ความคิดเห็นที่ 1 พี่จุ๋มขา สู้ๆนะคะ จากคุณ : ladystrawberry - [ 8 มี.ค. 50 22:53:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ใส่ภาพให้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 22:54:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ยังไงคุณจุ๋มก็เก่งในสายตาผมอ่ะ จากคุณ : scissorman - [ 8 มี.ค. 50 22:57:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ทำไมตั้งหัวข้อแบบนี้  มีสาเหตุค่ะ  จุ๋มมีเรื่องเครียดมาก ๆ  คือต้องแก้ปัญหาอะไรบางอย่างคนเดียวมาเป็นเวลานาน  เครียดสะสม  มีช่วงหนึ่งจุ๋มกินพาราวันละ 4-6 เม็ด  มีบางคนที่รู้เรื่องเพราะจุ๋มได้เล่าให้พี่ ๆ น้อง ๆ บางคนฟังบ้าง บางทีปัญหาต่าง ๆ มันก็เกิดขึ้นแบบไม่คาดฝัน  แต่ทุกปัญหามีทางออกเสมอ  ยอมรับให้ได้แล้วสู้กับมันต่อไปให้ได้  ชีวิตก็จะมีความสุข  อย่าไปยึดติดอะไรมาก  "ชีวิตไม่ได้มีไว้เครียด"  พี่คนนึงสอนมาแบบนี้ค่ะ บางทีมันอาจจะเหมือนว่ายาก  แต่ถ้าเจอปัญหาบ่อย ๆ เดี๋ยวมันจะง่ายไปเอง  แค่มาอ่านกระทู้ในนี้ก็นั่งยิ้มหน้าจอกันล่ะ  หุหุ มาทำ "Strawberry Mousse Cake" กันดีกว่านา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:02:12 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ใช่แล้ว ต้องไม่เครียด พี่อย่างผมนะ ถ้าเครียดทีนึงจบเลย ทำงานต้อง Happy ตลอดอะ วัน ๆ เจอคนเกิด แก่ เจ็บ ตาย ถ้ายังเก็บมาเครียด ตายแน่ ๆ ผมเลยบ้าบอ พังกระทู้คนไปวัน ๆ~ จากคุณ : Dr.boyze - [ 8 มี.ค. 50 23:11:01 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปาดหรือเปล่าคะคุณจุ๋ม ติดตามอ่านอยู่ค่า เป็นกำลังใจให้ยามดึกนะคะ จากคุณ : แม่น้องแคท - [ 8 มี.ค. 50 23:11:20 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ใครเน็ตเร็ว ๆ แล้วชอบฟังเพลงสากล  ลองไปฟังเพลงนี้นะคะ  http://www.youtube.com/watch?v=dA_fixJMN4Q Going Home : Mark Knopfler (OST. Local Hero) จุ๋มไม่เคยดูหรอกหนังเรื่องนี้  แต่แฟนบอกว่าเป็นหนังเกี่ยวกับการอนุรักษ์ธรรมชาติในท้องถิ่น  หนังตั้งแต่สมัยปี 1983 โน่นแน่ะ  จุ๋มก็เลยอยากดูว่าเนื้อหาของเรื่องจะเป็นยังไง  เฮียแมวคงทราบดี  เพราะเฮียแมวดูหลายรอบแล้ว  แต่ชอบเพลงนี้ค่ะ  Mark เล่นกีตาร์ได้ดีมาก  version นี้นักดนตรีเล่นได้ดีมากทุกคนเลย  มันมีหลายเวอร์ชั่นค่ะ Mark Knopfler หน้าตาแบบนี้ค่ะ  อายุ 58 แล้ว ที่มาภาพ : http://www.starpulse.com/Music/Knopfler,_Mark/gallery/MARKKNOPFLERW05/ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:12:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ไม่รู้ว่าเครียดเรื่องอะไร แต่ทุกปัญหามีทางออกเสมอ เป็นกำลังใจให้พี่จุ๋มนะคะ จากคุณ : โย่งโก๊ะ - [ 8 มี.ค. 50 23:12:50 ]

ความคิดเห็นที่ 9 มาเป็นกําลังใจให้คุณจุ๋มค่ะ เชื่อเหมือนกันว่าทุกปัญหามีทางออกเสมอ มารอดูเค็กค่ะ วันนี้ตื่นมาทันคุณจุ๋มล่ะ จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 8 มี.ค. 50 23:13:23 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มาเกาะกระทู้ค่ะ Local Hero นอกจากประเด็นเรื่องเมืองใหญ่/ท้องถิ่นแล้ว ภาพสวย เพลงเพราะด้วยค่ะ ชอบ ^^ จากคุณ : jimkong - [ 8 มี.ค. 50 23:13:44 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พี่จุ๋ม อยากไปสังเกตการณ์การทำเค้กจัง สักสามก้อน 1.Observed พี่จุ๋มทำ 2.ทำพร้อมพี่จุ๋ม 3.ทำโดยพี่จุ๋ม Observed ห่าง ๆ รับรองครับ ก้อนที่สี่ทำเอง เลิศแน่ ๆ บ้านอยู่ไหนครับ จะบุกไป จากคุณ : Dr.boyze - [ 8 มี.ค. 50 23:14:00 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อ่านที่พี่จุ๋มเขียน...ทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ผ่านมาเลยค่ะ >.<~ เบนซ์ก็เครียดกับงาน กับอะไรหลายๆ อย่างมากๆ เลย  แล้วก็มานั่งคิดได้แบบพี่จุ๋ม "ชีวิตไม่ได้มีไว้เครียด"  =D ...มันช่วยให้อะไรหลายๆ อย่างดีขึ้นเยอะเลย...แล้วเบนซ์ก็เลยหาเรื่องเที่ยวให้ตัวเองสบายใจ ^^ มาแอบดูพี่จุ๋มทำเค้กดีกว่า  ดูทู้พี่จุ๋มแล้วอมยิ้มทุกที  :) จากคุณ : =^dose^= - [ 8 มี.ค. 50 23:14:57 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เป็นกำลังใจให้ค่ะ ไม่รู้จักพี่จุ๋มเป็นการส่วนตัว แต่พอจับความรู้สึกจากที่พี่เขียนได้ค่ะ ยังไงพี่ก็มีเพื่อนๆในห้องก้นครัวนะคะ จากคุณ : เจ้ามังคุดน้อย - [ 8 มี.ค. 50 23:15:57 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อิแจ๋ว แวะมาทักทายพี่จุ๋มค่ะ .... ตอนนี้ทำงานเลิก 5 ทุ่มทุกวันเลย  แต่ก็หนุกดีค่ะ ... พยายามไม่หน้างอ กลัวแก่เร็ว ... ถึงแม้แขกจะงี่เง่าไปนิด จากคุณ : yupiga - [ 8 มี.ค. 50 23:16:55 ]

ความคิดเห็นที่ 15 พี่จุ๋ม สู้ๆ จากคุณ : Panda-baker - [ 8 มี.ค. 50 23:18:04 ]

ความคิดเห็นที่ 16 กระทู้โน้นยังไม่ได้ตอบสัก comment   กระทู้นี้เอาไงดีละนี่  โพสต์ก่อนนะคะ  แล้วจะค่อย ๆ ตอบไป จริง ๆ แล้ว  ถ้าใครเล่นห้องก้นครัวตั้งแต่สมัยเป็นอาหารการกิน  คงจะจำเค้กสวย ๆ ที่คุณ Hippokib เอามาโพสต์ได้  แล้วคุณ Hippokib ก็ไปถามสูตรจากเพื่อนมาแปะให้  จากนั้นมา Mousse Cake ระบาดค่ะ ขอบคุณคุณ Hippokib ที่นำสูตรมาเผยแพร่  น้องดาวเป็นคนเฉลยการบ้าน  น้องแพรทำการบ้านส่งคนแรกกระมัง (ถ้าจำไม่ผิดนะคะ)  ไม่แน่ใจ  หรือจุ๋มโพสต์ก่อนก็จำไม่ได้แน่นอน  นานแล้วคะ จากนั้นมาทำให้จุ๋มหัดทำมูสเค้กตามแต่จะอยากกินมาเรื่อย  ทำ ๆ หยุด ๆ บ้างบางจังหวะเวลา คัดลอกมาจากใน blog ให้นะคะ  จุ๋ม copy ต้นฉบับสูตรไว้ในนั้น ส่วนผสมทำ sponge cake แป้งเค้ก 120 กรัม น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ผสมแป้งลงไปจนเข้ากันดี ปาดใส่ถาดอบที่ทาเนยและรองกระดาษไขไว้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว อบที่ 180 องศา C 10 นาที พักให้เย็น ตัดเป็นวงกลมขนาดเล็กกว่าพิมพ์เล็กน้อย นำชิ้นเค้กที่ได้วางลงในพิมพ์ ส่วนผสม White Chocolate Mousse white chocolate 120 กรัม heavy cream 50 ml whipping cream 200 ml ต้ม heavy cream 50ml ให้เดือด เทในภาชนะที่ใส่ white chocolate ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้แล้ว คนจนละลายหมด ตี whipping cream 200ml จนขึ้นฟู เอา chocolate ที่ละลายแล้วผสมลงไป เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็น วางแผ่นเค้กที่ตัดไว้ลงไปด้านบนอีกหนึ่งชั้น ส่วนผสม Blueberry Mousse Blueberry 120 กรัม น้ำ 50 ml น้ำตาลทราย 90 กรัม gelatin 4 pcs whipping cream 200 ml แช่ gelatin ในน้ำเย็นจนนิ่ม blueberry น้ำ น้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด พักไว้จนอุ่น ใส่ gelatin ลงไปคนจนละลาย เข้าเครื่องปั่นจนละเอียด ตี whipping creamจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมของ blueberry ที่ค่อนข้างเย็นลงไป ผสมจนเข้ากันดี แล้วตักใส่พิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบ แช่เย็นไว้จนมัน set ตัว เคลือบหน้าขนมด้วย jelly ซึ่งจำสูตรไม่ได้ ลองเอาผลไม้อะไรก็ได้มาต้มกับน้ำตาลทราย ปั่นให้ละเอียดแล้วกรองกากออก ใส่ gelatin ลงไปเยอะหน่อย เอาไปเคลือบหน้าขนมแล้วค่อยเอาพิมพ์ออก จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:24:51 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ถ้าดูจากสูตร  Mousse มี 2 ชั้น  ต่างเนื้อกัน  ครึ่งนึงเป็น Blueberry Mousse  อีกครึ่งเป็น White Chocolate Mousse คงให้ตัดกัน  เปรี้ยว  หวาน  ออกมาเป็นสาวสวยหุ่น sexy  น่ารักกำลังดี  เอ๊ย  เค้กรสชาติดีค่ะ ก็แปลงเป็นทำมูสผลไม้ 2 ชั้น  เปลี่ยนผลไม้เป็นสตอเบอรี่สีแดง ๆ เท่านั้นเองคะ * * * * * ถึงจะไม่มีเวลาตอบ  แต่ก็อยากเห็นคนที่อ่านกระทู้ทุกท่านนะคะ  ทุก comment คือส่วนหนึ่งของกำลังใจ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:29:04 ]

