประกอบอาหารนะคะ  ทุกอย่างมีเหตุและมีผล edit001  เพิ่มเติมข้อความให้สมบูรณ์ แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 22:53:12 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:51:42 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ใส่ลงไปรวมกันแล้วค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:53:58 ]

ความคิดเห็นที่ 42 --- ครองแครงครวญคร่ำเคล้า   ครับครา รักเก่าไม่หวนมา    ใฝ่ให้ ลางเลือนลิ่วลับลา  ลมลู่  ล่องลอย แม่หลิ่มสมดั่งได้     บ่ร้าง  เคียงกาย จากคุณ : เหมียวหล่อ (myth) - [ 1 มี.ค. 50 22:54:33 ]

ความคิดเห็นที่ 43 อยากทานแล้วคะ ... เด๋วจะอ่านหนังสือ  รอทานนะคะ จากคุณ : TaRn_HaHa - [ 1 มี.ค. 50 22:55:16 ]

ความคิดเห็นที่ 44 **  สวัสดีน้องต๊ะค่ะ  มาไวจัง  ไปนอนแล้วเหรอคะนี่  พี่มัวแต่เถลไถลโพสต์ช้า  ฮิฮิ **  สวัสดีคุณ amical69 คะ  ทำไมต้อง 69  แม่หลิ่มคิดทะลึ่งไปแล้วนะนี่  หุหุ  เด็กสมัยนี้กินครองแครงกรอบเป็นด้วยหรือนี่  หรือว่าเป็นคนรุ่นเก่าแบบแม่หลิ่ม **  สวัสดีน้องเสบียง 2 โลกคะ  ชื่อนี้เพิ่งจะเคยเห็น  ฮิฮิ  สมัครแฟนคลับเหรอคะ  เดี๋ยวจะแจกลายเซนต์ **  สวัสดีพี่ร่ำค่ะ  มื้อเย็นคะพี่  ทำงานแล้วชอบลืมกิน  เดี๋ยวโพสต์เสร็จจุ๋มจะไปดัดแปลงสูตรเค้กอีกแล้ว  จุ๋มก็ช่วยแม่ทำตั้งแต่เด็กเลยคะ  ว่าจะทำไปให้แม่กินด้วยนะนี่  แต่ท่าทางแม่จะไม่อยากเคี้ยวมากแล้ว  ทั้ง ๆ ที่เป็นของชอบของแม่ **  สวัสดีคุณ Jazzmo คะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 22:58:00 ]

ความคิดเห็นที่ 45 รบกวนกท.หน่อยนะคะ คุณจุ๋ม (ขอโทษด้วยค่ะ) โหป้ายังดิ้นอยู่อีกเหรอเนี่ย แอบไปดิ้นที่เทคกะกิ๊กเหรอป้า ^ ^ อันนี้เหรอ ใครป้าคะ? งง...ยังไม่เคยไปดิ้นกะใครเลย ไม่เคยไปปาร์ตี้งานไหนในพันทิปเลยค่ะ งานปีใหม่ห้องไหนก็ไม่เคยไป จำผิดคนป่าวคะ? คุณLee Sharp ไม่ดื่มเหล้าค่ะ ชอบทานนม เดาอายุน่าจาด้ายยยนะคะ^^ ปล. แค่เคยแวะไปโพสท์รูปห้องไร้สังกัด แค่นี้เป็นป้าแร้วเหรอ :P จากคุณ : selina sherry - [ 1 มี.ค. 50 22:58:07 ]

ความคิดเห็นที่ 46 หวัดดีค่ะพี่จุ๋ม เข้ามาดูเพราะทานไม่เป็นจ้า ^^ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 1 มี.ค. 50 22:59:33 ]

ความคิดเห็นที่ 47 แล้วก็ใช้มือค่อย ๆ นวดไปให้ส่วนผสมเข้ากันดี  แนะนำให้ทะยอยใส่กะทิทีละน้อย  อย่าใส่ทีเดียวพรวดพราดนะคะ  ความชื้นของแป้งและการดูดซึมของเหลวมันมีไม่เท่ากันในแป้งแต่ละถุงค่ะ  แล้วแต่แป้งเก่าแป้งใหม่ บางสูตรไม่ใส่กะทิ  แต่ใช้น้ำมันพืชแทน  กะทิทำให้ขนมหอมและกรอบขึ้นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:00:06 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ชอบครองแครงกรอบที่สุดเลยครับ พี่จุ๋ม ชอบแบบเผ็ดๆพริกไทยหน่อยๆ อ่า จากคุณ : Calamity - [ 1 มี.ค. 50 23:01:04 ]

ความคิดเห็นที่ 49 นวดไปเรื่อย ๆ ถ้าแป้งแข็งไปค่อย ๆ เติมกะทิส่วนที่เหลือจนส่วนผสมเข้ากันดี  เนียนมือ บางสูตรใส่ผงฟูด้วย  เพื่อให้แป้งฟูพอง  อันนี้แล้วแต่สูตร  ต้องลองทำไปเรื่อย ๆ ว่าชอบสูตรไหนนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:02:12 ]

ความคิดเห็นที่ 50 เค้าหมายถึงป้าจุ๋ม #19 อะ ฮ่วยยยยยยยยยยยยยยยยยย จากคุณ : Lee Sharp - [ 1 มี.ค. 50 23:04:36 ]

ความคิดเห็นที่ 51 นวดแป้งได้ที่แล้วก็เตรียมปั้นและกดตัวครองแครง  แต่ก่อนอื่นมาดูอุปกรณ์จำเป็นก่อน  กระทะและตะหลิว  สำหรับทอดตัวครองแครงและตอนฉาบครองแครง  กระชอนสำหรับช้อนตัวครองแครงขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:05:56 ]

