ความคิดเห็นที่ 1 ใช้เตาอบของ บริษัทกล้วยน้ำไทแบบอบได้ 1 ถาด เหมือนกันเลยค่ะ มีปัญหาเหมือนกันเลย แต่เท่าที่ลองผิดลองถูกดูและเคยถามกับอาจารย์ที่เคยไปเรียนมา ลองทำตามนี้ดูนะคะ 1. เปิดแก๊สให้หมดทุกหัว 2. รอจนใกล้ อุณภูมิที่ต้องการ แล้วหรี่แก๊สให้เปลวไฟเล็กเท่าเม็ดข้าวโพด 3. วอร์มเตาประมาณครึ่งชั่วโมง 4. ถ้าอุณหภูมิขึ้นสูงเกินไปให้ปิดหัวอันล่างตรงกลาง 5. ถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไปให้เปิดแก๊สให้แรงขึ้น(คือให้เปลวไฟใหญ่กว่าเม็ดข้าวโพด) 6. ถ้าอุณหภูมิขึ้นหรือลงนิดนึงก็ไม่ต้องซีเรียสนะคะ ลองสังเกตุขนมดู เท่าที่เคยลองทำบางทีปรับจนอุณหภูมิตรงตามสูตรเป๊ะเลย อบนานเกินกว่าที่สูตรบอกเกือนครึ่งชั่วโมงเค้กยังไม่สุกเลยค่ะ เราต้องสังเกตุลองผิดลองถูกดูนะคะเพราะเตาอบเล็กใหญ่อุณหภูมิจะไม่เท่ากัน ยิ่งเล็กจะยิ่งร้อน บางทีอุณหภูมิเกินหรือน้อยกว่าสูตรแต่เค้กก็ออกมาใช้ได้ค่ะ อันนี้เป็นวิธีใช้เบื้องต้นคะ http://www.pheerawat.com/index.htm/solu%20oven.htm จากคุณ : เสบียง 2 โลก - [ 14 มี.ค. 50 21:20:21 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณค่ะ ที่เข้ามาแนะนำให้จะลองทำดูค่ะ จากคุณ : Jubjung (JubJung) - [ 15 มี.ค. 50 17:49:31 ]