ความคิดเห็นที่ 18 อู๊วววว ไฮโซจิงๆด้วยค่ะพี่จุ๋ม ^^ เก่งจังเด้อ เมื่อกี้แวบไปศึกษาข้อมูลเตาอบจากบล๊อคพี่จุ๋มมาค่ะ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะไปแอ่วโฮมโปร ! ถ้ามีข้อสงสัย ขออนุญาตซักถามนะก๊าบบบบ จากคุณ : puppadoowab - [ 8 มี.ค. 50 23:32:36 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ต้นฉบับสูตรตัวเค้กเป็นบิสกิตสปองค์เค้ก  คือเค้กไข่ที่ไม่มีส่วนผสมของไขมัน  น้องดาวบอกว่าสปองค์เค้กประเภทนี้เหมาะที่จะใช้เป็นเนื้อเค้กในการทำมูสค่ะ ต้นฉบับเค้าใช้ไข่ 4 ฟอง  แต่จุ๋มทำบ่อยแล้ว 4 ฟองมันเยอะไปค่ะ  ได้เนื้อเค้ก 3-4 ชั้น  เลยลดสัดส่วนลงมา  เพราะสลิ่มมันอ้วนแล้ว  ไม่ให้มันกินแล้ว  เดี๋ยวจะหนักเท่าแม่มัน  เล่นด้วยไม่ไหว แป้งเค้ก 90 กรัม น้ำตาลทรายป่น 75 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ลดน้ำตาลลงมาค่ะ  ความเห็นส่วนตัวมันหวานไปค่ะ  ต้องลองทำดูเองค่ะ  แล้วชิมดูเองคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:33:28 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พี่จุ๋ม สู้ๆ จ๊ะ จากคุณ : aon@_@ - [ 8 มี.ค. 50 23:33:44 ]

ความคิดเห็นที่ 21 พิมพ์ 8 นิ้ว  ปูกระดาษไข  ไม่ทาไขมันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:35:58 ]

ความคิดเห็นที่ 22 วอร์มเตาอบ 180 องศาเซลเซียสค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:36:49 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ร่อนแป้ง 2 ครั้งคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:38:30 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ขอมาเรียนต่อวันพรุ่งนี้นะคะ ฝันดีค่ะ จากคุณ : ladystrawberry - [ 8 มี.ค. 50 23:41:16 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ปลื้มคุณจุ๋มอะ เห็นเค้กแสนสวยนี่แล้ว อยากสั่งมั่ง ฮี่ ๆ ให้ใคร เค้าคงปลื้มตายไปเลยเนอะ คุณจุ๋ม ลุยเลยค่ะ ทำเว็บ รับสั่งของกินผ่านเว็บ จ่ายก่อน ส่งทีหลัง ค่าของ บวก ค่าส่ง ตามระยะทาง 5555 สั่งอะไรที่ต้องทำนาน ๆ เตรียมของยาก ๆ บวกเลย พูดจริงนะเนี่ย ทำเหมือนบริการส่งดอกไม้อะค่ะ แต่เราเปลี่ยนเป็นส่งเค้ก หรือของอร่อย ๆ ลงชื่อเป็นลูกค้าคนแรกเลยนะ จากคุณ : ข้าวปุ้นอุ่นอุ่น - [ 8 มี.ค. 50 23:42:04 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เตรียมต้มน้ำร้อนค่ะ  ใช้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำร้อนจัด)  เดี๋ยวจะบอกว่าทำไมนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:43:58 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ตอกไข่ใส่ชามผสมคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:44:54 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เริ่มตีไข่ด้วยความเร็วสูง 1 นาที ระหว่างนี้ไปตั้งน้ำร้อนกะว่าสัก 3 ช้อนโต๊ะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:45:55 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ตีไข่ครบ 1 นาที น้ำร้อนเดือดพอดี ให้น้ำเดือดจัด ๆ เลยนะคะ ใส่น้ำร้อนลงไป 3 ช้อนโต๊ะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:46:48 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ใส่น้ำร้อนแล้วตีต่อด้วยความเร็วสูงเหมือนเดิมคะอีก 2 นาที จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:47:26 ]

ความคิดเห็นที่ 31 แล้วค่อย ๆ ทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละ 1 ช้อนโต๊ะลงไปคะ จนกระทั่งน้ำตาลทรายป่นหมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:48:28 ]

ความคิดเห็นที่ 32 หลังจากใส่น้ำตาลทรายป่นหมดแล้ว ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนได้ไข่ข้นขาวเป็นครีม  ฟองละเอียดมาก  จะใช้เวลานานเท่าไรนั้นขึ้นกับความสดของไข่และกำลังของเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ  เครื่องมือถือสปีดแรงสุดกับเครื่องฐานตั้งสปีดแรงสุดมันต่างกันลิบลับ  ใช้เวลาไม่เท่ากันค่ะ  เลยไม่อยากจะบอกว่ากี่นาที  ให้สังเกตเอาเองนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:51:29 ]

ความคิดเห็นที่ 33 หลังจากนั้นเทแป้งลงไปคะ ทีเดียวหมดเลยคะ  ถ้าตีไข่ได้ที่  ใส่แป้งแล้วไข่จะไม่ยวบตัวลงไปค่ะ  ก็มีสิทธิ์จะได้เนื้อเค้กฟูดี  ถ้าไข่ยุบตัวมาก  เค้กก็จะมีสิทธิ์แฟบ ๆ แบน ๆ เหตุผลที่ใส่น้ำร้อนเพื่อพยุงโครงสร้างของไข่ให้แข็งแรงคะ  ก็เหมือนที่น้องตรีใช้น้ำอุ่นหล่อชามผสม  เหตุผลเดียวกันค่ะ  จุ๋มอ่านเจอจากที่ไหนจำไม่ได้แล้วคะ  ไม่สามารถบอกที่มาได้  จำไม่ได้แล้วคะ เค้กประเภทนี้อาศัยการขึ้นฟูของไข่  โดยการตีไข่ให้อากาศเข้าไปในไข่ให้มากที่สุด  ไม่ได้ใช้สารเสริมช่วยให้ฟูเลยคะ  ถ้าทำไม่ดีก็แฟบแต๊ดแต๋ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 8 มี.ค. 50 23:55:05 ]

ความคิดเห็นที่ 34 น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ อยากบอกว่าเป็นแฟนบล๊อคคุณจุ๋มมาหลายอาทิตย์แล้วค่ะ แต่ยังไม่มีเวลาทำเลยค่ะ รอสอบเสร็จก่อนค่ะ จะลองฝึกฝีมือดู จากคุณ : ปรายปราง - [ 8 มี.ค. 50 23:56:03 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เข้ามาดูมูสภาค ไฮโซของพี่จุ๋มค่ะ เอารูปมาอวด แมวเจอพี่ก้อยด้วยค่ะ จากคุณ : น้องเนียน - [ 8 มี.ค. 50 23:56:51 ]