ความคิดเห็นที่ 52 พิมพ์สำหรับกดครองแครง  จะมีทั้งพิมพ์ไม้และพิมพ์พลาสติก  มี 2 ขนาดกระมังคะ  เท่าที่จุ๋มเห็นมีอันเล็กและอันใหญ่  อันใหญ่ก็จะกดได้ตัวครองแครงยาวและกว้างมาก  จุ๋มมีอันเล็กค่ะ ถาดอลูมิเนียมสำหรับใส่ครองแครงที่กดแล้ว นอกจากนี้ก็มีหม้อหรือกะละมังสำหรับใส่ครองแครงที่ทอดแล้วนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:08:13 ]

ความคิดเห็นที่ 53 แล้วอันไหนล่ะคะ? งง..อ่ะ... ช่างเถอะ ดูหนมต่อๆ กำลังเพลิน ^_____^ ถ้าผิดก็ขออภัย ไม่ต้องฮ่วยยยค่ะ ^^ เด๋วคืนนี้ก็นอนไม่หลับหรอกค่า:P จากคุณ : selina sherry - [ 1 มี.ค. 50 23:08:13 ]

ความคิดเห็นที่ 54 **  สวัสดีคุณ  @little pixie@ จุ๋มก็ชอบแบบกรอบ ๆ และหนึบ ๆ ค่ะ **  สวัสดีคุณดิวค่ะ  ชื่อนี้เพิ่งเคยเห็น (อีกแล้ว)  ตอนนี้ไม่ค่อยได้เข้ามาเลย  ตามกระทู้ไม่ทันแล้ว **  สวัสดีคุณ 3ทีคะ  เห็นชื่อคุณแล้วนึกถึงสมการทะลึ่ง  เคยได้ยินไหมคะ  ฮิฮิ  แต่ไม่บอกว่าอะไร **  สวัสดีน้องเทเลทับขี้ค่ะ  ยายพี่ก็ไปอยู่บนโน้นแล้วเหมือนกันค่ะ **  สวัสดีน้อง nuyuna ค่ะ  น้ำลายหยุดไหลยังคะ  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:11:04 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ๆ ค่ะ  ก็แล้วแต่พิมพ์ที่กดเล็กหรือใหญ่  ของจุ๋มพิมพ์เล็กก็ปั้นแป้งเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณเกือบ 1/2 นิ้ว จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:14:05 ]

ความคิดเห็นที่ 56 หวัดดีค่า พี่จุ๋มมมมมมม ^__________^ ตกลงพรุ่งนี้แหม่มได้กินครองแครงกรอบใช่มั้ยค้า : D อิอิ... เดี๋ยวเอาเมอร์แรงค์กะคุกกี้ครีมมะนาว สูตรของตรี ไปแลก น้าๆๆๆ >.< จากคุณ : mamchan - [ 1 มี.ค. 50 23:15:02 ]

ความคิดเห็นที่ 57 คุณจุ๋มอย่างกะรู้ใจแน่ะค่ะ เมื่อวานเปิดตู้ไปเจอถุงแป้งยังนึกอยากทานครองแครงกรอบ ชอบตรงน้ำตาลเคลือบหอมรากผักชีพริกไท เมื่อก่อนเคยทำแบบไปหาสูตรจากในเน็ทน่ะค่ะ ออกมาไม่เห็นกรอบเลย วันนี้มีอาจารย์มาสอนทีละขั้นตอน เย็นนี้ไปซื้อไข่ก่อนเดี๋ยวพรุ่งนี้จะลงมือทำ ขอบคุณนะคะ... ลืมค่ะ....จะถามคุณจุ๋มว่าอยู่ไกลบ้านหาน้ำปูนใสไม่ได้ ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 23:20:57 จากคุณ : narellan - [ 1 มี.ค. 50 23:17:28 ]

ความคิดเห็นที่ 58 แล้วก็เอาแป้งที่ปั้นไว้วางไปบนพิมพ์ค่ะ  วางตรงปลาย ๆ ด้านใกล้ ๆ ด้ามนะคะ  อย่าวางสูงมากไปจากนี้มากเกินไป  ไม่ควรเกินกลางพิมพ์  เพราะเดี๋ยวกดแล้วตัวครองแครงจะเหยียดออก  เดี๋ยวเกินไม้มันจะได้ตัวครองแครงไม่สวยค่ะ หากกลัวว่าแป้งจะติด  ให้โรยแป้งนวลบนพิมพ์นิดหน่อย คำว่า "แป้งนวล" คือ  ขนมใช้แป้งอะไรเป็นหลักให้ใช้แป้งนั้นเป็นนวลคะ  ในที่นี้ใช้แป้งเดียวคือแป้งสาลีเอนกประสงค์ แล้วก็โรยแป้งนวลไว้ที่ถาดด้วยนิดหน่อย  กันตัวครองแครงที่วางบนถาดจะติดก้นถาดค่ะ edit001  เพิ่มเติมข้อความให้สมบูรณ์ แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 23:21:07 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:20:11 ]

ความคิดเห็นที่ 59 เข้ามาขำคุณจุ๋ม 555 แอบทะลึ่งนะเนี่ย 69 ก็คิดลึก ชื่อ login ตู๋ก็คิดลึกอีก อิอิ ไม่มีอะไรในกอไผ่ค่ะ มาจากชื่อเล่นในบ้านค่ะ มี 3 ต. วาแต่ว่าสมการอะไรคะ ตู๋ไม่รู้เรื่องจริงๆ หลังมือมาบอกก็ได้ค่ะ 555 จากคุณ : 3ttt - [ 1 มี.ค. 50 23:21:15 ]

