วันนี้เป็นวันสุดท้ายของปิดเทอมนี้แล้วล่ะค่ะ ที่แพรจะว่าง
เพราะตั้งแต่วันเสาร์นี้ไป แพรจะยุ่งตลอด
มีเรียนเลขตั้งแต่เช้ายันเย็นเลยล่ะ
แล้วก็จะเป็นอย่างนี้ไปเต็มๆ สองเดือน มีนา-เมษา...
เอาเนอะ... เฮือกสุดท้ายแล้ว
สู้ๆ หน่อย ^^
แต่ก็ดีเหมือนกันค่ะ เพราะว่าอยู่บ้านแล้ว เปอร์เซ็นต์ที่จะน้ำหนักขึ้นเนี่ย มันมีเยอะมากเลย... ^^"
จะมีที่ไหนบ้างล่ะคะ ที่มีของดี อร่อย แถมฟรีอีกต่างหากให้ฉกมาใส่ปากได้ตลอดเวลา... นอกจากที่บ้าน.. เนอะ ^^
ปกติแพรจะเป็นคนที่มีปัญหากับการทำขนมที่ใช้ยีสท์มากเลยค่ะ
เคยทำซาลาเปาไปรอบนึง แล้ว... เข็ดเลย ^^"
เพราะว่ามันไม่สำเร็จ
ลองทำ cinnamon rolls สูตรของ nigella lawson ที่พี่แก้ว เสมอกลางเคยเอามาแปะไว้ อันนั้นก็โอเคค่ะ ^^ แต่ว่าที่แพรทำรอบที่แล้ว แพรโรลไม่ค่อยเป็น มันเลย...
อื้มมม อันใหญ่เท่าจานทานข้าว >o<
วันนี้เอาใหม่อีกรอบละกันเนอะ ^^"
สูตรนี้ได้มาจากเว็บ allrecipes ค่ะ
เป็นสูตรที่เค้าแนะนำ....
ชื่อสูตรว่า Clone of a Cinnabon ล่ะ...
(แต่ในความรู้สึกแพร แพรก็ว่ายังไม่เหมือนเท่าไหร่อยู่ดี เดี๋ยวไว้ว่างๆ แพรว่าจะทำการทดลองซะหน่อย เป็น cinnamon rolls project ^^ เอาให้อร่อยเด็ดค้ำฟ้าไปเลย... แต่คงต้องซักพักล่ะค่ะ อาจจะต้องเข้ามหาลัยก่อน อิอิ)
ส่วนผสมมีตามนี้เลยค่ะ
นมอุ่น (อุณหภูมิ 45C) 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่(ที่อุณหภูมิห้อง) 2 ฟอง
เนยละลาย 1/3 ถ้วยตวง
แป้งขนมปัง 4 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
instant yeast 1 ซอง
filling
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
ground cinnamon 2 1/2 ช้อนโต๊ะ (แพรใส่แค่ 4 ช้อนชาค่ะ เพราะว่าแพรคิดว่าถ้าใส่ตามที่สูตรบอกเนี่ย กลิ่น cinnamon จะแรงเกินไปหน่อยล่ะ)
เนย(ทิ้งไว้จนนุ่ม) 1/3 ถ้วยตวง
อัลมอนด์สับหยาบ 3/4 ถ้วยตวง (อันนี้แพรเพิ่มเองจากสูตรค่ะ)
glazing(อันนี้มาจากคนละสูตรนะคะ)
cream cheese 1/2 ก้อน
เนย 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
vanilla essence 1 ช้อนชา
นม 2 ช้อนโต๊ะ
แก้ไขเมื่อ 02 มี.ค. 50 15:35:58
~o~ปิดเทอมแสนสุขวันสุดท้าย รบกับยีสท์ดูซักหน่อย... มาลองทำ cinnamon rolls เล่นกันค่ะ แถมด้วยเมนูตกยาก ยำทูน่าค่ะ!!~o~