ความคิดเห็นที่ 36 เครียดไปเดี๋ยวไม่สวยน๊ะเออ........ พอเริ่มๆจะเครียด ต้องรีบคิดถึงความแก่ค่ะ แล้วความเครียดจะหายไป คริ๊กๆๆเพราะยังไม่อยากหน้าแก่เกินวัยไงค่ะ แม่หลิ่มขา เป็นกำลังใจให้แม่หลิ่มเด้อ ขอให้มีแต่เรื่องดีๆๆเข้ามาในชีวิตน๊ะจ๊ะ แม่หลิ่มจ๋า จากคุณ : สาวเขียน - [ 8 มี.ค. 50 23:57:27 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ไฮโซมากมาย ^^ หา Mark Knofler ชุดใหม่มาฟังนะครับ มี Emmylou Harris มาร้องด้วย...เพลินมากกก ...แค่เนี้ย ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 8 มี.ค. 50 23:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เทแป้งลงไปแล้ว  แล้วแต่เทคนิคของแต่ละคนค่ะ  ว่าจะผสมแป้งอย่างไร  ให้ไข่ยุบตัวน้อยที่สุด  ใช้เวลาสั้นที่สุด บางคนอาจจะใช้เครื่องตีไข่ตีด้วยสปีดต่ำพอเข้ากัน  แล้วผสมต่อด้วยตะกร้อมือ จุ๋มลองมาหลายวิธีค่ะ  จุ๋มใช้ตะกร้อมืออย่างเดียว  ตะล่อมจากบนลงล่าง  ล่างขึ้นบน  ไม่คนเป็นวงกลม  เวลาตะล่อมแป้งนั้น  จะมีบางส่วนของแป้งขังอยู่ในลูกตะกร้อ  เขย่า ๆ มันลงมาซะ  แล้วก็ตะล่อมต่อ สิ่งที่ผิดพลาดที่อาจจะเกิดขึ้นคือ  มีแป้งบางส่วนขังอยู่ตรงก้นชามผสม  ตรงกลาง  ถ้าพลาด  หรือผสมแป้งไม่เข้ากันดีกับไข่  จะทำให้ได้เค้กเป็นเม็ด ๆ ก้นพิมพ์ค่ะ  เห็นเป็นเม็ด ๆ เลย  แล้วบี้ดูจะเป็นผงแป้งสีขาว ๆ  ตรงนี้จุ๋มก็เคยเป็นคะ  ไม่ใช่ไม่เคย ตะกร้อมือมีผลและการผสมมีผลค่ะ  ท่านต้องลองผิดลองถูกและหาทางแก้ไขเอาเองนะคะ ถ้าทำไม่ดี  ไข่สูญเสียอากาศออกมาก  ใช้เวลานานไป  เค้กของท่านก็จะไม่ขึ้นฟูเอาเลย  จุ๋มก็เคยค่ะแรก ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:01:38 ]

ความคิดเห็นที่ 39 เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้คะ เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:04:28 ]

ความคิดเห็นที่ 40 แล้วก็นำเข้าเตาอบคะ ตามสูตรบอก 10 นาที แต่จริง ๆ ขึ้นกับพิมพ์และปริมาณส่วนผสมด้วยนะคะ ถ้าใช้แบบถาดสี่เหลี่ยมใช้เวลาน้อยกว่า วิธีการเช็คสุกเค้กประเภทนี้ใช้นิ้วสัมผัสหน้าเค้กเบา ๆ ถ้าเค้กสุกแล้วหน้าเค้กจะเด้งคืนสู่นิ้วไม่ทิ้งรอยบุ๋มคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:06:06 ]

ความคิดเห็นที่ 41 โฮะ ง่วงอ่ะ * * * ปล่อยเค้กให้เย็นที่อุณหภูมิห้องคะ เมื่อเค้กเย็นแล้วแซะเค้กออกมา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:07:17 ]

ความคิดเห็นที่ 42 พี่จุ๋ม... ตรีว่าทำเวปรับสั่งทำสิคะ ไม่ต้องเสียหน้าร้าน รู้ออเดอร์ล่วงหน้าด้วยค่ะ ใคร ๆ ก็อยากกินเค้กฝีมือพี่จุ๋มค่ะ ... รวมทั้งตรีด้วยค่ะ ^^ จากคุณ : Triny - [ 9 มี.ค. 50 00:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 43 มาช่วยลุ้นมูสค่ะ :D จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 9 มี.ค. 50 00:08:15 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ก้นเค้กค่ะ ถ้าผสมไม่ดี  แป้งไม่เข้ากันกับไข่ทั้งหมด  ก้นเค้กจะไม่เนียนแบบนี้นะคะ  เห็นเป็นเม็ด ๆ เลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:09:29 ]

ความคิดเห็นที่ 45 จุ๋ม ... หวัดดีจ้า ฮ่าๆๆๆ พี่อยู่เชียงใหม่ มาประชุมตั้งแต่วันอังคาร เจอน้องแมวด้วย ดีใจจัง ดีใจๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 9 มี.ค. 50 00:10:29 ]

ความคิดเห็นที่ 46 พอเค้กเย็นแล้วก็ slice เป็น layer นะคะ  แต่ละชั้นไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร  เค้กจะออกมาสวยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:12:08 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ทำยังไงสตอเบอรี่ไปอยู่ด้านข้างแบบนั้นได้  เราต้องแปะมันก่อนค่ะ  ถ้าทำแบบนี้จำเป็นต้องมีพิมพ์ที่ใช้ทำมูสเค้กโดยตรง พิมพ์ที่ใช้ทำมูสเค้กโดยตรงมี 2 ชนิดคือ 1.  พิมพ์แบบขยายข้างได้ 2.  พิมพ์แบบขยายข้างไม่ได้  แบบนี้ราคาจะถูกกว่าคะ เตรียมสตอเบอรี่ลูกสวย ๆ เอาไว้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:16:35 ]

ความคิดเห็นที่ 48 เดี๋ยวมาคะ  จุ๋มเป็นตะคริวที่เท้า  ปวดมากเลย  ต้องพักก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:17:09 ]

ความคิดเห็นที่ 49 อ่า คุณจุ๋มมาโพสอยู่กระทู้นี้ มาทันคุณจุ๋มโพส ดีใจจังค่ะ เพิ่งทำ มัฟฟิ่น เกือบล่ม เพราะลืมใส่ผงฟูอะค่ะ นึกได้ก่อนอบ ไม่รู้จะเป็นไงบ้าง จากคุณ : ipanda - [ 9 มี.ค. 50 00:18:29 ]

ความคิดเห็นที่ 50 พักผ่อนเยอะ ๆ นะค่ะ จะได้หายไว  ๆ รอชิมอยู่ค้า จากคุณ : prince charming isn't coming - [ 9 มี.ค. 50 00:19:16 ]

ความคิดเห็นที่ 51 สตอเบอรี่ก็ล้างให้สะอาด  ตัดขั้วมันทิ้ง  ผ่าตามยาวของลูกด้านกว้าง (อธิบายถูกไหมนี่)  จะผ่าได้กี่ชิ้นก็แล้วแต่ความหนาของลูกสตอเบอรี่ จะผ่าให้หนาแค่ไหนนั้น  ถ้าถามจุ๋ม  จุ๋มคงจะแนะนำว่า  เวลาแปะสตอเบอรี่กับพิมพ์ด้านในของเค้กแล้ว  เมื่อวางเค้กลงไปให้มีช่องว่างระหว่างสตอเบอรี่กับเค้กค่ะ  ไม่ใช่เค้กติดกับสตอเบอรี่เลย ถามว่าทำไมถึงคิดแบบนี้  เพราะว่าถ้ามันไม่มีช่องว่างมูสจะไหลลงไปไม่ได้ค่ะ  ข้างล่างจะโหว่ได้  แล้วมันจะไม่สวย ไม่รู้นึกภาพออกไหมนะคะ  ต้องรอดูภาพถัดไปประกอบ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:25:01 ]

ความคิดเห็นที่ 52 วิธีการเตรียมก็คือ  เอาพิมพ์วาง  กรุพลาสติกพันรอบเค้กด้านในพิมพ์  เอาสตอเบอรี่ที่ฝานแล้ววางชิดรอบพิมพ์ด้านใน  แล้ววางเค้กลงไป  หรือจะวางเค้กก่อนแล้ววางสตอเบอรี่ก็ตามสะดวกค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:27:31 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ส่วนผสมสตอเบอรี่มูส สตอเบอรี่ 240 กรัม น้ำ 100 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม เจลลาตินแผ่นสั้น 6 แผ่น วิปปิ้งครีม 400 ซีซี ปรับปรุงจากต้นฉบับเพิ่มปริมาณเจลลาตินค่ะ  ของเดิมมันน้อยไป  มูสไม่ค่อยเซ็ทตัวค่ะ  เพราะจุ๋มทำบ่อยแล้วเลยรู้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:33:34 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ตัวมูสทำ 2 เท่าจากสูตรนะคะ  เพราะตามสูตรเค้ามูสลูกผสม  อันนี้มูสผลไม้เดี่ยว ๆ ชนิดเดียวกันค่ะ สตอเบอรี่ล้างให้สะอาด  ตัดขั้วทิ้ง  หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ  ใส่หม้อค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 00:36:49 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:36:13 ]

ความคิดเห็นที่ 55 มานั่งดูคะ อย่าเครียดนะคะ จากคุณ : เมี้ยวน้อย - [ 9 มี.ค. 50 00:36:37 ]

ความคิดเห็นที่ 56 พรุ่งนี้มาชมต่อนะคะ รักษาสุขภาพด้วยนะพี่ จากคุณ : jimkong - [ 9 มี.ค. 50 00:37:21 ]

ความคิดเห็นที่ 57 เจลลาตินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่น้ำไว้ให้นิ่ม  น้ำไม่ต้องมากค่ะ จริง ๆ แล้วจะไม่แช่ในถ้วยต่างหากแบบนี้ก็ได้  เพราะระยะหลังที่จุ๋มทำ  จุ๋มเอาเจลลาตินที่ตัดชิ้นย่อม ๆ ใส่หม้อก่อน  เทน้ำตามสัดส่วนลงไป  รอเจลลาตินนิ่มแล้วเทสตอเบอรี่และน้ำตาลลงไปค่ะ  ทำแบบนี้ไม่ต้องช้อนเจลลาตินออกจากน้ำเลยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:39:26 ]

ความคิดเห็นที่ 58 แต่ภาพนี้เป็นของชุดก่อน  ก็เอาน้ำตาลทรายเทตามลงไปค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:40:59 ]

ความคิดเห็นที่ 59 เจลลาตินที่นิ่มแล้ว จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:41:47 ]

ความคิดเห็นที่ 60 น้ำเปล่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:42:29 ]