ความคิดเห็นที่ 60 อ๊ะ ๆ ๆ ๆ  คุณจุ๋มแปะทู้ขนมไทย เดี๋ยวเกาลัดจะแปะข้าวแขกมั่ง  ฮิฮิ   ครองแครงกรอบ  ชอบ ๆ ๆ ค่ะ   เป็นเงาสวยดีจัง ที่วางขายเห็นแต่แบบแห้ง ๆ ง่ะค่ะ จากคุณ : Diana Grace Monroe - [ 1 มี.ค. 50 23:21:26 ]

ความคิดเห็นที่ 61 ดูรูปแล้วน่าทานมากๆเลยครับ อิอิ จากคุณ : ชายผู้ไร้ซึ่งความรัก - [ 1 มี.ค. 50 23:23:50 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ปาดดดดดดดดดด ครองแครงสองถุงค่ะ ส่งแอร์เมล์ ด่วน จากคุณ : Kofschip - [ 1 มี.ค. 50 23:25:03 ]

ความคิดเห็นที่ 63 หวาดดีครับพี่เกาลัด ไม่เจอนานเลยนะครับ อยากดูน้องหมาอะพี่ เดี๋ยวเอาตุ๊กแกไปแลกได้ไหมครับ จากคุณ : Lee Sharp - [ 1 มี.ค. 50 23:25:03 ]

ความคิดเห็นที่ 64 มือซ้ายจับด้ามพิมพ์ครองแครงนะคะ  มือขวาเอานิ้วโป้งกดไปที่ตัวครองแครง  แล้วยีตัวครองแครงจากด้านใกล้ตัวไปไกลตัวให้แป้งแนบกับพิมพ์ให้เป็นลายคะ ตัวครองแครงที่ดีต้องบาง  แต่ไม่ขาด  และลายชัดเจน  พอกดได้ตัวครองแครงแล้วก็ปล่อยมือค่ะ  แป้งมันจะหด ๆ ลงเล็กน้อยเป็นธรรมดา อธิบายยากจังวุ๊ย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:28:06 ]

ความคิดเห็นที่ 65 คุณจุ๋ม...ช่วยด้วย คุณเอกจะเอาตั๊บแกมาแปะ... มารอกินครองแครงดี ๆ กันดีกว่าน่า....นะ...นะ.... จากคุณ : Diana Grace Monroe - [ 1 มี.ค. 50 23:28:22 ]

ความคิดเห็นที่ 66 แล้วก็ดึงตัวครองแครงออกมา  หงายด้านที่มีลายขึ้น  วางไปบนถาดที่เตรียมไว้นะคะ  ปั้นและกดไปเรื่อย ๆ จนได้เยอะพอสมควรที่จะนำไปทอดได้สักกระทะ ถ้ามีผู้ช่วยทำหลายคน  คนนึงอาจจะปั้น  อีกคนอาจจะกด  จะเร็วขึ้นค่ะ  แต่จุ๋มทำคนเดียว  ปั้นคนเดียว  กดคนเดียว  ถ่ายภาพคนเดียว  ทำได้เท่านี้ละคะ  ฮิฮิ  อยากจะมีสัก 10 มือจัง แป้งที่ยังไม่ได้ปั้นและกดให้หาผ้าขาวบางคลุมไว้กันแป้งแห้ง  เพราะถ้าแป้งแป้งแห้งเดี๋ยวตัวครองแครงจะแตกค่ะ  ส่วนครองครองที่กดแล้วก็หาผ้าขาวบางคลุมไว้เช่นกัน  หรือจะใช้ถาดปิด ๆ เอาก็ได้  กันแป้งแห้งค่ะ  ไม่ควรวางตัวครองแครงซ้อนกัน 2 ชั้นขึ้นไป  มันจะติดกันไปหมดเลย  เวลาแกะไปทอดลำบากมาก ๆ ค่ะ edit001  แก้ไขพิมพ์ผิด แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 23:33:07 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:32:02 ]

ความคิดเห็นที่ 67 จุ๋มปั้น  กด  และทอดทีละถาด  อันนี้ถาดแรกวางห่างไปค่ะ  วางได้ชิดกันกว่านี้หน่อยนะคะ เวลาปั้นและกดควรให้ตัวเสมอกัน  เวลาทอดจะได้เหลืองพร้อมกัน  สุกพร้อมกันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:34:54 ]

ความคิดเห็นที่ 68 ก็ตั้งกระทะสะอาด  ใส่น้ำมัน  จุ๋มใช้น้ำมันปาล์มค่ะ  ใส่ไปครึ่งขวด  น้ำมันร้อน  ไฟกลางนะคะเวลาทอด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:36:43 ]

ความคิดเห็นที่ 69 น้ำมันร้อนแล้วก็หยิบตัวครองแครงลงไปทอดค่ะ  ครองแครงที่ทอดแล้วที่ดีจะต้องฟูหน่อย ๆ ไม่ด้าน  กรอบและร่วนค่ะ  ก็ใช้ตะหลิวคน ๆ มันเป็นระยะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:38:11 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ทอดไปจนสีเหลืองสวย  ถ้าสีอ่อนไป  ครองแครงจะกรอบไม่ทน  ถ้าสีเข้มหน่อยครองแครงจะกรอบทนกว่าคะ  ฉาบแล้วสวยด้วย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:39:47 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ปาดครองแครงก่อนไปอ่านหนังสือต่อค่ะ ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 1 มี.ค. 50 23:41:18 ]

ความคิดเห็นที่ 72 ทอดเหลืองสวยดีแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:43:17 ]

ความคิดเห็นที่ 73 ครองแครงสะเด็ดน้ำมันแล้วก็เทใส่ภาชนะมีฝาปิดไว้ก่อน  แล้วทอดกระทะใหม่ต่อ ๆ ไป  ทำไปเรื่อย ๆ จนหมด  จุ๋มทำคนเดียวเสียเวลามากเลยค่ะ  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:46:30 ]

