ความคิดเห็นที่ 1 เวลาทำสตูว์เนื้อก้อนที่บ้านจะใช้เนื้อสันในค่ะ แต่ถ้าอยากรู้จริงๆ มิสเตอร์ หว่อง ลองไปถามคนขายเนื้อใน super market ดีๆ เช่น villa market หรือ ที่พารากอนดูค่ะ จากคุณ : m&m lover - [ 27 มี.ค. 50 10:40:10 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เป็นผม ผมก็ถาม ไม่ต้องอายหรอกครับ อ้อ ถ้าจะเอาไปย่างหรือทำเสต็กแนะนำเนื้อส่วน Rib eye, Prime Rib และ new york cut ครับ ถ้าสำหรับstewหรือแกงก็ไม่ต้องเอาแพงหรอกครับ แนะนำส่วน shank แล้วก็ตามที่ข้างบนบอก แก้ไขเมื่อ 27 มี.ค. 50 12:05:18 แก้ไขเมื่อ 27 มี.ค. 50 12:00:27 จากคุณ : Norah (Norah) - [ 27 มี.ค. 50 11:43:56 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณ ทุกความเห็นนะครับ ... แบบว่าซื้อตามเขียงในตลาดสดน่ะครับ ไม่ได้เข้าไปในเมืองตรงนั้นหรอกครับ คุณ m&m lover ... แต่ก็คิดเหมือนกันนะว่า น่าจะเป็นสันใน  อิ ๆ ๆ ๆ คุณ Norah ครับ ... มีเป็นภาษาไทยมั้ยอ้ะ อย่างที่บอกแหละ ซื้อตามเขียงในตลาดสดน่ะครับ ถ้าบอกเค้าอย่างนั้น ล่ะก็  เค้าคงไม่เข้าใจหรอกครับ. แต่เอ ... เนื้อส่วนที่นุ่ม(ไม่เหนียว)ที่สุดของวัวเนี่ยมันส่วนไหนกันนะ   อยากจะเอามาผัดกระเพราซะหน่อย รึไม่ก็ผัดขิงใส่ต้นหอมเยอะ ๆ น่าจะอร่อยนะ จากคุณ : มิสเตอร์ หว่อง (มิสเตอร์ หว่อง) - [ 27 มี.ค. 50 12:59:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามเขียงส่วนมากเดี๋ยวนี้ เป็นเนื้อควายซะส่วนใหญ่นะครับ เนื้อวัวจริง ๆ หายากแล้วสมัยนี้ แก้ไขเมื่อ 27 มี.ค. 50 14:13:49 จากคุณ : Bassie - [ 27 มี.ค. 50 13:36:05 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สันใน : นุ่มที่สุด ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ไม่เหมาะแก่การต้ม ตุ๋น ก็เพราะมันนุ่มนั่นเอง สันนอก, ลูกมะพร้าว : นุ่มเป็นรองสันใน ทำอาหารได้หลายอย่าง แกงก็ได้ เป็นเนื้อทอดจะเหมาะมาก หรือจะทำเป็นสเต็กก็พอไหว น่องลาย, สามชั้นพื้นท้อง, เอ็นแก้ว : ทำเนื้อตุ๋น ซุปเนื้อ เคี่ยวให้เปื่อยอร่อยสุด ๆ อ้อ น่องลายทำมัสมั่นก็อร่อยนะ เสือร้องไห้ : ติดมัน ย่างแล้วหอมอร่อยสุด ๆ เศษเนื้อ : เอามาต้มกับเครื่องใน อร่อย อันนี้จากประสบการณ์นะครับ และนี่คือเท่าที่เห็นมีขายตามเขียง และถ้าอยากจะซื้อไปทำอะไร บอกคนขายได้ครับ ส่วนใหญ่เขาเลือกให้ จากคุณ : เทวดา - [ 27 มี.ค. 50 14:15:41 ]

ความคิดเห็นที่ 6 นี่แหละ คำตอบที่อยากได้ล่ะ ....ครับ ขอบคุณ เทวดา มากครับ ... จากคุณ : มิสเตอร์ หว่อง (มิสเตอร์ หว่อง) - [ 27 มี.ค. 50 14:22:36 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ถ้าไม่เอาไปต้มซุปฯ  ผมอยากแนะนำให้ซื้อเนื้อส่วนที่เรียกว่า"สันใน"ครับ  ตรงนี้นุ่มที่สุดและทำอาหารอร่อยๆได้หลายอย่าง  หั่นชิ้นหนาๆหมักซ๊อสไดโดม่อนแล้วย่างเป็นสเต็กก็ได้  หั่นบางๆทำเนื้อผัดน้ำมันหอย/ผัดเผ็ด/ผัดขี้เมา หรือสับหยาบๆแล้วเอามาผัดกระเพราก็ยังไหว  จะเอามาย่างสุกๆดิบๆแบบเนื้อย่างน้ำตกก็กินอร่อย  ตรงนี้มีพังผืดน้อยที่สุดจึงหั่นกินได้โดยไม่เสียเวลาแล่เนื้อเหมือนเนื้อส่วนอื่น(ที่คนขายฯไม่ยอมเลาะทิ้ง)  ผมซื้อทีละเส้นแล้วหั่นเป็นท่อนๆ(ยาว 5-6 นิ้ว)แยกแพคไว้ในถุงพลาสติกและเก็บในช่องแช่เบียร  มันเย็นจัดแต่ไม่แข็งเป็นน้ำแข็ง  เก็บได้นานสองสับดาห์สบายๆ จากคุณ : IQ zero - [ 27 มี.ค. 50 14:32:03 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มีแต่ภาษอังกฤษลองดูละกันครับ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : Rocky_oat - [ 27 มี.ค. 50 14:33:57 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ^ ^ รูปแจ๋วมากๆ ครับ จากคุณ : Are Yoi - [ 27 มี.ค. 50 14:38:26 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคยเอาเนื้อน่องลายมาต้มซุปให้ลูกน่ะครับ ( สูตรของแม่ ) ใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ แครอท ฟักทอง รากผักชี พริกไทยนิดนึง ซดคล่องคอดีนักครับ เหมาะสำหรับเด็กด้วย . . . ขอบคุณ  IQ zero  Rocky_oat  ครับ จากคุณ : มิสเตอร์ หว่อง (มิสเตอร์ หว่อง) - [ 27 มี.ค. 50 15:02:55 ]