ความคิดเห็นที่ 1 สูตรนี้เป็นแบบไม่ใช้เตาอบนะคะ ทำง่ายค่ะ อร่อยด้วย ฝ้ายทำมาหลายรอบแล้วค่ะ ^ ^ http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/01/D5039554/D5039554.html ส่วนประกอบก็มีดังนี้ -แครกเกอร์ Ritz 1 ห่อ ที่ห่อละ 20 กว่าบาทน่ะค่ะ -ครีมชีส ยี่ห้อ Philadelphia 250 g 1 กล่อง (แบบธรรมดาจะเข้มข้น อร่อยมันๆ ส่วนแบบไลท์จะเหลวกว่าและเค็มกว่านิดนึงค่ะ - - เลือกตามใจชอบค่ะ ) -โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย -นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย ถ้าไม่ชอบหวานลดได้ค่ะ -น้ำมะนาว 1 ช้อนชา ถ้าชอบเปรี้ยวหน่อย ใส่เพิ่มอีก 1/2 หรือ 1 ช้อนชาได้ค่ะ - เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ -ที่สำคัญ และขาดไม่ได้คือ บลูเบอร์รี่กระป๋อง ยี่ห้อ Wilderness ยอดฮิตประจำก้นครัว ตกกระป๋องละ 140 กว่าบาทค่ะ มันจะมีแบบกระป๋องเล็ก กะใหญ่กว่านิดนึง เลือกกระป๋องใหญ่ไปเลยค่ะ เพราะมันจะมีที่เปิดด้วยสะดวกดี (กระป๋องเล็กไม่มี ต้องงัดแงะเอง) ต่างกันไม่กี่สิบบาท - - - - - - - - - - - - - - - วิธีทำ ค่ะ 1.นำแครกเกอร์มาป่นให้ละเอียด ฝ้ายใช้ตำเอาค่ะ สะดวกดี บางคนเอาไปปั่นในเครื่องปั่น ก็ตามสะดวกเลยค่ะ ทำให้หมดห่อเลยนะคะ 2.นำเนยละลายในไมโครเวฟก่อน แล้วก็ตักใส่ตัวแครกเกอร์ที่ป่นเอาไว้ ขยำๆให้เข้ากันดีจนทั่ว ใช้ถุงพลาสติกใส่ที่มือแล้วขยำเอาก็ได้ค่ะ สังเกตว่าพอบีบแล้วมันจะเกาะตัวเป็นก้อนนิดนึง 3 นำไปกรุลงถาดฟอยด์ให้แน่น หรือบางคนอาจจะใช้พิมพ์อย่างฝ้ายก็ได้ค่ะ ใช้ช้อนกินข้าวเนี่ยแหละ กดๆๆๆ ให้ทั่วพิมพ์ (เวลาถอดออกมาจะได้สวยงามค่ะ) แล้วเอาไปแช่ใส่ตู้เย็นไว้เลยค่ะ อ้อ ช่องธรรมดานะคะ ไม่ใช่ช่อง Freeze - -" แช่ไว้ซัก 20-30 นาทีก็ได้ค่ะ 4.คราวนี้มาจัดการเจ้าครีมชีสกันบ้าง  หลังจากทิ้งมันไว้ให้นุ่มดีแล้วในอุณหภูมิห้อง  นำมันมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ จะได้ตีง่ายนะคะ  หั่นเสร็จก็จัดการตีด้วยตะกร้อมือเลยค่ะ แรกๆมันจะติดๆตะกร้อนิดนึง ไม่ต้องตกใจค่ะ ตีต่อไป ใครมีเครื่องตีก็สะดวกหน่อย แต่ถ้าไม่มี ตะกร้อมือก็เป็นทางเลือกที่ดีในการบริหารต้นแขนให้กระชับค่ะ ^ ^  ก็ตีประมาณ 5 นาทีจนขึ้นฟูนะคะ Note : ถ้าตีตอนมันยังไม่นุ่ม จะตียากมากๆๆๆ         ถ้ายังไม่ขึ้นฟู แล้วรีบใส่โยเกิร์ต และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป จะมีผลต่อตัวครีมชีส เห็นว่าครีมชีสมันจะเป็นเม็ดๆนะคะ เคยอ่านเจอมาอ่ะ 5.พอเจ้าครีมชีสได้ที่ ก็จัดการเทโยเกิร์ตลงไป แล้วตีต่อให้เข้ากัน หลังจากนั้นเติมนมข้นหวาน และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ แล้วตีให้เข้ากันอีกทีเป็นอันเสร็จค่ะ 6.เอาตัวครัสท์ที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา ใครเอาใส่พิมพ์ก็ถอดจากพิมพ์เลยค่ะ อย่างเบามือ โช๊ะ!!!! ...จัดการราดครีมชีสลงไปบนตัวครัสท์ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นอีกรอบ ให้ครีมชีสมันเซ็ทตัวหน่อยค่ะ 7.เมื่อครีมชีสเซ็ทตัวดีแล้ว ก็จัดการนำบลูเบอร์รี่มาตักราดลงไปบนครีมชีสให้ทั่ว เพื่อความอร่อยใส่ให้เต็มถึงขอบครัสท์เลยค่ะ ห้ามงกเด็ดขาด!!! อิอิ เท่านี้ก็จะได้บลูเบอร์รี่ชีสพายสุดอร่อยทานแล้วค่ะ ขอให้สนุก และอร่อยกับฝีมือตัวเองเหมือนฝ้ายนะคะ ^ ^ จากคุณ : Good Earth - [ 22 มี.ค. 50 15:51:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณน่ะค่ะ คุณฝ้าย แล้วหมวยจาลองเอาไปทำดูนะค่ะ แล้วจามาตอบว่าอาหร่อยหรือป่าว จากคุณ : หมวยซัง (หมวยซัง) - [ 26 มี.ค. 50 13:48:12 ]