ความคิดเห็นที่ 74 รากผักชี  จุ๋มใช้ 3 รากนะคะ  ล้างให้สะอาด  เอาดินออกให้หมด  หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ กระเทียม  จุ๋มใช้ประมาณ 12-15 กลีบกลาง ๆ นะคะ  ปอกเปลือกนอกออกบ้าง  ล้าง  สรงให้สะเด็ดน้ำค่ะ edit001  เพิ่มเติมข้อความให้สมบูรณ์ แก้ไขเมื่อ 01 มี.ค. 50 23:48:31 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:47:41 ]

ความคิดเห็นที่ 75 ขอฉกหนึ่งอันก่อนไปนอน พรุ่งนี้ตามมาดูตอนฉาบน้ำตาล เห็นพิมพ์...ครองแครงแล้วยิ่งคิดถึงตอนยังเยาว์ พี่เคยทำเป็นนะ..ตอนทำเป็นตัวเนี่ย ชอบแย่งกันทำในหมู่พี่น้อง จากคุณ : ร่ำอักษรา - [ 1 มี.ค. 50 23:48:11 ]

ความคิดเห็นที่ 76 พริกไทย  จุ๋มใช้พริกไทยป่นแล้วคะ  สูตรเค้าใส่นิดเดียวเอง  จุ๋มทำใส่ไป 1 ช้อนชา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:49:40 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ก็โขลกรากผักชีก่อน  พอละเอียดตามด้วยกระเทียมใส่ลงไปพอละเอียดใส่พริกไทย  โขลกให้เข้ากันค่ะ  ตักขึ้นไว้ก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:51:23 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ครองแครงส่วนมากที่ทำขายกัน  จะแห้ง ๆ  การฉาบให้เยิ้มทำยากกว่าฉาบให้แห้งเยอะค่ะ  น้ำตาลงวดไปก็ทำให้ตกทรายแล้ว  คนมากก็ตกทราย  ถ้าจะให้เยิ้มต้องเคี่ยวน้ำตาลให้พอดี  ไม่ข้นเกินไป  หรือต้องใช้ตัวช่วย  คือ "แบะแซ" ค่ะ เมื่อก่อนนี้ตอนที่จุ๋มเด็ก ๆ เวลาแม่ให้ไปซื้อแบะแซไปตลาด  ไปที่ร้านขายพวกของทำหวานเย็น  แบะแซจะบรรจุอยู่ในรูปปิ๊บ ๆ  และสีจะน้ำตาลอ่อน ๆ  ไม่ใช่บรรจุอยู่ในถุงแบบนี้ค่ะ รายละเอียดเกี่ยวกับ "แบะแซ" ไปถามพี่กูเกิ้ลนะคะ  จุ๋มขี้เกียจค้นให้ค่ะ  ฮ่าฮ่าฮ่า ซื้อมาถุงละเท่าไรจำไม่ได้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 มี.ค. 50 23:58:00 ]

ความคิดเห็นที่ 79 ก็เทน้ำมันส่วนที่เหลือออก  เหลือน้ำมันในกระทะประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ  ตั้งไฟค่ะ  กลาง ๆ ไปทางอ่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:01:02 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอมคะ  ระวังจะไหม้  ลดไฟลงอ่อนได้เลยเมื่อสามเกลอหอมแล้ว จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:02:28 ]

ความคิดเห็นที่ 81 สามเกลอหอมแล้วใส่น้ำตาลปีบ  เลือกใช้น้ำตาลปีบอย่างดีนะคะ  ขนมจะอร่อย  หอม  จุ๋มใช้น้ำตาลปีบ 1 + 1/4 ถ้วยค่ะ edit001  เพิ่มเติมข้อความ แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 00:04:06 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:03:25 ]

ความคิดเห็นที่ 82 สวัสดีค่ะคุณจุ๋ม ไม่ได้แอบอ่านน๊า ครองแครงกรอบเป็นขนมที่ชอบกินมากค่ะ จําได้ว่าเคยทําครั้งเดียวในชีวิตตอนสมัยเรียนอยู่มีวิชาคหกรรมน่ะ หลายสิบปีแล้ว อิอิ จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 2 มี.ค. 50 00:03:54 ]

ความคิดเห็นที่ 83 โพสมาราธอน เหรอจุ๋มเอย ข้ามวันข้ามคืนเลยเชียว อยากบอกว่าคิดถึงน่ะ  ไม่ได้คุยกันเลย จุ๊บๆๆ จากคุณ : yingkarn - [ 2 มี.ค. 50 00:04:51 ]

ความคิดเห็นที่ 84 น้ำปลา  จุ๋มใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะค่ะ  แนะนำให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะก่อน  แล้วชิม ๆ ดูตอนคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว  ไม่พอเพิ่มได้  แต่มากไปแก้ลำบากค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 85 หันไปคุยโทรศัพท์แว๊บเดียว คุยจุ๋มโพสจะเสร็จแล้วอะค่ะ น่าทานจัง จากคุณ : ipanda - [ 2 มี.ค. 50 00:06:06 ]

ความคิดเห็นที่ 86 และแบะแซค่ะ  เวลาหยิบแบะแซให้เอามือไปจุ่มน้ำก่อน  ให้มือเปียก  แบะแซจะได้ไม่ติดมือค่ะ  ไม่ง้านมันจะหนึบหนับไปหมดเลย  ไม่ต้องใส่มากใส่มายคะ  จุ๋มใส่ 2 หยิบ  กะ ๆ เอาค่ะ  และใส่น้ำเปล่าไปอีก 2 ช้อนโต๊ะ  เวลาทำย้อนคิดไปสมัยดูแม่ทำเมื่อตอนประถม  หุหุ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:07:24 ]

