PANTIP.COM : D5273998 *******ไม่มีความรู้เรื่องการทำสเต๊กเลยคะ เลยอยากถามผู้รู้หรือผู้เชี่ยวชาญในการทำสเต๊กหน่อยคะ******** [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 8

สูตรที่เราทำนะคะ

ใช้เนื้อหมูสันใน หั่นให้ความหนาประมาณครึ่งนิ้ว กี่ชิ้นก็ว่ากันไป

ขั้นตอนการหมัก
-เนื้อหมู 2-3 ชิ้น
-ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-นมสด 1-2 ช้อนชา(เพื่อให้เนื้อนุ่ม) ไม่ใช้ก็ได้
-น้ำตาลทรายนิดหน่อย ไม่ชอบหวานประแล่ม ก็ไม่ต้องใส่

เอาส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน แล้วใส่ตู้เย็นไว้สัก 1 ชั่วโมง

จากนั้นเอากระทะตั้งไฟ ใส่เนย แล้วเอาเนื้อไปจี่ ชอบสุกมากหรือน้อยแล้วแต่ชอบ

พอทอดเสร็จจะมีน้ำมันอยู่ที่กระทะ น้ำนี้เอาไปทำน้ำเกรวี่ต่อค่ะ เอาแป้งข้าวโพดละลายน้ำพอประมาณ ใส่ลงไปในกระทะคนๆๆๆ แล้วก็ออกมาเป็นน้ำเกรวี่ใช้ราดลงบนเนื้อที่สุกแล้วได้เลยคะ

ส่วนเครื่องเคียง ของที่บ้านใช้มันฝรั่งต้ม เวลาต้มใส่เกลือเล็กน้อย แล้วก็มีแครอท กระหล่ำปีหั่นฝอย วางข้างๆ จาน ราดด้วยน้ำสลัด ถ้าชอบขนมปังก็ใช้ขนมปังปิ้งทาเนยเค็ม ได้คะ

สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ อะคะ ทำทานหลายครั้งแล้ว รสชาติใช้ได้ สามีบอกว่าอร่อยกว่าร้านดังๆ อีก เอิ๊ก ไอ้เราก็บ้ายอด้วยดิ
ขอให้อร่อย และมีความสุขรับวันสงกรานต์นะคะ

จากคุณ : แบบไหนว่ามา - [ 30 มี.ค. 50 15:28:46 ]