ก่อนจะขอสูตรคนอื่น ผมก็จะให้สูตรมาสูตรหนึ่งครับ อร่อยใช้งานได้จริง ลองทำแล้ว อร่อยมากครับ ได้มาคนที่ web นี้แหละครับ จำชื่อไม่ได้แล้ว ไม่ให้ credit คงไม่ว่ากันนะครับ
~~~ซี่โครงหมูบาบีคิว~~~~
ส่วนผสม
ซี่โครงหมู 1กิโลกรัม
น้ำตาลทรายแดง ครึ่งถ้วย
กระเทียมสับ 3กลีบใหญ่
มัสตราส 1ชต.ครึ่ง (ยู้ใช้แบบครีมค่ะ หรือแบบผงก็ได้)
ซอสมะเขือเทศ 2ชต. (ใส่หรือไม่ก้ได้)
เกลือ 1ชช.ครึ่ง-2ชช.
พริกไทย 1ชช.ครึ่ง
น้ำมันมะกอก 2ชต.
Italian Seasoning ตามชอบ หรือไม่ใส่ก็ไกด้ค่ะ *ช่วยในเรื่องของกลิ่นค่ะ มีส่วนผสมของใบไมท์ มาร์โจแรม โรสแมรี่ซาวอรี่ เสจ*ปกติใช้ทานกัยพวกพาสต้าและพิซซ่า
วิธีทำ
นำซี่โครงล้างและซับให้แห้ง ราดด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป เคล้าและขยำให้ทั่ว จนกว่าน้ำตาลจะละลายและส่วนผสมเข้ากันดี ยู้ใช้เวลาหมัก1-2วันค่ะ เพื่อให้เข้าเนื้อและนุ่มขึ้น จากนั้นนำไปอบด้วยไฟ 175องศาเซลเซียส *ใช้ทั้งไฟบนและล่าง ถ้าใช้แต่ไฟบนอาจจะต้องพลิกกลับเพื่อให้สุกทั่วทั้ง2ด้าน อบนานประมาณ20-30นาที หรือจะใช้เตาย่างก็ได้ค่ะ
ลองไปทำกันดูครับ สีอาจจะดูแปลกๆหน่อย แต่รสชาติเนี่ยผมยอมรับเลยครับ
ใครมีสูตรใหม่ๆจะมาแบ่งปันก็เชิญกันได้เลยครับผม ผมละอยากได้สูตรใหม่ๆมาลองทำเรื่อยๆครับ
จากคุณ :
Kill Bill 
- [
19 มี.ค. 50 17:07:57
]
มีสูตรการทำ Bar-B-Q ไหมครับ รอรับวันสงกราณ์ ครับผม (แถมสูตร Bar-B-Q แสนอร่อย เข้ามาดูกันได้ครับ)