ความคิดเห็นที่ 87 ไฟอ่อนเคี่ยวไปจนส่วนผสมเหนียว  แต่เราใช้แบะแซะช่วยก็ไม่ต้องข้นมากไป  ให้เดือดฟองละเอียดและลองเอาตะหลิวตักขึ้นมา  เอานิ้วจิ้มดู  ให้ส่วนผสมหนืดติดมือ  ไม่ไหลโจ๊กก็ใช้ได้ค่ะ  เคี่ยวนานก็ตกทรายอีก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:08:53 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ลองชิมดูถ้าเผ็ดไม่พอ  เติมพริกไทยป่นไปได้นะคะ  เคี่ยวน้ำตาลได้ที่แล้วก็เทครองแครงที่ทอดไว้ลงไปเลยคะ  ถ้าทำเยอะก็ต้องแบ่งฉาบเอาถ้ากระทะเล็กนะคะ  เดี๋ยวจะไม่ทั่วถึงกัน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:11:07 ]

ความคิดเห็นที่ 89 เง้ออออออ หวัดดีค่ะ พี่จุ๋ม ราตรีสวัสดิ๊ค่ะ พี่จุ๋ม เหอๆๆ เป็นผีตายซากไปแล้วงานเพิ่งเสร็จ ง่วงมากๆๆๆๆเลยค้า แต่เห็นแล้วแอบท้องร้องโครกครากๆๆๆ จากคุณ : แป้ง (paengjee) - [ 2 มี.ค. 50 00:12:31 ]

ความคิดเห็นที่ 90 คุณจุ๋มขยันจัง แต่สงสัยทำไม่ได้แหงๆ แค่เห็นแปะแซ ก็หมดสิทธิ คงหาซื้อยาก หุหุ เห็นแล้วอยากทานจัง นั่งอ่านก้นครัวเหมือนท้องว่าง หิวโน่น หิวนี่ตลอกเลยค่ะ จากคุณ : ipanda - [ 2 มี.ค. 50 00:12:56 ]

ความคิดเห็นที่ 91 คุณจุ๋มเขียนกระทู้เล่าเรื่องบ้างก็ดีครับ อ่านที่เขียนข้างบน รู้สึกดีจัง  ชอบๆ ลงไปอ่าน เห็นว่าไม่สบาย รักษาสุขภาพด้วยครับ เดี๋ยวผมไม่มีอะไรอ่านครับ อิอิ เพิ่มเติมครับ แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 00:27:50 จากคุณ : Jazzmo - [ 2 มี.ค. 50 00:13:27 ]

ความคิดเห็นที่ 92 ก็เอาตะหลิวเคล้า ๆ ให้น้ำตาลทั่วครองแครง  พอทั่วกันดีแล้วก็ปิดเตาได้เลยคะ บางคนอาจจะนิยมเจียวกระเทียมไว้ใส่เพิ่มตอนนี้ก็แล้วแต่จะนิยมค่ะ ถ้าทำแล้วตกทรายแสดงว่าเคี่ยวนานไปแล้วนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:13:54 ]

ความคิดเห็นที่ 93 อิอิ ได้ืทานแน่ รอจนเสร็จ เป็นเพื่อนคุณจุ๋มค่ะ เอาใจช่วย หุหุ จากคุณ : ipanda - [ 2 มี.ค. 50 00:15:52 ]

ความคิดเห็นที่ 94 พอครองแครงเย็นก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิด  ไว้กินได้นานคะ  เสียยากมาก ๆ เมื่อก่อนนี้สมัยที่ยายจุ๋มยังอยู่  ทำขายด้วยน่ะ  หุหุ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:16:21 ]

ความคิดเห็นที่ 95 เสร็จแล้วน่าทานจัง ขอจานนี้ใส่ถุงกลับบ้านเลยค่ะ จากคุณ : ipanda - [ 2 มี.ค. 50 00:18:35 ]

ความคิดเห็นที่ 96 ใครชอบก็ลองเอาไปทำดูนะคะ  เด็กสมัยใหม่ไม่รู้จัก  แต่จุ๋มชอบมาก  กินไปกินมาจะหมดแล้ว  ยังไม่ได้ใส่ถุงขายเลย  หุหุ  สงสัยต้องทำใหม่ เดี๋ยวจะย้อนขึ้นไปตอบให้นะคะ แก้ไขเมื่อ 04 มี.ค. 50 14:01:50 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:19:16 ]

ความคิดเห็นที่ 97 เสร็จแล้วววววววว ขอหนูกินด้วย ป้าครับ พี่เกาลัดแปะทู้อยู่ด้วย http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5185224/D5185224.html แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 00:21:45 จากคุณ : Lee Sharp - [ 2 มี.ค. 50 00:20:06 ]

ความคิดเห็นที่ 98 ทานเยอะๆ รักษาสุขภาพนะค่ะ ตอนเด็กๆ เคยได้ทานครองแครง แต่โตมาไม่ค่อยเห็นขาย ต้องไปตามร้านที่มีขายปั้นสิบ เห็นชอบวางคู่กัน น่าทานจังค่ะ ต้องเดินไปหาอะไรกินดีกว่า หิวจัง จากคุณ : ipanda - [ 2 มี.ค. 50 00:23:29 ]

ความคิดเห็นที่ 99 น่ากินแต๊ๆหน่ะเจ้า~~~~~ จากคุณ : แป้ง (paengjee) - [ 2 มี.ค. 50 00:24:58 ]

ความคิดเห็นที่ 100 ของชอบเลยจ้ะ และชอบแบบแห้งคลุกพริกไทด้วยค่ะง... แพร่บบบบบๆๆๆ... อยากกิน คุณ จุ๋ม มีริมฝีปากที่อิ่ม... โดยไม่ต้องไปฉีดปาก จากคุณ : JidNince - [ 2 มี.ค. 50 00:25:43 ]

