ความคิดเห็นที่ 1 ปิดมาเจอตอน cookkool and Chef's club อะค่ะ ดูไม่ทันเหมือนกานนนน มารอฟังด้วยคนเนอะ ^^ จากคุณ : puppadoowab - [ 14 มี.ค. 50 21:53:52 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ถ้าเทียบ 3 ที่นี่ Chef club ไม่ได้ให้ลงมือปฏิบัติเอง ทำให้ดู แต่ ท่าทาง chef เป็นคนมีประสบการณ์ My place ก้อ แนว Trendy เลือกrecipe จาก cookbook  ไปให้เค้าสอน ออกแนวแฟชั่นๆ ส่วน Cookool ค่อนข้างมีหลักวิชาการ แล้วก้อให้ได้ลองทำด้วย ถ้าคนที่สนใจทำอาหารจริงน่าจะ Cookool นะค่ะ เพราะ เค้าอธิบาย ออก วิทยาศาสตร์นิดนึง แต่ดูแล้ว ทั้งสามที่ เราว่าราคาสูงเหมือนกันนะค่ะ จากคุณ : หมีหิมะ - [ 14 มี.ค. 50 22:54:25 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เห็นด้วยค่ะ cookool ท่าทางจะดี เรียนแล้วเข้าใจง่าย ปฏิบัติได้จริง จากคุณ : เจ้าแก้มป่อง - [ 15 มี.ค. 50 10:30:29 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ดูด้วยค่ะ ที่แรก เชฟคลับ ที่พารากอนค่ะ  ค่าเรียน 2500-5000ต่อ 1 เมนู  เปิดมา 4 ปี แล้ว แต่เพิ่งมาเปิดที่ พารากอนได้ประมาณ 1 ปี  เมื่อคืนเค้าทำ สเต็ก--จำชื่อไม่ได้แล้วอ่ะ เป็นพริกไทยอะฮ้าช่ายน่ากินมากกกกก---แล้วก็ง่ายๆแต่ดูเป็นโปรมากเลยค่ะ  คือใครที่อยากทำอาหารที่ดูดี บาร์บี้ อะโลฮ่า ที่นี่น่าจะเหมาะมาก---แต่คนที่ไปเรียนน่าจะเป็นคนที่ชอบทำอาหารอยู่แล้วแล้วก้พอมีพื้นบ้างอะค่ะเพราะคุณครูจะทำให้เราดูแล้วก้อาจให้ลองทำบ้างเท่านั้นอะ---เหมือนกะว่าไปดูเทคนิคของคุณครูแล้วก้เอากลับไปลองทำเองที่บ้านอะค่ะ จากคุณ : ปูน (jumpoon_t) - [ 15 มี.ค. 50 11:36:53 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ต่อนะ--อีกที่ my place @home คุณครูคนนี้สวยค่ะ---เกี่ยวมั๊ยเนี่ย----คุณครูเค้าเปิดร้านอาหารมาประมาณ8-9-10ปี  แนวเนี้ยค่ะแล้วก้เริ่มจากลูกค้าที่มาทานนั่นแหละค่ะ เรียนที่บ้านของคุณครูเองเลย---เป็นห้องครัวที่บ้านใหม่ค่ะแต่ไม่รูว่าอยู่ที่ไหน---ใครอยากเรียนไรก้เปิดตำราเลย--แบบถ้าอยากเรียนก้ จับกลุ่ม 5 คน  คนละ 5000 บาท ต่อ 1 คอร์ส  คะ  เป็นแนวแบบ  ทำทานกันเองไรเงี้ยค่ะ เมื่อคืนนี้คุณครูสอน(ตกแต่ง)ซุปหัวหอม  กะบราวนี่ใส่แก้วอะคะ---ลืมชื่ออีกแล้ว จากคุณ : ปูน (jumpoon_t) - [ 15 มี.