ความคิดเห็นที่ 61 คุณจุ๋ม ทำขนมเยอะ ๆ นะคะ จะได้หายเครียด มีเพลงให้คุณจุ๋มฟังด้วย เพลงนี้เพลงสุดโปรดของแพรปีที่แล้ว ปีนี้ก็ยังชอบอยู่ ทำงานเหนื่อย ๆ เหนื่อยกายเหนื่อยใจ ฟังเพลงนี้แล้วคลายเครียดได้ดีค่ะ อเมริกันไอดอลปีที่แล้ว เค้าใช้เป็นเพลงประจำตอนผู้แข่งขันตกรอบด้วยค่ะ Had a Bad Day ของ Daniel Powter http://www.youtube.com/watch?v=kBziW9qQvsc Where is the moment we needed the most You kick up the leaves and the magic is lost They tell me your blue skies fade to grey They tell me your passion's gone away And I don't need no carryin' on You stand in the line just to hit a new low You're faking a smile with the coffee to go You tell me your life's been way off line You're falling to pieces everytime And I don't need no carryin' on Cause you had a bad day You're taking one down You sing a sad song just to turn it around You say you don't know You tell me don't lie You work at a smile and you go for a ride You had a bad day The camera don't lie You're coming back down and you really don't mind You had a bad day You had a bad day Well you need a blue sky holiday The point is they laugh at what you say And I don't need no carryin' on You had a bad day You're taking one down You sing a sad song just to turn it around You say you don't know You tell me don't lie You work at a smile and you go for a ride You had a bad day The camera don't lie You're coming back down and you really don't mind You had a bad day (Oh.. Holiday..) Sometimes the system goes on the blink And the whole thing turns out wrong You might not make it back and you know That you could be well oh that strong And I'm not wrong So where is the passion when you need it the most Oh you and I You kick up the leaves and the magic is lost Cause you had a bad day You're taking one down You sing a sad song just to turn it around You say you don't know You tell me don't lie You work at a smile and you go for a ride You had a bad day You've seen what you like And how does it feel for one more time You had a bad day You had a bad day Had a bad day Had a bad day Had a bad day Had a bad day จากคุณ : chef umim - [ 9 มี.ค. 50 00:43:09 ]

ความคิดเห็นที่ 62 เอาไปตั้งไฟค่ะ  คน ๆ ให้น้ำตาลทรายและเจลลาตินละลายให้หมด  ที่สำคัญคือต้องให้เจลลาตินละลายให้หมดนะคะ  แล้วปิดเตาค่ะ ปล. โพสต์ช้าค่ะ  เพราะคุยกับพี่คนที่จะแนะนำเรื่องเขียนหนังสือให้ด้วยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:47:09 ]

ความคิดเห็นที่ 63 เอาไปตั้งไฟค่ะ  คน ๆ ให้น้ำตาลทรายและเจลลาตินละลายให้หมด  ที่สำคัญคือต้องให้เจลลาตินละลายให้หมดนะคะ  แล้วปิดเตาค่ะ ปล. โพสต์ช้าค่ะ  เพราะคุยกับพี่คนที่จะแนะนำเรื่องเขียนหนังสือให้ด้วยค่ะ ลืมใส่ภาพเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:47:52 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ทิ้งไว้ให้อุ่น ๆ นะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:48:38 ]

ความคิดเห็นที่ 65 อุ่นแล้วก็เอาไปใส่โถปั่นน้ำปั่น ๆ ให้ละเอียดเลยคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:49:15 ]

ความคิดเห็นที่ 66 เตรียมวิปปิ้งครีมค่ะ  ถ้าอากาศร้อนแนะนำให้เทวิปปิ้งครีมใส่กะละมังก่อน  เอาหัวตีใส่ลงไปเลย  ด้านล่างหล่อด้วยน้ำแข็ง  ให้วิปปิ้งครีมเย็น ๆ ค่ะ  จะได้ตีได้ขึ้นฟูง่าย ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:51:45 ]

ความคิดเห็นที่ 67 สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม มูสผลไม้ตูมๆ น่ากินจังค่ะ จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 9 มี.ค. 50 00:53:11 ]

ความคิดเห็นที่ 68 ก็แช่ให้ชามมันเย็น  หัวตีมันเย็น ๆ แล้วก็ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นวิปครีมฟู ๆ ค่ะ  ตาม step วิปปิ้งครีมเหลว ๆ ===> วิปปิ้งครีมเป็นฟอง ===> วิปปิ้งครีมเริ่มข้น ===> วิปปิ้งครีมข้นมาก ===> วิปครีมฟู ๆ จุ๋มตีแค่นี้นะคะ  เกินจากนี้ไปจะเป็น วิปครีมตั้งยอดอ่อน ===> วิปครีมตั้งยอดแข็ง ===> วิปครีมแยกตัว เคยพลาดเหมือนกันนา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:54:11 ]

ความคิดเห็นที่ 69 แอบปาดเอาสตรอเบอร์รี่มากินลูกนึงนะคะ แด๊งแดง น่ากินจริง ๆ :) จากคุณ : เมอแรงก์มะนาว - [ 9 มี.ค. 50 00:54:20 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ได้วิปครีมฟู ๆ แล้วก็เทสตอเบอรี่ที่ปั่นไว้ลงไปเลยคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:56:05 ]

ความคิดเห็นที่ 71 แล้วก็ผสมด้วยไม้พายด้วยความเบามือให้มูสเข้ากันดีนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:57:38 ]

ความคิดเห็นที่ 72 แล้วก็เทมูสใส่ลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ค่ะ  เล็งจากข้างพิมพ์ก็ได้ว่าประมาณ 1 เซนต้องแค่ไหน  จุ๋มใช้วิธีนี้ตลอดค่ะ  แล้วก็ใช้สันไพ่หรือบัตรหรือการ์ดอะไรก็ได้ปาดให้เรียบค่ะ ถ้าอยากให้สวยระวังด้านข้างค่ะ  ใช้ช้อนคันเล็ก ๆ พยายามตักมูสใส่ลงไป  อย่าให้มีช่องโหว่  เดี๋ยวไม่สวยค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 00:59:55 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 00:59:00 ]

ความคิดเห็นที่ 73 แล้วก็วางเค้กชั้นที่สองลงไปค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:00:52 ]

ความคิดเห็นที่ 74 แล้วก็เทมูสส่วนที่เหลือลงไปค่ะ  ปาดให้เรียบเหมือนเดิม  ระวังด้านข้างโหว่เหมือนเดิมค่ะ บางทีทำแล้วจะเหลือมูสเล็กน้อย  ใส่หมดมันเยอะไปค่ะ  เดี๋ยวล้นพิมพ์  ที่เหลือก็ไปใส่ถ้วยเล็ก ๆ นะคะ แล้วก็เอาไปแช่เย็นคะให้มูสเซ็ทตัว  ประมาณ 6 ชั่วโมง  แต่จุ๋มชอบทำตอนกลางคืนแล้วก็แช่ข้ามคืนค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 01:03:36 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:02:38 ]

ความคิดเห็นที่ 75 มาอยู่เป็นเพื่อนพี่จุ๋มค่ะ ^_^ พี่จุ๋มสู้ ๆ จากคุณ : น้องเนียน - [ 9 มี.ค. 50 01:03:17 ]

ความคิดเห็นที่ 76 edit001  ขอลบออกทั้งหมดเพราะใส่ภาพผิดค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 01:10:51 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:08:46 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ตอนเช้ามาทำเจลลี่ราดด้านบนคะ ภาพนี้เป็นภาพชุดก่อน  จุ๋มว่าสัดส่วนนี้มันได้เจลลี่ด้านบนบางไป ถ้าอยากให้หนา ๆ แบบภาพเปิดกระทู้ที่แล้วต้องใช้ตามนี้นะคะ สตอเบอรี่ 200 กรัม น้ำเปล่า 250 ซีซี น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ (ลดเพิ่มตามใจชอบ) เจลลาตินผง 5 ช้อนชา ค่ะ . . . แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 01:22:28 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:09:15 ]

ความคิดเห็นที่ 78 สตอเบอรี่ล้างน้ำ  ตัดขั้วทิ้ง  หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 79 สตอเบอรี่กับน้ำใส่หม้อตั้งไฟค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:13:12 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ตั้งไฟให้เดือด  ให้สตอเบอรี่มันนิ่มและออกสีแดง ๆ ออกมานะคะ  ความเปรี้ยวก็จะได้ออกมาด้วย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:14:40 ]

ความคิดเห็นที่ 81 แล้วก็ยี ๆ ให้สตอเบอรี่มันเละ ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:15:50 ]

ความคิดเห็นที่ 82 แล้วก็กรองเอาแต่น้ำมันมาค่ะ  กาก ๆ ทิ้งไป  อันนี้เป็นการทำครั้งเดิม แต่วันนี้หลังจากขั้นตอนนี้จุ๋มเอาไปปั่นก่อนคะแล้วค่อยมากรอง  เนื้อเจลลี่ที่ได้ต่างกันนะคะ  ต้องลองเองว่าจะชอบแบบไหน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:17:21 ]

ความคิดเห็นที่ 83 แล้วก็เทน้ำสตอเบอรี่ที่กรองได้ใส่หม้อ  ใส่น้ำตาลทรายลงไป  ค่อย ๆ ใส่แล้วชิมเอาก็ได้ค่ะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:18:44 ]

ความคิดเห็นที่ 84 ใส่เจลลาตินผงลงไป  รอให้เจลลาตินมันดูดน้ำให้อิ่มตัวก่อนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:19:39 ]

ความคิดเห็นที่ 85 แล้วก็เอาไปตั้งไฟให้เจลลาตินและน้ำตาลทรายละลายให้หมดนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:20:26 ]