ความคิดเห็นที่ 101 ดูเพลินเรยยยย^^ ขอบคุณมากค่ะ บอกวิธีทำละเอียดทุกครั้งเลย ขอหยิบ 1 ชิ้น ^^ ur....yummy! เพิ่ม.. คุณจุ๋มคะ ใช้ช้อนซ่อมแทนตัวพิมพ์ครองแครงได้มั้ยคะ? กรณ๊ไม่มีพิมพ์ขนม ขอบคุณค่ะ^^ พรุ่งนี้มาดูคำตอบนะคะ เด๋วนายเหล่ ไปทำงานสาย แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 00:38:00 จากคุณ : selina sherry - [ 2 มี.ค. 50 00:32:47 ]

ความคิดเห็นที่ 102 หวัดดีค่ะคุณจุ๋ม ครองแครงกรอบก้อยชอบมากเลยเผ็ดๆนะ อร่อยสุดๆ แอบกระซิบว่าเคยทำสมัยยังเรียนหนังสือ ตอนยังไม่เย็นก็ลองทานดูพอไหวค่ะ แต่คงจะเหนียวไปหน่อย งานนั้นเสียกระทะไปใบนึงเลยค่ะ อิอิ จากคุณ : nawaarun - [ 2 มี.ค. 50 00:33:08 ]

ความคิดเห็นที่ 103 ตอบถึงไหนนี่  หาไม่เจอสักที **  สวัสดีคุณ Dr.boyze  เป็นหมอหรือเปล่าคะนี่ในชีวิตจริง **  สวัสดีน้องมิค่ะ  ปกติทำแต่เค้กหรือเปล่าคะนี่ **  สวัสดีคุณตาลคะ  ลองกลับไปทำดูนะคะ  ถ้าชอบเผ็ดมากใส่พริกไทยเพิ่มไปเลยคะ **  สวัสดีน้องดอกไม้ในฤดูฝน  ชื่ออะไรคะ  ใช่เมย์หรือเปล่า  หรือพี่จำสับสน **  พรุ่งนี้นัดกันเหรอยุ้ย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 00:35:45 ]

ความคิดเห็นที่ 104 ไปนอนก่อนน้าค้า ง่วงมากๆเรย น่ากินมากเลยค่า ชอบครองแครงด้วย ซท้อกินมันจะหืนๆหน่อยๆ แบบนี้วันหลังทำเองมั่งดีกั่ว จากคุณ : แป้ง (paengjee) - [ 2 มี.ค. 50 00:36:13 ]

ความคิดเห็นที่ 105 หุหุหุ น่ากินมากเลยค่า พี่จุ๋ม >.< ลาไปนอนก่อนนะค้า ฝันดีค่า : D จากคุณ : mamchan - [ 2 มี.ค. 50 00:44:40 ]

ความคิดเห็นที่ 106 น่ากินมาก ๆ ครับ จากคุณ : Medicine Man - [ 2 มี.ค. 50 00:46:35 ]

ความคิดเห็นที่ 107 หวัดดีค่าคุณจุ๋ม ชอบทานครองแครงกรอบมาก ๆ เลยค่ะ เคยช่วยยายทำตอนเด็ก ๆ เหมือนกัน จำได้ว่าสนุกมาก ๆ ตอนปั้นตัวครองแครง เพลินดีค่ะ เสียดายตอนนี้ยายไม่อยู่แล้วววว คิดถึงจังไม่มีใครสอนให้ทำขนมอร่อย ๆ  อีกเลย จากคุณ : J-SiSteR - [ 2 มี.ค. 50 00:46:48 ]

ความคิดเห็นที่ 108 ของโปรดเลยค่ะ อะไรก็ตามที่กรอบๆออมช๊อบชอบ ถ้าพี่จุ๋มทำแล้วเรื่องรสชาดมีป้ายการันตีมาแล้วด้วย ฮิฮิ อยากลองทำมั่งแต่สงสัย จะไม่มีหวัง ซื้อทานไปก่อนแหะๆ จากคุณ : เด็กชายไข่เจียว - [ 2 มี.ค. 50 00:48:51 ]

ความคิดเห็นที่ 109 คุณจุ๋ม  ของโปรดพี่เลย จากคุณ : หนูเอียด - [ 2 มี.ค. 50 00:54:36 ]

ความคิดเห็นที่ 110 สงสัยป้าหลับแล้ว ไปดีกว่า จากคุณ : Lee Sharp - [ 2 มี.ค. 50 00:55:36 ]

ความคิดเห็นที่ 111 111 จากคุณ : Lee Sharp - [ 2 มี.ค. 50 00:55:47 ]

ความคิดเห็นที่ 112 **  สวัสดีคุณ Ryesen Roxanne ค่ะ  มาตอบเมื่อหนังฉายจบแล้ว  ฮิฮิ **  สวัสดีน้อง RaRn_HaHa คะ  เพิ่งเคยเห็นชื่อนี้อีกแล้ว  สมาชิกใหม่ห้องนี้เหรอคะ **  สวัสดีน้องปุ๊จ้า  สบายดีป่าวคะ **  สวัสดีคุณเวลส์คะ  bloggang ปิดอีกแล้วเหรอนี่  ว่าจะไป up สักหน่อย  อดอีกแล้ว **  สวัสดีคุณ Manthdara ค่ะ  ชีวิตแต่ละคนก็หลากหลายรูปแบบต่างกันค่ะ  จุ๋มเองก็ไม่ได้ลำบาก  มีคนที่ลำบากเยอะ ๆ ที่จุ๋มได้ยินแล้วคิดว่าเขาอยู่กันได้ยังไง  แต่เด็กสมัยนี้สบายและวิถีชีวิตต่างจากคนรุ่นเราเยอะค่ะ  ยุคสมัยเปลี่ยนไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 01:22:30 ]