ค. 50 11:44:21 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ที่สุดท้าย cookool---เป็นแนวทางสำหรับคนที่อยากรู้ลึก--รู้จิงค่ะ  คุณครูเรียนฟู้ดไซ มาเล้ยยย แบบว่าน้ำกะน้ำมันแยกตัว----มีอิมัลชั่นอารายแบบนี้เลยค่ะ แล้วก้มี HOT LINE เอาไว้ตอบปัญหาเราด้วยอะแต่ไม่ได้บอกเบอร์ไว้ค่ะ ค่าเรียน 1 คอร์ส 3000บาทนะคะ ส่วนเมื่อคืนนี้ทำเค้กเนยค่ะเป็น คัพเค้ก ก้น่าทานค่ะ (ที่โรงเรียนนี้เป็นสตูดิโอถ่ายรูปอาหารด้วย)ห้องเรียนก้ดูน่ารักดีค่ะ คุณครูเค้าเขียนหนังสือด้วยนะ มีหลายเล่มเลย(เป็นแบบเล่มเล็กน่ารักอะคะ---แต่ออกมานานอยู่นะ ใครอยากไปหาดูคงต้องปรึกษาพนักงานในร้ายซักนิดค่ะ) จากคุณ : ปูน (jumpoon_t) - [ 15 มี.ค. 50 11:54:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ลืมไป นิด  --ที่cookool คุณครูจะทำให้ดู 1 รอบ แล้วก้ให้นักเรียนทำ  1 รอบแบบสูตรเดียวกับเป๊ะเลยให้เอามาดูค่ะ ว่าจะเหมือนกันรึป่าว---- จากคุณ : jumpoon_t - [ 15 มี.ค. 50 11:58:33 ]

ความคิดเห็นที่ 8 cookool ลงในหนังสือ seventeen ด้ยค่ะ มีสอนทำขนม 2ชนิดแต่จำไม่ได้แล้วว่ามันเป็นอะไร เพราะอ่านผ่านๆยังไม่ได้อ่านรายละเอียด จากคุณ : *-* - [ 15 มี.ค. 50 12:22:41 A:158.108.42.96 X: TicketID:139145 ]

ความคิดเห็นที่ 9 มาออกเสียง 1 เสียงว่า cookool น่าเรียนมากๆครับ  เพราะ มีการสาธิตให้ดูก่อนและให้เราลงมือ ปฎิบัติเองอีก 1 รอบครับ ผู้สอนก็ดูมีความรู้ดีครับ เพราะเน้นว่า สามารถตอบได้ทุกคำถาม และชอบมากๆๆที่จะตอบคำถามหากมีข้อสงสัย เพราะจบทางด้านอาหารมาโดนตรง  ส่วนราคา 1 ครอส เขาบอกเลยว่า 1 วัน ... น่าสนใจครับ ส่วน my place @home ผมมองว่า เขามีใจรักในการทำอาหารมากๆหนะ แต่ดูทางด้านการสอน หรือหลังวิชาการน่าจะสู้ cookool ยังไม่ได้เท่าไรหรอก ที่สำคัญ 1 ครอส 5000 และต้องจับเป็นกลุ่ม 5 คน ผมว่า ค่อนข้างแพงไปครับ  ... และที่สำคัญ ให้เปิดเมนูเลือกเลยว่าอยากทำอะไร แล้วลงมือทำไปด้วยกัน  ???  มันดูยังไงๆไม่รู้อะครับ บอกไม่ถูก ส่วน Chef's club ดูเชฟจะค่อยข้างทำอาหารเก่งหนะครับ ดูเจ๋งดีนะครับ แต่ติดที่ เราไม่ได้ลงมือทำเองทุกขั้นตอนอะครับ  ไม่ต่างจากดูรายการโทรทัศน์ที่สาธิตการทำอาหาร ยังไงอย่างงั้นเลยครับ สรุปแบบส่วนตัวนะครับ  ชอบ cookool ครับ จากคุณ : บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง - [ 15 มี.