ความคิดเห็นที่ 86 แล้วก็รอมันเย็น  ช้อนฟองทิ้ง  ไม่ง้านหน้าเจลลี่มีฝ้าค่ะ  ลองไปดูกระทู้ราสเบอรี่ชอคโกแลตมูสเค้กก็ได้ค่ะ  ในนั้นอธิบายละเอียดแล้ว พอเจลลี่เย็นแล้วก็ไปราดหน้าเค้กได้เลย  แล้วแช่เย็นต่อให้เจลลี่เซ็ทตัว  เสร็จแล้วคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:22:01 ]

ความคิดเห็นที่ 87 ก็จะได้มูสเค้ก  แล้วก็เอามาแต่งหน้าตามใจชอบ  ภาพนี้เป็นภาพชุดเก่า  ตอนนั้นช้อนฟองทิ้งไม่หมด  หน้าเจลลี่มีฝ้านิด ๆ นะคะ  ถ้าสังเกตจะเห็น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:24:01 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ต่างจากวันนี้  หน้าเจลลี่จะดูทึบขึ้นเพราะเอาสตอเบอรี่ไปปั่นก่อน  แล้วหน้าเจลลี่ก็ไม่มีฝ้าแล้ว  สวยเด้งด้วยแอมเวย์ ขอให้ทุกท่านประสบความสำเร็จนะคะ  จะน้อยจะมากก็ค่อย ๆ พัฒนากันไป ขอบคุณผู้ติดตามกระทู้ทุกท่าน  เดี๋ยวจะย้อนกลับไปตอบให้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 01:27:13 ]

ความคิดเห็นที่ 89 เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอให้ประสบความสำเร็จในสิ่งที่คิดจะทำทุกๆอย่างเลยนะคะ จากคุณ : nawaarun - [ 9 มี.ค. 50 01:31:44 ]

ความคิดเห็นที่ 90 ตามชมและชิม^^ เค้กสวยมากๆ วันนี้มาดึกนะคะ:) และอยากถามเกี่ยวกับเตาอบค่ะ เพราะใช้เสม็คเหมือนกัน ไว้หลังไมค์ดีกว่านะคะ.. เปิดเวบสั่งก็ดีนะคะ อยากทานฝีมือคุณจุ๋มเช่นกัน:D จากคุณ : Ryesen Roxanne - [ 9 มี.ค. 50 01:38:26 ]

ความคิดเห็นที่ 91 อยู่ชลบุรีเดี๋ยวตามไปกินเลยจ้า...พี่จุ๋ม สถานที่อยู่แถวไหนคะ บอกด้วยค่ะ จากคุณ : ~JinnyJoop~ - [ 9 มี.ค. 50 01:39:59 ]

ความคิดเห็นที่ 92 อ่านกระทู้แรกเกือบหมด แต่กระทู้นี้ไม่ได้อ่านวิธีทำเค้ก เพราะพี่มะค่อยชอบกิน แหะๆ เอาเป็นว่า ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจให้คุณจุ๋มละกันค่ะ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 9 มี.ค. 50 02:43:50 ]

ความคิดเห็นที่ 93 ทุกข์เป็นเรื่องปรกตินะจุ๋ม... พระท่านว่าไว้ พี่ก็มีเรื่องทุกข์ กลุ้มและเครียดมาก ๆ  ยังไม่เห็นหนทางสดใสแต่ก็ต้องทำใจน่ะ  ขอให้มันผ่านไปวันหนึ่ง วันหนึ่งก่อน  แล้วค่อย ๆ ตั้งสติ ค่อย ๆ แก้ปัญหา ค่อย ๆ สู้ไป ขนาดบางทีคิดว่าไม่มีน้ำตาเหลือแล้วนะ  มันก็ยังไม่ใช่น่ะ เป็นกำลังใจให้เสมอนะคะ เค้กสวยใส หน้าเด้ง ไฮโซ... มู้สเค้กนี่เป็นอะไรที่พี่ไม่สู้เลยน่ะ  มันจุกจิก รายละเอียดมากมาย กลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะสั่งให้จุ๋มทำให้  แล้วจะลุยกินให้สุด ๆ เลย ปล. ว่าแต่ไข่ขาวผงน่ะ  ส่งที่อยู่มาให้พี่หลังไมค์ด้วยนะ จากคุณ : Amber n the Gang - [ 9 มี.ค. 50 02:53:20 ]

ความคิดเห็นที่ 94 เป็นกําลังใจให้พี่จุ๋มในทุกๆเรื่องนะคะ ทุกอย่างที่เข้ามาเวลาจะช่วยแก้ไขมันเองค่ะ เค้กสวยน่ากิน ไฮโซจริงๆด้วย แต่กลัวทําเองไม่สําเร็จจังค่ะ อิอิ จากคุณ : LoveKittY - [ 9 มี.ค. 50 03:00:22 ]

ความคิดเห็นที่ 95 ถ้าชอบ soundtrack มากๆ ดูหนังเรื่อง Local Hero จะยิ่งได้อารมณ์ร่วมตามเพลง พี่ว่าพล็อตหนังเรื่องนี้ไปกันได้ดีราวกับอ่านเรื่อง Old Man and The Sea หนังสือของเฮ็มมิ่งเวย์ หนังออกมาเมื่อปี 1983 แต่พล็อตทันสมัยมากมาจนบัดนี้ นำเสนอเรื่องการรุกรานของทุนนิยมไปสู่หมู่บ้านห่างไกล และหยิบเรื่องอนุรักษ์ ปัจเจก มาใส่อารมณ์ขัน satire นั่งดูแล้วทั้งขำทั้งสะใจหมั่นเขี้ยวตัวละครมากๆ - ตลกแสบแบบอังกฤษ พี่ชอบมาร์ค นอฟเลอร์มาตั้งแต่สมัย Dire Straits ซาวนด์แทร็คหนังอีกชุดที่เขาเคยทำ เพราะ+ดีไม่แพ้ Local Hero ที่อยากแนะนำ คือเรื่อง Cal ... จุ๋มลองหามาฟังสิ เป็นอีกหนึ่งซาวนด์แทร็คชุดโปรด เพราะมันมีกลิ่นไอดนตรีไอริช ไม่เกี่ยวกับเรื่องเค้กเลยนะ มาแอบคุยดนตรียาวๆ : ) แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 03:11:34 จากคุณ : เสมอกลาง - [ 9 มี.ค. 50 03:10:16 ]

ความคิดเห็นที่ 96 **  สวัสดีคุณวิสกี้โซดาค่ะ  เมื่อก่อนจุ๋มเครียดกว่านี้ค่ะ  เพราะแบกรับภาระอะไรอยู่คนเดียว  ไม้จิ้มฟันยันเรือรบ  2 ปีนี้แก่ไปเยอะค่ะ  ถ้าเทียบกับเมื่อก่อนนี้ที่อยู่ชลบุรี  คงกลับไปอยู่ชลบุรี (มั้ง)  ทั้ง ๆ ที่แฟนไม่อยากจะให้กลับไป  เอิ๊ก ๆๆ  แต่คนเราต้องยอมรับการเปลี่ยนแปลงค่ะ **  สวัสดีน้องปิ๊กค่ะ  พี่คิดอยู่แล้วเชียวว่าน้องปิ๊กต้องรู้จักและเคยดูหนังเรื่องนี้  ทำไมถึงคิดแบบนี้ ไม่บอก  ฮ่าฮ่าฮ่า **  คุณหมอบอยคะ  จริง ๆ แล้วเวลาทำเค้กพี่ชอบทำคนเดียวมากเลย  มันมีสมาธิดีมากค่ะ  มีคนอยากจะมาดูตอนทำเยอะแยะคะ  พี่เองยังไม่อยากให้ใครมาค่ะ  ถ้าไม่มักคุ้นกันจริง ๆ นะ  ยังไม่เคยมีใครมายืนดูพี่ทำจริง ๆ จัง ๆ สักทีค่ะ  ไว้เปิดโอกาสแล้วจะบอกนะ  พี่อยู่ลาดพร้าวค่ะ **  น้องเบนซ์  เครียดจัดพี่เงียบและร้องไห้ค่ะ  คนเรามีกลไกการปรับตัวต่าง ๆ กันไป  อมยิ้มมากระวังแก้มตุ่ยนะ  ฮิฮิ **  สวัสดีน้องมังคุดน้อยค่ะ  ขอบคุณนะคะ  โลโก้น่ารักจัง จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 03:52:39 ]

ความคิดเห็นที่ 97 ขอให้คุณจุ๋มประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันคร้าบ ไม่ว่าจะเลือกทางไหน รักษาสุขภาพด้วยครับ  : ) จากคุณ : Jazzmo - [ 9 มี.ค. 50 03:53:05 ]

ความคิดเห็นที่ 98 **  หวัดดีอิแจ๋วยุ้ย  ถ้าได้กลับไปอยู่ชลบุรีก็จะได้ไปกินข้าวบ้านยุ้ยทุกวันแล้ว  ฮิฮิ **  น้องตูนมาเต้นเชียร์ลีดเดอร์เชียร์พี่เหรอคะ  ขอบคุณค่ะ  ไม่เจอนาน  สบายดีไม๊ **  น้องพับผ้าเช็คหลัง-มายคะ  พี่แนบเลขท้าย 10 ตัวไปให้ค่ะ  เพราะพรุ่งนี้พี่จะไปธุระ  คงไม่ได้เข้ามาดูกระทู้ **  สวัสดีน้อง aon@_@ ค่ะ  หน้าใหม่อีกแล้ว  ไม่รู้จักชื่อก็ต้องทักแบบนี้นะคะ **  ยินดีค่ะคุณ ladystrawberry จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 03:56:33 ]

ความคิดเห็นที่ 99 พี่จุ๋ม งั้นเดี๋ยวผม "แอบ" ดูก็ได้ครับ จะได้เป็นธรรมชาติ อิอิ จากคุณ : Dr.boyze - [ 9 มี.ค. 50 04:56:51 ]