ความคิดเห็นที่ 113 **  สวัสดีพี่งาขาวค่ะ  จุ๋มโพสต์แล้วพี่ก็ทำได้แล้วคะ  ฮิฮิ  พิมพ์ครองแครงไม่เป็นหม้ายแล้วคะพี่  แต่จุ๋มก็ดีใจนะคะที่แม่ให้วิถีชีวิตไว้แบบนั้น  มันก็เลยให้จุ๋มได้อะไรโดยไม่รู้ตัวมาเยอะ  แต่จุ๋มยังไม่ได้ครึ่งนึงของแม่และยายเลยคะ  ถ้าเทียบกัน **  สวัสดีค่ะคุณ  * sUgaR oRaNgE *  ลองทำดูไหมคะ **  สวัสดีค่ะคุณช็อกโกแลตรสนม  นึกว่าจะกินเป็นแต่เค้กนะนี่  ฮิฮิ **  สวัสดีคุณ selina sherry  ชื่อนี้มีความหมายอย่างไรคะ **  ถูกต้องค่ะคุณ oh!great  คนค้าขายไม่ชอบเลยเศรษฐกิจแบบนี้  ขอบคุณนะคะ แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 01:31:09 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 01:29:36 ]

ความคิดเห็นที่ 114 สวัสดีพี่จุ๋มค่ะ ครองแครงน่ากินมากเลย เห็นเยิ้มๆแบบนี้แล้วนึกถึงตอนกินนะคะ ว่าจะต้องติดนิ้วมือ แล้วตุ๋มก็ต้องเลียมือด้วยความเสียดาย ถ้าแม่เห็นก็โดนดุค่ะ แหะๆๆ จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 2 มี.ค. 50 01:30:47 ]

ความคิดเห็นที่ 115 **  Black Lable นะลุง  ฮิฮิ **  สวัสดีน้องชเวดากองคะ  คิดได้ไงชื่อนี้  ถามจริงนะเนี่ย **  สวัสดีน้องวีคะ  น้องวีคิดและอยากทำอะไรก็ทำเลยนะคะ  เวลาผ่านไปทุกวัน  มูสเค้กอยากทำก็ทำเลยคะ  อย่างมากคือเสียของ  แต่ได้ประสบการณ์นะ  ประสบการณ์ตรงด้วย  จริง ๆ  ถึงจะทำเสีย  แต่หัวใจไม่แพ้หรอกค่ะถ้าได้ประสบการณ์ **  สวัสดีคุณ doubleberry ค่ะ  วันนี้ยั่งนั่งคิดอยู่เลยว่าจะทำฝอยเงินเมื่อไรดี  เมื่อไรจะมีไข่ขาวพอ  ว่าจะมาขอบริจาคไข่ขาวนะนี่  ฮิฮิ **  แม่นแล้วลุง  กิ๊กเยอะ  หุหุ  ผลัดกันควงไปดิ้นนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 2 มี.ค. 50 01:37:37 ]

ความคิดเห็นที่ 116 ชอบๆๆๆๆครองแครงกรอบมากๆ ยิ่งให้น้ำราดเหนียวๆกรอบๆหนึบๆเกินห้ามใจเลยล่ะ  ไว้จะทำกินบ้าง(แต่คงมีโอกาสน้อยเหลือเกิน)ขอบคุณสำหรับสูตรด้วยคร้าบ จากคุณ : scissorman - [ 2 มี.ค. 50 02:11:29 ]

ความคิดเห็นที่ 117 ชอบจังเลย ขอพี่ฉกหลายๆชิ้นเลยนะ (นึกว่าสงสารคนไกลบ้านเถอะน๊า แม่คุณ อุอุ) ง่วงมากมาย วันนี้สงสัยอ่านกระทู้ได้แค่นี้เอง เป็นอย่างนี้ทุกวันเรย เฮ่อออออ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 2 มี.ค. 50 02:57:14 ]

ความคิดเห็นที่ 118 ครองแครงชีวิตต้องสู้หรือเปล่านี่ : ) ตำนานชีวิตจุ๋มคล้ายๆพี่ตอนเด็กเลย แม่ใช้ทำงานบ้านทุกอย่าง โดยเฉพาะตำน้ำพริก แต่ยังพอมีเวลาเล่นบาส-เตะบอลนะ ตุ๊กตาไม่เคยเล่นสักตัว ไม่ชอบเอง เพราะมันดู...นะคะๆ ไปหน่อย ; ) จากคุณ : เสมอกลาง - [ 2 มี.ค. 50 03:58:15 ]

ความคิดเห็นที่ 119 โห...ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ...ไม่ได้เพราะว่าแนนมาเรียนเมืองนอกหรอกนะคะ แต่ที่ไม่ได้ทานเนี้ยะเป็นเพราะว่าเวลาซื้อทานทีไร มักเจอแต่ที่มันเหม็นหืนน้ำมัน พอเจอบ่อยๆเข้า เลยตัดใจไม่ทานมันซะเลย ไว้ว่างๆจากทำthesisแล้ว จะทำครองแครงกรอบมาส่งการบ้านนะคะพี่จุ๋ม จากคุณ : คุมา:-:นูนิ:-:นูมิ - [ 2 มี.ค. 50 04:02:43 ]

ความคิดเห็นที่ 120 คุณจุ๋ม เมนูครองแครงนี้เจ๊หลีลืม............ กิน ไปได้ประมาณสิบชาติแล้วมังค่ะ เด๋วนี้หาซื้อก็ไม่ค่อยได้ คุณจุ๋มเอามากระตุ้นต่อมอยากอีกแล้วคะเนี่ยะ น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เงางามเตะตาดังพลั๊วเลยค่ะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 2 มี.ค. 50 07:15:47 ]

