PANTIP.COM : D5289558 ++ อยากทำขนมที่ไม่ต้องใช้เตาอบ ++ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 3

ประมาณพวกเครปได้ปะ
เครปชาเขียวเป็นไง เป็นสูตรที่เราได้มาจากหนังสือครัว นานมากแล้วหละ
มาดูส่วนผสมกันเลยละกัน
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
2.ผงชาเขียว 1 ช้อนชา
3.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
4.ไข่ไก่ 2 ฟอง
5.เนยสดชนิดจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
6.กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
7.เต้าหู้ญี่ปุ่นชนิดอ่อนบดหยาบ 2/3 ถ้วย
8.นมจืด 1-1 1/4 ถ้วย
9.น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
10.นำมันพืช สำหรับทอด
ไอศครีม รสต่างๆตามแต่ชอบ
หรือเป็นพวกแยมผลไม้ต่างๆก็ได้
ราดนำผึ้งก็ได้นะ
ถ้าได้ตัวแป้งแล้วหนะแล้วแต่จะทำเลยหละ
วิธีผสมแป้งนะ
ร่อนแป้ง ผงชาเขียว เกลือเข้าด้วยกัน 1 ครั้ง
ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ใส่เนย กลิ่นวนิลา เนื้อเต้าหู้อ่อน ตีพอเข้ากันให้ทั่ว จากนั้นใส่นมสดสลับกับแป้งจนหมด จึงใส่นำตาล ตีต่อให้เข้ากันพักไว้
อย่าตีนานนะเดี๋ยวแป้งจะเหนียวเกินไป
ได้แป้งแล้ว
จากนั้นนำกระทะตั้งไฟนะ ใช้กระทะเทปลอนเส้นผ่า ศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว
ทาน้ำมันบางๆทั่วกระทะ พอกระทะร้อนดี จึงใส่แป้งแล้วรีบกลอกทันที ถ้ากระทะร้อนไปแป้งจะมีขนาดเล็กแล้วหนา เพราะกลอกเป็นแผ่นใหญ่ไม่ทัน แป้งก็จะแข็งตัวเสียก่อน
ได้แผ่นแป้งแล้วพับ ทานกับไอศรีมรสโปรด หรือนำผึ้ง หรือแยมก็ได้ หรือจะดัดเปลงใส่ใส่เหมือนตามที่เค้าทำขายกันทั่วไปก็ได้คะ

จากคุณ : snpk (snpk) - [ 4 เม.ย. 50 14:59:31 ]