ค. 50 13:03:33 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เพิ่งได้ดูรีรันรายการนี้ เมื่อกี๊นี้เองค่ะ ก็เลยจะมาช่วยเสริมรายละเอียดให้นะคะ 1. คุณจุฬาวัลย์ พงษ์สุทธิมนัส แห่ง Chef's Club เปิดสอนทุกวัน เปิดสอนมานานสี่ปีแล้ว ปีที่สี่ ย้ายมาพารากอนได้ครบหนึ่งปีแล้วค่ะ เน้นที่อาหารสวย-อร่อย ที่อื่นอาจจะสอนแค่เบสิก แต่ที่นี่สอนอาหารแบบโรงแรมหรือ restaurant ดังๆ เป็นได้ในหนึ่งวัน รับประกัน ดูเชฟอิ่มทำอย่างเดียวเลย ให้ดู มอง และจด จะได้ละเอียด เมนูเด่นๆ =ลอบสเตอร์เทอมิดอร์ =ซุปลอบสเตอร์บิสค์ =Classic French Onion Soup =เป็ดอบซอสส้ม =ทีรามิสุ ค่าเรียน 2,500-5,000 บาท ต่อหนึ่งสูตร เน้นรสชาติ และวิธีสอน เมนูสาธิต pepper steak : steak au poivve เนื้อ-ใช้ส่วนฟิเลต์มิญ็ง หนานิ้วครึ่งถึงสองนิ้ว ล้างแล้วซับให้แห้ง ที่อื่นอาจจะให้โรยเกลือเลย แต่ทำให้ความหวานของเนื้อออกมา ก็เลยจะไปโรยก่อนลงทอดในกระทะ ใส่มัสตาร์ด เคล้าให้ทั่วเนื้อ ใส่พริกไทยดำบดหยาบ น้ำมันมะกอก ก่อนเอาลงกระทะ โรยเกลือโรยด้านไหน เอาด้านนั้นลงกระทะก่อน พอได้ที่แล้วก็ใส่เนยลงไป พลิกชิ้นเนื้อ ทำไฟลุก แล้วเอาเนื้อเข้าเตาอบ เอากระทะที่ทอดนั้น มาทำซอสต่อ ใส่น้ำตาลนิดเดียว ฯลฯ 2.คุณสีวลี ตรีวิศวเวทย์ แห่ง Cookool ที่นี่ คุณแป้งทำกับหุ้นส่วนซึ่งถ่ายภาพได้สวย เปิดเป็นสตูดิโอถ่ายภาพอาหารเบ็ดเสร็จ "แป้งบ้าวิชาการ เลยจะสอนทำอาหารด้วยเลย จะเป็นสไตล์คุกกิ้งคลาส ไม่ใช่ รร.สอนทำอาหาร เน้นปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน ได้ทำเองทุกคน เน้นวัตถุดิบที่ดีที่สุด" เปิดสอนเป็นคอร์สๆ ไล่ตั้งแต่เบสิกขึ้นไป เช่น เพรสตรี ชีสเค้ก ไว้ท์ช้อคโกแลตชีสเค้ก ทีรามิสุ ซุปครีม ซุปหัวหอม ไก่อบไวน์ coq au vin พิซซ่า สอนทำแป้ง ทำซอส ราคาค่าเล่าเรียน 3,500-5,500 บาท เน้นทำจริง สังเกตการณ์ ตั้งแต่ต้นจนจบ แล้วทำจริง คุณแป้งจบ food science มา จะตอบคำถามได้ สำหรับกรณีมีปัญหา มีฮอทไลน์ มี cookbook เมนูสาธิต สอนทำ คัพเค้ก แต่งหน้าคัพเค้กก่อนเสิร์ฟ 3.คุณแพร-ดวงกมล เวปุลละ แห่ง MyPlace@Home จุดเริ่มต้น เริ่มจากทำร้านมานานแล้ว ปีนี้เป็นปีที่เก้า ลูกค้าอยากเรียนทำอาหาร เผอิญย้ายบ้าน แล้วทำห้องครัวใหม่ ก็เลยอยากเปิดสอน เป็น Trendy LifeStyle Cooking School เมนูแนะนำ Lamb Stew-สีส้ม Mash Potato-สีเหลือง Strawberry Parfait คนละ 5,000 บาทต่อคน คลาสละ 5 คน เมนูสาธิต -ซุปหัวหอม French Onion Soup ทำซุปมาเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็โรยชีส ใส่ขนมปังกรอบไว้ข้างบน แล้วอบ -Strawberry Parfait เอาบราวนี่หั่นชิ้นเหลี่ยมเล็ก ใส่ในแก้วไวน์ บีบวิปปิ้งครีม ราดซอสสตรอฯ ใส่สตรอเบอรี่หั่น ใส่บราวนี่ ราดซอสสตรอฯ บีบวิปปิ้งครีม แต่งด้วยสตรอเบอรี่, เยลลี่ และบราวนี่ข้างบน จากคุณ : อุบลวัลย์ - [ 17 มี.ค. 50 16:19:44 ]