ความคิดเห็นที่ 121 น่ากินจังเลย ขอเซฟเลยนะค๊ะ จากคุณ : แม่น้องณน - [ 2 มี.ค. 50 08:56:30 ]

ความคิดเห็นที่ 122 มาช้าอีกแล้ว ...... ครองแครงกรอบเนี่ย ที่บ้านฝ้ายชอบกันทุกคนเลย โดยเฉพาะคุณพ่ออ่ะค่ะ ส่วนฝ้ายก็ชอบค่ะ แต่กินนานๆเหนียวติดฟันน่าดูเลย ^ ^ พี่จุ๋มผ๊อมมผอมอ่ะ ทำขนมเก่งๆไม่น่าหุ่นแค่นี้เลยค่ะ นับถือเลยค่ะ จากคุณ : Good Earth - [ 2 มี.ค. 50 09:16:18 ]

ความคิดเห็นที่ 123 หม่ำๆ ด้วยคนค่าพี่จุ๋ม น่าหม่ำจังเยย^^ พี่จุ๋มขรา...ซัมเมอร์นี้ต้องการลูกมือไหมคะ เฟมจะขอสมัครคนแรกเลย เผื่อว่าอยู่ใกล้ๆ คนเก่งๆ จะได้เก่งตามมั่ง อิจฉาจัง คนอะไรทำอะไรก้อน่าหม่ำไปหมดเลย จากคุณ : Femmie - [ 2 มี.ค. 50 10:43:40 ]

ความคิดเห็นที่ 124 ตอนเด็กๆเคยช่วยกลุ่มแม่บ้านที่ต่างจังหวัดทำค่ะ สนุกมาก บีบแป้งครองแครงจนเจ็บหัวแม่โป้งไปหลายวันเลยค่ะพี่จุ๋ม กระทู้รื้อฟื้นความหลังนะเนี้ย อิอิ จากคุณ : Lookyeenoi - [ 2 มี.ค. 50 11:52:27 ]

ความคิดเห็นที่ 125 มาลงชื่อค่ะ ขโมยสูตรอาหาร ขนม ไปทำก็ตั้งหลายสูตรแล้ว ไม่ผิดหวังจริงๆ ขอบคุณมากนะคะ จากคุณ : vipavee - [ 2 มี.ค. 50 12:28:54 ]

ความคิดเห็นที่ 126 ตามมาดูคร้าบบ เคยช่วยแม่ทำตอนเด็กๆ จากคุณ : BhakSook - [ 2 มี.ค. 50 12:39:25 ]

ความคิดเห็นที่ 127 ชอบกินมากๆ เลยอ่ะค่ะ พี่จุ๋ม ยิ่งเหนียวๆติดฟันนะ สุดยอดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : Bean Sprout - [ 2 มี.ค. 50 13:49:07 ]

ความคิดเห็นที่ 128 ชื่อผมเหรอครับ ชื่อเล่นชื่อก้องครับ ที่มามาจาก ไปเจอคำว่าชเวดากองพอดีตรงร้านคอกเทลทำเองขำๆที่งานขายของนักศึกษา ทั้งที่รู้ว่ามันสะกดผิดแต่ก็เอาหละชื่อนี้ ชอบแล้ว เลยเอามาใช้เป็นนามปากกาไปเลย ว่าแต่อยากกินครองแครงกรอบอ่ะ พี่จุ๋ม จากคุณ : SchwedaKong - [ 2 มี.ค. 50 15:19:42 ]

ความคิดเห็นที่ 129 คหที่ 97 รูปลูกใครคะน่ารังจัง ขอเอาไปทำวอร์เปเปอร์ที่คอมหน่อยนะคะ จากคุณ : TUKTA (TUKTA03) - [ 2 มี.ค. 50 16:58:35 ]

ความคิดเห็นที่ 130 ไม่มีความหมายอะไรค่ะ คุณจุ๋ม มาจากหน้าปกสมุดเรียนเล่มหนึ่งตอนเรียนป.โทค่ะ^^ จากคุณ : selina sherry - [ 2 มี.ค. 50 19:58:27 ]

ความคิดเห็นที่ 131 น่าทานสุด ๆ เลยคะ กุ้งชอบครอบแครงอร่อยดีจริง ๆ เลยคะ จากคุณ : กุ้ง (tu3310) - [ 2 มี.ค. 50 20:20:27 ]

ความคิดเห็นที่ 132 ขอทานด้วยตนนะคะ นึกถึงเมื่อก่อนแล้ว นุ่นรู้สึกว่ามีความสุขจังต้องขอบคุณมากนะคะที่ คุณจุ๋มเอาเรื่องดี ดี มาเล่าให้กันฟัง ก่อนไป ขอครองแครงไปทานหน่อยนะคะ 555555 จากคุณ : noonoon - [ 2 มี.ค. 50 21:27:14 ]

ความคิดเห็นที่ 133 ครองแครงเดี๋ยวนี้หากินยาก หรือถ้ามีขายก็ไม่มีรสหวาน+สามเกลอ มีแต่รสแป้ง ไม่ชอบเลย อยากกินแบบหนักเครื่องของพี่จุ๋มจัง จากคุณ : ๑.เด็กในพานแตก.๑ - [ 3 มี.ค. 50 10:14:53 ]

ความคิดเห็นที่ 134 ชอบเหมือนกันค่ะ แต่ก็เจอแต่ไม่ถึงเครื่อง แป้งแข็งบ้าง หนักพริกไทยบ้าง ได้สูตรพี่จุ๋มแล้ว จะรีบเอาไปทำ แล้วจะมาส่งการบ้านนะคะ จากคุณ : น้องตา (till_ta) - [ 8 มี.ค. 50 01:52:12 ]