ความคิดเห็นที่ 1 ไม่มีสูตรอะค่ะ แต่เอาแบบที่เราทำทานเองบ่อยๆละกันนะคะ เอาผักโขมไปต้ม แล้วบีบน้ำออกให้หมด สับให้ละเอียด จากนั้นเอาไปผัดกับเนย กระเทียม (หรือจะใส่หอมใหญ่สับละเอียดลงไปด้วยก็ได้) วิปครีม แล้วก็ใส่แฮม หรือเบคอนแล้วก็ปรุงรสด้วยผงคนอร์หรือเกลือและพริกไทยตามใจชอบค่ะ เสร็จแล้วตักใส่ชามทนไฟ โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส แล้วเอาเข้าอบจนชีสละลายก็ใช้ได้แล้วค่ะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 13 มี.ค. 50 16:27:10 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปอเปี๊ยะผักโขมอบชีส http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=11910 ผักโขมอบชีส http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=5458 จากคุณ : CoolDubaiChic - [ 14 มี.ค. 50 01:07:37 ]

ความคิดเห็นที่ 3 สูตรเพียบเลยคะ ตามลิ้งค์ไปเลยนะคะ http://www.9leang.com/home_made/%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%82%E0%B8%82%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%AA/1.html ผักโขมอบชีสจาก บล็อก คุณ Ka-wa-ee http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=school-of-ufm&month=04-2005&date=20&group=1&blog=1 จากคุณ : CoolDubaiChic - [ 14 มี.ค. 50 01:09:32 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ผักโขมอบชีส ผักโขมสด หรือแช่แข็ง ประมาณ ครึ่งโล ถ้าสดต้องลวกน้ำเดือดใส่เกลือนิดหน่อย ลวกทีละกำมือ แล้วสับหรือ บดด้วยเครื่องปั่น เบคอน 50 g หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ก็ได้ คะ แต่ไปเพิ่มเนยแข็งขูดอีก 50 g หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แป้งสาลี 50 g นม -3 dl ไข ่ 3 ฟอง แยกไข่ขาว ไข่แดง ครีม หรือโยเกริต 3-4 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีนนิดหน่อย เนยแข็งขูดฝอย 20 g เกลือ ลูกจันทน์ป่น วิธีทำพุดดิ้ง เอาเนยใส่กะทะ พอร้อนนิดหน่อย ใส่หัวหอม เบคอน อย่าให้ไฟแรงจะไหม้ พอกลิ่นหอมใส่แป้งสาลีลงผัด แล้วค่อยๆเติมนมทีละนิด แล้วคอยคนจนส่วนผสมข้น แล้วยกลง จากเตาเติม ผักโขมสับ ไข่แดง ครีม เนยขูด คนให้เข้ากัน เติม เกลือ ลูกจันทน์ป่น ปรุงรสให้เข้มนิดหน่อยคะ จากนั้นตีไข่ขาวให้ขึ้นแล้วค่อยๆผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์ พุดดิ้ง ที่ทาด้วยเนย แล้วโรยขนมปังป่น แล้วมันจะง่ายเวลาเคาะพุดดิ้งออกจากพิมพ์ ตักใส่แค่ สามส่วนสี่ของพิมพ์ นำไปตู๋นเตาอบ ประมาณ 50 นาที หรือ ตู๋นในกะทะ โดยเอาน้ำใส่กะทะ วางพิมพ์พุดดิ้งในกะทะ ตู๋นไฟอ่อน ห้ามน้ำเดือด ถ้าจทานผักโขมอบชีส ใส่ไข่สองฟอง ต้องแบ่ง เนยแข็งไว้โรยหน้าด้วยคะ เอาผักโขมที่เตรียมเสร็จใส่ถาดอบที่ทาเนยแล้ว โรยด้วยเนยแข็งที่กันไว้ อบไฟ 200 ประมาณ สี่สิบ ถึง ห้าสิบนาที ********************************* อีกสูตรใส่เห็ดด้วยก็อร่อยดี ผักโขม 400 g เห็ด 250 g หั่นเป็นแผ่นๆ หัวหอมหนึ่งหัวหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว ครึ่งเดซิลิตร ถ้าไม่มีใช้น้ำซุปก็ได้คะ ครีม 1 dl เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์ป่น ไข่แดงหนึ่งฟอง มาสคาโพนสองช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ใช้ แป้งสาลีแทนหนึ่งช้อนโต๊ะ เนยแข็งขูด 80 g วิธีทำ ต้องทำซอสเห็ดก่อน ผัดหัวหอมกับเนย ใส่เห็ด ราดด้วยไวน์ขาว หรือน้ำซุป ทิ้งให้เดื่อดเหลือครึ่งหนึ่ง เติมครีม สองช้อนโต๊ะ ปรุงรส ด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์ป่น ยกลง เอาผักโขมที่สับแล้ว ใส่ถาดอบที่ทาด้วยเนย ราดซอสเห็ดให้ทั่ว แล้วผสมไข่แดง ครีมที่เหลือ มาสคาโพน หรือแป้งสาลี และเนยแข็งขูดครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยนิดหน่อย แล้วราดบนผักโขม โรยด้วยเนยแข็งที่เหลือ อบไฟ สองร้อย ชั้นล่างสุด ประมาณ 30-35 นาที ************************************* ขนมผักโขมคะ ผักโขมครึ่งโล ลวก และสับละเอียด หรือบด อัลมอลด์ ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วพิเนียน เลือกที่หาได้คะ 100 g คั่วให้หอม ขนมปังสามแผ่น บดหยาบ หรือจะสับก็ได้คะ ใบพาสลี่ย์บดนิดหน่อย เนยแข็งขูด 50 g ไข่หนึ่งฟอง เกลือ พริกไทยป่น ลูกจันทน์ป่น ผิวมะนาวนิดหน่อย น้ำมันสำหรับทอด สองช้อนโต๊ะ วิธีทำ แบ่งขนมปังป่นไว้ เศษหนึ่งส่วนสาม เอาไว้ชุปก่อนทอดคะ จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม กดลงให้แบนแบบขนมหัวผักกาด เอาไปพลิกไปพลิกมากับขนมป่นที่แบ่งไว้ จากนั้นทอด ด้านละสี่ห้านาทีคะ ทานกับซอส ที่ชอบคะ ซอสที่ง่าย ไข่ต้มบด ผสมครีม หรือ มายองเนส เติมเกลือ พริกไทย แล้ว แตงกวาดองหั่นเล็กๆ http://www.mcdang.com/webboard/Question.asp?GID=24577 จากคุณ : CoolDubaiChic - [ 14 มี.ค. 50 01:13:02 ]