ความคิดเห็นที่ 100 แอบมาก่อนออกไปเกาะ ^^ Music From The Film Cal เนี่ย จำได้ว่าละครไทยแอบเอาเพลงมาใช้ในฉากตื่นเค้นกันเยอะเลยครับ ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 9 มี.ค. 50 07:31:55 ]

ความคิดเห็นที่ 101 ตอนนี้เจ๊หลีก็กำลังเครียดดดดดดดดดดดดดดดดด มากที่สุดในชีวิต เพราะเห็นเค้กที่คุณจุ๋มทำแต่ไม่ได้กินจริงๆ หงะค่ะ ทำไงดี  ^ - ^ คุณจุ๋ม  ............. สู้โว๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย  ^ _< จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 9 มี.ค. 50 07:41:29 ]

ความคิดเห็นที่ 102 พี่จุ๋ม อันนี้อธิบายละเอียดเพริศแพร้วอำไพมาก ๆ ถามหน่อยครับ ปริมาณของเหลวใน #65 นั้น เรากะอย่างไรให้พอดีกับวิปครีม สมมติว่าผมทำน้ำเท่าพี่แต่วิปน้อยกว่า หรือวิปมากกว่าแต่น้ำสตรอน้อย ถามว่า มันจะมีผลต่อรสชาดเท่านั้นไหมครับ คือจืดลง เข้มข้นขึ้น หรือว่าจะมีผลต่อการเซทตัว ความแข็ง/เหลวของมูสด้วย อีกนิสนึงครับ มูสที่ดี ตัวเค้กจะไม่เปียกใช่ไหมครับ ปล.ถ้าพี่จุ๋มมะได้เข้ามาอ่าน ขออนุญาตยกตามไปถามที่กระทู้หน้าที่พบพี่นะครับ ขอบคุณครับ เค้กสวยน่าทาน แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 09:03:45 จากคุณ : Dr.boyze - [ 9 มี.ค. 50 09:01:03 ]

ความคิดเห็นที่ 103 พี่จุ๋มอธิบายละเอียดสุดๆเลยค่ะ ฝ้ายขอเซฟเก็บไว้ดูเลยนะคะ เพราะคิดว่าในอนาคตจะทำแน่นอนค่ะ แต่แรกๆก็คงจะต้องลุ้นว่าจะออกมาดีไหม แต่อย่างที่พี่จุ๋มบอกว่าบางอย่างเราก็ต้องเรียนรู้เองใช่มั้ยคะ ^ ^ จะเป็นกำลังใจให้พี่จุ๋มนะคะ เอาใจช่วย+อยากกินเค้กฝีมือพี่จุ๋มด้วยคนค่ะ จากคุณ : Good Earth - [ 9 มี.ค. 50 09:33:32 ]

ความคิดเห็นที่ 104 น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : klakung - [ 9 มี.ค. 50 10:14:10 ]

ความคิดเห็นที่ 105 I'm certainly not capable of making this cake...The best I could do is to look at your cake and dream on!! Hmm Yummmmm... จากคุณ : pepsakoy - [ 9 มี.ค. 50 10:18:13 ]

ความคิดเห็นที่ 106 เพิ่งเปิดตัวในกระทูคุณ metalman เลยกำลังหัดปาดค่า แต่แหม มาช้าไปป่าวคะเนี่ย จากคุณ : app (Apple_juicy) - [ 9 มี.ค. 50 10:46:20 ]

ความคิดเห็นที่ 107 ถ้าพี่จุ๋มขาย เราจะสั่งมากินนะ เห็นวิธีการทำมาตั้งน๊าน นาน อยากกินอ่ะค่ะ  เราทำเองไม่เป็นอ่ะ อิอิ รอกินเลยดีกว่า จากคุณ : riskx_ray - [ 9 มี.ค. 50 11:51:24 ]

ความคิดเห็นที่ 108 มาให้กำลังใจพี่จุ๋มค่ะ รักษาสุขภาพด้วยนะค๊า *เค้กน่าหม่ำมากๆ ค่ะ* จากคุณ : Lunchbox - [ 9 มี.ค. 50 12:24:04 ]

ความคิดเห็นที่ 109 น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่า~* ขอชิ้นนึงด้ายมั๊ยค้า ^^ จากคุณ : ยูคาริจัง - [ 9 มี.ค. 50 13:26:03 ]

ความคิดเห็นที่ 110 พี่จุ๋ม จะเป็นกำลังใจให้นะคะ เดี๋ยวมันก็จะผ่านช่วงเวลานั้นไปได้ค่ะ สู้ๆ  ชอบเค้กพี่จุ๋มทุกชิ้นเลยค่ะ สวย น่ากินมากๆ จากคุณ : แม่น้องทาน - [ 9 มี.ค. 50 14:52:14 ]

ความคิดเห็นที่ 111 เข้ามาเที่ยวด้วยคะ เค้กสวยมากๆคะ อธิบายได้ใจไปเลยค่า ไม่รู้จะช่วยอะไรได้คะ กำลังเครียดได้ที่เหมือนกัน งั้นสู้ไปด้วยกันนะคะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 16:04:06 จากคุณ : เบรานิ่ง - [ 9 มี.ค. 50 15:31:52 ]

ความคิดเห็นที่ 112 ขอเป็นกำลังใจให้อีกคน และจะคอยติดตามผลงานของคุณจุ๋มตลอดไปคะ อย่าหนีหายจากชาวก้นครัวไปไหนไกลนะคะ จากคุณ : Lekake - [ 9 มี.ค. 50 15:38:21 ]

ความคิดเห็นที่ 113 **  สวัสดีคุณข้าวปั้นอุ่นอุ่นค่ะ  ขอบคุณค่ะที่ปลื้ม  ปลื้มแบบไหนกันนี่  ฮ่าฮ่าฮ่า  มันมีหลายแบบนะคะ  ถ้าจะให้ดีช่วยขยายความให้ จขกท. เข้าใจจะเป็นความกรุณาอย่างมากค่ะ  คนที่สั่งเค้กก้อนนี้เค้าก็พึงพอใจเป็นอย่างมากค่ะ  ส่งข้อความมาบอกว่า "สวยจังเลย ไม่รู้ว่าคนรับเขาจะกล้าทานเหรอป่าว... แล้ววันเกิดผม..จะมีโอกาสเห็นเค้กสวยแบบนี้บ้างไหมน้อ.... ......................................." จริง ๆ สูตรเค้าดีอยู่แล้วละคะ  ทำตามสูตร  แค่เพิ่มเจลลาตินไปหน่อยเท่านั้นเอง ขอบคุณที่แนะนำนะคะเรื่องงาน  จุ๋มเคยคิดและคุยกับพี่ ๆ น้อง ๆ ในนี้เหมือนกัน  ต้องเอาของหลาย ๆ คนมารวมกันค่ะ  ใครมีดีอะไรก็เอามา  ทำนองนี้  ทำคนเดียวเกิดช้า  ทำหลายคนอาจจะมีปัญหาตามมาทีหลัง  แต่มันมีวิธีที่จะไม่ให้เกิดปัญหาค่ะ  แต่ยังไม่มีใครมาร่วมความคิดนี้สักคน  ทำก่อน  ถ้าดี  เกิดก่อน  ทำก่อนได้เปรียบก่อน  จุ๋มคิดแบบนี้ค่ะ **  สวัสดีคุณปรายปรางคะ  ยินดีที่ได้รู้จัก  เคยเห็นชื่อใน blog แล้วคะ  แต่จุ๋มไม่ค่อยได้ตอบหรอกค่ะ  เข้าไป up ก็หมดเวลาแล้ว **  สวัสดีน้องเนียน  สาวสวยเมืองเหนือ  พี่จำได้ว่าเคยมาตั้งกระทู้ว่าอกหัก  เรื่องเล็กนะคะ  ชีวิตมีอะไรให้ต่อสู้และดิ้นรนอีกเยอะ  ถึงจะมีแฟน  หากอะไรมันเปลี่ยนไป  เราก็ต้องยอมรับความเปลี่ยนแปลง  แล้วเราจะไม่เจ็บปวดมากค่ะ **  สวัสดีคุณสาวเขียน (ล้ำ)  อิอิ  รู้กันนะคะ  ชีวิตคนเรามันต้องเจอทั้งสองด้านละคะ  จะเอาแต่สุขไม่ได้  มันต้องมีทุกข์มาคู่กันเสมอ  เขาบอกว่าสุขมีไว้ให้เป็น  ทุกข์มีไว้ให้เห็น  ตอนนี้ปล่อยวางไปเยอะแล้วคะ **  ขอบคุณนะคะเฮียแมว  ว่าจะไปเดินหาอยู่เหมือนกัน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 15:49:16 ]

ความคิดเห็นที่ 114 **  ตรีเอ๊ย  จริง ๆ พี่เป็นมือปืนรับจ้างให้กับพี่ ๆ เพื่อน ๆ ที่รู้จักกันจากที่อื่นบ้างนะคะ  แต่ในนี้ไม่กล้าค่ะ  ไม่อยากโดนว่าย้อนหลังว่ามาหวังอะไรจากในนี้  ที่มาของคำว่า "เนียน"  ไม่ต้องขยายความเนอะ  ขอไปลำดับความคิดก่อนค่ะ **  สวัสดีน้องขวัญค่ะ  สอบหรือยังคะ  เห็นรามสอบกันช่วงนี้  มหาวิทยาลัยปิดสอบหรือเปล่านี่ **  สวัสดีพี่ก้อยคะ  เมื่อไรจะกลับคะนี่  อยากไปเที่ยวเชียงใหม่จังเลย  ฮิฮิ  อยากสวยเหมือนสาวเชียงใหม่ด้วย  หุหุ **  อ่ะคุณเวลส์  ทำไมลืมใส่ละคะ  ตอนทำไม่ได้กางสูตรเหรอ  เอาสูตรมากางเถอะ  ขอร้อง.....  เดี๋ยวฝังใจหรอก **  สวัสดีคุณ prince charming isn't coming  ขอบคุณค่ะ  ชื่อยาวมาก  คิดได้ไงนี่ชื่อนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 15:54:50 ]

