ความคิดเห็นที่ 1 ผัก Rocket มีน้ำสลัดที่จะกินควบคู่กันได้ตั้งหลายแบบนะครับ ทั้ง Mustard vinegrette , Balsamic Vinegrette, Walnut Vinegrette,ฯลฯ บอกชื่อร้านหน่อยดีมั้ยครับ จะได้พอนึกออกว่าเป็น dressing แบบไหนนะ จากคุณ : Calamity - [ 2 มี.ค. 50 13:39:56 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ก็ เชฟถนอม งะ ครับ ไปบ่อย แล้ว ก็ บน food loft ที่ เซ็นทัล ชิดลมงะครับ จากคุณ : เอียงมรณะ - [ 2 มี.ค. 50 13:43:15 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อันนั้นจะเป็นสไตล์ Balsamic Vinegrette นะครับ เป็นน้ำราดสีเข้มๆหน่อย ทำมาจากน้ำส้ม Balsamic เครื่องปรุง - น้ำมันมะกอก - Balsamic Vinegar - Dijon Mustard นิดหน่อย - เกลือ พริกไทย - น้ำตาลนิดหน่อย ที่จริงสูตรนี้ ถ้ามีเวลา ควรจะนำ Balsamic Vinegar มาต้มบนไฟอ่อนๆ เพื่อ Reduce และทำให้ acidity หรือความเปรี้ยวลดลง และมีความหอมหวานเพิ่มขึ้นมาแทน แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ใส่น้ำตาลแทนครับ นำส่วนผสมทุกอย่างมารวมกันในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีจนกว่าส่วนผสมจะเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ราดบนผัก Rocket ทันที แล้วอาจจะโรยด้วย Parmesan Cheese ก็ได้ครับ น้ำสลัด ถ้าจะทำเก็บไว้ ก่อนนำมาทานให้ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้ง เพราะระหว่างแช่ตู้เย็นมันจะแยกชั้นกันนะครับ จากคุณ : Calamity - [ 2 มี.ค. 50 14:17:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณมากค่ะ คุณ calamity กำลังอยากได้สูตรเชียว แต่ที่ไปกินมาทั้งหมด คิดว่าสูตร Balsamic dressing ของร้าน Coffee Beans ซ.เจริญใจ เอกมัย อร่อยที่สุด คิดเอาเองว่า เค้าน่าจะใส่เม็ดสนปั่นละเอียดลงไปด้วย เพราะ มีความมันปนอยู่ด้วย แก้ไขเมื่อ 03 มี.ค. 50 21:38:57 จากคุณ : Yamashiro - [ 2 มี.ค. 50 17:43:02 ]

ความคิดเห็นที่ 5 หนับหนุนคุณ Calamity ค่ะ น้ำสลัดต้องรสชาติไม่จัดมากจนกลบรสของร้อกเก็ต ชอบกินเหมือนกันเลย ใส่ชีสเยอะๆ จากคุณ : + + an hao + + - [ 3 มี.ค. 50 00:33:31 ]