ความคิดเห็นที่ 1 ทำแล้วแข็งเหมือนกันค่ะ---ยิ่งแช่เย็นค้างคืนยิ่งแข็งไปใหญ่เลย----ทำแบบนี้อะค่ะ นตท.  2  ชช.  เกลือ  1/2  ชช.  นมข้นจืด  1/2 ถ้วย น้ำ 1/2 ถ้วย   เนย  60 กรัม  ละลายทุกอย่างให้หมด  เดือดนิดๆๆๆ---แล้วใส่แป้ง  1  ถ้วย  แล้วก้คนๆๆบี้ให้เข้ากัน ยกขึ้นใส่ที่ตี---เร็วปานกลาง  ใส่ไข่เบอร์  1  ที่ ละฟอง  3  ฟองแล้วก้ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ ใส่หัวบีบ--เป็นก้อน  อบไฟ  200  ร้อน เร็ว อบแบบวางบนๆๆในเตาอบด้วยค่ะ ทำแบบเนี้ยเลยค่ะ  ออกมาก้หอมน่ากินนะ แต่---แข็งงแน่นสุดๆๆเลยค่ะ ถ้าแก้ได้ช่วยด้วยนะคะ---อยากกินแบบแป้งชูเหมือนคนอื่นมั่งอะ จากคุณ : ปูน (jumpoon_t) - [ 20 มี.ค. 50 11:51:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอ... คุ้น ๆ ว่าคุณจ้ำจี้ (Jumjee) เคยบอกไว้น่ะค่ะว่า ถ้าอยากให้แป้งนุ่ม เมื่ออบเสร็จแล้ว นำออกมาจากเตา ให้เอาใส่กล่อง ปิดฝาให้มิดชิด เพื่อให้ไอน้ำออกมาจากตัวขนม ทิ้งไว้นานแค่ไหนก็ได้ จะทำให้ขนมนุ่มขึ้น ดิฉันเคยลองทำเหมือนกัน นุ่มขึ้นค่ะ แต่อยากให้นุ่มเหมือนของ s&p จังเลยค่ะ ว่าแล้ว คิดถึงคุณจ้ำจี้ค่ะ หายไปนานแล้วเหมือนกัน จากคุณ : Noina - [ 20 มี.ค. 50 14:52:56 A:125.25.152.214 X: TicketID:081377 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ที่เคยเรียนมา เวลาจะใส่ไข่ให้จับที่อ่างให้อ่างอุ่น ๆ อย่างใส่ตอนแป้งร้อน ๆ จะทำให้ตัวเอแคลร์กระด้างแข็ง และอยากเย็นเกินไปนะค่ะ อุณหภูมิพอเหมาะนะค่ะ จากคุณ : aea (aea555) - [ 21 มี.ค. 50 21:17:44 ]