ความคิดเห็นที่ 115 **  สวัสดีค่ะคุณเมี้ยวน้อย  จะพยายามค่ะ  ฮิฮิ **  สวัสดีน้องปิ๊กค่ะ  เจอกัน 2 กระทู้เลย  lab ที่บ้านเป็นไงบ้างนี่ **  ขอบคุณคุณแพร  อนาคตคุณแม่ใกล้ ๆ นี้นะคะ  เดี๋ยวเข้าไปฟังค่ะ  จุ๋มชอบเปิดเพลงเวลาทำขนมที่สุด  ไม่สนใจเสียงโทรศัพท์  ขอมีดนตรีก่อน **  สวัสดีน้องตุ๋มคะ  อันนี้ยังน้อยนะคะ  เคยใส่เยอะกว่านี้อีก **  สวัสดีคุณเมอแรงก์มะนาว  ชื่อน่ากินมาก  หุหุ  หิวเลย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 15:57:44 ]

ความคิดเห็นที่ 116 **  สวัสดีน้องเนียนค่ะ  มารอบที่เท่าไรนี่  งงแล้ว **  สวัสดีคุณก้อยคะ  และขอบคุณด้วยค่ะ  ทำเค้กถึงไหนแล้ว  คำถามเดิม ๆ  ฮิฮิ  คำตอบเดิม ๆ ไหมคะ **  สวัสดีคุณ Ryesen Roxanne  ชื่อหมายถึงอิหยังนี่  ของจริงก็สวยค่ะ  ทำเสร็จแล้วก็อดอมยิ้มและภูมิใจในตัวเองไม่ได้  ใช้ Smeg รุ่นไหนคะ  รุ่นเดียวกับจุ๋มหรือเปล่าคะ **  ตอบน้อง JinnyJoop  ไว้ให้ได้ไปอยู่แน่นอนแล้วจะบอกนะคะ  วันนี้แฟนโทรมาบอกไม่อยากให้ไป  จะทะเลาะกันก่อนไหมนี่ **  ขอบคุณพี่เอ๊ดนะคะ  หลานชายสุดหล่อเป็นไงบ้างคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 16:15:23 ]

ความคิดเห็นที่ 117 **  จุ๋มก็ทราบค่ะว่าทุกข์เป็นเรื่องปกติ  คนเราก็ต้องเจอความทุกข์กันทั้งนั้น  บางทีเราว่าเราทุกข์แล้ว  หันไปมองรอบ ๆ ข้างและรับฟังความทุกข์ของคนอื่น  ของเราอาจจะเป็นเรื่องเล็กไปถนัดตา  ว่าแต่พี่จะกลับเมื่อไรเหรอคะ  จริง ๆ แล้วจุ๋มเกรงใจมากค่ะ  มีพี่ ๆ น้อง ๆ ในนี้ขอที่อยู่มาทางหลังไมค์และเมล์เยอะมากเลย  จุ๋มไม่ได้ตอบไปสักคน  แหะ แหะ  เพราะเกรงใจค่ะ  ยังไงเดี๋ยวจุ๋มจะตอบไปให้นะคะ **  LoveKitty ใช่น้องบีคนสวยเปล่าน๊อ  พี่จำผิดหรือเปล่านี่  ว่าแต่วันวาเลนไทน์ทำเค้กไรให้แฟนคะ **  ขอบคุณพี่แก้วคะ  เดี๋ยวจุ๋มไปหาก่อน **  ขอบคุณคุณ Jazzmo ค่ะ **  คุณหมอบอยจะเป็น "นายแอบ" เหรอคะ  หุหุ  คุณหมออยู่ ตจว ไม่ใช่เร้อ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 16:20:29 ]

ความคิดเห็นที่ 118 เข้ามาลงชื่อค่ะ เป็นแฟนคุณจุ๋มมาตั้งนานแล้ว แต่ไม่เคยปรากฎตัวให้เห็น เค้กน่าทานอีกแล้ว เอา link จากห้องสวนลุมมาฝาก http://www.pantip.com/cafe/lumpini/topic/L5145737/L5145737.html เรื่อง อันตรายจากยาที่หลายคนคาดไม่ถึง " Paracetamol "   เป็นห่วงนะคะ จากคุณ : OumAM - [ 9 มี.ค. 50 16:29:27 ]

ความคิดเห็นที่ 119 **  เฮียจะไปเกาะไหนคะนี่ **  พี่หลีต้องเอาข้าวหมูแดงนครปฐมมาแลกค่ะ  หุหุ **  ตอบคุณหมอบอย  พี่ไป copy คำอธิบายใน blog มาค่ะ  มันซ้ำ ๆ กัน  แต่ที่โพสต์เมื่อคืนนี้สมองไม่แล่น  เพราะนอนน้อยมาหลายคืน  เมื่อเช้ามาอ่านยังมีหล่น ๆ ไปเยอะค่ะ พี่อิงตามสูตรต้นฉบับค่ะ  พี่จะตอบตามที่พี่คิดเองนะคะ  สูตรเดิมทำสตอเบอรี่มูสครึ่งเดียวของตรงนี้  ใช้เจลลาติน 2 แผ่น  ตอนพี่ทำแรก ๆ แล้วสังเกต 2 แผ่นน้อยไปค่ะ  มูสเหลว  เซ็ทตัวไม่ดีเท่าที่ควร  พี่เคยใส่ 4 แผ่น  มูสดึ๋งไป อัตราส่วนระหว่างผลไม้และวิปปิ้งครีม  ถ้าลดผลไม้  เราก็จะได้รสชาติผลไม้น้อยลง  ความมันของวิปปิ้งครีมจะโดดเด่นขึ้น  ถ้าใส่ผลไม้มากขึ้นและลดวิปปิ้งครีมลง  รสชาติผลไม้ก็จะโดดเด่นขึ้น ถ้าไม่ใส่เจลลาตินเลย  ออกมาเหมือนโยเกิต  ถ้าอากาศเย็นมันอาจจะคงรูปร่างอยู่ตัวบ้างแต่ไม่นานเท่าไร  แต่ถ้าเอาออกมาจากตู้เย็นละลายแน่ค่ะ  ยิ่งเจอสภาวะอากาศแบบนี้ ใส่เจลลาตินน้อยไป  มูสก็เซ็ทตัว  แต่ได้ดีระดับไหนก็อีกเรื่อง ใส่เจลลาตินมากไป  มันจะดึ๋งเกินแบบเยลลี่ปีโป้เลยคะ  หุหุ  แบบว่าเอาช้อนตักแล้วมันดึ๋งอย่างแรงจนสัมผัสได้  ต้องลองเอง  แล้วจะรู้  ฮิฮิ พี่อธิบายตามความเข้าใจของพี่นะคะ  เพราะพี่เคยใส่ตั้งแต่ 2 แผ่น-4 แผ่น  สัมผัสได้ถึงความแตกต่างที่ดึ๋ง ๆ เลยคะ พี่เคยเพิ่มวิปปิ้งครีมจากสูตรไปนิดหน่อย  ถ้านิดหน่อยรสชาติก็แตกต่างจากเดิมไม่มาก  นิดหน่อยนี่คือประมาณ 25 cc. ค่ะ แต่อย่าลืมว่าพี่จบพยาบาลคะ  หุหุ  ไม่ได้จบการทำเค้กมาโดยตรง  ใช้วิจารณญาณเอาเอง  และลองไปทำดูค่ะว่ามันเหมือนที่พี่บอกไหม กระทู้หน้าคำถามต่อไปนะคะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 16:31:43 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 16:30:03 ]

ความคิดเห็นที่ 120 คิดถึงคุณจุ๋มค่ะ ทูน่างานยุ่งๆๆๆ bloggang ก้อปิดเพิ่งมีเวลามาตามหาคุณจุ๋มในพันทิพนี่เอง เค้กน่าทานจังค่ะ.... จากคุณ : ทูน่าค่ะ - [ 9 มี.ค. 50 16:40:15 ]

ความคิดเห็นที่ 121 **  ตอบน้องฝ้าย  จริง ๆ คำอธิบายพวกนี้พี่เคยโพสต์ไปแล้วคะ  นานแล้ว  จนสะสมไปใน blog แล้ว  พักหลังทำเค้กเดิม ๆ ก็เลยไม่มาโพสต์  เว้นแต่จะสวยงามกระตุ้นแรงจูงใจของคนอื่น ๆ ได้  ก็เอามาโพสต์สักที พี่อธิบายตามที่พี่คิดและเข้าใจค่ะ  และใช้ภาษาง่าย ๆ เปรียบเทียบให้เกิดภาพและคิดตามได้เป็น step เท่านั้นเองค่ะ  เพราะพี่ชอบลองผิดลองถูกเอง  เรียนรู้เอง  มันเข้าใจดีค่ะ  ตำราอาหารสมัยนี้เขาก็ให้แต่สูตรมาแล้วบอก 1 2 3 4 ตอนทำจริง ๆ อะไรหว่า  ปัญหามาอีกและ  หันไปถามใครดีนี่  พี่เคยเป็นคะและบ่อยครั้งมาก  พี่ว่าถ้าใครได้บังเอิญมาอ่านที่พี่โพสต์ก็ได้เปรียบไปเยอะแล้วคะ บางคนมีพรสวรรค์ในการทำได้ดี  แต่ไม่มีพรสวรรค์ในการอธิบายหรือขยายความ  ถ่ายทอดไม่เป็นนั่นเอง  คนเก่ง ๆ ที่เขาไม่ได้มาโพสต์มีอีกเยอะค่ะ ทำไม่ได้ก็อย่าอายที่จะถาม  คนไม่รู้ไม่ใช่คนโง่หรอกค่ะ  ง งู มาก่อน ฉ ฉิ่ง ทุกวันนี้พี่ก็ยังทำเค้กเสียบ้างเวลาทำสูตรที่ไม่เคยทำ  ฮ่าฮ่าฮ่า **  สวัสดีคุณ  klakung คะ **  สวัสดีคุณ pepsakoy ค่ะ  แฟนคลับอีกคน  จุ๋มบังเอิญเข้าไปเปิด blog น้องคนนึงที่เขา copy ของจุ๋มไปหมด  เห็นคุณไปตอบด้วย  ขอบคุณนะคะ  แต่เขาปิด blog ไปแล้วคะ  เดี๋ยวถ้า (ได้) กลับไปอยู่บางแสนจะไปตามตัวเขาสักหน่อย  ฮิฮิ  แกล้งเด็ก **  สวัสดีคุณ app (Apple_juicy) ค่ะ  เห็นชื่อแล้วอยากกินน้ำผลไม้เลย **  น้องต๊ะทำไรเป็นบ้างคะ  เอามาแลกกันดีกว่า  ฮิฮิ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 16:47:24 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 9 มี.ค. 50 16:44:01 ]

ความคิดเห็นที่ 122 พี่จุ๋มครับ เค้กหน้าตาไฮโซมากกกกกกจริงๆ น่ากินๆๆๆๆๆ จากคุณ : BhakSook - [ 9 มี.ค. 50 17:30:07 ]

ความคิดเห็นที่ 123 เป็นแฟนพี่จุ๋มเลยค่ะ ตั้งแต่พี่จุ๋มทำขนมไทย จนมาเบเกอรี่  ได้ดูบลอกพี่จุ๋ม สอนฝนได้อย่างละเอียดจิงๆ ที่ไปลงเรียนตามคอร์สต่าง ๆ มายังสู้ไม่ได้เลย ฝนเคยโทรไปถามทางไปร้านขายชอคจากพี่จุ๋ม พี่ยังอุตส่าห์ตอบให้อย่างตั้งใจตอบ จริงๆ นะคะ รู้สึกดีมากับคนที่รู้จักกันจากตัวหนังสือ แวะมาให้กำลังใจค่ะ  ไม่รู้ว่ามีปัญหาอะไรนะคะ  แต่ขอให้รักษาสุขภาพไว้ พาราอย่าไปกินมาก มันไม่ดีค่ะ เครียด ๆ ก็หาอะไรที่พี่จุ๋มชอบทำ จะได้ลืม ๆ ฝนไม่รู้ว่าปัญหาอะไรน๊า ที่ทำให้พี่เครียด แต่อย่างน้อย ตอนนี้พี่จุ๋มยังมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วย มีคนที่รักพี่จุ๋ม มีครอบครัวที่ดี มีมิตรภาพแออบซ่อนอยู่มากมาย เรื่องอะไรที่ไม่ดีอย่าเอามาคิดค่ะ  โยนมันทิ้งไปซะ  ถ้าเราไม่มีวันพรุ่งนี้หละ  จะเอาเวลามาเสียใจกับเรื่องพวกนี้ทำไม  เอาเวลาไปทำให้ตัวเองมีความสุขดีกว่าเนอะ   รักษาสุขภาพด้วยค่ะ   ปล. ทำขนมอร่อย ๆมาให้ดูอีกน๊า  ฝนทำเค้กชอคได้สวยแล้วก็เพราะพี่จุ๋มนี่แหละค่ะ  ขอบคุณน๊าค๊า  ถ้าพี่จุ๋มไปเปิดร้านหน้ามอบู จะตามไปชิมค่ะ  สู้ ๆ ค่ะ แก้ไขเมื่อ 09 มี.ค. 50 17:51:01 จากคุณ : sastress - [ 9 มี.ค. 50 17:31:17 ]

ความคิดเห็นที่ 124 สวยงามน่ากินจริงๆ ค่ะพี่จุ๋ม ลี่เป็นกำลังใจให้พี่จุ๋มคนเก่งนะคะ ^^ ถ้าหนังสือที่พี่จุ๋มเขียนออกเมื่อไรลี่จะรีบไปซื้อเลยค่ะ ชอบเวลาพี่จุ๋มสอนทำขนมอธิบายเข้าใจง่าย แถมยังแนะนำเคล็ดลับดีๆ ให้ด้วยค่ะ ขอบคุณพี่จุ๋มนะคะ จากคุณ : angel_lily - [ 9 มี.ค. 50 17:32:26 ]

ความคิดเห็นที่ 125 มาเรียนต่อค่ะ พี่จุ๋มอยู่ลาดพร้าว ว้าว เปิดโอกาสเมื่อไหร่ หนูขอไปด้วยนะคะ สัญญาจะไม่รบกวน :) จากคุณ : ladystrawberry - [ 9 มี.ค. 50 17:36:08 ]

ความคิดเห็นที่ 126 เข้ามาให้กำลังใจคุณจุ๋มค่ะ แอบเป็นลูกศิษย์คุณจุ๋มมานาน แอบทำตามมาก็เยอะ วันนี้ขอเป็นฝ่ายให้กำลังใจคุณจุ๋มบ้าง สู้ๆนะคะ ทุกปัญหามีทางออกเสมอค่ะ คุณจุ๋มเป็นคนเก่ง ต้องหาทางออกได้อยู่แล้ว ขออวยพรให้คุณจุ๋มหายเครียดไวไว+ผ่านพ้นปัญหาไปได้ด้วยดีนะคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร+เคล็ดลับ+สิ่งดีๆ ที่คุณจุ๋มมอบให้กับพวกเราชาวก้นครัวค่ะ จากคุณ : โป๊ะโกะน้อย - [ 9 มี.ค. 50 18:15:10 ]

ความคิดเห็นที่ 127 สวัสดีค่ะพี่จุ๋ม ทุกวันนี้ที่บ้านฝากท้องไว้กับสูตรอาหารของพี่ค่ะ เวลาคุยกันว่าวันนี้กินอะไรดี สามีจะบอกว่า ถามพี่จุ๋มสิ หึ หึ หึ เมนูของพี่ทำให้หนูได้หน้ามานักแล้วววว ถ้าพี่จุ๋มเปิดสอนทำเค้กเมื่อไหร่ หนูลงชื่อเรียนด้วยนะคะ สัญญาด้วยคนค่ะ ว่าจะไม่รบกวน จากคุณ : แม่ดอกรัก - [ 9 มี.ค. 50 18:28:21 ]

ความคิดเห็นที่ 128 ... ถือจานมาขอเค้กชิ้นนึงค่ะ... แล้วก็มาเป็นกำลังใจให้พี่จุ๋มด้วยค่ะ จากคุณ : spamkie - [ 9 มี.ค. 50 19:51:55 ]

ความคิดเห็นที่ 129 สวยงามอลังการค่ะ พี่จุ๋มเป็นหนึ่งในบุคคลที่สร้างแรงบันดาลใจให้นู๋ทำเค้กเลยล่ะค่ะ ^^ จากคุณ : Orion - [ 9 มี.ค. 50 23:59:24 ]

ความคิดเห็นที่ 130 ตามมาชิมเค้กไฮโซด้วยคนค่ะ คุณจุ๋ม คนเราก็ต้องมีบ้างล่ะค่ะที่เครียด แต่ถ้าได้ทำสิ่งที่ชอบ สิ่งที่รัก มันก็ทำให้ความเครียดมลายหายสิ้นไปได้นะคะ สู้ๆ ค่ะ จากคุณ : เต้าเจี้ยว - [ 10 มี.ค. 50 10:17:03 ]

ความคิดเห็นที่ 131 อากาศร้อนมากๆแล้ว สตรอเบอรี่หายาก แต่น่ากินมากๆเลยค่ะ จากคุณ : Toon16 - [ 10 มี.ค. 50 10:22:38 ]

ความคิดเห็นที่ 132 ถ้าเฟมทำเค้กได้สวยแบบพี่จุ๋มแบบนี้บ้างก้อดีสิคะ แต่ก้อนะ สวยขนาดนี้ หม่ำไม่ลงจริงๆ ค่ะ เสียดายของ จากคุณ : Femmie - [ 10 มี.ค. 50 13:18:33 ]

ความคิดเห็นที่ 133 เค้กสวยเหมือนเดิมค่ะแม่หลิ่ม แม่ริไม่รู้ว่าแม่หลิ่มเลือกอะไรนะคะ ยังไงแม่ริก็ขอให้แม่หลิ่มมีความสุขกับสิ่งที่เลือกและประสบความสำเร็จเจริญรุ่งเรืองค่ะ ปล.นายสิ่มสบายดีรึป่าวคะ คิดถึงค่ะ จากคุณ : แม่ยูริค่ะ - [ 11 มี.ค. 50 12:51:48 ]

ความคิดเห็นที่ 134 มาแอบดูวิธีทำอาหารและขนมของคุณจุ๋มอยู่เรื่อยๆค่ะ ชอบที่วิธีทำละเอียดมากๆ เหมาะกับมือใหม่อย่างเรา แต่ยังไม่เคยมาทักทายเลย ได้แต่แอบดูค่ะ เห็นลงไว้ว่าเครียดๆเลยมาทักทายแล้วก็ให้กำลังใจด้วยค่ะ :) จากคุณ : AT~N00N~ - [ 11 มี.ค. 50 18:22:07 ]